| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 6.83% |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
北米のフリーズドライ果物・野菜市場分析
今後数年間で、北米のフリーズドライ果物・野菜市場は6.83パーセントのCAGRを記録すると予想される。
北米のフリーズドライ果物・野菜市場も、簡単に調理できる食品に対するニーズの高まりの影響を受けている。フリーズドライ果物・野菜を使用するさまざまな種類の加工食品に対する需要も増加している。ライフスタイルがますます忙しくなる傾向にあるため、あらゆる形態の保存食市場が急増している。また、北米のベーカリー、菓子店、朝食用シリアル会社では、フリーズドライの果物や野菜を使用するケースが年々増えている。
メーカー各社は、この地域における需要の高まりに対応するため、フリーズドライの果物や野菜を製品ラインに加えている。近年、消費者の間で健康とウェルネスへの関心が高まっている。消費者は、フリーズドライの果物や野菜のような、天然で栄養価の高い成分を含む食品を選ぶように勧められている。さらに、その利便性、長い保存期間、官能的な品質により、フリーズドライ製品は食品業界で広く好まれている。特に米国では天然素材の消費率が上昇しており、予測期間中にこの地域市場を牽引すると予想される。確立された強力な流通チャネルが、この地域全体に製品を容易に供給するのに役立っている。
北米のフリーズドライ果物・野菜市場動向
コンビニエンス食品への消費支出の増加
フリーズドライの野菜や果物を購入する人が増えているのは、中産階級が増加し、この地域で商品を販売する国際企業が増えたからだ。また、調理が簡単で保存が効き、日持ちもすることから、フリーズドライ食品を選ぶ国民が増えている。天然資源から作られる食品は、この地域で大きな注目を集めている。このため市場関係者は、エキゾチック・フルーツやトロピカル・フルーツ、果樹園や柑橘類、ベリー類など、幅広い種類のフリーズドライ・フルーツを導入している。さらに、合成香料や保存料に代わって天然の味や色を使用するケースも増えている。
この市場の主な原動力となっているのは、食品と飲料への支出の増加、賞味期限の長い製品の登場、衝動買いの増加、そして、人々が以前ほど時間を持て余していないため、すぐに調理できるコンビニエンス・フードへの需要の高まりである。労働統計局によると、2021年には、平均的な米国人が調理済み冷凍食品に年間159.09米ドルを費やすことになる。ペースの速いライフスタイルや、大人たちが手早く食事を済ませる必要性から、すぐに食べられる健康的で便利な食品への需要が高まっている。冷凍野菜や果物は、そのほとんどが短時間で調理して食べることができるため、このような利点があると人々は考えている。こうした要因が市場の成長を後押ししている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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米国が市場で圧倒的なシェアを占める
米国では、多忙なライフスタイルを背景に、食事の準備を簡単にするフリーズドライの野菜や果物を求める消費者が増えている。また、同国では多くのメーカーがフリーズドライ製品を発売して製品ポートフォリオを拡大しており、同地域の市場は急成長するとみられる。多忙なライフスタイルの傾向により、あらゆる形態の保存食市場が急増している。そのため、フリーズドライの果物や野菜を原材料として使用するクイック・ミール・ソリューションやコンビニエンス・フードの需要が高まっている。
メーカー各社は、国内の需要増に対応するため、フリーズドライの果物や野菜を製品ラインに加えている。天然資源から作られる食品は、国内で大きな注目を集めている。このため市場参加者は、エキゾチック・フルーツやトロピカル・フルーツ、果樹園や柑橘類、ベリー類など、幅広い種類のフリーズドライ・フルーツを導入している。また、合成香料や保存料を使用せず、天然の味や色を使用するケースも増えている。労働統計局によると、2021年、米国における冷凍果物の年間平均支出額は消費者1人当たり49.14米ドルに達する。調理済み食品、製菓・製パン、ジュースの製造にフリーズドライの果物や野菜が使用されるようになったことが、米国市場をさらに牽引している。
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北米フリーズドライ果物・野菜産業概要
北米のフリーズドライ果物・野菜市場には様々なプレーヤーが存在する。同市場の主要プレーヤーは、European Freeze Dry Ltd.、Harmony House Foods, Inc.、Freeze-Dry Foods, Ltd.、Kanegrade Ltd.、Döhler Group SEである。主要プレーヤーはイノベーションセンターのネットワーク拡大に注力しており、これによって新製品開発や改質に関する顧客との協力や投資を可能にしている。MAや製品革新は、市場支配力を強化するために各社が好む次の戦略である。
北米フリーズドライ果物・野菜市場のリーダーたち
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European Freeze Dry Ltd.
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Harmony House Foods, Inc.
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Freeze-Dry Foods, Ltd.
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Kanegrade Ltd.
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Döhler Group SE
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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北米フリーズドライ果物・野菜市場ニュース
- 2022年11月：Doehler社は、顧客向けのクリエーションセンターを新設し、フレーバー事業を拡大した。ノースブランズウィックに位置する新しいフレーバー専用施設には、フレーバーの創作と分析、アプリケーション開発、官能試験のためのラボがあり、北米の顧客との継続的な成長を促進するため、さらなるイノベーションと迅速な共同創作を可能にする。
- 2022年4月：サンオプタは新本社とイノベーション・ハブを発表。ミネソタ州イーデンプレイリーに、65,000平方フィートの広さを誇る真新しいグローバル本社と環境に配慮したイノベーション・ハブを開設。
- 2021年8月Paradise Fruits Solutions by Jahnckeは、北米の食品製造業者の生産工程を容易にすることを目的とした、新しい受注生産の顆粒製品群を発売。チョコレート、製菓、製パンなど様々な用途に適したこの顆粒は、2mmから9mmまでのサイズと、アップル、ブルーベリー、レモン、オレンジ、ラズベリー＆クランベリー、ストロベリー、ウッドベリー、キャラメルなど8種類のフレーバーがある。
北米のフリーズドライ果物・野菜産業セグメント化
フリーズドライは生鮮食品を保存料なしで長持ちさせる保存方法である。北米のフリーズドライ果物・野菜市場のタイプ、用途、地域はすべて分割されている。タイプに基づき、市場は果物と野菜に区分される。果物セグメントはさらに、リンゴ、マンゴー、アプリコット、桃、ベリー、その他のセグメントに分けられる。野菜セグメントはさらに、豆類、トウモロコシ、エンドウ豆、トマト、マッシュルーム、その他に区分される。市場は形態によって粉末、顆粒、チャンク、フレークに分けられる。用途別では、朝食用シリアル、スープ・スナック、アイスクリーム・デザート、ベーカリー・製菓、その他に区分される。地域別では、市場は米国、カナダ、メキシコ、その他北米に区分される。本レポートでは、上記のすべてのセグメントについて、市場規模および予測値（単位：百万米ドル）を提供しています。
| タイプ | 果物 | りんご | |
| マンゴー | |||
| アプリコット | |||
| 桃 | |||
| ベリー類 | |||
| その他のタイプ | |||
| 野菜 | 豆 | ||
| トウモロコシ | |||
| 豆 | |||
| トマト | |||
| キノコ | |||
| その他の野菜 | |||
| 形状 | 粉末・顆粒 | ||
| チャンク/ピース | |||
| フレーク | |||
| 応用 | 朝食用シリアル | ||
| スープとスナック | |||
| アイスクリームとデザート | |||
| ベーカリー・製菓 | |||
| その他の用途 | |||
| 地理 | アメリカ | ||
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
タイプ
| 果物 | りんご |
| マンゴー | |
| アプリコット | |
| 桃 | |
| ベリー類 | |
| その他のタイプ | |
| 野菜 | 豆 |
| トウモロコシ | |
| 豆 | |
| トマト | |
| キノコ | |
| その他の野菜 |
形状
| 粉末・顆粒 |
| チャンク/ピース |
| フレーク |
応用
| 朝食用シリアル |
| スープとスナック |
| アイスクリームとデザート |
| ベーカリー・製菓 |
| その他の用途 |
地理
| アメリカ |
| カナダ |
| メキシコ |
| 北米のその他の地域 |
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北米のフリーズドライ果物・野菜市場調査FAQ
現在のNAフリーズドライ果物と野菜の市場規模はどれくらいですか?
NAフリーズドライ果物と野菜市場は、予測期間（6.83%年から2029年）中に6.83％のCAGRを記録すると予測されています
NAフリーズドライ果物と野菜市場の主要プレーヤーは誰ですか?
European Freeze Dry Ltd.、Harmony House Foods, Inc.、Freeze-Dry Foods, Ltd.、Kanegrade Ltd.、Döhler Group SEは、NAフリーズドライ果物と野菜市場で活動している主要企業です。
この NA フリーズドライフルーツおよび野菜市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、NAフリーズドライ果物と野菜市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、NAフリーズドライ果物と野菜の市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年まで予測します。 、2028年と2029年。
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Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の NA フリーズドライ果物と野菜の市場シェア、規模、収益成長率の統計。 NA フリーズドライ果物と野菜の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
