| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 4.06% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Amérique du Nord |
| Plus Grand Marché | Europe |
| Concentration du Marché | Bas |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des cafés et des bars
Le marché mondial des cafés et des bars devrait enregistrer un TCAC de 4,06 % au cours de la période de prévision 2022-2027.
Le marché des cafés et des bars se développe principalement en raison de laugmentation du nombre de cafés proposant des collations authentiques avec une variété de boissons. Dautres facteurs, tels que la consommation croissante de boissons alcoolisées telles que la tequila, le whisky et le cognac, sont principalement attribués à la croissance du marché mondial des cafés et des bars. De nos jours, les propriétaires de café sont enclins à un café dambiance agréable qui consiste à jouer de la musique douce, un personnel bien habillé, une décoration à thème innovante alors que la nouvelle génération visite les cafés Insta-friendly afin de profiter de lambiance avec la nourriture. Avec ladoption toujours croissante de cultures étrangères, les fabricants ouvrent divers nouveaux cafés et bars dans le monde entier avec des aliments et des boissons authentiques. Par exemple, en mars 2022, Tesco a inauguré un nouveau café éphémère à Londres. Le café propose le petit-déjeuner, le thé de laprès-midi et des repas de cinq plats, entre autres expériences culinaires remplies de petits pains chauds pour répondre à toutes les préférences.
À court terme, le marché est dominé par les consommateurs européens et asiatiques, qui cherchent continuellement à élargir leurs palais. Cela soutient les cuisines nationales et internationales et soutient le marché des cafés dans la région. De plus, le pouvoir dachat croissant de la génération du millénaire va accélérer le marché des cafés dans une telle mesure.
De plus, les bars offrent de plus en plus de services et de solutions technologiques dans diverses régions, ce qui a conduit à la croissance du marché étudié. Par exemple, ils introduisent des kiosques à écran tactile de commande en libre-service, des applications mobiles pour des commandes personnalisables et un paiement rapide, des divertissements numériques comme les jeux et les graffitis, et des solutions de dons caritatifs comme LivnGiv qui reversent directement 20 % de la facture du client à des œuvres caritatives.
Tendances du marché des cafés et des bars
Linnovation et la personnalisation des menus alimentaires ont augmenté la croissance du marché
La popularité des bars auprès des jeunes adultes augmente en raison du fort impact de la société occidentale et de la disponibilité dune large gamme de boissons rafraîchissantes et de plats réconfortants en fin de soirée. La personnalisation et la commodité semblent être les principaux moteurs de lessor des chaînes de cafés et de bars. Les clients recherchent de plus en plus des aliments personnalisés alors quils essaient dadapter leurs choix culinaires à leurs préférences, que ce soit en raison de besoins médicaux, de limitations alimentaires ou dallergies alimentaires. Par exemple, lorsquils achètent une pizza, les clients sont plus susceptibles de préférer et sont prêts à dépenser plus pour une pizza produite avec de la pâte fraîche, des ingrédients purs, sans gluten et sans colorants artificiels, conservateurs, produits chimiques ou additifs. Semblable à la façon dont peu de gens commandent une pizza avec une croûte mince, une croûte épaisse, du fromage supplémentaire ou du poulet supplémentaire. En conséquence, les cafés et les bars deviennent plus populaires en fournissant des produits basés sur les préférences des clients. De plus, lindustrie se développe en raison de lamélioration de léconomie, de lintérêt continu des consommateurs pour la santé et le consumérisme éthique, et de la disponibilité daliments végétaliens aux côtés des boissons alcoolisées dans les bars. De plus, lexpansion et les points de vente de cafés et de bars au design innovant de nouvelle génération sont quelques-unes des stratégies préférées par les propriétaires pour renforcer leur domination du marché. Par exemple, en 2021, la marque Red Rooster de CravableBrands Ltd. a déclaré le lancement de son dernier poulet frit croustillant, aux côtés de ses rôtis signature sur le marché mondial.
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LAmérique du Nord est la région à la croissance la plus rapide
Le marché des bars et des cafés en Amérique du Nord se développe rapidement en raison de la diversité des goûts et des préférences des jeunes adultes du pays pour différents types de boissons haut de gamme, ce qui a entraîné lémergence de bars et de pubs haut de gamme, tandis que la construction de nouveaux aéroports et autoroutes dans les pays en développement a encouragé diverses chaînes de restaurants et dhôtels à établir des bars et des pubs sur les toits. Au fil du temps, les consommateurs nord-américains sont devenus plus sophistiqués. Ils recherchaient des boissons alcoolisées distinctives et de haute qualité. En conséquence, il existe désormais une plus grande demande du marché pour les boissons alcoolisées telles que le vin, le whisky et la tequila du plus haut calibre. Par exemple, le United States Distilled Spirits Council a prévu que les ventes des fournisseurs aux États-Unis ont augmenté de 12 % en 2021 pour atteindre un total de 35,8 milliards USD, tandis que les volumes ont augmenté de 9,3 % pour atteindre 291,1 millions de caisses de 9 litres. Cependant, la culture des cafés du pays sest développée en raison de la demande croissante de jus de fruits, de café, de thé, de boissons aromatisées et dautres boissons prêtes à boire. De plus, la popularité croissante des boissons gazeuses et du café biologique a attiré des startups et une variété de boulangeries et pâtisseries artisanales, renforçant ainsi la culture des cafés dans la région.
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Aperçu de lindustrie des cafés et des bars
Le marché mondial des cafés et des bars est très concurrentiel en raison de la forte présence dentreprises géantes ayant des bars et des cafés et une large gamme de portefeuilles de produits sous plusieurs marques dans la majorité des marchés régionaux. Les principaux acteurs opérant sur le marché mondial des cafés et des bars sont Starbucks, The Coca-Cola Company, The Coca-Cola Company, Odyzean Limited et McDonalds, entre autres. Ces acteurs se concentrent sur diverses stratégies de marketing pour pénétrer le marché mondial, notamment en fusionnant avec dautres marques géantes, en lançant de nouveaux points de vente sur les marchés régionaux et internationaux et en innovant de nouveaux produits de boissons pour maintenir leur position de leader sur le marché étudié. Par exemple, en 2020, Louis Vuitton a déclaré louverture de sa cafétéria et de son restaurant à Osaka, au Japon.
Leaders du marché des cafés et des bars
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The Coca-Cola Company
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Restaurant Brands International Inc.
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Odyzean Limited
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Starbucks Corporation
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McDonald's Corporation
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Nouvelles du marché des cafés et des bars
- En mars 2022, Daniels Chai Bar, basé à Brampton, au Canada, a annoncé un nouvel emplacement éphémère à Vaughan Mills, près de Toronto.
- En août 2022, Barrio Familia a annoncé quil lancerait un tout nouveau plus grand bar à tequila au monde à Londres, au Royaume-Uni.
- En octobre 2021, le restaurant Masque a ouvert un bar au sein du restaurant proposant un large éventail de boissons alcoolisées à Mumbai, en Inde.
Segmentation de lindustrie des cafés et des bars
Un café est un style de restaurant qui propose du café ainsi que dautres boissons avec des collations. Ce sont souvent des entreprises modestes avec un nombre minimal de places assises. En conséquence, ils offrent une pause idéale pour une boisson rapide comme du café ou du thé, ainsi quune pâtisserie, un sandwich et dautres types daliments similaires. Les bars, quant à eux, sont souvent utilisés pour décrire un endroit où lon boit principalement des boissons alcoolisées avec des collations. Le marché mondial des cafés et des bars (ci-après dénommé le marché étudié) est segmenté par type de service, par point de vente et par géographie. Par type de service, le marché est segmenté en bars, cafés et cafés. Par point de vente, le marché est segmenté en points de vente chaînes et points de vente indépendants. Il fournit une analyse des économies émergentes et établies à travers le monde, y compris lAmérique du Nord, lEurope, lAmérique du Sud, lAsie-Pacifique, le Moyen-Orient et lAfrique. Pour chaque segment, le dimensionnement du marché et les prévisions ont été effectués sur la base de la valeur (en millions USD).
| Par type de service | Barres | ||
| Les cafés | |||
| Les cafés | |||
| Par point de vente | Points de vente enchaînés | ||
| Points de vente indépendants | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Royaume-Uni | ||
| Allemagne | |||
| Espagne | |||
| France | |||
| Italie | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Chine | ||
| Japon | |||
| Inde | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Arabie Saoudite | ||
| Afrique du Sud | |||
| Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique | |||
Par type de service
| Barres |
| Les cafés |
| Les cafés |
Par point de vente
| Points de vente enchaînés |
| Points de vente indépendants |
Géographie
| Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | |
| Mexique | |
| Reste de l'Amérique du Nord | |
| L'Europe | Royaume-Uni |
| Allemagne | |
| Espagne | |
| France | |
| Italie | |
| Le reste de l'Europe | |
| Asie-Pacifique | Chine |
| Japon | |
| Inde | |
| Australie | |
| Reste de l'Asie-Pacifique | |
| Amérique du Sud | Brésil |
| Argentine | |
| Reste de l'Amérique du Sud | |
| Moyen-Orient et Afrique | Arabie Saoudite |
| Afrique du Sud | |
| Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique |
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FAQ sur les études de marché des cafés et des bars
Quelle est la taille actuelle du marché mondial des cafés et des bars ?
Le marché mondial des cafés et des bars devrait enregistrer un TCAC de 4,06 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché mondial des cafés et des bars ?
The Coca-Cola Company, Restaurant Brands International Inc., Odyzean Limited, Starbucks Corporation, McDonald's Corporation sont les principales entreprises opérant sur le marché mondial des cafés et des bars.
Quelle est la région à la croissance la plus rapide sur le marché mondial des cafés et des bars ?
On estime que lAmérique du Nord connaîtra le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché mondial des cafés et des bars ?
En 2024, lEurope représente la plus grande part de marché du marché mondial des cafés et bars.
Quelles sont les années couvertes par ce marché mondial des cafés et des bars ?
Le rapport couvre la taille historique du marché mondial des cafés et bars pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché mondial des cafés et des bars pour les années suivantes 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Quels sont les principaux facteurs qui animent lindustrie du café ?
Les principaux facteurs qui stimulent lindustrie du café sont a) lexpansion de la variété et la satisfaction des besoins alimentaires b) la popularité croissante de la culture du café et des boissons de spécialité
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Rapport sur lindustrie des cafés et des bars
Lindustrie mondiale des cafés connaît une croissance remarquable, principalement due à lurbanisation croissante et à lévolution des habitudes sociales des jeunes urbains qui fréquentent les cafés et les bars. Cette augmentation est soutenue par un intérêt accru pour les offres de boissons innovantes et authentiques, telles que les cafés de spécialité et une gamme diversifiée de boissons alcoolisées, qui réorganisent lexpérience des consommateurs dans ces lieux sociaux. Une croissance particulièrement forte est notée dans le segment des boissons, les boissons froides et gazeuses étant en tête en raison de lévolution des préférences des consommateurs vers les boissons haut de gamme et les boissons de spécialité. Les régions européennes connaissent des progrès significatifs grâce à des offres alimentaires inventives, comme des collations farcies et des pâtisseries gastronomiques adaptées à la consommation sur le pouce. Une telle segmentation met en évidence lattrait diversifié du marché des cafés selon les différents groupes dâge et préférences. Conformément aux études de marché sur les cafés, les tendances vers des menus daliments et de boissons personnalisés pour sadapter aux choix alimentaires et de style de vie individuels sont cruciales pour définir lavenir du marché, en se concentrant sur la fourniture dexpériences client uniques et satisfaisantes. Pour une analyse détaillée de lindustrie du café et une analyse du marché du café, accédez à des prévisions de marché complètes et à des informations historiques fournies par des rapports réputés de lindustrie.
