| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| CAGR | 7.80% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Europe |
| Concentration du Marché | Bas |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché du chocolat Bean-to-Bar
Le marché du chocolat de la fève à la barre devrait enregistrer un TCAC de 7,8 % au cours de la période de prévision 2022-2027.
Le chocolat Bean-to-bar est une version artisanale du chocolat fabriqué à partir de fèves de cacao et produit en petites quantités. Il est fabriqué à partir de zéro et les producteurs ont le contrôle sur lensemble du processus. Contrairement aux chocolats fabriqués en usine qui contiennent des charges et des arômes, les chocolats de la fève à la barre sont fabriqués uniquement avec des fèves de cacao et un peu de sucre. Le marché du chocolat Bean-to-bar est très fragmenté en très petits acteurs opérant sur les marchés locaux.
Le chocolat produit est naturel et ne contient pas dadditifs, ce qui le rend plus demandé par les consommateurs pour des produits plus naturels et biologiques. Ces chocolats offrent une expérience saine aux consommateurs et sont disponibles en différentes saveurs. Il représente une façon spécifique de fabriquer le chocolat de manière plus artisanale et transparente où le producteur sapprovisionne en fèves de cacao, les torréfie, les broie puis les transforme en chocolat.
Le nombre de fabricants de fèves à barres a augmenté ces dernières années avec la forte demande de chocolats de haute qualité dans le monde entier. Par exemple, selon le Fine Cacao and Chocolate Institute 2020, lEurope comptait plus de 90 fabricants de chocolat. De plus, la prise de conscience croissante des consommateurs quant à la haute qualité du marché des haricots à la barre stimule la demande de ces produits. Les fabricants et les principaux acteurs du marché organisent des programmes éducatifs sur le chocolat pour sensibiliser les consommateurs aux profils de saveur spécifiques du chocolat.
Tendances du marché du chocolat Bean-to-Bar
Préférence croissante des consommateurs pour les chocolats naturels et sains
Le chocolat au cacao est un marché en pleine croissance, principalement en raison de son attrait étendu, de sa popularité et de sa large utilisation des chocolats dans la cuisine domestique. Les chocolats sont consommés par une grande partie de la population et ont tous les groupes dâge de consommateurs. Dans les pays occidentaux, il y a une demande accrue de chocolat avec des avantages perçus pour la santé et des saveurs plus exotiques. De nos jours, les consommateurs recherchent des options uniques, qui offrent des avantages pour la santé ainsi que des avantages pour la santé, ce qui a créé des opportunités pour les fabricants de proposer de telles options. Les principaux acteurs du marché se concentrent sur loffre de chocolats entièrement naturels, sans et biologiques pour attirer les consommateurs.
De plus, la plupart des consommateurs sont intéressés par le chocolat meilleur pour la santé. Les consommateurs veulent réduire leur consommation de sucre, dantioxydants ajoutés et de protéines ajoutées au chocolat et aux aliments aromatisés au chocolat. Ainsi, les consommateurs recherchent de telles options qui peuvent répondre à leurs besoins. Cependant, la demande de produits à base de cacao ne cesse daugmenter dans les économies émergentes. Les ventes de chocolat devraient augmenter dans les pays connaissant une augmentation du PIB par habitant tels que la Chine, lInde, le Mexique, lIndonésie, la Turquie et dautres. La demande croissante de chocolats devrait profiter au marché du chocolat de la fève à la barre.
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LEurope est la plus grande région consommatrice
LEurope est lun des principaux producteurs de chocolats dans le monde avec la présence de fabricants de chocolat clés de toutes tailles, qui travaillent avec différentes qualités de cacao. Dans toute la région, plusieurs multinationales représentent la majeure partie du marché des produits chocolatés finaux, notamment Nestlé, Mondelez, Mars, Lindt & Sprüngli et Ferrero.
En outre, les chocolats swizz sont également très populaires dans le monde entier, et en termes de chocolat industriel, lindustrie européenne du cacao est lun des plus grands marchés qui broie plus dun million de tonnes de fèves de cacao, avec une production sélevant à un tiers de la production mondiale, les Pays-Bas représentant à eux seuls 550 000 tonnes, selon lAssociation européenne du cacao.
LEurope est également la plus grande région productrice, et lAllemagne est lun des plus grands exportateurs mondiaux de chocolat, suivie de la Belgique, de lItalie, de la Pologne et des Pays-Bas selon le Centre pour la promotion des importations dEurope. Ainsi, avec la présence de grands et petits producteurs dans la région, ainsi que la forte consommation de chocolat, le marché européen devrait être la région clé pour le marché du chocolat de la fève à la tablette.
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Présentation de lindustrie du chocolat de la fève à la barre
Le marché mondial du chocolat de la fève à la barre est très fragmenté avec des acteurs à petite échelle opérant dans plusieurs régions. Les acteurs régionaux et locaux se concentrent sur loffre dune large gamme de chocolats avec différentes saveurs, emballages, tailles et arômes. Ces acteurs utilisent diverses stratégies pour étendre leur part de marché afin de maintenir une position de leader dans leur espace de marché respectif.
Parmi les principaux acteurs du marché du chocolat de la fève à la barre, citons C Salgado Chocolates, Goodnow Farms, Maui Kuʻia Estate Chocolate, Latitude Craft Chocolate et Raaka Chocolate Ltd. Il existe divers petits acteurs sur le marché qui optent pour différentes stratégies pour acquérir une part de marché importante. Par exemple, Kocoatrait est une marque de chocolat de luxe proposant des chocolats biologiques de la fève à la barre produits uniquement à partir de cacao indien.
Leaders du marché du chocolat Bean-to-Bar
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Goodnow Farms
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Maui Kuʻia Estate Chocolate
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Latitude Craft Chocolate
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Raaka Chocolate Ltd
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Salgado Chocolates
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Nouvelles du marché du chocolat Bean-to-Bar
En juillet 2022, Blue Gourmet, une entreprise basée en Inde, va lancer un nouveau chocolat de la fève à la barre en septembre. Lentreprise est présente au Kerala, où le cacao est cultivé, ce qui lui confère un avantage géographique lorsquil sagit de sapprovisionner et de contrôler la qualité dès le départ.
En avril 2022, Whole Truth Foods a introduit le chocolat noir de la fève à la barre sucré avec des dattes à base de cacao dorigine locale et de dattes sans OGM.
En juillet 2021, Latitude Craft Chocolate, une entreprise certifiée B Corporation qui produit du chocolat dorigine en Ouganda, distribue ses produits aux États-Unis par lintermédiaire du distributeur Bar & Cocoa.
Segmentation de lindustrie du chocolat de la fève à la tablette
Les chocolats Bean-to-Bar sont produits en transformant les fèves de cacao en barres de chocolat. Ces produits peuvent être fabriqués en interne et ont de nombreux petits acteurs opérant dans ce secteur. La plupart des entreprises de fabrication de chocolat se contentent de faire fondre des chocolats prêts à lemploi, mais les fabricants de chocolat de la fève à la tablette ont le contrôle de lensemble du processus et produisent des chocolats à partir de fèves de cacao. Le marché mondial du chocolat de la fève à la barre (ci-après dénommé le marché étudié) est segmenté par type de produit, canal de distribution et géographie. Par type, le marché est segmenté en chocolat noir et chocolat au lait/blanc.
Sur la base du canal de distribution, le marché étudié est segmenté en supermarchés/hypermarchés, dépanneurs, magasins en ligne et autres canaux de distribution. Il fournit une analyse des économies émergentes et établies à travers le monde, y compris lAmérique du Nord, lEurope, lAmérique du Sud, lAsie-Pacifique, le Moyen-Orient et lAfrique. Pour chaque segment, le dimensionnement du marché et les prévisions ont été effectués en fonction de la valeur (en millions USD).
Par type
| Sombre |
| Lait/Blanc |
Par canal de distribution
| Supermarchés/Hypermarchés |
| Dépanneurs |
| Magasins en ligne |
| Autre canal de distribution |
Par géographie
| Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | |
| Mexique | |
| Reste de l'Amérique du Nord | |
| L'Europe | Royaume-Uni |
| Allemagne | |
| Espagne | |
| France | |
| Italie | |
| Russie | |
| Le reste de l'Europe | |
| Asie-Pacifique | Chine |
| Japon | |
| Inde | |
| Australie | |
| Reste de l'Asie-Pacifique | |
| Amérique du Sud | Brésil |
| Argentine | |
| Reste de l'Amérique du Sud | |
| Moyen-Orient et Afrique | Arabie Saoudite |
| Afrique du Sud | |
| Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique |
| Par type | Sombre | |
| Lait/Blanc | ||
| Par canal de distribution | Supermarchés/Hypermarchés | |
| Dépanneurs | ||
| Magasins en ligne | ||
| Autre canal de distribution | ||
| Par géographie | Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | ||
| Mexique | ||
| Reste de l'Amérique du Nord | ||
| L'Europe | Royaume-Uni | |
| Allemagne | ||
| Espagne | ||
| France | ||
| Italie | ||
| Russie | ||
| Le reste de l'Europe | ||
| Asie-Pacifique | Chine | |
| Japon | ||
| Inde | ||
| Australie | ||
| Reste de l'Asie-Pacifique | ||
| Amérique du Sud | Brésil | |
| Argentine | ||
| Reste de l'Amérique du Sud | ||
| Moyen-Orient et Afrique | Arabie Saoudite | |
| Afrique du Sud | ||
| Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique | ||
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FAQ sur les études de marché du chocolat Bean-to-Bar
Quelle est la taille actuelle du marché du chocolat Bean-to-Bar ?
Le marché du chocolat de la fève à la barre devrait enregistrer un TCAC de 7,80 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché du chocolat Bean-to-Bar ?
Goodnow Farms, Maui Kuʻia Estate Chocolate, Latitude Craft Chocolate, Raaka Chocolate Ltd, Salgado Chocolates sont les principales entreprises opérant sur le marché du chocolat Bean-to-Bar.
Quelle est la région à la croissance la plus rapide du marché du chocolat Bean-to-Bar ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché du chocolat Bean-to-Bar ?
En 2024, lEurope représente la plus grande part de marché du marché du chocolat Bean-to-Bar.
Quelles sont les années couvertes par ce marché du chocolat Bean-to-Bar ?
Le rapport couvre la taille historique du marché du chocolat Bean-to-Bar pour les années suivantes 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché du chocolat Bean-to-Bar pour les années suivantes 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur lindustrie du chocolat de la fève à la barre
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du chocolat Bean-to-Bar en 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse du chocolat Bean-to-Bar comprend une prévision du marché, des perspectives pour 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
