Tamaño del mercado de proteínas de América del Norte
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Período de Estudio | 2017 - 2029 |
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Volumen del mercado (2024) | USD 7.50 mil millones de dólares |
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Volumen del mercado (2029) | USD 9.23 mil millones de dólares |
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Concentración del Mercado | Bajo |
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Mayor participación por usuario final | Comida y bebidas |
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CAGR(2024 - 2029) | 4.24 % |
Jugadores Principales |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de proteínas de América del Norte
El tamaño del mercado de proteínas de América del Norte se estima en 7,5 mil millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 9,23 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 4,24% durante el período previsto (2024-2029).
El sector de alimentos y bebidas domina debido a la fuerte demanda de lácteos, alternativas y suplementos lácteos.
- El sector de alimentos y bebidas domina el mercado de usuarios finales, debido a la creciente necesidad de proteína de suero, trigo y guisantes en los productos de alimentos y bebidas. Debido al uso extensivo de proteína vegetal a base de soja, el mercado de alternativas a la carne y los lácteos siguió manteniendo la posición de liderazgo. Juntos, los dos subsegmentos representaron el 61,3% del volumen total del segmento de alimentos y bebidas en la región en 2022. Dado que la soja puede replicar la textura muscular cuando se apila en fibras lineales, la proteína de soja lidera el mercado de proteínas. Esto aumenta su uso para la extrusión con alto contenido de humedad, la gelificación y el enriquecimiento de proteínas. Para producir la estructura anisotrópica requerida del producto, estos análogos de la carne se extruyen con altos contenidos de humedad (>40%) y temperaturas elevadas por encima de 100 °C.
- La alimentación animal es el segundo segmento más grande, donde domina la proteína de insectos y posee el 53,8% del volumen de mercado. El potencial del mercado de piensos para animales se amplía aún más con la introducción de fuentes de proteínas alternativas sostenibles, como la proteína de insectos. Para proporcionar una fuente rentable y eficiente de proteína de calidad alimentaria, empresas como Darling Ingredients, Aspire Food Group y Enterra Corporation están ampliando sus capacidades de fabricación en la región.
- El cuidado personal y la cosmética es el segmento de más rápido crecimiento y se prevé que registre una tasa compuesta anual del 6,48% en valor durante el período previsto. En Estados Unidos, 6,8 millones de personas padecen problemas capilares como la alopecia areata. Los péptidos de colágeno, que son la forma hidrolizada de colágeno, nutren los bulbos pilosos y fortalecen los folículos pilosos fomentando las condiciones ideales para un crecimiento saludable del cabello. El champú OGX Biotin Collagen, el Salcoll Collagen Hair Mist, el Hair La Vie Foundation Collagen Elixir, etc. son algunos ejemplos de productos para el cuidado del cabello que contienen colágeno.
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Estados Unidos tiene la mayoría de la participación en 2022 debido a la fuerte presencia de varias unidades de fabricación de alimentos
- El mercado general de proteínas de América del Norte experimentó una tasa de crecimiento favorable del 9,09% en términos de valor de ventas en 2020. Estados Unidos lideró el mercado en 2020 debido a la alta consolidación de la producción en el país y un panorama competitivo activo. Las empresas están fortaleciendo su presencia en el país mediante la adquisición de pequeñas empresas, el aumento de las unidades de producción de proteínas y la ampliación de sus carteras de productos. Empresas como Agropur, Anchor Ingredients y Hilmar Cheese aumentaron sus capacidades de producción durante el período objeto de examen. Por lo tanto, el constante desarrollo de productos y la diferenciación en el mercado dieron como resultado ventas adicionales en volumen.
- Canadá siguió siendo el segundo mercado más grande en 2022, impulsado por los consumidores que presionan por la diversificación de las fuentes de proteínas. Las proteínas animales están siendo reemplazadas por nuevos alimentos funcionales y productos de valor agregado creados por la floreciente industria de las proteínas vegetales. En 2022, más del 40% de la población de Canadá se esforzará activamente por aumentar su consumo de alimentos de origen vegetal. La popularidad de las fuentes de proteínas de origen vegetal aumentó recientemente debido a su idoneidad para estilos de vida vegetarianos, veganos y flexitarianos.
- Es probable que México sea la región de más rápido crecimiento, con una CAGR de volumen proyectada del 6,46% durante el período previsto. El mercado mexicano está dominado por la demanda de proteínas vegetales en el país, y se prevé que registre una tasa compuesta anual del 6,67%, en valor, durante el período de pronóstico. Debido a la creciente conciencia entre los consumidores mexicanos sobre la seguridad alimentaria, la sostenibilidad ambiental y los aspectos de bienestar animal de la carne, se observó un cambio de productos de proteína animal a productos de proteína vegetal en una parte importante del país.
Tendencias del mercado de proteínas de América del Norte
- Alimentos orgánicos para bebés para impulsar el mercado en el futuro
- Grandes actores comerciales lideran el crecimiento de la industria de la panadería
- Bebidas fortificadas para presenciar un aumento en las ventas durante el período de pronóstico
- El cambio de los consumidores hacia dietas bajas en carbohidratos representa una amenaza para el crecimiento del mercado
- El aumento en la demanda de paquetes individuales puede aumentar la producción
- Actores clave para centrarse en la fortificación y el enriquecimiento nutricional
- Las alternativas lácteas experimentarán una tasa de crecimiento significativa
- Haciendo hincapié en la conciencia y la innovación; fuerza impulsora detrás del crecimiento del mercado de nutrición para personas mayores
- Grandes oportunidades para productos alternativos a la carne
- El comercio electrónico surgirá como uno de los canales preferidos
- Actores clave que se centran más en ingredientes saludables después del COVID-19
- La nutrición deportiva/de rendimiento será testigo de un crecimiento significativo durante el período de pronóstico
- Demanda constante de Estados Unidos para respaldar el mercado
- La industria cosmética se impulsará gracias a la sinergia de la innovación y la influencia de las redes sociales
- El crecimiento del consumo de proteínas vegetales genera oportunidades para los actores clave en el sector de ingredientes
- La producción de soja, trigo y guisantes contribuye en gran medida como materia prima para los fabricantes de ingredientes de proteínas vegetales.
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Descripción general de la industria de proteínas de América del Norte
El mercado de proteínas de América del Norte está fragmentado las cinco principales empresas ocupan el 38,59%. Los principales actores en este mercado son Archer Daniels Midland Company, Bunge Limited, CHS Inc., International Flavors Fragrances, Inc. y Kerry Group PLC (ordenados alfabéticamente).
Líderes del mercado de proteínas de América del Norte
Archer Daniels Midland Company
Bunge Limited
CHS Inc.
International Flavors & Fragrances, Inc.
Kerry Group PLC
Other important companies include Agropur Dairy Cooperative, Arla Foods amba, Darling Ingredients Inc., Farbest-Tallman Foods Corporation, Fonterra Co-operative Group Limited, Gelita AG, Glanbia PLC, Groupe Lactalis, MGP, Milk Specialties Global, Roquette Frères, Südzucker Group, Tessenderlo Group, The Scoular Company.
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de proteínas de América del Norte
- Agosto de 2022 Optimum Nutrition anunció el lanzamiento de su nuevo batido de proteínas Gold Standard. El RTD está disponible en sabores de chocolate y vainilla y está formulado con 24 gramos de proteína por porción.
- Junio de 2022 Fonterra JV ha firmado una empresa conjunta con la Tillamook Country Creamery Association (TCCA) y una granja de un cañón de tres millas en los Estados Unidos para lanzar Pro-Optima TM, un concentrado de proteína de suero funcional de grado A (fWPC).
- Agosto de 2021 Darling Ingredients amplió sus instalaciones de fabricación existentes que incluyen la primera operación de Nebraska dedicada exclusivamente a la conversión de aves. Esta unidad de fabricación ampliada también puede facilitar la conversión de proteínas.
Informe del mercado de proteínas de América del Norte índice
RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE
1. INTRODUCCIÓN
1.1. Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2. Alcance del estudio
1.3. Metodología de investigación
2. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA
2.1. Volumen del mercado de usuarios finales
2.1.1. Alimentos para bebés y fórmulas infantiles
2.1.2. Panadería
2.1.3. Bebidas
2.1.4. Cereales de desayuno
2.1.5. Condimentos/Salsas
2.1.6. Confitería
2.1.7. Productos lácteos y alternativos a los lácteos
2.1.8. Nutrición de Ancianos y Nutrición Médica
2.1.9. Carne/Aves/Mariscos y Productos Alternativos a la Carne
2.1.10. Productos alimenticios RTE/RTC
2.1.11. Aperitivos
2.1.12. Nutrición deportiva/rendimiento
2.1.13. Alimentación animal
2.1.14. Cuidado Personal y Cosmética
2.2. Tendencias de consumo de proteínas
2.2.1. Animal
2.2.2. Planta
2.3. Tendencias de producción
2.3.1. Animal
2.3.2. Planta
2.4. Marco normativo
2.4.1. Canada
2.4.2. Estados Unidos
2.5. Análisis de la cadena de valor y del canal de distribución
3. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD y Volumen, Pronósticos hasta 2029 y análisis de perspectivas de crecimiento)
3.1. Fuente
3.1.1. Animal
3.1.1.1. Por tipo de proteína
3.1.1.1.1. Caseína y caseinatos
3.1.1.1.2. colágeno
3.1.1.1.3. Proteína de huevo
3.1.1.1.4. Gelatina
3.1.1.1.5. Proteína de insectos
3.1.1.1.6. Proteína láctea
3.1.1.1.7. Proteína de suero
3.1.1.1.8. Otra proteína animal
3.1.2. Microbiano
3.1.2.1. Por tipo de proteína
3.1.2.1.1. Proteína de algas
3.1.2.1.2. Micoproteína
3.1.3. Planta
3.1.3.1. Por tipo de proteína
3.1.3.1.1. Proteína de cáñamo
3.1.3.1.2. Proteína de guisante
3.1.3.1.3. Proteína De Patata
3.1.3.1.4. Proteína de Arroz
3.1.3.1.5. Soy Protein
3.1.3.1.6. Proteina de trigo
3.1.3.1.7. Otra proteína vegetal
3.2. Usuario final
3.2.1. Alimentación animal
3.2.2. Comida y bebidas
3.2.2.1. Por subusuario final
3.2.2.1.1. Panadería
3.2.2.1.2. Bebidas
3.2.2.1.3. Cereales de desayuno
3.2.2.1.4. Condimentos/Salsas
3.2.2.1.5. Confitería
3.2.2.1.6. Productos lácteos y alternativos a los lácteos
3.2.2.1.7. Carne/Aves/Mariscos y Productos Alternativos a la Carne
3.2.2.1.8. Productos alimenticios RTE/RTC
3.2.2.1.9. Aperitivos
3.2.3. Cuidado Personal y Cosmética
3.2.4. Suplementos
3.2.4.1. Por subusuario final
3.2.4.1.1. Alimentos para bebés y fórmulas infantiles
3.2.4.1.2. Nutrición de Ancianos y Nutrición Médica
3.2.4.1.3. Nutrición deportiva/rendimiento
3.3. País
3.3.1. Canada
3.3.2. México
3.3.3. Estados Unidos
3.3.4. Resto de América del Norte
4. PANORAMA COMPETITIVO
4.1. Movimientos estratégicos clave
4.2. Análisis de cuota de mercado
4.3. Panorama de la empresa
4.4. Perfiles de la empresa (incluye descripción general a nivel global, descripción general a nivel de mercado, segmentos comerciales principales, finanzas, personal, información clave, clasificación de mercado, participación de mercado, productos y servicios, y análisis de desarrollos recientes).
4.4.1. Agropur Dairy Cooperative
4.4.2. Archer Daniels Midland Company
4.4.3. Arla Foods amba
4.4.4. Bunge Limited
4.4.5. CHS Inc.
4.4.6. Darling Ingredients Inc.
4.4.7. Farbest-Tallman Foods Corporation
4.4.8. Fonterra Co-operative Group Limited
4.4.9. Gelita AG
4.4.10. Glanbia PLC
4.4.11. Groupe Lactalis
4.4.12. International Flavors & Fragrances, Inc.
4.4.13. Kerry Group PLC
4.4.14. MGP
4.4.15. Milk Specialties Global
4.4.16. Roquette Frères
4.4.17. Südzucker Group
4.4.18. Tessenderlo Group
4.4.19. The Scoular Company
5. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEOS DE LA INDUSTRIA DE INGREDIENTES PROTEICOS
6. APÉNDICE
6.1. Descripción general global
6.1.1. Descripción general
6.1.2. El marco de las cinco fuerzas de Porter
6.1.3. Análisis de la cadena de valor global
6.1.4. Dinámica del mercado (DRO)
6.2. Fuentes y referencias
6.3. Lista de tablas y figuras
6.4. Perspectivas primarias
6.5. Paquete de datos
6.6. Glosario de términos
Lista de Tablas y Figuras
- Figura 1:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALIMENTOS Y FÓRMULAS INFANTILES, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 2:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PANADERÍA, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 3:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE BEBIDAS, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 4:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CEREALES PARA EL DESAYUNO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 5:
- VOLUMEN DE MERCADO DE CONDIMENTOS/SALSAS, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 6:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CONFITERÍA, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 7:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE LÁCTEOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS LÁCTEOS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 8:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE NUTRICIÓN MÉDICA Y NUTRICIÓN PARA ANCIANOS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 9:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CARNE/AVES DE CORRAL/MARISCOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS A LA CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 10:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS RTE/RTC, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 11:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE SNACKS, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 12:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE NUTRICIÓN PARA EL DEPORTE/RENDIMIENTO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 13:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE ALIMENTOS PARA ANIMALES, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 14:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE CUIDADO PERSONAL Y COSMÉTICOS, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 15:
- CONSUMO PER CÁPITA DE PROTEÍNA ANIMAL, GRAMOS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 16:
- CONSUMO PER CÁPITA DE PROTEÍNA VEGETAL, GRAMOS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 17:
- PRODUCCIÓN DE MATERIA PRIMA DE PROTEÍNA ANIMAL, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2021
- Figura 18:
- PRODUCCIÓN DE MATERIA PRIMA DE PROTEÍNA VEGETAL, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2021
- Figura 19:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, TONELADAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 20:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, USD, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 21:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR FUENTE, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 22:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR FUENTE, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 23:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR FUENTE, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 24:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR FUENTE, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 25:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA ANIMAL POR TIPO DE PROTEÍNA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 26:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA ANIMAL POR TIPO DE PROTEÍNA, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 27:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA ANIMAL POR TIPO DE PROTEÍNA, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 28:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA ANIMAL POR TIPO DE PROTEÍNA, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 29:
- VOLUMEN DE MERCADO DE CASEÍNA Y CASEINATOS, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 30:
- VALOR DEL MERCADO DE CASEÍNA Y CASEINATOS, USD, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 31:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE CASEÍNA Y CASEINATOS POR USUARIO FINAL, % DE CASEÍNA Y CASEINATOS, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 32:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE COLÁGENO, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 33:
- VALOR DEL MERCADO DE COLÁGENO, USD, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 34:
- VALOR PARTICIPACIÓN DEL MERCADO DE COLÁGENO POR USUARIO FINAL, % DE COLÁGENO, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 35:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE HUEVO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 36:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE HUEVO, USD, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 37:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE HUEVO POR USUARIO FINAL, % DE PROTEÍNA DE HUEVO, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 38:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE GELATINA, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 39:
- VALOR DEL MERCADO DE GELATINA, USD, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 40:
- PARTICIPACIÓN DE VALOR DEL MERCADO DE GELATINA POR USUARIO FINAL, % DE GELATINA, NORTEAMÉRICA, 2022 VS 2029
- Figura 41:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS DE INSECTOS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 42:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS DE INSECTOS, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 43:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS DE INSECTOS POR USUARIO FINAL, % DE PROTEÍNAS DE INSECTOS, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 44:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA LÁCTEA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 45:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA LÁCTEA, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 46:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE LECHE POR USUARIO FINAL, % DE PROTEÍNA DE LECHE, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 47:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE SUERO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 48:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE SUERO, USD, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 49:
- VALOR PARTICIPACIÓN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE SUERO POR USUARIO FINAL, % DE PROTEÍNA DE SUERO, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 50:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE OTRAS PROTEÍNAS ANIMALES, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 51:
- VALOR DEL MERCADO DE OTRAS PROTEÍNAS ANIMALES, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 52:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE OTRAS PROTEÍNAS ANIMALES POR USUARIO FINAL, % DE OTRAS PROTEÍNAS ANIMALES, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 53:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS MICROBIANAS POR TIPO DE PROTEÍNA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 54:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS MICROBIANAS POR TIPO DE PROTEÍNA, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 55:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS MICROBIANAS POR TIPO DE PROTEÍNA, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 56:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS MICROBIANAS POR TIPO DE PROTEÍNA, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 57:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS DE ALGAS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 58:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS DE ALGAS, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 59:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE ALGAS POR USUARIO FINAL, % DE PROTEÍNA DE ALGAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 60:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE MICOPROTEÍNAS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 61:
- VALOR DEL MERCADO DE MICOPROTEÍNAS, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 62:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE MICOPROTEÍNAS POR USUARIO FINAL, % DE MICOPROTEÍNAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 63:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR TIPO DE PROTEÍNA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 64:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR TIPO DE PROTEÍNA, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 65:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR TIPO DE PROTEÍNA, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 66:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS VEGETALES POR TIPO DE PROTEÍNA, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 67:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE CÁÑAMO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 68:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE CÁÑAMO, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 69:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE CÁÑAMO POR USUARIO FINAL, % DE PROTEÍNA DE CÁÑAMO, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 70:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 71:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 72:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE GUISANTE POR USUARIO FINAL, % DE PROTEÍNA DE GUISANTE, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 73:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE PATATA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 74:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE PATATA, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 75:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE PATATA POR USUARIO FINAL, % DE PROTEÍNA DE PATATA, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 76:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 77:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 78:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE ARROZ POR USUARIO FINAL, % DE PROTEÍNA DE ARROZ, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 79:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE SOJA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 80:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE SOJA, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 81:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE SOJA POR USUARIO FINAL, % DE PROTEÍNA DE SOJA, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 82:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 83:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 84:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNA DE TRIGO POR USUARIO FINAL, % DE PROTEÍNA DE TRIGO, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 85:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE OTRAS PROTEÍNAS VEGETALES, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 86:
- VALOR DEL MERCADO DE OTRAS PROTEÍNAS VEGETALES, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 87:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE OTRAS PROTEÍNAS VEGETALES POR USUARIO FINAL, % DE OTRAS PROTEÍNAS VEGETALES, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 88:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS POR USUARIO FINAL, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 89:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR USUARIO FINAL, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 90:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR USUARIO FINAL, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 91:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR USUARIO FINAL, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 92:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, ALIMENTACIÓN ANIMAL, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 93:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, ALIMENTACIÓN ANIMAL, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 94:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR FUENTE, % DE ALIMENTACIÓN ANIMAL, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 95:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS, USUARIO FINAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 96:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, USUARIO FINAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, USD, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 97:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR USUARIO FINAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 98:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR USUARIO FINAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 99:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS, PANADERIA, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 100:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, PANADERIA, USD, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 101:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR FUENTE, % PANADERIA, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 102:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS, BEBIDAS, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 103:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, BEBIDAS, USD, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 104:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR FUENTE, % DE BEBIDAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 105:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, CEREALES PARA EL DESAYUNO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 106:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, CEREALES PARA EL DESAYUNO, USD, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 107:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR FUENTE, % DE CEREALES PARA EL DESAYUNO, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 108:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS, CONDIMENTOS/SALSAS, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 109:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, CONDIMENTOS/SALSAS, USD, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 110:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR FUENTE, % DE CONDIMENTOS/SALSAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 111:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS, CONFITERÍA, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 112:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, CONFITERÍA, USD, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 113:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR FUENTE, % CONFITERÍA, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 114:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, LÁCTEOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS LÁCTEOS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 115:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, LÁCTEOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS LÁCTEOS, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 116:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR FUENTE, % DE LÁCTEOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS LÁCTEOS, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 117:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, CARNE/AVES DE CORRAL/MARISCOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS A LA CARNE, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 118:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, CARNE/AVES DE CORRAL/MARISCOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS A LA CARNE, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 119:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR FUENTE, % DE CARNE/AVES DE CORRAL/MARISCOS Y PRODUCTOS ALTERNATIVAS A LA CARNE, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 120:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS RTE/RTC, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 121:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS RTE/RTC, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 122:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR FUENTE, % DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS RTE/RTC, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 123:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS, SNACKS, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 124:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, SNACKS, USD, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 125:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR FUENTE, % DE SNACKS, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 126:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS, CUIDADO PERSONAL Y COSMÉTICOS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 127:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, CUIDADO PERSONAL Y COSMÉTICOS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 128:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR FUENTE, % CUIDADO PERSONAL Y COSMÉTICOS, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 129:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS, USUARIO FINAL DE SUPLEMENTOS, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 130:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, USUARIO FINAL DE SUPLEMENTOS, USD, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 131:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR USUARIO FINAL DE SUPLEMENTOS, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 132:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR USUARIO FINAL DE SUPLEMENTOS, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 133:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, ALIMENTOS Y PREPARADOS PARA BEBÉS, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 134:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, ALIMENTOS Y FÓRMULAS INFANTILES, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 135:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR FUENTE, % DE ALIMENTOS PARA BEBÉS Y FÓRMULAS INFANTILES, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 136:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS, NUTRICIÓN DE ANCIANOS Y NUTRICIÓN MÉDICA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 137:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, NUTRICIÓN DE ANCIANOS Y NUTRICIÓN MÉDICA, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 138:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR FUENTE, % DE NUTRICIÓN PARA ANCIANOS Y NUTRICIÓN MÉDICA, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 139:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, NUTRICIÓN PARA EL DEPORTE/RENDIMIENTO, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 140:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, NUTRICIÓN PARA EL DEPORTE/RENDIMIENTO, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 141:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR FUENTE, % DE NUTRICIÓN DEPORTIVA/RENDIMIENTO, AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 142:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS POR PAÍS, TONELADAS MÉTRICAS, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 143:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR PAÍS, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 144:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR PAÍS, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 145:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR PAÍS, %, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 146:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, TONELADAS MÉTRICAS, CANADÁ, 2017 - 2029
- Figura 147:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, USD, CANADÁ, 2017 - 2029
- Figura 148:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR FUENTE, %, CANADÁ, 2022 VS 2029
- Figura 149:
- VOLUMEN DE MERCADO DE PROTEÍNAS, TONELADAS MÉTRICAS, MÉXICO, 2017 - 2029
- Figura 150:
- VALOR DE MERCADO DE PROTEÍNAS, USD, MÉXICO, 2017 - 2029
- Figura 151:
- VALOR PARTICIPACIÓN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR FUENTE, % , MÉXICO, 2022 VS 2029
- Figura 152:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 153:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 154:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR FUENTE, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 155:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, TONELADAS MÉTRICAS, RESTO DE AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 156:
- VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS, USD, RESTO DE AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 157:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE PROTEÍNAS POR FUENTE, %, RESTO DE AMÉRICA DEL NORTE, 2022 VS 2029
- Figura 158:
- EMPRESAS MÁS ACTIVAS POR NÚMERO DE MOVIMIENTOS ESTRATÉGICOS, RECUENTO, MERCADO DE PROTEÍNAS DE AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2022
- Figura 159:
- ESTRATEGIAS MÁS ADOPTADAS, CONTEO, NORTEAMÉRICA, 2017 - 2022
- Figura 160:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DE LOS PRINCIPALES JUGADORES, %, MERCADO DE PROTEÍNAS DE AMÉRICA DEL NORTE, 2021
Segmentación de la industria de proteínas de América del Norte
Animal, Microbiano y Planta están cubiertos como segmentos por Fuente. Los piensos para animales, los alimentos y bebidas, el cuidado personal y los cosméticos y los suplementos están cubiertos como segmentos por usuario final. Canadá, México y Estados Unidos están cubiertos como segmentos por país.
- El sector de alimentos y bebidas domina el mercado de usuarios finales, debido a la creciente necesidad de proteína de suero, trigo y guisantes en los productos de alimentos y bebidas. Debido al uso extensivo de proteína vegetal a base de soja, el mercado de alternativas a la carne y los lácteos siguió manteniendo la posición de liderazgo. Juntos, los dos subsegmentos representaron el 61,3% del volumen total del segmento de alimentos y bebidas en la región en 2022. Dado que la soja puede replicar la textura muscular cuando se apila en fibras lineales, la proteína de soja lidera el mercado de proteínas. Esto aumenta su uso para la extrusión con alto contenido de humedad, la gelificación y el enriquecimiento de proteínas. Para producir la estructura anisotrópica requerida del producto, estos análogos de la carne se extruyen con altos contenidos de humedad (>40%) y temperaturas elevadas por encima de 100 °C.
- La alimentación animal es el segundo segmento más grande, donde domina la proteína de insectos y posee el 53,8% del volumen de mercado. El potencial del mercado de piensos para animales se amplía aún más con la introducción de fuentes de proteínas alternativas sostenibles, como la proteína de insectos. Para proporcionar una fuente rentable y eficiente de proteína de calidad alimentaria, empresas como Darling Ingredients, Aspire Food Group y Enterra Corporation están ampliando sus capacidades de fabricación en la región.
- El cuidado personal y la cosmética es el segmento de más rápido crecimiento y se prevé que registre una tasa compuesta anual del 6,48% en valor durante el período previsto. En Estados Unidos, 6,8 millones de personas padecen problemas capilares como la alopecia areata. Los péptidos de colágeno, que son la forma hidrolizada de colágeno, nutren los bulbos pilosos y fortalecen los folículos pilosos fomentando las condiciones ideales para un crecimiento saludable del cabello. El champú OGX Biotin Collagen, el Salcoll Collagen Hair Mist, el Hair La Vie Foundation Collagen Elixir, etc. son algunos ejemplos de productos para el cuidado del cabello que contienen colágeno.
| Fuente | ||||||||||||
| ||||||||||||
| ||||||||||||
|
| Usuario final | |||||||||||||
| Alimentación animal | |||||||||||||
| |||||||||||||
| Cuidado Personal y Cosmética | |||||||||||||
|
| País | |
| Canada | |
| México | |
| Estados Unidos | |
| Resto de América del Norte |
Definición de mercado
- Usuario final - El mercado de ingredientes proteicos opera sobre una base B2B. Los fabricantes de alimentos, bebidas, suplementos, piensos para animales y cosméticos y cuidado personal se consideran consumidores finales en el mercado estudiado. El alcance excluye a los fabricantes que compran suero líquido/seco para usarlo como aglutinante o espesante u otras aplicaciones no proteicas.
- Tasa de penetración - La tasa de penetración se define como el porcentaje del volumen del mercado del usuario final fortificado con proteínas en el volumen general del mercado del usuario final.
- Contenido promedio de proteína - El contenido promedio de proteína es el contenido promedio de proteína presente por 100 g de producto fabricado por todas las empresas usuarias finales consideradas bajo el alcance de este informe.
- Volumen del mercado de usuarios finales - El volumen del mercado de usuario final es el volumen consolidado de todos los tipos y formas de productos de usuario final en el país o región.
Metodología de Investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1: Identificar Variables Clave: Las variables clave cuantificables (industria y externas) relacionadas con el segmento de producto específico y el país se seleccionan de un grupo de variables y factores relevantes en función de la investigación de escritorio y la revisión de la literatura; junto con las entradas primarias de expertos. Estas variables se confirman aún más a través de la modelización de regresión (si es necesario).
- Paso 2: Construir un Modelo de Mercado: Para construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se prueban con respecto a los números de mercado históricos disponibles. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables necesarias para el pronóstico del mercado y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
- Paso 3: Validar y Finalizar: En este paso importante, todos los números de mercado, variables y llamadas de analistas se validan a través de una extensa red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso 4: Resultados de la Investigación: Informes Sindicalizados, Asignaciones de Consultoría Personalizada, Bases de Datos y Plataformas de Suscripción.
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