ひまわり市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 405.9億ドル |
| 市場規模 (2029) | USD 470.8億ドル |
| CAGR(2024 - 2029) | 3.01 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | ヨーロッパ |
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ひまわり市場分析
ひまわり市場規模は2024年に405億9,000万米ドルと推定され、2029年までに470億8,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に3.01%のCAGRで成長します。
- ヒマワリは、北アメリカおよび中央アメリカ原産の重要な油糧種子作物です。市場は食品および化粧品業界での使用によって牽引されています。種子から油が抽出され、食品産業や化粧品の製造に使用されます。それにもかかわらず、花は装飾目的で高い需要があります。したがって、ヒマワリの油、種子、花としての利用が市場の成長に貢献しています。
- ヨーロッパは世界中の市場を支配しています。市場は主に、地域全体でのヒマワリ油の需要の高まりによって牽引されています。ひまわり油の消費量は、主に消費者の健康意識の高まりにより増加しています。現代のライフスタイルの採用による健康への悪影響のため、消費者は健康を維持するために軽めの食用油を好むようになりました。その結果、食用油の総消費量に占めるひまわり油の割合は年々増加しています。
- これに伴い、インドはウクライナとロシアに大きく依存している。石油の80％をウクライナから輸入し、20％をロシアから輸入している。しかし、ウクライナ危機により同国はヒマワリ油不足に直面する可能性がある。その一方で、世界中の消費者は健康的な食品を好み始めています。したがって、市場では、ヒマワリの種と油を組み込んだ製品の需要が高まることが予想されます。
- さらに、企業はヒマワリの種製品カテゴリーの強化に注力しています。 2021年には、磁気種子処理により発芽時間が短縮されました。これは、種子技術に生理学的および生化学的調節を誘導することによって根のシュートの長さを延ばし、形状を変えることなくヒマワリの種子の種子粒重量を増加させることが期待されています。したがって、ヒマワリ市場に関連する企業による製品革新への焦点は、予測期間における市場の成長を促進します。
ひまわり市場の動向
オイル＆スナック産業で高まるビジネスチャンス
ひまわりは食用油、ミール、菓子製造に使われる。油とミールは同じ品種から加工される。ひまわりから採れる油には、オレイン酸、リノール酸、そして体内の有害なコレステロール値を下げる必須栄養素が豊富に含まれている。リノール酸や一価不飽和脂肪酸の割合が多い油の方が健康的である。さらに、心臓病を患っている人にも適している。ひまわり油の健康上の利点の増加と世界中の人々の健康意識の高まりは、ひまわり油の使用と生産量の増加を支持している。
さらに、ひまわり油にはリノール酸という必須脂肪酸が含まれており、その69％は多価不飽和脂肪酸である。リノール酸を含むひまわり油は料理に最適で、味はニュートラルである。この特性は、食品の味をマスキングする代わりに引き立てる。リノール油はヨーロッパ、アジア太平洋、南米の多くの地域で好まれている。Oilseeds fat crops and lipids (OCL) 2020に掲載された研究では、ヒマワリ種子油は世界で4番目に多く消費されている植物油であるとしている。従って、ヒマワリ種子油は調理用の最も健康的な植物油の一つである。
さらに、ヒマワリ種子は、殻付き、脱皮済み、生、裏ごしした状態で直接食べることができ、様々な自然健康製品、健康に良いスナック、ベーカリー製品にも利用できる。食品用種子の最大市場は、ヒマワリ油やその他のヒマワリベースの加工食品に対する需要の高まりにより、国内外の消費者小売市場であり、予測期間中に成長を記録すると予想される。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
ヒマワリ市場はアジア太平洋地域が急成長
ひまわり油の消費量は、ヨーロッパに次いでアジア太平洋地域が圧倒的に多く、世界市場の約12％を占めている。この地域では、ベーカリーや製菓製品におけるヒマワリ油の使用量が多い。この地域の政府は、健康に悪い影響を与えるため、健康的な食用油の使用を増やし、部分水素添加油（PHO）の消費を減らすことに注力している。例えば、2021年にシンガポール保健省は、油脂、包装済み食品を含むすべての食品の原材料としてすべてのPHOを禁止した。従って、政府によるこのような取り組みの増加は、市場の成長に対応している。
さらにFAOによると、ヒマワリの種の生産量は中国が多く、ミャンマーが2,400千トン、インドが260千トン、213千トンと続いている。消費者のヒマワリ油への関心は高まっており、過去15年間で消費量は約5倍に増加している。さらに、スーパーマーケットや小売店の増加により、さまざまなひまわりの種風味の需要が急速に高まっている。さらに、この地域の市場は、可処分所得の増加と健康志向の高まりによって牽引されている。
さらに、国別輸出では中国がトップで、トルコがこれに続く。ITCの貿易地図によると、2021年に中国は426,987トンのヒマワリの種を輸出し、トルコは108,204トンを輸出した。輸出の増加は、今後数年間の市場の成長を助けるだろう。これに伴い、メーカーはより健康的な製品の提供に注力している。豊富な繊維源として、ヒマワリの種は畜産業における動物飼料製品の製造に需要が高まっている。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
ひまわり市場ニュース
- 2022年9月：貧困のない公正な世界の実現を目指す団体We Effectは、アルーシャのMtandao wa Vikundi vya Wakulima na Wafugaji（MVIWAARUSHA）と提携し、タンザニアのアルーシャ地区エケニワでヒマワリ油とトウモロコシの食品加工ユニットを立ち上げた。このユニットは、特に生鮮作物や野菜において、食料安全保障の妨げとなるポストハーベスト・ロスを大幅に削減し、雇用を創出し、家計所得を増加させるのに役立つ。
- 2022年6月：タンザニア大統領は北西部カゲラ州の政府関係者に対し、同国が直面している食用油の不足を解消するため、7万から10万ヘクタールの土地をヒマワリやパーム油の大規模栽培に充てるよう命じた。
- 2022年1月：カーギルは、植物由来の「パワー素材であるヒマワリ核パウダー、ライスシロップ、有機ライスシロップを使用したビーガンチョコレートバー「ExtraVeganZaを発売した。ひまわりカーネルパウダーは、チョコレートレシピに心地よいクリーミーさと滑らかな口溶けをもたらす。
ヒマワリ市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場ダイナミクス
4.1 市場概況
4.2 市場の推進力
4.3 市場の制約
4.4 バリューチェーン分析
5. 市場セグメンテーション
5.1 地理（数量による生産分析、金額と数量による消費分析、金額と数量による輸入分析、金額による輸出分析、数量と価格の傾向分析）
5.1.1 北米
5.1.1.1 アメリカ
5.1.1.2 カナダ
5.1.1.3 メキシコ
5.1.2 ヨーロッパ
5.1.2.1 イギリス
5.1.2.2 ドイツ
5.1.2.3 ウクライナ
5.1.2.4 ロシア
5.1.2.5 スペイン
5.1.2.6 フランス
5.1.3 アジア太平洋地域
5.1.3.1 中国
5.1.3.2 インド
5.1.3.3 オーストラリア
5.1.3.4 日本
5.1.4 南アメリカ
5.1.4.1 ブラジル
5.1.4.2 アルゼンチン
5.1.5 中東とアフリカ
5.1.5.1 エジプト
5.1.5.2 南アフリカ
5.1.5.3 サウジアラビア
6. 市場機会と将来のトレンド
ひまわり産業のセグメント化
ヒマワリは背の高い植物で、黄色い大きな花を咲かせ、その種子は食用や製油用に使われる。ヒマワリ市場は地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東、アフリカ）に区分されている。レポートには、世界のヒマワリトップ市場の生産（量）、消費（金額と量）、輸入（金額と量）、輸出（金額と量）、価格動向分析が含まれます。レポートでは、上記のすべてのセグメントについて、数量（メートル トン）および金額（千米ドル）の市場規模および予測を提供しています。
| 地理（数量による生産分析、金額と数量による消費分析、金額と数量による輸入分析、金額による輸出分析、数量と価格の傾向分析） | ||||||||||||||
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異なる地域またはセグメントが必要ですか？
ひまわり市場調査FAQ
ひまわりマーケットの規模はどれくらいですか？
ひまわり市場規模は、2024年に405億9,000万米ドルに達し、3.01%のCAGRで成長し、2029年までに470億8,000万米ドルに達すると予想されています。
現在のひまわりの市場規模はどれくらいですか？
2024 年のひまわり市場規模は 405 億 9,000 万米ドルに達すると予想されています。
ひまわり市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
ひまわり市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024 年には、ヨーロッパがひまわり市場で最大の市場シェアを占めます。
このひまわりマーケットは何年まで対象で、2023年の市場規模はどれくらいでしょうか？
2023 年のひまわり市場規模は 394 億米ドルと推定されています。このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のひまわり市場の過去の市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のひまわり市場の市場規模も予測します。
ひまわり産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のヒマワリ市場シェア、規模、収益成長率の統計。ヒマワリ分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
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