Aperçu du marché

Study Period: | 2016 - 2026 |
Fastest Growing Market: | Asia Pacific |
Largest Market: | North America |
CAGR: | 9.11 % |
Major Players![]() *Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
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Aperçu du marché
Le marché mondial de la levure et des extraits de levure devrait croître à un TCAC de 9,11 % au cours de la période de prévision (2020-2025).
- La demande croissante des secteurs des utilisateurs finaux, tels que les aliments et les boissons, contribue de manière significative à la croissance du marché de la levure et des extraits de levure. Il existe un énorme marché pour la levure de boulanger, car elle est largement utilisée pour améliorer la qualité des produits de boulangerie.
- De plus, la demande croissante d'offres de levure biologique est l'une des principales tendances du marché de la levure. Les ingrédients alimentaires biologiques gagnent du terrain, en raison des bienfaits pour la santé associés aux produits biologiques. Plusieurs fournisseurs clés lancent de la levure biologique, par exemple, Biospringer (Lesaffre) a lancé Springer Organic Baker's Yeast Extract en 2016.
Portée du rapport
Le marché mondial de la levure et des extraits de levure est segmenté par type, levure de spécialité par type, forme, application. Sur la base du type, le marché est segmenté en levure de boulanger, levure de bière et levure de distillerie et de vin. Sur la base des levures de spécialité par type, le marché est segmenté en extraits de levure et autolysats. Sur la base de la forme, le marché est segmenté en levure fraîche, levure sèche active et levure instantanée. Sur la base de l'application, le marché est segmenté en aliments et boissons, industrie des aliments pour animaux, industrie des biocarburants et autres. Sur la base de la géographie, l'étude fournit une analyse du marché de la levure et des extraits de levure sur les marchés émergents et établis à travers le monde, y compris l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, l'Amérique du Sud, le Moyen-Orient et l'Afrique.
By Type | |
Baker's Yeast | |
Brewer's Yeast | |
Distiller's and Wine Yeast |
Specialty Yeast By Type | |
Yeast Extracts | |
Autolysates |
By Form | |
Fresh Yeast | |
Active Dry Yeast | |
Instant Yeast |
By Application | |
Food and Beverages | |
Feed Industry | |
Biofuel Industry | |
Others |
Geography | |||||||||
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Principales tendances du marché
Augmentation de la demande de produits de boulangerie
Actuellement, le pain est un aliment de base dans de nombreuses cultures à travers le monde, ce qui stimule principalement la demande de levure de boulanger, car le pain est généralement fabriqué à partir de pâte de farine de blé et de levure de boulanger. De plus, les produits de boulangerie emballés, tels que les gâteaux, devraient connaître une demande importante dans les années à venir, en raison de la préférence croissante pour la consommation de gâteaux emballés comme collation, principalement chez les enfants du monde entier. En outre, les ventes de pains et de produits de boulangerie ont été stimulées par l'augmentation continue de la demande de gammes sans pain et de pains de spécialité et par l'impact de l'inflation sur les prix de détail, qui alimente davantage la demande de levure de boulanger dans les applications de pain et de produits de boulangerie.

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L'Amérique du Nord détient la principale part de marché
L'Amérique du Nord est l'une des principales régions du marché mondial de la levure et des extraits de levure, stimulée par une forte demande d'ingrédients et d'additifs propres - les arômes et les exhausteurs de goût présentant un goût et un arôme propres accélèrent la croissance du marché de la levure et des extraits de levure. En Europe, la demande croissante d'aliments transformés, associée à une prise de conscience croissante des produits soucieux de leur santé, propulse de manière significative la croissance du marché de la levure de boulanger dans la région, qui à son tour stimule la croissance du marché étudié. Le marché Asie-Pacifique de la levure et des extraits de levure est tiré par la consommation croissante de produits de boulangerie et de confiserie. Le potentiel de la levure bioéthanol dans cette région est également prometteur compte tenu de l'évolution du mix énergétique des différentes économies.

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Paysage concurrentiel
Parmi les principaux acteurs clés du marché de la levure et des extraits de levure, citons le groupe ABF, Angel Yeast Co., BioSpringer, Chr. Hansen, DSM, Kerry Group, Kohjin Life Sciences, entre autres.
Principaux acteurs
Groupe ABF
Angel Yeast Co.
BioSpringer
Chr. Hansen
Royal DSM SA
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

Table of Contents
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1. INTRODUCTION
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1.1 Study Deliverables
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1.2 Study Assumptions
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1.3 Scope of the Study
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2. RESEARCH METHODOLOGY
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3. EXECUTIVE SUMMARY
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4. MARKET DYNAMICS
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4.1 Market Drivers
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4.2 Market Restraints
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4.3 Porter's Five Force Analysis
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4.3.1 Threat of New Entrants
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4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
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4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
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4.3.4 Threat of Substitute Products
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4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
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5. MARKET SEGMENTATION
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5.1 By Type
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5.1.1 Baker's Yeast
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5.1.2 Brewer's Yeast
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5.1.3 Distiller's and Wine Yeast
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5.2 Specialty Yeast By Type
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5.2.1 Yeast Extracts
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5.2.2 Autolysates
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5.3 By Form
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5.3.1 Fresh Yeast
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5.3.2 Active Dry Yeast
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5.3.3 Instant Yeast
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5.4 By Application
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5.4.1 Food and Beverages
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5.4.2 Feed Industry
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5.4.3 Biofuel Industry
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5.4.4 Others
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5.5 Geography
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5.5.1 North America
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5.5.1.1 United States
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5.5.1.2 Canada
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5.5.1.3 Mexico
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5.5.1.4 Rest of North America
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5.5.2 Europe
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5.5.2.1 United Kingdom
-
5.5.2.2 Germany
-
5.5.2.3 France
-
5.5.2.4 Russia
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5.5.2.5 Italy
-
5.5.2.6 Spain
-
5.5.2.7 Rest of Europe
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5.5.3 Asia Pacific
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5.5.3.1 India
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5.5.3.2 China
-
5.5.3.3 Japan
-
5.5.3.4 Australia
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5.5.3.5 Rest of Asia-Pacific
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5.5.4 South America
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5.5.4.1 Brazil
-
5.5.4.2 Argentina
-
5.5.4.3 Rest of South America
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5.5.5 Middle East & Africa
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5.5.5.1 South Africa
-
5.5.5.2 Saudi Arabia
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5.5.5.3 Rest of Middle East & Africa
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6. COMPETITIVE LANDSCAPE
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6.1 Most Active Companies
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6.2 Most Adopted Strategies
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6.3 Market Share Analysis
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6.4 Company Profiles
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6.4.1 ABF Group
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6.4.2 Angel Yeast Co.
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6.4.3 BioSpringer
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6.4.4 Chr. Hansen
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6.4.5 Koninklijke DSM N.V.
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6.4.6 Kerry Group
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6.4.7 Kohjin Life Sciences
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6.4.8 Lallemand Bio-Ingredients
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6.4.9 Leiber GmbH
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6.4.10 Synergy Flavors
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*List Not Exhaustive -
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7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
Frequently Asked Questions
Quelle est la période d'étude de ce marché ?
Le marché Levure et extrait de levure est étudié de 2018 à 2028.
Quel est le taux de croissance du marché Levure et extrait de levure?
Le marché de la levure et des extraits de levure croît à un TCAC de 9,11 % au cours des 5 prochaines années.
Quelle région a le taux de croissance le plus élevé du marché Levure et extrait de levure?
La région Asie-Pacifique affiche le TCAC le plus élevé entre 2018 et 2028.
Quelle région détient la plus grande part du marché Levure et extrait de levure?
L'Amérique du Nord détient la part la plus élevée en 2021.
Qui sont les principaux acteurs du marché Levure et extrait de levure?
Groupe ABF, Angel Yeast Co., Chr. Hansen, Koninklijke DSM N.V., Lesaffre sont les principales entreprises opérant sur le marché de la levure et des extraits de levure.