| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 4.14 % |
| 市場集中度 | 中くらい |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
北米冷凍食品市場分析
北米の冷凍食品市場は、今後5年間で年平均成長率4.14%を記録すると予測されている。
北米冷凍食品市場の成長を牽引しているのは、北米の多忙なライフスタイルと食習慣の変化に起因する、便利ですぐに食べられる製品に対する需要の高まりである。低トランス脂肪、低脂肪、多穀物、全粒粉、低人工保存料製品などの革新的な製品開発は、冷凍食品業界に弾みをつけると予想される。市場は主に、飲食料品への支出の増加、保存期間の長い製品の導入、衝動買いの増加、冷凍食品によって提供される利便性に対応した調理時間の不足による迅速調理食品への膨大な需要によって牽引される。
2021年4月の米国農務省によると、アメリカ人の72.0%が多忙な生活スケジュールのために冷凍食品を購入している。こうした事実は、市場の成長にとって好材料となりそうだ。COVID-19患者が増加する中、健康と安全に対する懸念が高まり、人々は食品やスナックを含む家庭用品を購入するために店舗に行く回数を減らすことを余儀なくされている。冷凍食品メーカーは、冷凍食品の栄養価を高め、保存料を使わずに長持ちさせることを目的とした新技術に多額の投資を行っている。そのひとつがパウチ包装である。密閉包装は、細菌やカビの繁殖を促す湿気を防ぐことで、冷凍食品の鮮度を長く保つ。また、冷凍食品に含まれるミネラルや栄養素をより長く保持できるという利点もあるため、国内では包装のトレンドが高まっている。
さらに、冷凍食品の需要により、メーカーは市場でプレミアム冷凍食品を提供することに注力している。例えば、2023年2月、ネスレ・カナダは「マーケットプレイス・キュイジーヌという新商品を発売し、冷凍食品の通路を拡大した。カナダ統計局によると、2022年第3四半期の消費者支出は1,227,135百万カナダドルに達した。このように、プレミアム品質の食品への支出の増加と若い人口の増加は、カナダで便利な調理済み食品の需要を促進する主な要因である。
北米冷凍食品市場動向
コンビニエンス食品への消費支出の増加
市場を牽引している主な要因は、飲食料品への支出の増加、賞味期限の長い製品の導入、衝動買いの増加、時間がないため手早く調理できる簡便食品への需要の高まりである。これらの要因により、腐敗せずに長持ちする食品を家に備蓄する必要性が生じ、冷凍食品の売上がさらに増加している。例えば、2021年2月、米国冷凍食品協会（AFFI）は、魚介類や鶏肉などの冷凍食品の売上高が2019年の1年間で21.0%増加し、すべての種類の低温/冷蔵食品の売上高が2桁になったと報告した。景気の上昇、労働者階級の人口増加、消費者のライフスタイルの進化により、全米で冷凍食品などの簡便食品への支出が顕著に増加している。また、可処分所得のある若い消費者は、新製品（その多くが簡便食品）を試す傾向が強く、従来とは異なる食習慣を持っている。さらに、外食の頻度も高いため、全米で冷凍食品のスナック／ミールの需要が埋没している。
さらに、メーカー各社はこの地域で増加するビーガン人口にも対応している。植物由来の冷凍食品を導入することで、消費者の需要に応え、売上を伸ばしている。例えば、2022年2月、ゾグラスは、21日間の賞味期限で販売できる新しいクラシック植物ベースの調理済み食品、または9ヶ月の賞味期限の冷凍調理済み食品を発表した。植物性スパゲティ＆ミートボール、植物性ミート・ラザニア、植物性バターチキン、植物性チキン・パルメザン、植物性スラッピー・ジョー・ハラペーニョ・マック＆チーズ、植物性シェパーズパイなどがある。北米の消費者は、より便利で持ち運びに便利な食品を好み、その傾向はより少量でより頻繁な食事に傾いている。朝食は1日のうちで重要な食事と考えられているため、消費者は時間の節約になるさまざまなタイプの冷凍食品の朝食を味わうことに高い関心を示している。メキシコでは、冷凍タキート、冷凍ブリトー、冷凍メキシカン・ディナーを含む冷凍メキシカン食品の需要が高まっている。冷凍食品の売上は、消費者が時間を節約し、特定の健康に焦点を当てた製品を選ぶように上昇している。ニッチ製品や植物由来の製品が、需要を満たすために冷凍食品ミール・セグメントに登場している。
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スーパーマーケット／ハイパーマーケット部門が市場を支配する見込み
予測期間中、調理が簡単ですぐに食べられる調理済み製品の需要は増加すると予想され、北米の冷凍食品市場を押し上げることになる。同地域のスーパーマーケットやハイパーマーケットでは、冷凍食品が最前列に陳列されるようになっている。ペースの速いライフスタイルや、大人たちの間で素早く食事やスナックを済ませたいというニーズがあるためである。
スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、さまざまな食材や味付けをした冷凍食品が、さまざまな包装形態で幅広く販売されている。これがさらに消費者をスーパーマーケットやハイパーマーケットに引き付け、市場の純売上高を押し上げている。例えば、ウォルマートはホーメルというブランドで、チキン・アルフレッド、鶏胸肉、マッシュポテト、スパゲティ、ミートソースなど、さまざまな種類の惣菜を提供している。さらに、ホーメルは電子レンジ用トレイ入りの惣菜も提供している。トレイに入った惣菜は、電子レンジで1分加熱すれば、準備時間なしで食べられる。
さらに、ウォルマートやクローガーなど、さまざまなスーパーマーケットやハイパーマーケット・チェーンは、消費者を囲い込むためにさまざまなロイヤルティ・ベネフィットを提供している。例えば、クローガー社は、ファミリー・ロイヤリティ・プログラムを顧客に提供している。Shopper'sカードを使用すると、スーパーで1米ドルを使用するごとに1燃料ポイントを獲得できる。こうした要因により、冷凍食品市場は増加傾向にある。また、多種多様な嗜好に対応する巨大な小売スペースがあるため、この地域ではスーパーマーケット／ハイパーマーケット部門が冷凍食品の販売チャネルとして支配的である。
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北米冷凍食品産業概要
北米の冷凍食品市場は、競争の激しい市場である。これは、このセグメントに複数の大小プレーヤーが存在するためである。冷凍食品市場には複数のプレーヤーが存在するため、競合他社間の競争も激しい。この業界のトッププレイヤーのうち、北米の冷凍食品市場の主要プレイヤーには、ConAgra Foods Inc.、McCain Foods、Nestle SA、Foods Inc.、味の素株式会社などがいる。市場の主要プレーヤーは、市場で強力な消費者基盤と尊敬される地位を確立するために、製品の発売、合併や買収、拡張、およびパートナーシップのような戦略に耽っている。
北米冷凍食品市場のリーダー
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ConAgra Foods Inc
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McCain Foods
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Nestle SA
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Tyson Foods Inc.
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Kraft Heinz Co.
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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北米冷凍食品市場ニュース
- 2022年9月、インポッシブル・フーズは初の植物性冷凍食品ブランド「インポッシブル・ボウルズを発売した。インポッシブル・フーズの様々な植物性肉を使用した8種類のシングルサーブ冷凍食品で、5分以内に調理できる。
- 2022年2月、冷凍食品ブランドのリアルグッドフーズは、クローガー・バナーで新しいスタッフド・チキン・バイツを発売した。同社とKroger社との提携は、別の冷凍カテゴリーの流通を全米のKroger社のバナーに拡大するものである。
- 2022年2月、タイソン・フーズは3億5,500万米ドルを投資し、ケンタッキー州ボウリンググリーンのベーコン生産施設を拡張した。
- 2021年3月、冷凍食品ブランドのリアルグッドフーズ社は、低炭水化物・高タンパク質のチキンラザニア麺を米国で発売した。同社は、この製品は人工的な材料ではなく、本物の栄養価の高い材料で作られており、高タンパク質の食事を求める消費者に適していると主張している。
北米冷凍食品産業セグメント
冷凍食品は、低温下で保存され、長期にわたって使用される食品と定義される。北米冷凍食品市場は、冷凍果物・野菜、冷凍肉・魚介類、冷凍調理済み食品、冷凍デザート、冷凍スナック、その他といった製品タイプ別に区分される。流通チャネル別では、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売業者、その他の流通チャネルに区分される。さらに、この調査では、米国、メキシコ、カナダ、北米のその他の地域を含む、地域全体の新興市場および既存市場における冷凍食品市場の分析を提供しています。各セグメント別の市場規模は百万米ドルで提供されている。
| 製品の種類 | 冷凍果物と野菜 |
| 冷凍肉と魚介類 | |
| 冷凍調理済み食品 | |
| 冷菓 | |
| 冷凍スナック | |
| その他の製品タイプ | |
| 流通経路 | スーパーマーケット/ハイパーマーケット |
| コンビニ | |
| オンライン小売店 | |
| 他の流通チャネル | |
| 地理 | アメリカ |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| 北米のその他の地域 |
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北米冷凍食品市場調査FAQ
現在の北米冷凍食品市場の規模はどれくらいですか?
北米冷凍食品市場は、予測期間（4.14%年から2029年）中に4.14％のCAGRを記録すると予測されています
北米冷凍食品市場の主要プレーヤーは誰ですか?
ConAgra Foods Inc、McCain Foods、Nestle SA、Tyson Foods Inc.、Kraft Heinz Co. は、北米冷凍食品市場で事業を展開している主要企業です。
この北米冷凍食品市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の北米冷凍食品市場の歴史的市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の北米冷凍食品市場規模も予測しています。。
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Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の北米冷凍食品市場シェア、規模、収益成長率の統計。北米冷凍食品分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
