Taille du marché du bétail et de la viande
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Taille du Marché (2024) | USD 487.46 milliards de dollars |
| Taille du Marché (2029) | USD 637.70 milliards de dollars |
| TCAC(2024 - 2029) | 5.52 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
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Analyse du marché du bétail et de la viande
La taille du marché du bétail et de la viande est estimée à 487,46 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 637,70 milliards USD dici 2029, avec un TCAC de 5,52 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
La disponibilité limitée des ressources en terres et en eau pour la production daliments pour animaux et lutilisation croissante de ces ressources à des fins alimentaires stimulent la demande daliments pour animaux dans lensemble de lindustrie de la viande. Des pays comme lInde, la Chine, le Brésil et la Russie comptent parmi les économies les plus dynamiques au monde. On sattend à ce quune augmentation du revenu par habitant fasse évoluer les préférences alimentaires vers des régimes riches en protéines.
Cependant, les modes de consommation de viande devraient rester très différents selon les régions du monde en raison de facteurs culturels, religieux et autres préférences des consommateurs selon les pays.
À léchelle mondiale, les tendances démographiques croissantes soutiennent également la croissance du marché mondial de la viande et des fruits de mer. La plus forte croissance de la consommation de viande est attendue dans les régions de lAsie-Pacifique et de lAmérique latine en raison de lévolution des habitudes alimentaires, de lapport plus élevé en protéines, de lurbanisation, de la population et de la croissance économique. Par exemple, selon le rapport Statistiques agricoles de lOCDE 2022, à léchelle mondiale, la disponibilité en protéines provenant de la viande de volaille, de porc, de bœuf et de mouton devrait augmenter respectivement de 16 %, 17 %, 8 % et 16 % dici 2031.
Tendances du marché du bétail et de la viande
Demande croissante de protéines animales
Selon l'OMS, la production annuelle de viande devrait passer de 218,0 millions de tonnes métriques entre 1997 et 1999 à 376,0 millions de tonnes métriques d'ici 2030, en raison de la demande croissante d'aliments riches en protéines, principalement motivée par la prise de conscience croissante des consommateurs du monde entier en matière de santé. La demande croissante de protéines animales, ainsi que la préférence croissante des consommateurs pour des régimes faibles en gras et riches en protéines, ont conduit à une augmentation remarquable de la consommation de protéines animales à travers le monde.
Cette tendance a été motivée par linfluence des cuisines occidentales en Afrique, en Asie-Pacifique et surtout au Moyen-Orient. Selon le rapport Perspectives agricoles 2022 de l'OCDE et de la FAO, la consommation de viande de volaille devrait augmenter à l'échelle mondiale pour atteindre 154 millions de tonnes au cours de la période de prévision, représentant près de la moitié de la viande supplémentaire consommée. Par habitant, ces taux de croissance robustes de la consommation de volaille reflètent le rôle important quelle joue dans lalimentation nationale de plusieurs pays en développement peuplés, notamment la Chine, lInde, lIndonésie, la Malaisie, le Pakistan, le Pérou et dautres.
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LAsie-Pacifique connaît la croissance la plus rapide du marché
La production croissante de viande dans les pays en développement dAsie-Pacifique entraîne une forte croissance de lensemble de lindustrie de lélevage et de la viande. La Chine est le premier producteur mondial de viande, suivie par les États-Unis, lUnion européenne, le Brésil et la Russie. À léchelle mondiale, lexpansion de lélevage sera probablement facilitée par la taille croissante et la consolidation des unités de production vers des systèmes plus intégrés, en particulier dans les pays en développement émergents.
Cette tendance est due aux changements dans les habitudes alimentaires des consommateurs chinois dus à des modes de vie chargés et à l'augmentation des revenus disponibles. La consommation de viande transformée a augmenté régulièrement, parallèlement à la croissance des revenus, stimulant ainsi le marché de la viande dans le pays.
La viande de volaille pourrait continuer à être le principal moteur de la production de viande, avec une croissance de 16 % d'ici 2031. Avec des ratios de prix viande/aliment pour animaux favorables par rapport aux autres ruminants et un cycle de production court, les producteurs de volaille peuvent réagir rapidement aux signaux du marché tout en prenant en charge intégrer des améliorations rapides en matière de génétique, de santé animale et de pratiques alimentaires. La production pourrait augmenter grâce aux gains de productivité soutenus en Chine, en Inde et en Indonésie.
La demande chinoise de produits alimentaires et de viande continue d'augmenter en termes de quantité et de qualité. Les approvisionnements locaux en viande étant limités par des problèmes de terres, daliments pour animaux, deau et de chaîne dapprovisionnement, la Chine doit importer une proportion importante de viande dAustralie, du Brésil, dUruguay et dArgentine. Avec la modernisation et l'urbanisation croissantes à travers la Chine, la demande de produits carnés à basse température d'influence occidentale, tels que les produits à base de bacon et de jambon, stimule le marché de la viande.
La production croissante de viande ovine proviendra probablement dAsie, avec en tête la Chine, lInde et le Pakistan. Cependant, des augmentations significatives sont également prévues en Afrique, en particulier dans les pays les moins avancés d'Afrique subsaharienne. Malgré les limitations liées à l'urbanisation, à la désertification et à la disponibilité d'aliments pour animaux dans certains pays, les moutons et les chèvres sont bien adaptés à la région avec leurs systèmes de production extensifs.
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Actualités du marché du bétail et de la viande
- Octobre 2022 : L'Arabie saoudite a annoncé son intention d'investir 17 milliards SAR (5 milliards USD) pour stimuler la production de volaille, alors que le Royaume vise à atteindre un taux d'autosuffisance en viande de volaille de 80 % d'ici 2025.
- Avril 2022:à l'Université du Connecticut à Mansfield, la technologie des ultrasons est utilisée pour évaluer les caractéristiques de la composition corporelle. Cela signifie que les éleveurs peuvent vérifier la qualité de la viande des animaux vivants, ce qui conduit à de meilleures décisions de sélection et d'élevage du bétail.
- Février 2022 : BRF Global obtient la certification ISO 37001 Anti-corruption Management System, délivrée par une entité indépendante et non gouvernementale basée en Suisse. La certification est reconnue internationalement et souligne que l'entreprise répond aux exigences techniques et dispose de politiques, procédures et contrôles efficaces pour prévenir et combattre la corruption, favorisant ainsi un environnement éthique et sain.
- En août 2021 : Meamo, une entreprise de livraison de viande au détail, a acquis le fournisseur de viande omnicanal ChopServe dans le cadre d'une transaction entièrement en actions en Inde, l'entité combinée étant désormais évaluée à 40 millions de dollars.
Rapport sur le marché du bétail et de la viande – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Aperçu du marché
4.2 Facteurs de marché
4.3 Restrictions du marché
4.4 Chaîne de valeur de l’industrie de l’élevage et de la viande
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 Activité d'élevage
5.1.1 Commerce d'animaux vivants
5.1.2 Viande comestible
5.1.2.1 Bœuf
5.1.2.2 la volaille
5.1.2.3 Porc
5.1.2.4 Viande de mouton
5.1.2.5 Autre viande comestible
5.1.3 Sous-produits de viande
5.1.3.1 Abats de viande
5.1.3.2 Graisses
5.1.4 Produits de l'élevage
5.1.4.1 Lait cru
5.1.4.2 Œufs
5.1.4.3 Miel Naturel
5.1.4.4 Cire d'abeille
5.1.4.5 Laine
5.1.4.6 Cuirs et peaux bruts
5.2 Géographie
5.2.1 Amérique du Nord
5.2.1.1 États-Unis
5.2.1.2 Canada
5.2.1.3 Mexique
5.2.1.4 Reste de l'Amérique du Nord
5.2.2 L'Europe
5.2.2.1 Allemagne
5.2.2.2 Royaume-Uni
5.2.2.3 France
5.2.2.4 Espagne
5.2.2.5 Russie
5.2.2.6 Italie
5.2.2.7 Le reste de l'Europe
5.2.3 Asie-Pacifique
5.2.3.1 Chine
5.2.3.2 Inde
5.2.3.3 Australie
5.2.3.4 Japon
5.2.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique
5.2.4 Amérique du Sud
5.2.4.1 Brésil
5.2.4.2 Argentine
5.2.4.3 Reste de l'Amérique du Sud
5.2.5 Moyen-Orient et Afrique
5.2.5.1 Arabie Saoudite
5.2.5.2 Afrique du Sud
5.2.5.3 Reste du Moyen-Orient et Afrique
6. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie du bétail et de la viande
Le bétail est communément défini comme un animal domestique élevé dans un environnement agricole pour produire du travail et des produits tels que la viande, les œufs, le lait, la fourrure, le cuir et la laine. La viande est la chair ou d'autres parties comestibles d'animaux (généralement des bovins, des porcs et des moutons domestiques) utilisées pour l'alimentation, y compris les muscles et la graisse, ainsi que les tendons et les ligaments.
Le marché du bétail et de la viande est segmenté par activité délevage (commerce danimaux vivants, viande comestible, sous-produits carnés et produits de lélevage) et par géographie (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique). Le rapport propose la taille du marché et les prévisions pour le marché du bétail et de la viande en valeur (en milliers de dollars) et en volume (tonne métrique) pour tous les segments ci-dessus.
| Activité d'élevage | ||||||||||||||
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| Géographie | ||||||||||||||||
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FAQ sur les études de marché du bétail et de la viande
Quelle est la taille du marché du bétail et de la viande ?
La taille du marché du bétail et de la viande devrait atteindre 487,46 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 5,52 % pour atteindre 637,70 milliards USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché du bétail et de la viande ?
En 2024, la taille du marché du bétail et de la viande devrait atteindre 487,46 milliards de dollars.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché du bétail et de la viande ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché du bétail et de la viande ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché du marché du bétail et de la viande.
Quelles années couvre ce marché du bétail et de la viande et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché du bétail et de la viande était estimée à 461,96 milliards USD. Le rapport couvre la taille historique du marché du marché du bétail et de la viande pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché du bétail et de la viande pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Rapport sur l'industrie du bétail et de la viande
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du bétail et de la viande 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse du bétail et de la viande comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
Bétail et viande Instantanés du rapport
