| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 9.21% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du Marché | Bas |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché de la restauration rapide (QSR)
Le marché mondial de la restauration rapide était évalué à XX millions USD en 2022 et devrait atteindre XX millions USD dici 2028, enregistrant un TCAC de 9,21 % au cours des cinq prochaines années.
La restauration rapide gagne en importance auprès des consommateurs du monde entier, avec lafflux de marques mondiales et régionales, telles que KFC, Dominos, Starbucks et autres. Selon le Répertoire statistique national des unités économiques (INEGI), le nombre de restaurants à service rapide au Mexique, en 2021, était de 67,9 mille. Le marché est principalement stimulé par laugmentation de la fréquence des repas au restaurant, linfluence croissante des préférences alimentaires interculturelles, dans un contexte dhoraires pressés et la forte présence de marques internationales offrant des options de restauration rapide multiculturelles. Des facteurs tels que lévolution démographique dune population, ainsi que laugmentation du nombre de milléniaux et de baby-boomers soucieux de leur santé, ont donné lieu à une demande accrue de produits alimentaires destinés à la santé et au bien-être de la population. Ainsi, les marques multinationales de restauration rapide étendent également leur présence dans les principaux pays grâce à des activités de marketing et de promotion agressives ainsi quà des menus innovants.
Le désir croissant des consommateurs pour des aliments et des boissons plus sains ainsi que des options pratiques à emporter permettent aux restaurants à service rapide, comme Chipotle et Subway, de capitaliser sur lopportunité croissante avec des éléments de menu plus sains. Les options à faible teneur en glucides, les salades et les boissons diététiques restent le choix populaire des consommateurs. De plus, la numérisation des restaurants et lIA transforment lindustrie de la restauration rapide, car les consommateurs commencent à compter sur les commandes en ligne, et cette tendance devrait augmenter au cours de la période de prévision.
Tendances du marché de la restauration rapide (QSR)
Présence croissante de la restauration rapide internationale
Le marché a connu une expansion rapide des chaînes de restaurants mondiales et nationales de manière constante au cours des dernières années. Cela a eu un impact sur le marché de la restauration à travers le monde, car une pénétration plus profonde des chaînes de restaurants a permis aux consommateurs davoir plus doptions lorsquils sortent manger et sajoute à la fréquence du nombre de fois quils visitent les restaurants. La demande croissante daliments préparés par les chaînes de restauration rapide a conduit les acteurs du marché à élargir leurs points de vente pour un service plus large. Miam! Brands, lun des plus grands fournisseurs de services alimentaires au monde, avec des marques populaires, telles que KFC, Pizza Hut et Taco Bell, se lance dans dénormes plans dexpansion à travers le monde, afin de pénétrer efficacement sa présence dans les pays ciblés. Par exemple, Yum ! Les marques représentaient 55 361 magasins dans le monde en 2022, contre un total de 53 424 magasins en 2021.
Le mouvement de la viande végétale a pris de lampleur avec des chaînes internationales de restauration rapide qui ont rejoint la tendance ces dernières années. Par exemple, KFC est devenue la première grande chaîne de restauration rapide à ajouter un produit de poulet à base de plantes à son menu. En janvier 2022, KFC a ajouté à son menu aux États-Unis des pépites de poulet frit Beyond à base de viande végétale.
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LAsie-Pacifique est le marché qui connaît la croissance la plus rapide
Le marché étudié est stimulé par une augmentation du nombre de consommateurs soucieux de leur valeur et prêts à essayer de nouveaux restaurants, avec un large éventail doptions de menu, y compris des cuisines internationales et locales intéressantes. Les changements de mode de vie avec ladoption de la culture occidentale (y compris les habitudes alimentaires) couplés à laugmentation de la consommation hors domicile sont principalement attribués à la population ouvrière. Ainsi, stimuler le marché de la restauration rapide. Des marques internationales, telles que McDonalds et Yum ! Ltd continue de se développer par le biais de franchises, de partenariats ou de coentreprises avec des entreprises et des clubs locaux afin de gagner une base de consommateurs et daccroître sa présence sur le marché. Par exemple, en février 2022, Dominos a ouvert son 1500e point de vente en Inde. Ce vaste réseau de magasins et cet investissement stratégique dans la technologie ont aidé Dominos à réduire davantage le délai de livraison de 30 minutes à 20 minutes. De même, en avril 2021, Sydney Swans a annoncé un nouveau partenariat pluriannuel avec McDonalds Australie, qui continuera dêtre leur partenaire officiel de restauration rapide et de café. Le nouveau partenariat de cinq ans a permis à McDonalds de soutenir en permanence les canaux numériques du club et lexpérience des jours de match. Cette stratégie semble offrir de meilleures perspectives de succès, car moins defforts sont nécessaires pour créer de la valeur de la marque auprès des consommateurs sur le marché.
De plus, les pays asiatiques figurent parmi les principales destinations touristiques du monde, le nombre de touristes augmentant chaque année. Ainsi, la demande daliments et de services de haute qualité a propulsé le marché de la restauration rapide dans la région.
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Aperçu de lindustrie de la restauration rapide (QSR)
Le marché des restaurants à service rapide est très fragmenté et concurrentiel en raison de la présence de nombreux acteurs internationaux, régionaux et locaux. Les principaux acteurs opérant sur le marché sont McDonalds Corporation, Yum ! Brands, Inc., Starbucks Corporation, Jubilant FoodWorks et Jollibee. Les principaux acteurs donnent une concurrence féroce aux acteurs du marché en adoptant diverses stratégies innovantes, notamment des lancements innovants, des expansions, des partenariats, etc. Les acteurs du marché lancent des produits innovants ou des plats personnalisés selon les exigences des clients, ce qui, à son tour, aide les entreprises à obtenir une offre sur le marché de la restauration. Par exemple, en juillet 2022, McDonalds Australie a lancé le hamburger McPlant dans certains magasins dans le cadre dun nouvel essai. La galette McPlant est faite avec les protéines végétales de Beyond Meat. Au cours des dernières années, certains acteurs comme KFC, Dominos, Subway, etc., ont étendu leur présence géographique à travers le monde en ouvrant régulièrement de nouveaux restaurants dans le cadre de leur expansion stratégique.
De plus, les principaux fournisseurs et marques de services alimentaires se concentrent sur les canaux de distribution en ligne pour le marketing en ligne et limage de marque de leurs offres, afin détendre leur portée géographique, ainsi que leur clientèle.
Leaders du marché de la restauration rapide (QSR)
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McDonald's Corporation
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Yum! Brands, Inc.
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Starbucks Corporation
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Jubilant FoodWorks
-
Jollibee
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Nouvelles du marché de la restauration rapide (QSR)
En mai 2023, McDonalds a conclu un partenariat stratégique à long terme avec Glovo pour améliorer lexpérience client. Lentreprise visait à augmenter le choix et la sélection des consommateurs sur la plateforme et à améliorer lexpérience du consommateur via la plateforme Glovo pour commander McDelivery.
En mars 2023, Jollibee Foods Corp a étendu sa présence mondiale en ouvrant jusquà 600 nouveaux magasins dici la fin de lannée. La société sattendait à ce que ses dépenses dinvestissement se situent entre 17 et 19 milliards de PHP et visait à développer sa chaîne de restauration rapide.
En janvier 2023, Jubilant FoodWorks prévoyait douvrir 250 magasins Domino et 40 à 50 points de vente Popeye, une marque américaine de poulet frit, en Inde dans les 12 à 18 prochains mois. La société a également révélé que les dépenses de 900 crores INR seront financées par des régularisations internes sur 12 à 18 mois. Lentreprise vise à étendre la présence de sa marque dans le pays.
Segmentation de lindustrie de la restauration rapide (QSR)
Le restaurant à service rapide (QSR) est un restaurant ou un établissement qui propose certains aliments qui nécessitent un temps de préparation minimal et qui sont livrés par des services rapides. La portée du marché de la restauration rapide comprend la segmentation du marché en fonction de la cuisine, de la structure et de la géographie. Par cuisine, le marché est segmenté en boulangeries, hamburgers, glaces, cuisines à base de viande, pizzas et autres cuisines QSR. Par structure, le marché est segmenté en points de vente en chaîne et en points de vente indépendants. Par géographie, le marché est segmenté en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique. Pour chaque segment, le dimensionnement du marché et les prévisions ont été effectués sur la base de la valeur (en millions USD).
| Cuisine | Boulangeries | ||
| Burger | |||
| Glace | |||
| Cuisines à base de viande | |||
| Pizza | |||
| Autre cuisine QSR | |||
| Structure | Points de vente indépendants | ||
| Points de vente enchaînés | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Royaume-Uni | ||
| Allemagne | |||
| Espagne | |||
| France | |||
| Italie | |||
| Russie | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Chine | ||
| Japon | |||
| Inde | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Emirats Arabes Unis | ||
| Afrique du Sud | |||
| Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique | |||
Cuisine
| Boulangeries |
| Burger |
| Glace |
| Cuisines à base de viande |
| Pizza |
| Autre cuisine QSR |
Structure
| Points de vente indépendants |
| Points de vente enchaînés |
Géographie
| Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | |
| Mexique | |
| Reste de l'Amérique du Nord | |
| L'Europe | Royaume-Uni |
| Allemagne | |
| Espagne | |
| France | |
| Italie | |
| Russie | |
| Le reste de l'Europe | |
| Asie-Pacifique | Chine |
| Japon | |
| Inde | |
| Australie | |
| Reste de l'Asie-Pacifique | |
| Amérique du Sud | Brésil |
| Argentine | |
| Reste de l'Amérique du Sud | |
| Moyen-Orient et Afrique | Emirats Arabes Unis |
| Afrique du Sud | |
| Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique |
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FAQ sur les études de marché sur les restaurants à service rapide (QSR)
Quelle est la taille actuelle du marché de la restauration rapide ?
Le marché de la restauration rapide devrait enregistrer un TCAC de 9,21 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché de la restauration rapide ?
McDonald's Corporation, Yum! Brands, Inc., Starbucks Corporation, Jubilant FoodWorks, Jollibee sont les principales entreprises opérant sur le marché de la restauration rapide.
Quelle est la région à la croissance la plus rapide du marché de la restauration rapide ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché de la restauration rapide ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché du marché de la restauration rapide.
Quelles sont les années couvertes par ce marché de la restauration rapide ?
Le rapport couvre la taille historique du marché de la restauration rapide pour les années suivantes 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché de la restauration rapide pour les années suivantes 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur lindustrie de la restauration rapide
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de la restauration rapide en 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse QSR comprend une prévision du marché, des perspectives pour 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
