Taille du marché de la restauration rapide aux Émirats arabes unis
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | 7.84 Milliards de dollars |
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Taille du Marché (2029) | 19.27 Milliards de dollars |
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Plus grande part par cuisine | Cuisines à base de viande |
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CAGR (2024 - 2029) | 18.85 % |
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La croissance la plus rapide par type de cuisine | Pizza |
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Concentration du Marché | Bas |
Acteurs majeurs |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché de la restauration rapide aux Émirats arabes unis
La taille du marché de la restauration rapide aux Émirats arabes unis est estimée à 5,57 milliards USD en 2024, et devrait atteindre 13,21 milliards USD dici 2029, croissance à un TCAC de 18,85 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
5,57 milliards
Taille du marché en 2024 (USD)
13,21 milliards
Taille du marché en 2029 (USD)
4.71 %
TCAC (2017-2023)
18.85 %
TCAC (2024-2029)
Le plus grand segment par type de prise
53.85 %
part de valeur, Médias indépendants, 2023
La culture entrepreneuriale du pays et lenvironnement réglementaire favorable aux petites entreprises qui répondent aux préférences locales contribuent à ce que le segment représente la part la plus élevée.
Le plus grand segment par type de cuisine
32.53 %
part de valeur, Cuisines à base de viande, 2023
La forte demande de cuisine arabe de la part des expatriés et la disponibilité de plats de viande traditionnels répondant au style de vie rapide des consommateurs modernes stimulent la demande pour le segment.
Segment à la croissance la plus rapide par type de point de vente
19.06 %
TCAC prévu, Prises de courant avec chaîne, 2024-2029
La demande accrue doptions de restauration rapide, la disponibilité dun large éventail de choix alimentaires et les stratégies dexpansion agressives des chaînes de restauration rapide poussent la trajectoire de croissance du segment.
Segment à la croissance la plus rapide par type de cuisine
20.80 %
TCAC projeté, Pizza, 2024-2029
La polyvalence et les options de personnalisation qui répondent aux goûts locaux, ainsi que les options de livraison rapide, contribuent à la croissance rapide de la pizza sur le marché.
Acteur leader du marché
0.96 %
part de marché, M.H. Alshaya Co. WLL, 2022
La société compte plus de 800 magasins à travers les Émirats arabes unis, avec les marques Shake Shack, Starbucks et The Cheesecake Factory. Il met laccent sur la commodité, la qualité et un excellent service client.
Augmentation du nombre de QSR et augmentation de la demande de restauration rapide pour alimenter la croissance du marché
- Les points de vente en chaîne devraient être le type de point de vente à la croissance la plus rapide pour le segment de la restauration rapide, avec un TCAC de 19,29 % de 2023 à 2029. Des chaînes comme KFC, McDonalds, Popeyes, Jollibee, Pizza Hut et Dominos ont une grande empreinte dans le pays. En raison de la forte demande, les points de vente franchisés sont les plus préférés dans les centres commerciaux, les centres dentreprise, les aéroports et les gares, car les visiteurs préfèrent dîner au restaurant ou commander dans des points de vente franchisés en raison de leur expérience gustative similaire et dune large gamme de menus avec des offres uniques.
- Le nombre total de restaurants à service rapide a atteint environ 10 300 restaurants en 2022, soit une augmentation de plus de 1 000 restaurants depuis 2017. Cela sexplique par laugmentation du nombre de commandes par point de vente, qui a atteint 31 000 en 2022 après avoir légèrement diminué en raison de la pandémie de COVID-19, qui a entraîné la fermeture de nombreux restaurants. Les Émirats arabes unis sont un grand consommateur de restauration rapide, et environ 5 millions de personnes ont consommé de la restauration rapide sur une base hebdomadaire en 2022.
- Par cuisine, la pizza devrait être le type de cuisine à la croissance la plus rapide, avec un TCAC croissant de 21,03 % au cours de la période de prévision (2023-2029). Cela est dû au nombre élevé darrivées internationales, qui a dépassé les 14,36 millions en 2022. Les cuisines à base de viande enregistrent une forte demande dans le pays, avec une consommation atteignant environ 445 000 tonnes en 2022. Des produits comme le poulet frit, les ailes de poulet, les boulettes de viande, le shawarma, le kebab et dautres plats de barbecue sont très consommés par les résidents nationaux et les immigrants dans le pays. Les principales chaînes de restauration rapide, telles que Albaik, KFC, Texas Chicken, Jollibee, Pickl, Chicken Cottage, Popeyes et SFC Plus, proposent une large gamme de cuisines à base de viande.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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Tendances du marché de la restauration rapide aux Émirats arabes unis
Lindustrie de la restauration rapide aux Émirats arabes unis se développe avec lexpansion des marques mondiales grâce à des partenariats avec des franchisés
- Le nombre de QSR devrait augmenter considérablement au cours de la période détude, enregistrant un TCAC de 1,82 %. Cette croissance est attribuée à lexpansion des marques mondiales de restauration rapide dans les grandes communautés urbaines grâce aux plans daction des franchisés. Par exemple, des marques comme Burger King, Buffalo Wild Wings et Texas Chicken opèrent sous le partenaire franchisé, The Olayan Group. Le nombre de points de vente franchisés de ces marques en 2022 était respectivement de 61, six et 40. Kamal Osman Jamjoom Group LLC est le partenaire franchisé de Subway dans le pays, avec 167 magasins. Avec laugmentation du nombre de marques mondiales, les restaurants à service rapide ont augmenté en 2022, atteignant 10 278 points de vente.
- Le marché de la restauration rapide est principalement tiré par le segment des cuisines à base de viande, suivi du segment des hamburgers et des boulangeries. Les aliments à base de viande, y compris le poulet frit, les hamburgers de bœuf, les cheeseburgers au poulet, les brochettes de poulet et le poulet grillé, deviennent de plus en plus populaires dans tout le pays. Plus de 71,33 % des restaurants QSR indépendants à base de viande ont ouvert dans des lieux autonomes dans des villes telles quAl Satwa, Abu Dhabi, Dubaï et Sharjah, pour répondre aux besoins des clients en matière de restauration rapide et abordable. Les chaînes de restauration rapide bien connues pour leurs produits à base de viande sont Wendy, KFC, McDonalds et Five Guys, avec respectivement 17, 30, 119 et 13 points de vente. Les habitants ont tendance à dépenser plus dargent en nourriture et en boissons. En 2022, les dépenses alimentaires ont augmenté de 15 % par rapport à 2021. Laugmentation des dépenses de consommation en restauration rapide augmente le nombre de commandes par point de vente (qui a atteint une moyenne de 83 par jour en 2022), entraînant ainsi une augmentation du nombre de points de vente. En 2022, plus de 58,43 % des personnes ont préféré manger de la restauration rapide quotidiennement, ce qui a conduit à louverture de plusieurs petits fast-foods.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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Lindustrie de la restauration rapide des Émirats arabes unis se développe avec les arrivées de touristes, les plats populaires comprennent le shawarma, le kebab et le falafel
- Le nombre moyen dordres sur le marché étudié devrait augmenter de 0,19 % au cours de la période détude. Les dépenses moyennes en restauration rapide à Dubaï sont de 40,84 USD par jour. Le consommateur local a une forte préférence pour la cuisine de rue arabe, qui est proposée par la plupart des petits fast-foods. La plupart des fast-foods commandés par les gens sont régionaux, notamment le shawarma, le kebab, le poulet frit, le sandwich keema au mouton et le falafel, au prix de 2,72 USD, 16,3 USD, 5,4 USD, 6,2 USD et 8,14 USD, respectivement, pour 300 g.
- La croissance du marché étudié est principalement due à laugmentation du nombre de touristes. En 2022, Dubaï a accueilli 14,36 millions de visiteurs internationaux contre 7,28 millions darrivées de touristes en 2021. La restauration rapide régionale et américaine a gagné en popularité. Avec laugmentation des arrivées de touristes, le nombre de commandes, principalement dans les lieux de loisirs et de voyage, a bondi. La valeur moyenne des commandes est passée de 12,23 USD en 2017 à 12,37 USD en 2022.
- La consommation de restauration rapide est élevée dans le pays, car plus de 47 % des habitants du pays visitent quotidiennement les restaurants. La préférence pour des aliments comme la pizza et les hamburgers augmente ; plus de 32,24 % des restaurants à service rapide proposent des hamburgers et des pizzas. En raison de la forte consommation, les revenus des marques de restauration rapide populaires augmentent. Par exemple, en 2021, les revenus de McDonalds sur le marché étudié ont atteint 533 millions de dollars et ceux de Subway sont passés à 9,4 milliards de dollars. En raison de la hausse du taux dinflation, qui a augmenté denviron 1,97 à 4,83 % de 2017 à 2022, et du nombre de commandes par an qui est passé à plus de 30 428 en 2022, la valeur moyenne des commandes devrait poursuivre sa trajectoire de croissance.
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Aperçu de lindustrie de la restauration rapide aux Émirats arabes unis
Le marché de la restauration rapide aux Émirats arabes unis est fragmenté, les cinq premières entreprises occupant 1,73 %. Les principaux acteurs de ce marché sont ALBAIK Food Systems Company S.A., Alghanim Industries & Yusuf A. Alghanim & Sons WLL, Americana Restaurants International PLC, M.H. Alshaya Co. WLL et The Olayan Group (classés par ordre alphabétique).
Emirats Arabes Unis Leaders du marché de la restauration rapide
ALBAIK Food Systems Company S.A.
Alghanim Industries & Yusuf A. Alghanim & Sons WLL
Americana Restaurants International PLC
M.H. Alshaya Co. WLL
The Olayan Group
Other important companies include Al Sayer Franchising Company, AlAmar Foods Company, Apparel Group, Kamal Osman Jamjoom Group LLC, Ring International Holding AG.
*Clause de non-responsabilité : les principaux acteurs sont classés selon ordre alphabétique
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Actualités du marché de la restauration rapide aux Émirats arabes unis
- Janvier 2023 Maristo Hospitality a signé un accord de franchisé principal avec German Doner Kebab (GDK), avec des plans dexpansion aux Émirats arabes unis et au Moyen-Orient.
- décembre 2022 Apparel Group a ouvert son 250e magasin Tim Hortons au Moyen-Orient avec un nouveau magasin dans le centre-ville de Mirdif à Dubaï. Il prévoit douvrir 500 points de vente dans la région dici 2025.
- Octobre 2022 Maristo Hospitality a ouvert Sisis Eatery, son restaurant de cuisine australienne, dans le Dubai Hills Mall, à Dubaï, aux Émirats arabes unis.
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Rapport sur le marché de la restauration rapide aux Émirats arabes unis - Table des matières
1. RÉSUMÉ EXÉCUTIF ET PRINCIPALES CONSTATATIONS
2. OFFRES DE RAPPORT
3. INTRODUCTION
- 3.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
- 3.2 Portée de l'étude
- 3.3 Méthodologie de recherche
4. TENDANCES CLÉS DU SECTEUR
- 4.1 Nombre de points de vente
- 4.2 Valeur moyenne des commandes
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4.3 Cadre réglementaire
- 4.3.1 Emirats Arabes Unis
- 4.4 Analyse des menus
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ (comprend la taille du marché en valeur en USD, les prévisions jusqu'en 2029 et l'analyse des perspectives de croissance)
-
5.1 Cuisine
- 5.1.1 Boulangeries
- 5.1.2 Burger
- 5.1.3 Glace
- 5.1.4 Cuisines à base de viande
- 5.1.5 Pizza
- 5.1.6 Autres cuisines QSR
-
5.2 Sortie
- 5.2.1 Points de vente enchaînés
- 5.2.2 Points de vente indépendants
-
5.3 Emplacement
- 5.3.1 Loisirs
- 5.3.2 Hébergement
- 5.3.3 Vente au détail
- 5.3.4 Autonome
- 5.3.5 Voyage
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
- 6.1 Mouvements stratégiques clés
- 6.2 Analyse des parts de marché
- 6.3 Paysage de l’entreprise
-
6.4 Profils d’entreprise (comprend un aperçu du niveau mondial, un aperçu du niveau du marché, les principaux segments d’activité, les données financières, l’effectif, les informations clés, le classement du marché, la part de marché, les produits et services et l’analyse des développements récents).
- 6.4.1 Al Sayer Franchising Company
- 6.4.2 AlAmar Foods Company
- 6.4.3 ALBAIK Food Systems Company S.A.
- 6.4.4 Alghanim Industries & Yusuf A. Alghanim & Sons WLL
- 6.4.5 Americana Restaurants International PLC
- 6.4.6 Apparel Group
- 6.4.7 Kamal Osman Jamjoom Group LLC
- 6.4.8 M.H. Alshaya Co. WLL
- 6.4.9 Ring International Holding AG
- 6.4.10 The Olayan Group
7. QUESTIONS STRATÉGIQUES CLÉS POUR LES PDG DU SERVICE ALIMENTAIRE
8. ANNEXE
-
8.1 Aperçu global
- 8.1.1 Aperçu
- 8.1.2 Le cadre des cinq forces de Porter
- 8.1.3 Analyse de la chaîne de valeur mondiale
- 8.1.4 Dynamique du marché (DRO)
- 8.2 Sources et références
- 8.3 Liste des tableaux et figures
- 8.4 Informations principales
- 8.5 Pack de données
- 8.6 Glossaire des termes
Planification de lindustrie de la restauration rapide aux Émirats arabes unis
Les boulangeries, les hamburgers, les glaces, les cuisines à base de viande, les pizzas sont couverts en tant que segments par cuisine. Les points de vente chaînes et les points de vente indépendants sont couverts en tant que segments par point de vente. Les loisirs, lhébergement, la vente au détail, les véhicules autonomes, les voyages sont couverts en tant que segments par emplacement.
- Les points de vente en chaîne devraient être le type de point de vente à la croissance la plus rapide pour le segment de la restauration rapide, avec un TCAC de 19,29 % de 2023 à 2029. Des chaînes comme KFC, McDonalds, Popeyes, Jollibee, Pizza Hut et Dominos ont une grande empreinte dans le pays. En raison de la forte demande, les points de vente franchisés sont les plus préférés dans les centres commerciaux, les centres dentreprise, les aéroports et les gares, car les visiteurs préfèrent dîner au restaurant ou commander dans des points de vente franchisés en raison de leur expérience gustative similaire et dune large gamme de menus avec des offres uniques.
- Le nombre total de restaurants à service rapide a atteint environ 10 300 restaurants en 2022, soit une augmentation de plus de 1 000 restaurants depuis 2017. Cela sexplique par laugmentation du nombre de commandes par point de vente, qui a atteint 31 000 en 2022 après avoir légèrement diminué en raison de la pandémie de COVID-19, qui a entraîné la fermeture de nombreux restaurants. Les Émirats arabes unis sont un grand consommateur de restauration rapide, et environ 5 millions de personnes ont consommé de la restauration rapide sur une base hebdomadaire en 2022.
- Par cuisine, la pizza devrait être le type de cuisine à la croissance la plus rapide, avec un TCAC croissant de 21,03 % au cours de la période de prévision (2023-2029). Cela est dû au nombre élevé darrivées internationales, qui a dépassé les 14,36 millions en 2022. Les cuisines à base de viande enregistrent une forte demande dans le pays, avec une consommation atteignant environ 445 000 tonnes en 2022. Des produits comme le poulet frit, les ailes de poulet, les boulettes de viande, le shawarma, le kebab et dautres plats de barbecue sont très consommés par les résidents nationaux et les immigrants dans le pays. Les principales chaînes de restauration rapide, telles que Albaik, KFC, Texas Chicken, Jollibee, Pickl, Chicken Cottage, Popeyes et SFC Plus, proposent une large gamme de cuisines à base de viande.
Cuisine
| Boulangeries |
| Burger |
| Glace |
| Cuisines à base de viande |
| Pizza |
| Autres cuisines QSR |
Sortie
| Points de vente enchaînés |
| Points de vente indépendants |
Emplacement
| Loisirs |
| Hébergement |
| Vente au détail |
| Autonome |
| Voyage |
| Cuisine | Boulangeries |
| Burger | |
| Glace | |
| Cuisines à base de viande | |
| Pizza | |
| Autres cuisines QSR | |
| Sortie | Points de vente enchaînés |
| Points de vente indépendants | |
| Emplacement | Loisirs |
| Hébergement | |
| Vente au détail | |
| Autonome | |
| Voyage |
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Définition du marché
- RESTAURANTS À SERVICE COMPLET - Un établissement de restauration où les clients sont assis à une table, donnent leur commande à un serveur et se font servir de la nourriture à une table.
- RESTAURATION RAPIDE - Un établissement de restauration qui offre aux clients commodité, rapidité et offres alimentaires à des prix inférieurs. Les clients se servent généralement eux-mêmes et apportent leur propre nourriture à leur table.
- CAFÉS & BARS - Type dentreprise de restauration qui comprend les bars et les pubs autorisés à servir des boissons alcoolisées à consommer, les cafés qui servent des rafraîchissements et des aliments légers, ainsi que les salons de thé et de café spécialisés, les bars à desserts, les bars à smoothies et les bars à jus.
- CUISINE CLOUD - Une entreprise de restauration qui utilise une cuisine commerciale dans le but de préparer des aliments pour livraison ou plats à emporter uniquement, sans clients sur place.
| Mot-clé | Définition |
|---|---|
| Thon germon | Cest lune des plus petites espèces de thon que lon trouve dans les six stocks distincts connus dans le monde dans les océans Atlantique, Pacifique et Indien, ainsi que dans la mer Méditerranée. |
| Bœuf Angus | Il sagit dun bœuf dérivé dune race spécifique de bovins indigènes dÉcosse. Il nécessite une certification de lAmerican Angus Association pour recevoir le label de qualité Certified Angus Beef. |
| Cuisine asiatique | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que la Chine, lInde, la Corée, le Japon, le Bengali, lAsie du Sud-Est, etc. |
| Valeur moyenne des commandes | Il sagit de la valeur moyenne de toutes les commandes passées par les clients dun établissement de restauration. |
| Lard | Cest de la viande salée ou fumée qui provient du dos ou des flancs dun porc. |
| Bars et pubs | Il sagit dun débit de boissons autorisé à servir des boissons alcoolisées à consommer sur place. |
| Black Angus | Cest du bœuf dérivé dune race de vaches à peau noire qui nont pas de cornes. |
| BRC | Consortium britannique de vente au détail |
| Burger | Il sagit dun sandwich composé dune ou plusieurs galettes de bœuf cuites, placées à lintérieur dun petit pain tranché ou dun petit pain. |
| Café | Il sagit dun établissement de restauration servant divers rafraîchissements (principalement du café) et des repas légers. |
| Cafés et bars | Il sagit dun type dentreprise de restauration qui comprend des bars et des pubs autorisés à servir des boissons alcoolisées à consommer, des cafés qui servent des rafraîchissements et des aliments légers, ainsi que des salons de thé et de café spécialisés, des bars à desserts, des bars à smoothies et des bars à jus. |
| Cappuccino | Il sagit dune boisson au café italienne traditionnellement préparée à parts égales avec du double expresso, du lait cuit à la vapeur et de la mousse de lait cuite à la vapeur. |
| L' | Agence canadienne dinspection des aliments |
| Prise de courant enchaînée | Il sagit dun établissement de restauration qui partage des marques, opère dans plusieurs endroits, a une gestion centrale et des pratiques commerciales standardisées. |
| Poulet tendre | Il sagit de viande de poulet préparée à partir des muscles pectoraux mineurs dun poulet. |
| Cuisine en nuage | Il sagit dune entreprise de restauration qui utilise une cuisine commerciale dans le but de préparer des aliments pour livraison ou à emporter uniquement, sans clients sur place. |
| Cocktail | Il sagit dune boisson alcoolisée mélangée à base dun seul spiritueux ou dune combinaison de spiritueux, mélangée à dautres ingrédients tels que des jus, des sirops aromatisés, de leau tonique, des arbustes et des amers. |
| Edamame | Cest un plat japonais préparé avec du soja (récolté avant quil ne mûrisse ou ne durcisse) et cuit dans sa gousse. |
| EFSA | Autorité européenne de sécurité des aliments |
| ERS | Service de recherche économique de lUSDA |
| Expresso | Cest une forme concentrée de café, servie en shots. |
| Cuisine européenne | Il comprend des offres de service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que litalien, le français, lallemand, langlais, le néerlandais, le danois, etc. |
| FDA | Food and Drug Administration |
| Filet mignon | Cest une coupe de viande prélevée à lextrémité la plus petite du filet. |
| Bavette | Cest une coupe de steak de bœuf prise sur le flanc, qui se trouve à lavant du quartier arrière dune vache. |
| Restauration | Il sagit de la partie de lindustrie alimentaire qui comprend les entreprises, les institutions et les entreprises qui préparent des repas à lextérieur de la maison. Il comprend des restaurants, des cafétérias décoles et dhôpitaux, des opérations de restauration et de nombreux autres formats. |
| Franks | Également connu sous le nom de saucisse de Francfort ou Würstchen, cest un type de saucisse fumée très assaisonnée populaire en Autriche et en Allemagne. |
| FSANZ | Normes alimentaires Australie Nouvelle-Zélande |
| Le FSIS | Service de salubrité et dinspection des aliments |
| La FSSAI | Autorité indienne de sécurité et de normes alimentaires |
| Restaurant à service complet | Il sagit dun établissement de restauration où les clients sont assis à une table, donnent leur commande à un serveur et se font servir de la nourriture à une table. |
| Cuisine fantôme | Il fait référence à une cuisine en nuage. |
| GLA | Surface locative brute |
| Gluten | Cest une famille de protéines présentes dans les céréales, notamment le blé, le seigle, lépeautre et lorge. |
| Bœuf de grain | Il sagit de bœuf dérivé de bovins nourris avec un régime alimentaire complété par du soja, du maïs et dautres additifs. Les vaches nourries au grain peuvent également recevoir des antibiotiques et des hormones de croissance pour les engraisser plus rapidement. |
| Boeuf nourri à lherbe | Il sagit de bœuf dérivé de bovins qui nont été nourris quà lherbe comme aliment. |
| Jambon | Il sagit de la viande de porc prélevée sur la cuisse dun porc. |
| HoReCa | Hôtels, restaurants et cafés |
| Outlet indépendant | Il sagit dun établissement de restauration qui fonctionne avec un seul point de vente ou qui est structuré comme une petite chaîne ne comptant pas plus de trois emplacements. |
| Jus | Cest une boisson fabriquée à partir de lextraction ou du pressage du liquide naturel contenu dans les fruits et légumes. |
| Latino-américain | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que mexicaine, brésilienne, argentine, colombienne, etc. |
| Latte | Il sagit dun café à base de lait composé dun ou deux expressos, de lait cuit à la vapeur et dune fine couche de lait moussé. |
| Loisir | Il fait référence aux services alimentaires offerts dans le cadre dune entreprise de loisirs, tels que les arénas sportifs, les zoos, les cinémas et les musées. |
| Hébergement | Il sagit des offres de restauration dans les hôtels, les motels, les maisons dhôtes, les maisons de vacances, etc. |
| Macchiato | Il sagit dune boisson au café expresso avec une petite quantité de lait, généralement moussée. |
| Cuisines à base de viande | Cela inclut les aliments comme le poulet frit, le steak, les côtes levées, etc. où la viande est lingrédient principal du plat. |
| Cuisine du Moyen-Orient | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que larabe, le libanais, liranien, lisraélien, etc. |
| Mocktail | Cest une boisson mélangée sans alcool. |
| Mortadelle | Il sagit dune grosse saucisse italienne ou dune viande de déjeuner à base de porc finement haché ou haché à la chaleur, qui incorpore au moins 15 % de petits cubes de graisse de porc. |
| Nord-américain | Il comprend des offres à service complet dans des restaurants qui servent des cuisines de cultures telles que les États-Unis, le Canada, les Caraïbes, etc. |
| Pastrami | Il sagit dun bœuf fumé très assaisonné, généralement servi en fines tranches. |
| AOP | Appellation dorigine protégée Cest le nom dune région géographique ou dune zone spécifique qui est reconnue par les règles officielles pour produire certains aliments avec des caractéristiques particulières liées à lemplacement. |
| Pepperoni | Il sagit dune variété américaine de salami épicé à base de charcuterie. |
| Pizza | Cest un plat composé généralement de pâte à pain aplatie tartinée dun mélange salé comprenant généralement des tomates et du fromage et souvent dautres garnitures et cuites au four. |
| Coupes primaires | Il fait référence aux principales sections de la carcasse. |
| Restaurant à service rapide | Il sagit dun établissement de restauration qui offre aux clients commodité, rapidité et offres alimentaires à des prix inférieurs. Les clients se servent généralement eux-mêmes et apportent leur propre nourriture à leur table. |
| Vente au détail | Il sagit dun point de vente de services alimentaires à lintérieur dun centre commercial. un complexe commercial ou un immeuble immobilier commercial, où dautres entreprises sont également en activité. |
| Salami | Il sagit dune saucisse séchée composée de viande fermentée et séchée à lair. |
| Gras saturés | Cest un type de graisse dans lequel les chaînes dacides gras ont toutes des liaisons simples. Il est généralement considéré comme malsain. |
| Saucisse | Il sagit dun produit carné composé de viande finement hachée et assaisonnée, qui peut être fraîche, fumée ou marinée et qui est ensuite généralement fourrée dans un boyau. |
| Coquille Saint-Jacques | Cest un mollusque comestible qui est un mollusque avec une coquille côtelée en deux parties. |
| Seitan | Il sagit dun substitut de viande à base de plantes à base de gluten de blé. |
| Kiosque libre-service | Il sagit dun système de point de vente (POS) de commande en libre-service par lequel les clients passent et paient leurs propres commandes dans des kiosques, permettant un service totalement sans contact et sans friction. |
| Smoothie | Cest une boisson fabriquée en plaçant tous les ingrédients dans un récipient et en les traitant ensemble, sans enlever la pulpe. |
| Cafés et salons de thé spécialisés | Il sagit dun établissement de restauration qui ne sert que divers types de thé ou de café. |
| Autonome | Il sagit dun restaurant qui dispose dune infrastructure indépendante et qui nest connecté à aucune autre entreprise. |
| Sushi | Il sagit dun plat japonais de riz vinaigré préparé, généralement avec du sucre et du sel, accompagné dune variété dingrédients, tels que des fruits de mer - souvent crus - et des légumes. |
| Voyager | Il sagit doffres de services alimentaires telles que la nourriture en avion, les repas sur les trains longue distance et les services alimentaires sur les navires de croisière. |
| Cuisine virtuelle | Il fait référence à une cuisine en nuage. |
| Boeuf Wagyu | Cest du bœuf dérivé de lune des quatre souches dune race de bovins japonais noirs ou rouges qui sont appréciés pour leur viande très persillée. |
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Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 Identifier les variables clés : Afin délaborer une méthodologie de prévision robuste, les variables et les facteurs identifiés à létape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles sur le marché. Grâce à un processus itératif, les variables requises pour les prévisions du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 Construire un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. Linflation est prise en compte pour la valeur moyenne des commandes et elle est prévue en fonction des taux dinflation prévus dans les pays.
- Étape 3 Valider et finaliser : Dans cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les appels danalystes sont validés par un vaste réseau dexperts en recherche primaire du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à différents niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4 Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes dabonnement
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