Taille du marché de la levure de boulangerie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | 5.10 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Amérique du Nord |
| Plus Grand Marché | L'Europe |
| Concentration du marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché de la levure de boulangerie
Le marché mondial de la levure de boulangerie devrait croître à un TCAC sain de 5,1 % au cours de la période de prévision 2022-2027.
La pandémie de COVID-19 a considérablement affecté les industries alimentaires et des boissons à travers le monde. La demande de produits alimentaires santé a évolué pendant la pandémie et les consommateurs ont commencé à adopter un mode de vie plus sain et à intégrer des nutriments dans leurs repas quotidiens. La demande de produits de boulangerie a diminué avec l'accent accru mis sur une alimentation saine et la réduction des aliments riches en sucre et en calories par les populations du monde entier, ce qui a eu un impact négatif sur la demande de levure de boulangerie. D'autre part, avec l'augmentation du temps passé à la maison et la fermeture des magasins d'alimentation à l'extérieur, une redécouverte de la boulangerie et de la fabrication du pain a décollé dans le monde entier, ce qui entraîne une demande accrue de levure de boulangerie par rapport aux niveaux d'avant la COVID-19.
La demande croissante des secteurs utilisateurs finaux, tels que lalimentation et les boissons, contribue de manière significative à la croissance du marché de la levure. Il existe un marché énorme pour la levure de boulangerie, car elle est largement utilisée pour améliorer la qualité des produits de boulangerie. L'application de levures comprimées dans l'industrie de la boulangerie connaît une croissance plus rapide, en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les produits alimentaires prêts à l'emploi et emballés.
La demande croissante doffres de levure biologique est lune des tendances clés du marché de la levure. Les ingrédients alimentaires biologiques gagnent du terrain en raison des bienfaits pour la santé associés aux produits biologiques. Plusieurs fournisseurs clés lancent de la levure biologique, par exemple Biospringer (Lesaffre) a lancé l'extrait de levure biologique Springer en 2016.
Tendances du marché de la levure de boulangerie
Demande croissante de produits de boulangerie
Les produits de boulangerie emballés, tels que les gâteaux, devraient connaître une demande importante dans les années à venir, en raison de la préférence croissante pour les gâteaux emballés comme collation, principalement chez les enfants du monde entier. La consommation de pizza a atteint son plus haut niveau au cours des quatre dernières années et montre une croissance des concepts axés sur la pizza dans tous les canaux, ce qui devrait également stimuler la demande de levure de boulangerie au cours de la période de prévision. Les ventes de pain et de produits de boulangerie ont été stimulées par l'augmentation continue de la demande de pains sans gluten et de spécialités et par l'impact de l'inflation sur les prix de détail, ce qui stimule encore davantage la demande de levure de boulangerie dans les applications de pain et de produits de boulangerie.
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
L'Europe reste la plus grande région du marché de la levure de boulangerie
Le marché européen de la boulangerie est bien établi en termes de chaîne d'approvisionnement, de gamme de produits, de canaux de distribution et de préférences des consommateurs. Les innovations et le développement de nouveaux produits sont de plus en plus observés dans les catégories de produits gourmands, comme les gâteaux, les pâtisseries et les biscuits. La demande croissante d'aliments transformés, associée à une sensibilisation croissante aux produits respectueux de la santé, propulse de manière significative la croissance du marché de la levure de boulangerie dans la région européenne, ce qui, à son tour, stimule la croissance du marché étudié. Plusieurs allégations santé associées aux produits de boulangerie, comme biologique , sans additifs/conservateurs et faible/sans/réduit en allergènes , etc., ont attiré des ventes plus élevées, car la génération du baby-boom est extrêmement soucieuse de sa santé. , et ainsi, ils ont tendance à dicter le scénario dachat de produits de boulangerie dans la région.
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Aperçu du marché de la levure de boulangerie
Le marché mondial de la levure de boulangerie est modérément consolidé avec certains acteurs mondiaux, comme Associated British Foods PLC (ABF), Lesaffre International, Lallemand Inc. et divers acteurs régionaux, principalement de la région européenne. Des entreprises, comme Lesaffre International, proposent même une gamme de levure de boulangerie biologique et revendiquent des performances optimales sur le long terme. Cela offre un avantage aux entreprises sur le marché international, notamment en Europe. L'expansion reste la stratégie privilégiée sur le marché mondial de la levure de boulangerie, les entreprises élargissant continuellement leur capacité de production et leur réseau de distribution.
Leaders du marché de la levure de boulangerie
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Associated British Foods PLC
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Kothari Fermentation And Biochem Ltd
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Lesaffre International
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Oriental Yeast India Pvt Ltd
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AngelYeast Co., Ltd
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché de la levure de boulangerie
En 2020, le Groupe Lesaffre a acquis une participation majoritaire dans Inner Mongolia Biohymn Biotechnology CO.,LTD, une société basée en Chine spécialisée dans la production de levures et d'extraits de levure.
En 2018, Angel Yeast Co. Ltd a dévoilé son nouveau centre de RD spécialement conçu pour la levure et la biotechnologie en Chine. Le nouveau centre s'étend sur une superficie totale de 36000 m² et peut accueillir jusqu'à 1500 personnes engagées dans la RD et les travaux connexes dans le but de transformer le complexe en une plateforme mondiale de recherche technologique de pointe sur la levure et un centre de RD de produits biotechnologiques de classe mondiale.
Rapport sur le marché de la levure de boulangerie – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Restrictions du marché
4.3 Analyse des cinq forces de Porters
4.3.1 La menace de nouveaux participants
4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 Par formulaire
5.1.1 Levure de boulangerie liquide/crème
5.1.2 Levure de Boulangerie Solide
5.1.3 Levure de boulangerie sèche ou en poudre
5.1.4 Autres formes
5.2 Géographie
5.2.1 Amérique du Nord
5.2.1.1 États-Unis
5.2.1.2 Canada
5.2.1.3 Mexique
5.2.1.4 Reste de l'Amérique du Nord
5.2.2 L'Europe
5.2.2.1 Allemagne
5.2.2.2 Royaume-Uni
5.2.2.3 France
5.2.2.4 Italie
5.2.2.5 Russie
5.2.2.6 Espagne
5.2.2.7 Le reste de l'Europe
5.2.3 Asie-Pacifique
5.2.3.1 Inde
5.2.3.2 Australie
5.2.3.3 Chine
5.2.3.4 Japon
5.2.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique
5.2.4 Amérique du Sud
5.2.4.1 Brésil
5.2.4.2 Argentine
5.2.4.3 Reste de l'Amérique du Sud
5.2.5 Moyen-Orient et Afrique
5.2.5.1 Emirats Arabes Unis
5.2.5.2 Afrique du Sud
5.2.5.3 Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Analyse des parts de marché
6.2 Stratégies les plus adoptées
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 Associated British Foods PLC
6.3.2 Kothari Fermentation And Biochem Ltd
6.3.3 Angel Yeast Co. Ltd
6.3.4 Lesaffre International
6.3.5 LALLEMAND Inc.
6.3.6 Oriental Yeast India Pvt Ltd
6.3.7 Goodrich Group
6.3.8 Fadayeast.Com
6.3.9 AGRANO Gmbh & Co. KG
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
8. IMPACT DU COVID-19 SUR LE MARCHÉ
Segmentation de lindustrie de la levure de boulangerie
La levure de boulanger est le nom commun des souches de levure couramment utilisées dans la cuisson du pain et d'autres produits de boulangerie. La portée du rapport fournit des données de marché sur les ventes de levure de boulangerie sous diverses formes à travers le monde. La levure de boulanger est présente sous quatre formes, notamment la levure comprimée/solide, la levure liquide/crème, la levure de boulanger sèche ou en poudre et d'autres formes à travers le monde. Le marché est étudié en termes de croissance pour différentes régions, notamment lAmérique du Nord, lEurope, lAsie-Pacifique et le reste du monde. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été réalisés sur la base de la valeur (en millions USD).
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FAQ sur les études de marché sur la levure de boulangerie
Quelle est la taille actuelle du marché de la levure de boulangerie ?
Le marché de la levure de boulangerie devrait enregistrer un TCAC de 5,10 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché Levure de boulangerie ?
Associated British Foods PLC, Kothari Fermentation And Biochem Ltd, Lesaffre International, Oriental Yeast India Pvt Ltd, AngelYeast Co., Ltd sont les principales sociétés opérant sur le marché de la levure de boulangerie.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché de la levure de boulangerie ?
On estime que lAmérique du Nord connaîtra la croissance au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché de la levure de boulangerie ?
En 2024, lEurope représente la plus grande part de marché sur le marché de la levure de boulangerie.
Quelles années couvre ce marché de la levure de boulangerie ?
Le rapport couvre la taille historique du marché de la levure de boulangerie pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché de la levure de boulangerie pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Rapport sur l'industrie de la levure de boulangerie
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de la levure de boulangerie 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de Bakers Yeast comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
La levure de boulanger Instantanés du rapport
