Tamaño del mercado de stevia
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Volumen del mercado (2024) | USD 0.84 mil millones de dólares |
| Volumen del mercado (2029) | USD 1.36 mil millones de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 10.12 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Sudamerica |
| Mercado Más Grande | Asia-Pacífico |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado de estevia
El tamaño del mercado de Stevia se estima en USD 840 millones en 2024 y se espera que alcance los USD 1,36 mil millones en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 10,12% durante el período previsto (2024-2029).
La stevia ha ganado popularidad recientemente como alternativa natural a los edulcorantes artificiales, especialmente para quienes buscan reducir su ingesta de calorías o controlar sus niveles de azúcar en sangre. La stevia es un edulcorante de origen vegetal que es mucho más dulce que el azúcar pero no tiene calorías. Además de su uso como edulcorante en alimentos y bebidas, la stevia se utiliza en algunos productos de cuidado personal como una alternativa natural y baja en calorías a los ingredientes a base de azúcar. Varios estudios médicos han demostrado que la stevia puede tener posibles beneficios para la salud, como reducir la presión arterial y mejorar la sensibilidad a la insulina.
orteExiste competencia de precios entre los proveedores de stevia debido a las variaciones en la forma y pureza del producto. Los precios de la stevia dependen en gran medida de la demanda y del costo general de transporte. Los principales países consumidores de stevia satisfacen su demanda mediante importaciones. Sin embargo, los cambios en las políticas comerciales y el bajo rendimiento de la producción en los países exportadores afectan significativamente los precios de las hojas de stevia. Los productores de stevia en el mercado son limitados. La competencia entre los proveedores existentes es alta debido al aumento de la demanda del mercado. Los actores del mercado se centran en proporcionar a la industria ingredientes de stevia de calidad alimentaria ideales para snacks y productos alimenticios. Por ejemplo, en 2023, Archer Daniels Midland (ADM) presentó SweetRight Stevia Edge-M, que se ha probado en diversas aplicaciones y se ha demostrado que permite una reducción de azúcar más significativa manteniendo un sabor limpio. Los beneficios de rendimiento de Edge-M incluyen amargor reducido, endulzamiento mejorado, excelente solubilidad, menos necesidad de modulación del sabor, cero calorías, cero carbohidratos y cero índice glucémico.
Tendencias del mercado de stevia
Aumento de la demanda de edulcorantes naturales
La creciente preferencia por dietas bajas en azúcar o sin calorías debido a la creciente prevalencia de la obesidad y la diabetes impulsa la demanda mundial de edulcorantes naturales, incluida la stevia. Según la Federación Internacional de Diabetes (FID), Diabetes Atlas, décima edición de 2021, aproximadamente 537 millones de adultos de entre 20 y 79 años tenían diabetes. Se prevé que el número total de personas que viven con diabetes aumentará a 643 millones en 2030 y a 783 millones en 2045. La diabetes también causó 6,7 millones de muertes en el mismo año. Por lo tanto, ha habido un interés creciente en las alternativas al azúcar, impulsado por la preocupación por los efectos adversos para la salud del consumo excesivo de azúcar. Los edulcorantes artificiales han sido populares durante décadas, pero ha habido preocupación en torno a su seguridad y sus posibles efectos secundarios. Como resultado, muchos consumidores preocupados por su salud han recurrido a sustitutos del azúcar naturales o de origen vegetal, como la stevia. Estos edulcorantes se derivan de fuentes naturales y, a menudo, se perciben como alternativas más saludables a los edulcorantes artificiales. También se están desarrollando otros edulcorantes novedosos con un dulzor intenso o propiedades modificadoras del sabor. Estos edulcorantes se extraen de plantas y se ha descubierto que tienen un sabor mucho más dulce que el azúcar, con poco o ningún contenido calórico.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Asia-Pacífico domina el mercado
Varios factores, incluida la creciente demanda del sector de bebidas, las crecientes preocupaciones sobre la diabetes y la obesidad y las restricciones regulatorias sobre ciertos edulcorantes artificiales, impulsan el crecimiento del mercado de la stevia en la región de Asia y el Pacífico.
Como se mencionó, el sector de bebidas ha sido un importante impulsor de la stevia en la región. Esto se debe a que muchos consumidores buscan alternativas bajas en calorías a las bebidas azucaradas, que se han relacionado con tasas crecientes de obesidad y diabetes. En respuesta, los fabricantes de bebidas están sustituyendo el azúcar por stevia como edulcorante natural sin calorías en diversos productos, incluidos refrescos, jugos y tés. Ha habido una demanda creciente de ingredientes de etiqueta limpia, y los consumidores se han vuelto más conscientes de lo que consumen y prefieren la calidad a la cantidad. La creciente conciencia de los beneficios para la salud de los sustitutos naturales del azúcar y una perspectiva regulatoria favorable también han contribuido al crecimiento del mercado de la stevia en la región. Los consumidores buscan cada vez más alternativas genuinas de origen vegetal a los edulcorantes artificiales, y los organismos reguladores apoyan esta tendencia aprobando la stevia como un aditivo alimentario seguro y eficaz. Japón aún tiene que avanzar hacia el logro de los objetivos de enfermedades no transmisibles (ENT) relacionadas con la dieta, según el Informe de Nutrición Global 2022. Según estimaciones, el 6,0% de los hombres adultos y el 4,3% de las mujeres adultas (de 18 años o más) ) en Japón eran obesos.
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Descripción general de la industria de la stevia
El mercado de la stevia es competitivo y cuenta con la presencia de unos pocos actores internacionales. Los principales actores, incluidos Ingredion Incorporated, Tate Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated y Zhucheng Haotian Pharma Co. Ltd, están aumentando sus inversiones en investigación y desarrollo (I+D) y marketing y están ampliando sus canales de distribución para mantener su posición en el mercado estudiado. También están adoptando estrategias competitivas para desarrollar tecnologías de nueva generación para producir productos de stevia. Las economías de escala y la alta lealtad a la marca entre los consumidores dan a estas empresas una ventaja superior. Además, la expansión de la cartera de productos dentro de todas las categorías puede mejorar las posiciones de las empresas en el mercado estudiado.
Líderes del mercado de estevia
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Ingredion Incorporated
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Tate & Lyle PLC
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Archer Daniels Midland Company
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Cargill Incorporated
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Zhucheng Haotian Pharma Co. Ltd
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de Stevia
- Octubre de 2022 Para satisfacer y superar las demandas de los clientes de ingredientes sostenibles, Ingredion Incorporated colaboró con HowGood, una plataforma de datos SaaS con la base de datos de sostenibilidad de productos de cuidado personal y alimentos más grande. Esta asociación brindará transparencia de datos sobre los principales productos y las innovaciones de nuevos productos de Ingredion, lo que, combinado con el objetivo de Ingredion de abastecer el 99% de su suministro mundial de cultivos de manera sustentable para 2025, brindará a los clientes soluciones sustentables que los consumidores prefieren.
- Julio de 2022 El productor estadounidense de edulcorantes Sweegen presentó una nueva línea de stevia líquida, Bestevia LQ, en IFT FIRST, la reunión y exposición del Instituto de Tecnólogos de Alimentos en Chicago. Los edulcorantes están destinados a reducir el azúcar en productos, incluidos jarabes concentrados con sabor a frutas, dulces, edulcorantes líquidos, aderezos para postres y refrescos carbonatados.
- Marzo de 2022 Cargill anunció su estrategia de endulzar productos con stevia con la disponibilidad comercial de su tecnología EverSweet + ClearFlo. Según la compañía, al combinar el edulcorante stevia de Cargill con un sabor natural, el nuevo sistema edulcorante proporciona múltiples beneficios, incluida la modificación del sabor, una disolución más rápida y una mejor solubilidad y estabilidad en las formulaciones.
Informe de mercado de Stevia índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.1.1 Mayor demanda de edulcorantes naturales
4.1.2 Creciente inclinación del consumidor hacia la etiqueta limpia y la stevia orgánica
4.2 Restricciones del mercado
4.2.1 Efectos secundarios y desafíos de la stevia
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.2 Amenaza de nuevos participantes
4.3.3 Amenaza de productos y servicios sustitutos
4.3.4 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 Por formato
5.1.1 Polvo
5.1.2 Líquido
5.2 Por aplicación
5.2.1 Panadería
5.2.2 Confitería
5.2.3 Bebidas
5.2.4 Lácteos
5.2.5 Edulcorantes de mesa
5.2.6 Otras aplicaciones
5.3 Por geografía
5.3.1 América del norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto de América del Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 España
5.3.2.2 Reino Unido
5.3.2.3 Francia
5.3.2.4 Alemania
5.3.2.5 Italia
5.3.2.6 El resto de Europa
5.3.3 Asia-Pacífico
5.3.3.1 Porcelana
5.3.3.2 India
5.3.3.3 Japón
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Resto de Asia-Pacífico
5.3.4 Sudamerica
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto de Sudamérica
5.3.5 Medio Oriente y África
5.3.5.1 Emiratos Árabes Unidos
5.3.5.2 Sudáfrica
5.3.5.3 Resto de Medio Oriente y África
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Estrategias más adoptadas
6.2 Análisis de cuota de mercado
6.3 Perfiles de empresa
6.3.1 Cargill Incorporated
6.3.2 Tate & Lyle PLC
6.3.3 The Archer Daniels Midland Company
6.3.4 Zhucheng Haotian Pharma Co. Ltd
6.3.5 Ingredion Incorporated
6.3.6 Guilin Layn Natural Ingredients Corp.
6.3.7 Sunwin Stevia International Inc.
6.3.8 Morita Kagaku Kogyo Co. Ltd
6.3.9 Ganzhou Julong High-Tech Industrial Co. Ltd
6.3.10 Koninklijke DSM NV
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria de la stevia
La stevia es un edulcorante natural y sustituto del azúcar derivado de las hojas de la especie vegetal Stevia rebaudiana, originaria de países como Brasil y Paraguay. La hoja de stevia es la forma de stevia menos procesada, verde y cruda. El mercado de la stevia está segmentado por tipo de producto, aplicación y geografía. Según el formato, el mercado se segmenta en polvo y líquido. Según la aplicación, el mercado se segmenta en panadería, confitería, bebidas, lácteos, edulcorantes de mesa y otras aplicaciones. El mercado estudiado está segmentado según la geografía en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Oriente Medio y África. El informe ofrece el tamaño del mercado y previsiones en valor (USD) para los segmentos anteriores.
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de Stevia
¿Qué tamaño tiene el mercado de Stevia?
Se espera que el tamaño del mercado de Stevia alcance los 840 millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 10,12% para alcanzar los 1,360 millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Stevia?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado de Stevia alcance los 840 millones de dólares.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Stevia?
Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Zhucheng Haotian Pharma Co. Ltd son las principales empresas que operan en Stevia Market.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de Stevia?
Se estima que América del Sur crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de Stevia?
En 2024, Asia-Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado de Stevia.
Informe de la industria de la stevia
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Stevia en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Stevia incluye una perspectiva de pronóstico del mercado para 2024 a 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Estevia Panorama de los reportes
