Marché des fibres alimentaires – Croissance, tendances, impact du COVID-19 et prévisions (2023-2028)

Le marché mondial des fibres alimentaires est segmenté par application en boulangerie et confiserie, aliments fonctionnels, boissons fonctionnelles, produits laitiers et autres ; par type de produit en soluble et insoluble ; par source en légumes, fruits, grains et céréales et autres ; et par Géographie.

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Aperçu du marché

Snapshot
Study Period: 2016 - 2026
Fastest Growing Market: Europe
Largest Market: North America
CAGR: 13.23 %

Major Players

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*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
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Aperçu du marché

Le marché mondial des fibres alimentaires devrait croître à un TCAC de 13,23 % au cours de la période de prévision.

  • Avec l'amélioration du niveau de vie, les problèmes de santé connexes augmentent également. Cela est principalement dû à l'alimentation déséquilibrée, les principales maladies sont le diabète, les maladies cardio-cérébrovasculaires, l'obésité, le cancer de l'intestin, la constipation, etc.
  • Ce scénario a stimulé la demande d'aliments fonctionnels comprenant des fibres alimentaires. Les divers avantages pour la santé des fibres alimentaires sont le principal moteur du marché.
  • Les fibres alimentaires ont diverses applications émergentes dans l'industrie alimentaire et des boissons qui présentent divers avantages pour le consommateur.
  • Les différentes réglementations par les organismes de régulation constituent un facteur limitant la croissance du marché.

Portée du rapport

Le marché mondial des fibres alimentaires est segmenté par application dans la boulangerie et la confiserie, les aliments fonctionnels, les boissons fonctionnelles, les produits laitiers et autres. D'autres incluent la viande, la confiture, les pâtes, les marmelades, etc. Par type de produit, le marché est divisé en soluble et insoluble. Par source, le marché est segmenté en légumes, fruits, grains et céréales et autres. L'analyse géographique du marché est également incluse dans le rapport.

By Application
Functional Food
Functional Beverages
Dairy
Bakery & Confectionary
Others
By Product Type
Soluble
Insoluble
By Source
Vegetables
Fruits
Grains & Cereals
Others
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
United Kingdom
France
Germany
Italy
Russia
Spain
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
Australia
India
Rest of Asia Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
Saudi Arabia
South Africa
Rest of Middle East & Africa

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Principales tendances du marché

Augmentation de la demande du segment de la boulangerie et de la confiserie

La sensibilisation accrue des consommateurs à la santé a suscité un intérêt pour l'ajout d'ingrédients fonctionnels, tels que des fibres alimentaires, dans des aliments populaires comme le pain. Les fibres alimentaires contenues dans les produits de boulangerie sont censées réguler et soutenir la flore intestinale et faciliter le processus de digestion. Le plus souvent, les fibres alimentaires sont incorporées dans les produits de boulangerie pour prolonger la fraîcheur, grâce à leur capacité à retenir l'eau, réduisant ainsi les pertes économiques. Les fibres peuvent modifier le volume du pain, son élasticité, le moelleux de la mie de pain et la fermeté du pain. Avec les progrès technologiques, il est beaucoup plus facile de conserver les produits de boulangerie frais plus longtemps. Ainsi, il est devenu plus facile de remplacer les graisses et autres additifs utilisés en pâtisserie par des fibres alimentaires saines sans compromettre la qualité et le goût.

Dietary Fiber Market1

L'Europe est le marché à la croissance la plus rapide pour les fibres alimentaires

Les divers avantages pour la santé des fibres alimentaires constituent le principal moteur du marché en Europe. Le marché est également tiré par l'augmentation de la population souffrant de maladies cardiaques, de diabète de type 2 et d'obésité. Les régimes riches en fibres insolubles aident à prévenir deux types de maladies intestinales, la diverticulose et les hémorroïdes. Les principales applications des fibres alimentaires dans la région sont les aliments enrichis/fonctionnels, les boissons, les produits laitiers, la boulangerie et la confiserie. La consommation accrue de céréales à fibres solubles telles que l'avoine, le pain et les produits de boulangerie en Europe a accru le marché des fibres alimentaires solubles. En Europe, des pays comme l'Allemagne et la France détiennent la plus grande part de marché, suivis du Royaume-Uni, de l'Espagne et de l'Italie. 

Dietary Fiber Market2

Paysage concurrentiel

Le marché mondial des fibres alimentaires est un marché hautement concentré et concurrentiel. Les grands acteurs acquièrent le maximum de parts de marché. Les grands acteurs ont leur présence dans toutes les grandes régions. Les principaux acteurs sont basés en Amérique du Nord et en Europe. Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company, Novartis, Procter & Gamble et GlaxoSmithKline sont les principales sociétés par actions de ce marché. 

Principaux acteurs

  1. SMA

  2. Cargill

  3. Du Pont

  4. Tate et Lyle

  5. Ingrédient

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

CL

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Research Phases

    2. 1.2 Study Deliverables

    3. 1.3 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Industry Attractiveness - Porter's Five Force Analysis

      1. 4.3.1 Bargaining Power of Suppliers

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Consumers

      3. 4.3.3 Threat of New Entrants

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Degree of Competition

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Application

      1. 5.1.1 Functional Food

      2. 5.1.2 Functional Beverages

      3. 5.1.3 Dairy

      4. 5.1.4 Bakery & Confectionary

      5. 5.1.5 Others

    2. 5.2 By Product Type

      1. 5.2.1 Soluble

      2. 5.2.2 Insoluble

    3. 5.3 By Source

      1. 5.3.1 Vegetables

      2. 5.3.2 Fruits

      3. 5.3.3 Grains & Cereals

      4. 5.3.4 Others

    4. 5.4 Geography

      1. 5.4.1 North America

        1. 5.4.1.1 United States

        2. 5.4.1.2 Canada

        3. 5.4.1.3 Mexico

        4. 5.4.1.4 Rest of North America

      2. 5.4.2 Europe

        1. 5.4.2.1 United Kingdom

        2. 5.4.2.2 France

        3. 5.4.2.3 Germany

        4. 5.4.2.4 Italy

        5. 5.4.2.5 Russia

        6. 5.4.2.6 Spain

        7. 5.4.2.7 Rest of Europe

      3. 5.4.3 Asia Pacific

        1. 5.4.3.1 China

        2. 5.4.3.2 Japan

        3. 5.4.3.3 Australia

        4. 5.4.3.4 India

        5. 5.4.3.5 Rest of Asia Pacific

      4. 5.4.4 South America

        1. 5.4.4.1 Brazil

        2. 5.4.4.2 Argentina

        3. 5.4.4.3 Rest of South America

      5. 5.4.5 Middle East & Africa

        1. 5.4.5.1 Saudi Arabia

        2. 5.4.5.2 South Africa

        3. 5.4.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Strategies adopted by Key players

    2. 6.2 Most Active Companies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Cargill INC.

      2. 6.4.2 Ingredion Incorporated

      3. 6.4.3 Royal DSM

      4. 6.4.4 Sudzucker

      5. 6.4.5 Archer Daniels Midland Company

      6. 6.4.6 Grain Processing Corporation

      7. 6.4.7 DuPont (Danisco)

      8. 6.4.8 Tate & Lyle

      9. 6.4.9 General Mills

      10. 6.4.10 Procter & Gamble

      5. *List Not Exhaustive

  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

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Frequently Asked Questions

Le marché des fibres alimentaires est étudié de 2018 à 2028.

Le marché des fibres alimentaires croît à un TCAC de 13,23 % au cours des 5 prochaines années.

L'Europe connaît la croissance au TCAC le plus élevé entre 2018 et 2028.

L'Amérique du Nord détient la part la plus élevée en 2021.

ADM, Cargill, DuPont, Tate and Lyle, Ingredion sont les principales entreprises opérant sur le marché des fibres alimentaires.

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