食品用酸化防止剤の市場規模・シェア分析 - 成長動向と予測（2024年～2029年）

世界の食品用酸化防止剤市場は、種類別（天然、合成）、形態別（液状、乾燥）、用途別（加工食品、飲料、油脂、その他）、地域別に区分されている。

食品抗酸化剤市場規模

食品用酸化防止剤の市場分析

世界の食品用酸化防止剤市場は、予測期間中（2019-2024）に6.0%のCAGRで成長する。

  • 同市場の成長は、食品用酸化防止剤が多用される加工食品の需要と消費の増加に起因しており、また、ベーカリー、菓子、スナック製品などの製品の保存性を向上させる。酸化防止剤の存在は効果的に酸化を抑制し、食品の保存期間を延ばす。さらに、この分野における研究開発や研究機関による調査が、このセグメントの成長を促進している。例えば、米国心臓協会（The American Heart Association）は、心血管疾患と闘うために、果物、野菜、その他抗酸化物質を含む食品を多く含む食事を推奨している。また、米国農業研究局は、抗酸化物質、特にブルーベリー、イチゴ、ホウレンソウに含まれる抗酸化物質を多く含む食事は、加齢に伴う脳機能の低下にも効果がある可能性を示唆した。
  • ブチル化ヒドロキシアニソール（BHA）、ブチル化ヒドロキシトルエン（BHT）、没食子酸プロピル（PG）、tert-ブチルヒドロキノン（TBHQ）などの合成酸化防止剤は、数十年来市場を支配しているが、消費者の健康志向の変化や、天然成分を使用したクリーンラベルの食品にシフトしているため、天然酸化防止剤の分野は成長傾向にある。
  • しかし、規制当局によって承認された食品規制は合成由来の酸化防止剤の使用を制限している。様々な食品に合成酸化防止剤を使用するためには試験の承認が必須である。

食品酸化防止剤産業の概要

食品用酸化防止剤の世界市場は、様々な国の地域や国内の大手企業の存在により断片化されている。消費者の間でブランドの存在感を高めるために大手企業が採用した戦略的アプローチとして、新製品開発とともに企業の合併、拡大、買収、提携が重視されている。例えば、酸化防止剤としてのMAPやガスの使用の増加を含む新しいパッケージング技術のイベント。また、ナノテクノロジーは、食品酸化防止剤業界におけるオメガ3脂肪酸のような敏感な油のデリバリーシステムの改良に重要な役割を果たすと期待されている。同様に、BASF SEは、2021年までに完成予定のシンガポールのジュロンとスイスのカイステンにある拠点での拡張プロジェクトを通じて、Irganox 1010酸化防止剤のために世界中で40％の投資を行う予定である。

食品酸化防止剤市場のリーダー

  1. Cargill Incorporated

  2. Archer Daniels Midland Company

  3. BASF SE

  4. DuPont

  5. Advanced Organic Materials, S.A.

  6. *免責事項:主要選手の並び順不同
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食品酸化防止剤市場レポート-目次

1. 導入

  • 1.1 研究成果物
  • 1.2 研究の前提条件
  • 1.3 研究の範囲

2. 研究方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場力学

  • 4.1 市場の推進力
  • 4.2 市場の制約
  • 4.3 ポーターのファイブフォース分析
    • 4.3.1 新規参入の脅威
    • 4.3.2 買い手/消費者の交渉力
    • 4.3.3 サプライヤーの交渉力
    • 4.3.4 代替品の脅威
    • 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場セグメンテーション

  • 5.1 タイプ別
    • 5.1.1 自然
    • 5.1.2 合成
  • 5.2 フォーム別
    • 5.2.1 液体
    • 5.2.2 ドライ
  • 5.3 用途別
    • 5.3.1 加工食品
    • 5.3.1.1 ベーカリー・製菓
    • 5.3.1.2 スナック製品
    • 5.3.1.3 肉製品
    • 5.3.2 飲料
    • 5.3.3 油脂
    • 5.3.4 その他
  • 5.4 地理
    • 5.4.1 北米
    • 5.4.1.1 アメリカ
    • 5.4.1.2 カナダ
    • 5.4.1.3 メキシコ
    • 5.4.1.4 北米のその他の地域
    • 5.4.2 ヨーロッパ
    • 5.4.2.1 スペイン
    • 5.4.2.2 イギリス
    • 5.4.2.3 ドイツ
    • 5.4.2.4 フランス
    • 5.4.2.5 イタリア
    • 5.4.2.6 ロシア
    • 5.4.2.7 ヨーロッパの残りの部分
    • 5.4.3 アジア太平洋地域
    • 5.4.3.1 中国
    • 5.4.3.2 日本
    • 5.4.3.3 インド
    • 5.4.3.4 オーストラリア
    • 5.4.3.5 残りのアジア太平洋地域
    • 5.4.4 南アメリカ
    • 5.4.4.1 ブラジル
    • 5.4.4.2 アルゼンチン
    • 5.4.4.3 南アメリカの残りの地域
    • 5.4.5 中東とアフリカ
    • 5.4.5.1 南アフリカ
    • 5.4.5.2 アラブ首長国連邦
    • 5.4.5.3 残りの中東およびアフリカ

6. 競争環境

  • 6.1 最も活発な企業
  • 6.2 最も採用されている戦略
  • 6.3 市場シェア分析
  • 6.4 会社概要
    • 6.4.1 Cargill Incorporated
    • 6.4.2 Archer Daniels Midland Company
    • 6.4.3 BASF SE
    • 6.4.4 DuPont
    • 6.4.5 Advanced Organic Materials, S.A.
    • 6.4.6 Eastman Chemical Company
    • 6.4.7 Kalsec Inc.
    • 6.4.8 DSM
    • 6.4.9 International Flavors & Fragrances Inc. IFF
    • 6.4.10 Kemin Industries, Inc.

7. 市場機会と将来のトレンド

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食品用酸化防止剤の産業区分

世界の食品用酸化防止剤市場は、天然型と合成型を含むタイプ別に区分され、形態別では液状と乾燥型に区分される。用途別では、加工食品、飲料、油脂、その他に区分される。レポートはさらに、食品用酸化防止剤市場を地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東、アフリカを含む）に分析している。

タイプ別 自然
合成
フォーム別 液体
ドライ
用途別 加工食品 ベーカリー・製菓
スナック製品
肉製品
飲料
油脂
その他
地理 北米 アメリカ
カナダ
メキシコ
北米のその他の地域
ヨーロッパ スペイン
イギリス
ドイツ
フランス
イタリア
ロシア
ヨーロッパの残りの部分
アジア太平洋地域 中国
日本
インド
オーストラリア
残りのアジア太平洋地域
南アメリカ ブラジル
アルゼンチン
南アメリカの残りの地域
中東とアフリカ 南アフリカ
アラブ首長国連邦
残りの中東およびアフリカ
タイプ別
自然
合成
フォーム別
液体
ドライ
用途別
加工食品 ベーカリー・製菓
スナック製品
肉製品
飲料
油脂
その他
地理
北米 アメリカ
カナダ
メキシコ
北米のその他の地域
ヨーロッパ スペイン
イギリス
ドイツ
フランス
イタリア
ロシア
ヨーロッパの残りの部分
アジア太平洋地域 中国
日本
インド
オーストラリア
残りのアジア太平洋地域
南アメリカ ブラジル
アルゼンチン
南アメリカの残りの地域
中東とアフリカ 南アフリカ
アラブ首長国連邦
残りの中東およびアフリカ
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食品酸化防止剤市場に関する調査FAQ

現在の食品抗酸化物質の市場規模はどれくらいですか?

食品抗酸化物質市場は、予測期間（2024年から2029年）中に6％のCAGRを記録すると予測されています

食品抗酸化物質市場の主要プレーヤーは誰ですか?

Cargill Incorporated、Archer Daniels Midland Company、BASF SE、DuPont、Advanced Organic Materials, S.A.は、食品抗酸化物質市場で活動している主要企業です。

食品抗酸化物質市場で最も急速に成長している地域はどこですか?

ヨーロッパは、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。

食品抗酸化物質市場で最大のシェアを持っている地域はどこですか?

2024年には、アジア太平洋地域が食品抗酸化物質市場で最大の市場シェアを占めます。

この食品抗酸化物質市場は何年を対象としていますか?

このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の食品抗酸化剤市場の歴史的市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の食品抗酸化剤市場規模を予測します。

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