| 調査期間 | 2020 - 2030 |
| 推定の基準年 | 2024 |
| 市場規模 (2025) | 5.02 十億米ドル |
| 市場規模 (2030) | 6.61 十億米ドル |
| CAGR (2025 - 2030) | 5.65% |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋 |
| 最大市場 | 北米 |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
冷凍フルーツ市場分析
冷凍フルーツ市場規模は2025年に50.2億米ドルと推定され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は5.65%で、2030年には66.1億米ドルに達すると予測される。
消費者の嗜好の変化が冷凍フルーツ市場を再形成している。より健康的で便利な食品への志向の高まりが、この市場の拡大を後押ししている。現代のライフスタイルが加速するにつれて、簡単に入手できる冷凍果物やすぐに食べられる食事の魅力がより顕著になる。これらの冷凍果物は様々な料理に利便性を加え、免疫力を高め、全身の健康を促進するという健康上の利点が詰まっている。
冷凍方法における新たな技術革新が、世界市場を牽引する極めて重要な役割を果たしている。個別急速冷凍（IQF）のような技術は、農産物の自然な食感、味、栄養価を長期間保持することで業界に変革をもたらした。こうした進歩はビタミンやミネラルの保持を強化し、消費者にオリジナルとほぼ同じ鮮度の製品を提供する。冷凍技術の進歩はまた、その過程におけるエネルギー消費を削減し、市場の見通しを明るいものにしている。
さらに、経済状況の改善と可処分所得の増加は、冷凍フルーツ市場をさらに活性化させる構えだ。アジア太平洋、中南米、東欧などの地域では、特に中間層の可処分所得の急増が、新製品やサービスへの支出増につながり、市場の成長を後押ししている。例えば、中国国家統計局のデータによると、中国の一人当たり年間所得はここ数十年一貫して急速に増加している。2022年の36,883元から、2023年には中国世帯の一人当たり年間平均可処分所得は約39,200元に達する。
冷凍フルーツ市場動向
冷凍イチゴへの消費者需要の高まり
すぐに食べられる食事や、スムージーのような外出先での飲料に対する需要の高まりに後押しされ、冷凍イチゴ市場は大幅な成長を遂げようとしている。旬の果物であるイチゴを冷凍することで、年間を通じて入手できることが保証され、季節に関係なくイチゴを楽しみたい消費者に応えることができる。さらに、食物繊維、ビタミン、抗酸化物質を豊富に含むイチゴの健康効果に対する意識の高まりが、この市場を後押ししている。製品のイノベーションも冷凍イチゴの需要を大きく押し上げている。例えば、包装済みの冷凍イチゴ・ブレンドは忙しい消費者向けに設計されている。
さらに、冷凍技術の進歩は、イチゴの品質と保存性を高めるだけでなく、鮮度と栄養を重視する消費者を惹きつけている。こうした需要を受けて、メーカーは世界的に凍結乾燥施設を拡大している。注目すべき例は、オーストラリア最大の生産者のひとつであるSSSストロベリーで、同社は2023年、クイーンズランド州バンダバーグのタベバンに4,000平方メートルの凍結乾燥施設を立ち上げ、2,000トン以上の処理能力を誇っている。
さらに、冷凍イチゴの輸入が増加していることも、世界の冷凍果実市場の拡大に重要な役割を果たしている。このような輸入により、冷凍いちごは地域の生育期に関係なく一年中入手できるようになり、食生活の利便性と多様性を求める消費者の欲求に合致している。World Integrated Trade Solution（WITS）のデータによると、2023年の冷凍イチゴの輸入額は米国が3億2,460万米ドルでトップ、次いでドイツが1億1,670万米ドルとなっている。
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北米が市場を支配すると予想される
世界の冷凍果物市場では北米が圧倒的な地位を占めている。この地域の優位性は、健康的な食品オプションに対する消費者の高い需要に加え、冷凍食品のインフラが確立されていることに起因する。北米にはスーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアが多く存在するため、多種多様な冷凍フルーツ製品へのアクセスが容易である。さらに、この地域は健康的なライフスタイルに重点を置いており、スムージーやフローズンデザートの人気が高まっていることも、フローズンフルーツ・セグメントにおける北米市場の優位性に寄与している。
さらに、多忙なライフスタイルを送る労働人口の増加が、冷凍果物のようなすぐに食べられる食品の需要を生み出しており、冷凍果物の市場成長を促進すると予想される。冷凍果物は最小限の下ごしらえで済むため、消費者は必要な部分だけを使い、残りは将来の使用のために再包装することができる。このやり方は廃棄物を減らし、果物の最適利用を促進する。こうした要素が、冷凍果実市場の拡大を支えていると予測される。例えば、労働統計局のデータによると、2024年7月の米国における雇用者数は約1億6,204万人で、2022年7月の1億5,907万人から増加している。
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冷凍フルーツ産業の概要
Fresh Del Monte Produce Incorporated、Dole International Holdings, Inc.、General Mills, Inc.、Ardo NV、Agrana Groupなどの主要企業が、この激しい競争の市場をリードしている。各メーカーは、製品の差別化による持続可能な競争力を強みに、価格や機能性におけるイノベーションを加速させており、市場の競争力を高めている。これらの企業は、研究開発への投資も増やしている。さらに、多くの企業が、果物の種類を多様化し、最小限の加工を施したシングルサーブタイプの選択肢を導入している。こうしたアプローチは、多忙なライフスタイルや健康志向の消費者に対応し、食生活にフルーツを取り入れることを容易にしている。
冷凍フルーツ市場のリーダー
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Fresh Del Monte Produce Incorporated
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Dole International Holdings, Inc.
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General Mills, Inc.
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Ardo NV
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Agrana Group
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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冷凍フルーツ市場ニュース
- 2024年6月デルモンテは、英国全土のアイスランド店舗で独占販売される新商品、冷凍英国産ストロベリーを発表した。この冷凍ストロベリーはノーフォークの肥沃な農場で栽培され、この地域の最適な気候と土壌条件を利用している。
- 2023年10月ネイチャーズタッチはサンライズグロワーズの子会社であるサンオプタ社の冷凍フルーツ事業を買収した。同社は、この買収により、規模、製品の多様性、革新性、地理的拡大、将来の成長機会などに関する相乗効果を活用することで、消費者の価値を高めるとしている。
- 2023年5月：インドの食品会社iD Fresh Foodは、アラブ首長国連邦でFrozen Fruit Blendを発売した。このフルーツ・ブレンドには7種類の魅力的なフレーバーがある：マンゴー、チクー、パイナップル、テンダーココナッツ、ストロベリー、グレープ、グアバである。
冷凍フルーツ産業のセグメント化
冷凍果実は完熟した状態で収穫され、味、食感、栄養価を維持するために急速冷凍される。世界の冷凍フルーツ市場は、フルーツの種類、流通チャネル、地域別に分類される。果物の種類には、ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、チェリー、パイナップル、ミックスフルーツ、その他の果物が含まれる。流通チャネルには、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他の流通チャネルが含まれる。地域的には、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東、アフリカにまたがる。市場規模は、上記のすべてのセグメントについて米ドルベースの金額で算出されている。
フルーツの種類
| いちご |
| ラズベリー |
| ブルーベリー |
| ブラックベリー |
| チェリー |
| パイナップル |
| ミックスフルーツ |
| その他の果物 |
流通チャネル
| スーパーマーケット/ハイパーマーケット |
| コンビニエンスストア |
| オンライン小売店 |
| その他の流通チャネル |
地理
| 北米 | アメリカ合衆国 |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| 北米のその他の地域 | |
| ヨーロッパ | イギリス |
| ドイツ | |
| フランス | |
| ロシア | |
| イタリア | |
| スペイン | |
| その他のヨーロッパ | |
| アジア太平洋 | インド |
| 中国 | |
| 日本 | |
| オーストラリア | |
| その他のアジア太平洋地域 | |
| 南アメリカ | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| 南アメリカのその他の地域 | |
| 中東・アフリカ | 南アフリカ |
| アラブ首長国連邦 | |
| その他の中東およびアフリカ |
| フルーツの種類 | いちご | |
| ラズベリー | ||
| ブルーベリー | ||
| ブラックベリー | ||
| チェリー | ||
| パイナップル | ||
| ミックスフルーツ | ||
| その他の果物 | ||
| 流通チャネル | スーパーマーケット/ハイパーマーケット | |
| コンビニエンスストア | ||
| オンライン小売店 | ||
| その他の流通チャネル | ||
| 地理 | 北米 | アメリカ合衆国 |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| 北米のその他の地域 | ||
| ヨーロッパ | イギリス | |
| ドイツ | ||
| フランス | ||
| ロシア | ||
| イタリア | ||
| スペイン | ||
| その他のヨーロッパ | ||
| アジア太平洋 | インド | |
| 中国 | ||
| 日本 | ||
| オーストラリア | ||
| その他のアジア太平洋地域 | ||
| 南アメリカ | ブラジル | |
| アルゼンチン | ||
| 南アメリカのその他の地域 | ||
| 中東・アフリカ | 南アフリカ | |
| アラブ首長国連邦 | ||
| その他の中東およびアフリカ | ||
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冷凍フルーツ市場調査FAQ
冷凍フルーツ市場の規模は？
冷凍フルーツ市場規模は、2025年には50億2000万米ドルに達し、年平均成長率5.65％で成長し、2030年には66億1000万米ドルに達すると予想される。
現在の冷凍フルーツ市場規模は？
2025年には、冷凍フルーツ市場規模は50億2,000万米ドルに達すると予想される。
冷凍フルーツ市場の主要プレーヤーは？
Fresh Del Monte Produce Incorporated、Dole International Holdings, Inc.、General Mills, Inc.、Ardo NV、Agrana Groupが冷凍フルーツ市場で事業を展開している主要企業である。
冷凍フルーツ市場で最も急成長している地域はどこか？
アジア太平洋地域は、予測期間（2025-2030年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
冷凍フルーツ市場で最もシェアが高いのはどの地域か？
2025年には、北米が冷凍果物市場で最大の市場シェアを占める。
この冷凍フルーツ市場は何年をカバーし、2024年の市場規模は？
2024年のFrozen Fruits市場規模は47.4億米ドルと推定される。本レポートでは、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年の冷凍フルーツ市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年のFrozen Fruits市場規模を予測しています。
最終更新日:
冷凍フルーツ産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した、2025年の冷凍フルーツ市場のシェア、規模、収益成長率に関する統計です。冷凍果実の分析には、2025年から2030年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。
