
調査期間 | 2019 - 2029 |
市場規模 (2024) | USD 1.11 Billion |
市場規模 (2029) | USD 1.53 Billion |
CAGR (2024 - 2029) | 6.68 % |
最も急速に成長している市場 | ヨーロッパ |
最大市場 | 北米 |
市場集中度 | ミディアム |
主要プレーヤー![]() *免責事項:主要選手の並び順不同 |
食用包装市場の分析
食用包装の市場規模は2024年にUSD 1.04 billionと推定され、2029年にはUSD 1.44 billionに達し、予測期間中(2024-2029)に6.68%のCAGRで成長すると予測される。
- 植物由来の成分で作られた食用包装は、直接食べることができるため、加工やリサイクルの必要がない。環境に配慮する人が増える中、この新しいタイプの包装は従来の選択肢に代わる優れた選択肢となる。環境に優しい製品への需要に応え、埋立地の廃棄物を減らすのに役立つ。
- 食用包装は、二酸化炭素、脂肪、湿気、酸素、匂いから食品を保護する。食品の鮮度を保ち、賞味期限を延ばすことができる。大きな利点のひとつは、食品の安全性と栄養を向上させる様々な有効成分を含めることができることである。食用包装材料には、大豆タンパク質、小麦グルテン、乳清、ゼラチンなどがあり、この分野への投資を誘致している。
- 2023年10月、Gousto社(SCA Investments Limited)は、ケンブリッジ大学からスピンアウトしたXampla社と共同開発した、世界初の食用エンドウ豆タンパク質をベースにした包装を発表した。この包装はプラスチックのように機能し、食品の味と保存性を保つが、ビーガン、グルテンフリーで環境に優しい。
- 政府や大手メーカーは、食品や医薬品の可食包装に投資している。例えば、アメリカ農務省とアメリカ化学会は、乳タンパク質の膜であるカゼインから食用包装材を開発している。この素材は、食品を酸素から守るのに500倍優れている。
- 世界的なプラスチック禁止に伴い、食用バッグ、ストロー、容器など環境に優しい選択肢が人気を集めている。このため、包装分野の需要と成長が高まっている。食用製品を製造する企業は、この需要に対応するために事業を拡大し、この分野への投資を増やしている。
- カタールを拠点とするマンガロール出身の非居住インド人(NRI)が、環境に優しいキャリーバッグ「EnviGreenを開発した。この袋はプラスチックのように見えるが、天然のデンプンと植物油誘導体から作られている。常温の水には1日以内に、熱湯には15秒以内に溶ける。このような技術革新は、今後数年間で市場の需要を押し上げると予想される。
- しかし、食用包装は従来の包装よりも製造コストが高い。コストが高いことと、汚染から保護するための二次包装の必要性が市場の課題となっている。製造業者は保護対策により多くの費用をかけなければならず、包装コスト全体が上昇する。
食用包装の市場動向
持続可能なソリューションへの需要の高まりと、製品の賞味期限延長のニーズが市場成長を後押し
- 食品包装には、ガラス、紙、段ボール、金属、プラスチックが使われている。しかし、プラスチック包装は多くの環境問題を引き起こしている。これに対処するため、メーカーは現在、フィルムやコーティングによる生分解性と食用の食品包装に注目している。
- 食用包装材料には、デンプン、コラーゲン、ゼイン、グルテンベースのオプションなど様々なものがある。これらの材料には、保護品質を向上させるため、フィルム形成時に添加物が加えられることが多い。各タイプのフィルムには特定の機能があり、主に食品の賞味期限を延ばすバリアとして機能する。食用包装の主な利点は、食品と一緒に食べることができ、廃棄物や環境への影響を減らすことができることである。また、合成包装に比べ、物理的・栄養的な利点もある。
- 消費者は健康志向を強め、植物由来の食品に関心を持つようになっている。これを受けて、食品メーカーは賞味期限を延ばし、食品の安全性と保存性を確保するために包装技術の向上に努めている。
- 同時に、研究者や技術機関はさまざまな成分を使った新しい可食フィルムを開発しており、これが市場の成長を後押ししている。例えば、2023年8月、フード・テックのスタートアップ企業であるフードベリーは、果物の皮から植物由来の食用被覆材を作り出した。これらの覆いは、アイスクリームやフムスのような水分に敏感な食品の保存期間を延ばすのに役立つ。
- 気候変動やプラスチック汚染などの環境問題への懸念が高まる中、持続可能な包装は最良の選択肢である。企業は、植物由来のオプションのような生分解性または再生可能な材料を使用することで、環境への影響を大幅に削減することができます。
- さらに、持続可能な包装に追加料金を支払う消費者も増えている。コンビニエンスストアと燃料小売業の世界的な業界団体である全米コンビニエンスストア協会(NACS)によると、現在、消費者の約80%が購入品の環境への影響を気にしており、2023年の68%、2022年の66%から増加している。これは、調査された市場にかなりの影響を与えると予想される。

欧州地域の持続可能な革命が市場成長を助ける
- 研究開発(RD)の努力は、特にイギリスのような地域で高まっている。こうした取り組みは、多くの場合、海藻のような素材から食用パッケージを作ることに焦点を当てている。こうしたイノベーターたちの主な目標は、従来の埋立地や海洋汚染を避け、食べても便利で安全なパッケージを作ることだ。英国を拠点とする持続可能なパッケージング企業、ノットプラ・リミテッドはその好例だ。ノトプラ社は、海藻を使ったパッケージングで、持続可能なパッケージング分野で有名なアースショット賞を受賞した。
- 2023年4月、ヨーテボリで開催されたマラソン大会では、Notplaの製品「Oohoが人気を博した。Oohoは、20,000個以上の通常のプラスチック・カップに取って代わり、ランナーに外出先でも水分補給ができる環境に優しい方法を提供した。その天然素材で食べられるデザインは、ランナーの体験を向上させ、使い捨てプラスチックの使用を大幅に削減した。
- 例えば、ドイツの新興企業であるTraceless社は、でんぷんや醸造残渣などの農業廃棄物をプラスチックフィルムから硬質素材まで様々な製品に変える新しいプロセスを開発した。植物の残渣から作られたこれらの素材は、完全に堆肥化可能である。厚さにもよるが、家庭の堆肥箱で、あるいは嫌気性消化によって、2~9週間で分解され、バイオガスが発生する。こうした技術革新は、食用包装市場を押し上げると期待されている。
- 欧州連合(EU)による、コップやストローを含む使い捨てプラスチック製品の使用禁止は、市場動向に劇的な影響を与えた。包装メーカーは、持続可能な代替品として食用ストローを導入することで迅速に対応した。2023年4月には、持続可能な食品ソリューションのリーダーであるEdibleStraws社が最新製品である食用ストローを発売し、従来のプラスチック製や紙製のストローからの脱却をさらに後押ししている。
- 同地域が持続可能性への懸念の高まりと使い捨てプラスチックに関する規制強化に直面する中、食用包装市場は大きく変化している。多くのプレーヤーが参入し、研究開発投資が増加していることから、市場は堅調な成長を遂げようとしている。

食用包装業界の概要
食用包装市場は市場プレーヤーが限られているため、半固体化している。市場に参入している主なプレーヤーには、Nagase America LLC(Nagase Co. Ltd)、Evoware(PT. Evogaia Karya Indonesia)、Notpla Limited、Tipa Corp Ltd、TSUKIOKA FILM PHARMA CO.LTD、Devro PLC(Saria Nederland BV)、JRF Technology LLCなどである。各社は市場シェアの拡大と研究開発(RD)への投資に注力し、革新的な製品を開発している。
- 2023年7月 - Notpla Limitedは、海藻ベースのコーティングボードの供給を拡大し、ベネルクス地域に進出することで、欧州でのプレゼンスを拡大した。海藻をベースとしたコーティングボードは、環境意識の高い企業の支持を得るだろう。
- 2023年5月 - ナガセアメリカLLCは、高い可能性を秘めた新規ビジネスチャンスの開拓とリスク軽減に注力し、製品開発の探索段階を推進するエマージングテクノロジーチームの結成を発表した。新チームの結成により、アメリカ大陸におけるネクストテクノロジー、製品、サービスを提供し、事業の変革を推進する。
食用包装市場のリーダー
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Tipa Corp Ltd.
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Nagase America LLC (Nagase & Co., Ltd.)
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Evoware (PT. Evogaia Karya Indonesia)
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Notpla Limited
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TSUKIOKA FILM PHARMA CO., LTD.
- *免責事項:主要選手の並び順不同

食用包装市場ニュース
- 2023年9月-Saveggy ABは、スウェーデン産のキュウリとトマトの生産者であるodlarna.se社と提携し、植物由来の食用コーティング剤の生産・包装ラインと塗布技術を構築した。これにより、化石由来のキュウリのプラスチック包装が代替されることになる。
- 2023年6月 - アビナシリンガムにある女性のための家庭科学・高等教育研究所の研究者により、包装に関する研究を促進するための包装機のプロトタイプが設計された。この機械は、食用で環境に優しい包装材を製造するために設計された。
- 2023年4月-シュトゥットガルトのホーエンハイム大学の学生チームが、EDGGY社の卵の殻を利用した食用包装材を開発。卵の殻は、他の植物由来の原材料と同様、お湯に簡単に溶けるため、追加のタンパク源として消費することができる。この持続可能で革新的なコンセプトにより、EDGGYの5人の学生は、EITの最も革新的なアイデア賞と、食品再利用2repackチャレンジの賞金を授与された。
食用包装業界のセグメント化
食用包装とは、食べたり生分解されたりするように設計された持続可能なソリューションで、一般的に植物や動物由来の原料から作られている。食用包装はプラスチック包装の代替品として機能し、すべてが食べられるか生分解されるため、プラスチック廃棄物の削減に役立ちます。廃棄物を減らし、リサイクルの必要性を減らすのに役立つ。継続的な研究開発(RD)は、エンドユーザー業界の要件を遵守し、より良い製品を提供するために、市場で事業展開しているベンダーによって実施されている。食用包装市場は、今後数年間でより多くの技術革新が起こると予想され、業界では合併や買収が予想される。ここ数年、新しいブランドはその提供物の質の高さから人気を博している。
食用包装市場は、供給源(植物、動物)、原料(タンパク質、多糖類、脂質、その他原料)、エンドユーザー産業(食品、飲料、医薬品)、地域(北米[米国、カナダ]、欧州[ドイツ、英国、フランス、イタリア、その他欧州]、アジア太平洋[中国、日本、インド、オーストラリア、ニュージーランド、その他アジア太平洋]、中南米、中東、アフリカ)で区分される。本レポートでは、上記のすべてのセグメントについて、市場予測および市場規模(金額(米ドル))を提供しています。
ソース別 | 植物 | ||
動物 | |||
原材料別 | タンパク質 | ||
多糖類 | |||
脂質 | |||
その他の原材料 | |||
エンドユーザー業界別 | 食べ物 | ||
飲料 | |||
製薬 | |||
地域別 | 北米 | アメリカ合衆国 | |
カナダ | |||
ヨーロッパ | ドイツ | ||
イギリス | |||
フランス | |||
イタリア | |||
アジア太平洋 | 中国 | ||
日本 | |||
インド | |||
オーストラリアとニュージーランド | |||
ラテンアメリカ | |||
中東およびアフリカ |
食用包装市場調査FAQ
食用包装市場の規模は?
食用包装市場規模は2024年に10.4億米ドルに達し、年平均成長率6.68%で成長し、2029年には14.4億米ドルに達すると予測される。
現在の食用包装の市場規模は?
2024年には、食用包装市場規模は10.4億米ドルに達すると予想される。
食用包装市場の主要プレーヤーは?
Tipa Corp Ltd.、Nagase America LLC (Nagase & Co., Ltd.)、Evoware (PT. Evogaia Karya Indonesia)、Notpla Limited、TSUKIOKA FILM PHARMA CO., LTD.が食用包装市場で事業を展開している主要企業である。
食用包装市場で最も急成長している地域はどこか?
欧州は予測期間(2024-2029年)に最も高いCAGRで成長すると推定される。
食用包装市場で最大のシェアを占める地域は?
2024年には、北米が食用包装市場で最大の市場シェアを占める。
この食用包装市場は何年をカバーし、2023年の市場規模は?
2023年の食用包装市場規模は0.97億米ドルと推定される。本レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の食用包装市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の食用包装市場規模を予測しています。
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食用包装産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2024年の食用包装の市場シェア、規模、収益成長率の統計。食用包装の分析には、2024年から2029年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。