Taille et parts du marché des prunes et prunelles
Analyse du marché des prunes et prunelles par Mordor Intelligence
La taille du marché des prunes et prunelles est évaluée à 21,91 milliards USD en 2025 et à 24,50 milliards USD en 2026, et devrait atteindre 42,79 milliards USD d'ici 2031, avec un CAGR de 11,80 % de 2026 à 2031. La mécanisation du côté de l'offre, la libéralisation tarifaire en Serbie et au Chili, et le renforcement de la demande dans la région Asie-Pacifique élargissent les marges bénéficiaires pour les producteurs et les exportateurs. La préférence croissante des consommateurs pour les fruits frais et sains et la demande accrue de l'industrie de transformation alimentaire pour les prunes séchées, les jus et les conserves soutiennent l'expansion du marché. Les investissements dans la gestion moderne des vergers, les infrastructures de chaîne du froid et la technologie de réfrigération en atmosphère contrôlée améliorent la qualité des fruits, prolongent les fenêtres de transit et permettent aux exportateurs de desservir des marchés éloignés au Moyen-Orient et en Asie du Sud avec une perte de qualité minimale.
Principaux enseignements du rapport
- Par géographie, l'Asie-Pacifique détenait la plus grande part, représentant 42,6 % du marché des prunes et prunelles en 2025, tandis que l'Europe devrait croître à un CAGR de 12,0 % de 2026 à 2031.
Note : La taille du marché et les prévisions figurant dans ce rapport sont générées à l'aide du cadre d'estimation exclusif de Mordor Intelligence, mis à jour avec les dernières données et informations disponibles en janvier 2026.
Tendances et Analyses du Marché
Analyse de l'impact des moteurs*
| Moteur | (~) % d'impact sur les prévisions de CAGR | Pertinence géographique | Horizon temporel de l'impact |
|---|---|---|---|
| Demande croissante des boissons alcoolisées prêtes à consommer | +0.9% | Amérique du Nord, Royaume-Uni et Japon | Moyen terme (2-4 ans) |
| Sensibilisation croissante à la santé stimulant la consommation de fruits frais | +1.2% | Centres urbains d'Asie-Pacifique et Amérique du Nord | Long terme (≥ 4 ans) |
| Libéralisation des échanges dans les principaux pays producteurs | +1.4% | Serbie, Chili, Argentine et répercussions sur les importateurs d'Asie-Pacifique | Court terme (≤ 2 ans) |
| Mécanisation et vergers à haute densité améliorant les rendements | +1.1% | Europe, Chili et Californie | Moyen terme (2-4 ans) |
| Croissance des distilleries artisanales utilisant des spiritueux à base de prunelles et de prunes | +0.6% | Amérique du Nord et Europe | Moyen terme (2-4 ans) |
| Adoption de réfrigérateurs en atmosphère contrôlée sur les routes maritimes longue distance | +0.8% | Afrique du Sud, Chili, Australie, vers l'Asie-Pacifique et le Moyen-Orient | Court terme (≤ 2 ans) |
| Source: Mordor Intelligence | |||
Demande croissante des boissons alcoolisées prêtes à consommer
La demande croissante de boissons alcoolisées prêtes à consommer (RTD) crée des débouchés supplémentaires pour les ingrédients à base de prunes et de prunelles dans les cocktails à base de fruits, les boissons alcoolisées aromatisées et d'autres formats de boissons pratiques. Les arômes de prune et de prunelle offrent des profils sucrés-acidulés distinctifs qui peuvent aider les fabricants de boissons à différencier leurs produits RTD et à développer des variantes de saveurs axées sur les fruits. La disponibilité croissante de boissons alcoolisées RTD aromatisées et premium encourage les transformateurs à développer des ingrédients, des concentrés et des préparations aromatiques à base de prunes et de prunelles pour les applications dans les boissons. Cette utilisation croissante des arômes de prune et de prunelle dans les boissons alcoolisées RTD soutient la demande des fabricants de boissons et crée un débouché supplémentaire pour les transformateurs et les producteurs de fruits.
Sensibilisation croissante à la santé stimulant la consommation de fruits frais
La sensibilisation croissante des consommateurs à une alimentation saine et aux bienfaits nutritionnels des fruits frais soutient la demande de prunes et de prunelles, en particulier sur les marchés où les consommateurs augmentent leur consommation de fruits frais et peu transformés. Les prunes apportent des vitamines, des fibres alimentaires, des antioxydants et d'autres nutriments, ce qui les rend attrayantes pour les consommateurs à la recherche d'options de fruits riches en nutriments. La demande croissante de fruits frais soutient également les ventes dans les supermarchés, la grande distribution organisée et les circuits d'épicerie en ligne, tandis que les variétés de prunes premium et de spécialité attirent l'attention des consommateurs soucieux de leur santé. La préférence croissante des consommateurs pour des aliments frais et riches en nutriments soutient donc la consommation de prunes et contribue à la croissance de la demande sur les principaux marchés producteurs et consommateurs.
Libéralisation des échanges dans les principaux pays producteurs
La libéralisation des échanges entre les principaux pays producteurs et consommateurs améliore l'accès au marché pour les exportateurs de prunes, tandis que la réduction des barrières à l'exportation dans les principaux pays producteurs renforce leur compétitivité sur les marchés internationaux. La baisse des coûts à l'arrivée rend les prunes importées plus compétitives par rapport aux fruits produits localement en Asie, diversifiant les destinations d'exportation et réduisant les risques de concentration du marché. Un meilleur accès aux marchés à forte croissance encourage également l'expansion des vergers orientés vers l'exportation et un investissement accru dans la production de fruits de qualité premium. L'accord de libre-échange entre la Serbie et la Chine a supprimé les droits de douane sur les prunes, améliorant l'accès des exportateurs serbes au marché asiatique. Au Chili, la suppression des barrières à l'exportation a renforcé la compétitivité du pays à l'exportation et soutenu des expéditions plus importantes vers les principales destinations asiatiques. Ces évolutions ont abaissé les barrières commerciales, diversifié les opportunités d'exportation et encouragé un investissement accru dans la production de prunes orientée vers l'exportation. Plus récemment, en février 2026, l'Afrique du Sud a effectué sa première expédition commerciale à grande échelle de prunes vers la Chine dans le cadre d'un protocole bilatéral sur les fruits à noyau accordant un accès à 0 % de droits de douane — le gouvernement visant à doubler les recettes d'exportation actuelles de 24 millions USD dans un délai de quatre ans[1].
Croissance des distilleries artisanales utilisant des spiritueux à base de prunelles et de prunes
Les producteurs de gin de boutique et d'eau-de-vie aux États-Unis et en Europe s'approvisionnent en cultivars de prunes patrimoniales pour élaborer des séries de production différenciées. La tendance à la premiumisation fait monter les prix à la ferme et soutient des contrats à plus long terme pour les fruits de spécialité, contournant les circuits de produits de base. La faible culture commerciale de prunelles maintient l'offre tendue et les marges attractives pour les producteurs en place. Les entreprises japonaises lancent également des dérivés d'umeshu infusés de prunes occidentales, soulignant une demande interrégionale de niche mais rentable.
Analyse de l'impact des freins*
| Frein | (~) % d'impact sur les prévisions de CAGR | Pertinence géographique | Horizon temporel de l'impact |
|---|---|---|---|
| Nature hautement périssable limitant le rayon de distribution | -1.1% | Mondial, en particulier les marchés dépourvus de chaîne du froid | Long terme (≥ 4 ans) |
| Volatilité des prix à la ferme due aux chocs climatiques | -0.8% | Europe, Amérique du Nord et Chili | Court terme (≤ 2 ans) |
| Augmentation des rejets phytosanitaires pour les ravageurs des fruits à noyau dans les ports | -0.6% | Le Chili, la Serbie et l'Afrique du Sud exportent vers les États-Unis, l'UE et la Chine | Moyen terme (2-4 ans) |
| Pénuries de main-d'œuvre pendant les périodes de récolte de pointe | -0.9% | Amérique du Nord, Serbie, Espagne et France | Moyen terme (2-4 ans) |
| Source: Mordor Intelligence | |||
Nature hautement périssable limitant le rayon de distribution
Les prunes ramollissent en dix jours sans réfrigération, ce qui oblige les producteurs à installer des chambres froides coûteuses, des camions isothermes et une logistique rapide. Des régions comme l'Inde et le Maroc perdent encore plus de 20 % de la récolte en raison des pertes post-récolte, ce qui érode les marges. Même sur les marchés matures, les lots trop mûrs sont rapidement dévalués, comprimant les rendements des détaillants. Les unités en atmosphère contrôlée, à forte intensité de capital, profitent principalement aux grands exportateurs, renforçant davantage leur position. Ce frein pèse donc sur la croissance à long terme malgré les déploiements d'infrastructures en cours.
Volatilité des prix à la ferme due aux chocs climatiques
Les gelées de fin de printemps constituent un risque majeur pour le développement de la floraison, entraînant une réduction de la nouaison et des rendements. Les pertes de production liées aux conditions météorologiques peuvent resserrer l'offre du marché, accroître la volatilité des prix et compliquer la planification des approvisionnements pour les transformateurs et les exportateurs. De plus, la couverture limitée de l'assurance récolte dans plusieurs régions productrices expose les producteurs à un risque financier accru, réduisant leur volonté d'investir dans l'expansion des vergers et les systèmes de culture à haute densité.
*Nos prévisions considèrent les impacts des moteurs et des contraintes comme directionnels et non additifs. Les prévisions d'impact reflètent la croissance de référence, les effets de composition et les interactions entre variables.
Analyse géographique
L'Asie-Pacifique représentait la plus grande part du marché des prunes et prunelles, à 42,6 %, en 2025, portée par une forte demande des consommateurs, l'expansion des réseaux de distribution moderne et l'amélioration des infrastructures de chaîne du froid. La hausse des revenus disponibles, l'urbanisation et la préférence croissante pour les variétés de fruits frais et premium soutiennent la consommation dans la région. L'expansion rapide des supermarchés, des plateformes d'épicerie en ligne et de la distribution organisée de fruits améliore la disponibilité des produits et encourage une consommation tout au long de l'année. La Chine domine la production mondiale de prunes, ce qui en fait un moteur clé de l'offre internationale, des échanges commerciaux et des tendances de prix. En tant que marché importateur, la Chine a absorbé environ 47 540 tonnes métriques de prunes fraîches chiliennes d'une valeur d'environ 100 millions USD en 2025[2]. Les exportations de prunes séchées d'Ouzbékistan vers la Chine ont atteint 21 600 tonnes métriques en novembre 2025, représentant 55 % du volume total des exportations de prunes séchées d'Ouzbékistan de 38 900 tonnes métriques, qui a augmenté de 62,9 % en glissement annuel[3].
L'Europe devrait être le marché à la croissance la plus rapide et est prévue de croître à un CAGR de 12,0 % de 2026 à 2031. La région bénéficie d'une culture de prunes bien établie, de l'expansion des opportunités d'exportation et d'une demande croissante de fruits frais premium. Les investissements dans la modernisation des vergers, la récolte mécanisée et la manutention post-récolte améliorent l'efficacité de la production et la qualité des fruits. Dans le même temps, des exigences de traçabilité plus strictes et des normes de qualité renforcent la confiance des consommateurs et soutiennent la compétitivité de la région sur les marchés d'exportation internationaux.
L'Amérique du Nord reste un marché important, soutenu par une demande stable des consommateurs pour les fruits frais et transformés. La croissance est portée par une sensibilisation accrue à la santé et une demande croissante de fruits riches en antioxydants, ainsi que par des applications en expansion dans les jus, les fruits séchés, les produits de boulangerie et les snacks. Les investissements dans l'amélioration des infrastructures de stockage et de distribution contribuent à prolonger la disponibilité des produits tout au long de l'année, tandis que les avancées dans la gestion des vergers soutiennent une production de meilleure qualité. Cependant, les pénuries de main-d'œuvre et les exigences phytosanitaires strictes continuent d'influencer les coûts de production et la dynamique des échanges dans la région.
Paysage concurrentiel
Le marché des prunes et prunelles comprend des producteurs, des exportateurs, des conditionneurs et des sociétés de négoce opérant dans les principales régions productrices. La concurrence repose principalement sur la qualité des produits, la régularité de l'approvisionnement, la conformité aux normes phytosanitaires et d'exportation, et l'accès à des réseaux de distribution nationaux et internationaux bien établis. Les grands fournisseurs intégrés bénéficient d'un approvisionnement multi-origines, d'infrastructures avancées de chaîne du froid et de relations à long terme avec les détaillants, les grossistes et les clients de la restauration, permettant un approvisionnement fiable tout au long de l'année et réduisant les risques d'approvisionnement saisonniers.
Les producteurs investissent de plus en plus dans la gestion moderne des vergers, l'amélioration des cultivars, l'agriculture de précision, le calibrage automatisé et les technologies post-récolte pour améliorer les rendements, la qualité des fruits et minimiser les pertes post-récolte. Ces investissements aident les fournisseurs à répondre aux exigences strictes de qualité, de traçabilité et de durabilité des marchés d'exportation tout en améliorant l'efficacité opérationnelle. De plus, la culture de variétés de prunes premium et de spécialité permet aux producteurs de répondre à l'évolution des préférences des consommateurs et de capter des segments de marché à plus haute valeur ajoutée.
Une logistique efficace et une gestion de la chaîne d'approvisionnement restent des facteurs concurrentiels clés sur le marché. Les investissements dans le stockage en atmosphère contrôlée, le transport réfrigéré, les installations modernes de conditionnement et la gestion numérique de la chaîne d'approvisionnement prolongent la durée de conservation des fruits et améliorent la compétitivité à l'exportation. Les entreprises renforcent également leurs relations directes avec les détaillants, les grossistes, les transformateurs alimentaires et les plateformes de commerce électronique pour sécuriser une demande stable et améliorer leur portée sur le marché. Pendant ce temps, les producteurs régionaux continuent de se démarquer par leur disponibilité saisonnière, leurs produits d'origine locale, leurs capacités d'approvisionnement flexibles et leur aptitude à répondre rapidement aux évolutions des exigences des clients et du marché.
Développements industriels récents dans Marché des prunes et prunelles
- Janvier 2026 : La Roumanie a appliqué un étiquetage élargi de l'origine pour les fruits frais et séchés en vertu du Règlement de l'Union européenne 2023/2429. Bien que le règlement augmente les coûts de conformité pour les producteurs et les exportateurs, il améliore la traçabilité des produits et la confiance des consommateurs, renforçant la demande de produits certifiés. Cela soutient la tarification premium et améliore la valeur globale du marché des prunes et prunelles sur la période de prévision.
- Février 2026 : Le centre de conditionnement Freshness First à Franschhoek a expédié la première grande expédition commerciale d'Afrique du Sud composée de 20 000 cartons de prunes African Delight et Ruby Star vers la Chine, marquant la mise en œuvre formelle du protocole commercial bilatéral sur les fruits à noyau entre l'Afrique du Sud et la Chine.
- Février 2025 : Summerfruit Australia et Horticulture Innovation Australia (HIA) ont officiellement lancé les prunes australiennes au Vietnam, en organisant des événements exclusifs pour les consommateurs à Hô Chi Minh-Ville (11 février) et à Hanoï (18 février), marquant la première entrée structurée sur le marché des prunes australiennes au Vietnam.
Périmètre du rapport mondial sur le marché des prunes et prunelles
La prune est un fruit du genre Prunus et la prunelle ou épine noire appartient à la famille des Rosacées dont le fruit est consommé. Le rapport sur le marché des prunes et prunelles est segmenté par géographie (Amérique du Nord, Asie-Pacifique, Afrique, et plus). Le rapport comprend une analyse de la production (volume), une analyse de la consommation (valeur et volume), une analyse des importations (valeur et volume), une analyse des exportations (valeur et volume), une analyse et prévision des tendances des prix de gros, un cadre réglementaire, une liste des acteurs clés, la logistique et les infrastructures, et une analyse de la saisonnalité. Les prévisions du marché sont fournies en termes de valeur (USD) et de volume (tonnes métriques).
Aperçu de la segmentation
| Amérique du Nord | États-Unis | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) |
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | ||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | ||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | ||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | ||
| Cadre réglementaire | ||
| Liste des acteurs clés | ||
| Logistique et infrastructures | ||
| Analyse de la saisonnalité | ||
| Canada | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) | |
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | ||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | ||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | ||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | ||
| Cadre réglementaire | ||
| Liste des acteurs clés | ||
| Logistique et infrastructures | ||
| Analyse de la saisonnalité | ||
| Mexique | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) | |
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | ||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | ||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | ||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | ||
| Cadre réglementaire | ||
| Liste des acteurs clés | ||
| Logistique et infrastructures | ||
| Analyse de la saisonnalité | ||
| Amérique du Sud | Chili | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) |
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | ||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | ||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | ||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | ||
| Cadre réglementaire | ||
| Liste des acteurs clés | ||
| Logistique et infrastructures | ||
| Analyse de la saisonnalité | ||
| Argentine | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) | |
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | ||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | ||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | ||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | ||
| Cadre réglementaire | ||
| Liste des acteurs clés | ||
| Logistique et infrastructures | ||
| Analyse de la saisonnalité | ||
| Europe | Italie | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) |
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | ||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | ||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | ||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | ||
| Cadre réglementaire | ||
| Liste des acteurs clés | ||
| Logistique et infrastructures | ||
| Analyse de la saisonnalité | ||
| Serbie | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) | |
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | ||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | ||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | ||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | ||
| Cadre réglementaire | ||
| Liste des acteurs clés | ||
| Logistique et infrastructures | ||
| Analyse de la saisonnalité | ||
| Roumanie | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) | |
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | ||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | ||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | ||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | ||
| Cadre réglementaire | ||
| Liste des acteurs clés | ||
| Logistique et infrastructures | ||
| Analyse de la saisonnalité | ||
| France | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) | |
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | ||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | ||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | ||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | ||
| Cadre réglementaire | ||
| Liste des acteurs clés | ||
| Logistique et infrastructures | ||
| Analyse de la saisonnalité | ||
| Espagne | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) | |
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | ||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | ||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | ||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | ||
| Cadre réglementaire | ||
| Liste des acteurs clés | ||
| Logistique et infrastructures | ||
| Analyse de la saisonnalité | ||
| Russie | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) | |
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | ||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | ||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | ||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | ||
| Cadre réglementaire | ||
| Liste des acteurs clés | ||
| Logistique et infrastructures | ||
| Analyse de la saisonnalité | ||
| Asie-Pacifique | Chine | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) |
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | ||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | ||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | ||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | ||
| Cadre réglementaire | ||
| Liste des acteurs clés | ||
| Logistique et infrastructures | ||
| Analyse de la saisonnalité | ||
| Inde | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) | |
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | ||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | ||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | ||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | ||
| Cadre réglementaire | ||
| Liste des acteurs clés | ||
| Logistique et infrastructures | ||
| Analyse de la saisonnalité | ||
| Hong Kong (Chine) | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) | |
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | ||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | ||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | ||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | ||
| Cadre réglementaire | ||
| Liste des acteurs clés | ||
| Logistique et infrastructures | ||
| Analyse de la saisonnalité | ||
| Australie | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) | |
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | ||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | ||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | ||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | ||
| Cadre réglementaire | ||
| Liste des acteurs clés | ||
| Logistique et infrastructures | ||
| Analyse de la saisonnalité | ||
| Moyen-Orient | Turquie | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) |
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | ||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | ||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | ||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | ||
| Cadre réglementaire | ||
| Liste des acteurs clés | ||
| Logistique et infrastructures | ||
| Analyse de la saisonnalité | ||
| Iran | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) | |
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | ||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | ||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | ||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | ||
| Cadre réglementaire | ||
| Liste des acteurs clés | ||
| Logistique et infrastructures | ||
| Analyse de la saisonnalité | ||
| Afrique | Afrique du Sud | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) |
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | ||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | ||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | ||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | ||
| Cadre réglementaire | ||
| Liste des acteurs clés | ||
| Logistique et infrastructures | ||
| Analyse de la saisonnalité | ||
| Maroc | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) | |
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | ||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | ||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | ||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | ||
| Cadre réglementaire | ||
| Liste des acteurs clés | ||
| Logistique et infrastructures | ||
| Analyse de la saisonnalité | ||
| Par géographie | Amérique du Nord | États-Unis | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) |
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | |||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | |||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | |||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | |||
| Cadre réglementaire | |||
| Liste des acteurs clés | |||
| Logistique et infrastructures | |||
| Analyse de la saisonnalité | |||
| Canada | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) | ||
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | |||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | |||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | |||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | |||
| Cadre réglementaire | |||
| Liste des acteurs clés | |||
| Logistique et infrastructures | |||
| Analyse de la saisonnalité | |||
| Mexique | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) | ||
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | |||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | |||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | |||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | |||
| Cadre réglementaire | |||
| Liste des acteurs clés | |||
| Logistique et infrastructures | |||
| Analyse de la saisonnalité | |||
| Amérique du Sud | Chili | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) | |
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | |||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | |||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | |||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | |||
| Cadre réglementaire | |||
| Liste des acteurs clés | |||
| Logistique et infrastructures | |||
| Analyse de la saisonnalité | |||
| Argentine | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) | ||
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | |||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | |||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | |||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | |||
| Cadre réglementaire | |||
| Liste des acteurs clés | |||
| Logistique et infrastructures | |||
| Analyse de la saisonnalité | |||
| Europe | Italie | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) | |
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | |||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | |||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | |||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | |||
| Cadre réglementaire | |||
| Liste des acteurs clés | |||
| Logistique et infrastructures | |||
| Analyse de la saisonnalité | |||
| Serbie | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) | ||
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | |||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | |||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | |||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | |||
| Cadre réglementaire | |||
| Liste des acteurs clés | |||
| Logistique et infrastructures | |||
| Analyse de la saisonnalité | |||
| Roumanie | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) | ||
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | |||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | |||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | |||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | |||
| Cadre réglementaire | |||
| Liste des acteurs clés | |||
| Logistique et infrastructures | |||
| Analyse de la saisonnalité | |||
| France | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) | ||
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | |||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | |||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | |||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | |||
| Cadre réglementaire | |||
| Liste des acteurs clés | |||
| Logistique et infrastructures | |||
| Analyse de la saisonnalité | |||
| Espagne | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) | ||
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | |||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | |||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | |||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | |||
| Cadre réglementaire | |||
| Liste des acteurs clés | |||
| Logistique et infrastructures | |||
| Analyse de la saisonnalité | |||
| Russie | Analyse de la production (superficie récoltée, rendement et volume de production) | ||
| Analyse de la consommation (valeur et volume de consommation) | |||
| Analyse du marché des importations (valeur des importations, volume et principaux marchés fournisseurs) | |||
| Analyse du marché des exportations (valeur des exportations, volume et principaux marchés de destination) | |||
| Analyse et prévision des tendances des prix de gros | |||
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Questions clés auxquelles le rapport répond
Quelle est la valeur actuelle du marché des prunes et prunelles ?
Le marché des prunes et prunelles était évalué à 24,50 milliards USD en 2026 et devrait atteindre 42,79 milliards USD d'ici 2031.
À quel rythme le marché devrait-il croître sur la période 2026-2031 ?
Le marché devrait croître à un CAGR de 11,8 % de 2026 à 2031.
Quelle région détient la plus grande part en 2025 ?
L'Asie-Pacifique détenait la plus grande part, représentant 42,6 % de la taille du marché des prunes et prunelles en 2025.
Quels sont les principaux fournisseurs intégrés du marché ?
Les principaux fournisseurs intégrés comprennent Dole plc, Del Monte Pacific Limited et Costa Group Holdings Ltd, qui s'appuient sur un approvisionnement multi-origines et un transport maritime en atmosphère contrôlée.