Análisis del tamaño y la participación del mercado global de ingredientes no cárnicos tendencias de crecimiento y pronósticos (2023 - 2028)

El mercado global de ingredientes no cárnicos está segmentado por ingrediente en aglutinantes, extensores, rellenos, agentes aromatizantes, agentes colorantes, conservantes, sal y agentes texturizantes; por tipo de producto en salchichas crudas procesadas, crudas cocidas, precocidas, fermentadas crudas y otras; y por Geografía

Tamaño del mercado de ingredientes no cárnicos

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Período de Estudio 2018 - 2028
Año Base Para Estimación 2021
CAGR 3.90 %
Mercado de Crecimiento Más Rápido Asia Pacífico
Mercado Más Grande América del Norte
Concentración del Mercado Alto

Principales actores

Jugadores clave del mercado de ingredientes no cárnicos

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

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Análisis de mercado de ingredientes no cárnicos

Se proyecta que el mercado global de ingredientes no cárnicos registre una CAGR de 3.9 durante el período de pronóstico (2020 - 2025).

  • El aumento de la dieta paleo o la dieta del hombre de las cavernas también ha fomentado el consumo de carne magra y barras de proteína de carne en todo el mundo, lo que a su vez está acelerando la demanda de ingredientes no cárnicos de diversas industrias de procesamiento de alimentos. Por ejemplo, en 2016, General Mills adquirió el líder de barras de carne, Epic Bar, para satisfacer el creciente consumo de bocadillos de carne en todo el mundo, ya que los consumidores perciben como una alternativa más saludable.
  • Además, las nuevas empresas, como Omnibar, Kratos y Caveman Foods, están introduciendo barras carnosas propias para satisfacer la demanda propulsora, impulsando las ventas de ingredientes no cárnicos como agentes saborizantes, aglutinantes, sales y otros.

Aumento del consumo de bocadillos de carne

La creciente cultura de los snacks llevó a un aumento en el consumo de snacks de carne, ya que se posicionaron como una alternativa más saludable a los productos tradicionales de snacks, como papas fritas y galletas, entre otros. Las barras de carne son una nueva ola de barras de proteínas que contienen proteínas, sin una larga lista de ingredientes desconocidos. Las empresas están invirtiendo fuertemente en barras de proteína de carne. Está emergiendo como una gran oportunidad para los fabricantes de barras de proteína. Una razón detrás de la creciente demanda de barras de proteína de carne es que muchos consumidores creen que la carne es una fuente natural de proteínas. Las opciones de carne magra son la fuente favorita de proteínas saludables, especialmente entre los consumidores millennials. Tres variedades principales de bocadillos de carne son cecina, palitos y salchichas. Mientras que las salchichas y la cecina son populares en América del Norte y Europa, los palitos están ganando cada vez más cuotas de mercado en países no tradicionales, como China.

Tendencias del mercado de ingredientes no cárnicos

América del Norte tiene una participación importante en el mercado mundial

Según la FAO, América del Norte tiene el mayor consumo de carne per cápita, aproximadamente 95 kilos por persona en el período comprendido entre 2016 y 2018,lo que lo convierte en un mercado altamente potencial para ingredientes no cárnicos. La demanda de los consumidores de alimentos sabrosos, nutritivos, seguros, convenientes, coloridos y asequibles es el factor clave que afecta el mercado norteamericano de ingredientes no cárnicos. Además, también hay una mayor incidencia de grandes compañías de carne de bocadillos que se hacen cargo de las pequeñas empresas, que se observa que están ganando popularidad, debido a sus productos únicos de bocadillos de carne, que es otro factor que impulsa la demanda de varios ingredientes no cárnicos.El fenómeno de etiqueta limpia surgió de una serie de incidentes alimentarios que ocurrieron en toda América del Norte, lo que resultó en una disminución de la demanda de ingredientes artificiales en la carne, debido a un aumento en las preocupaciones de seguridad alimentaria del consumidor, lo que resulta en una inclinación hacia los productos e ingredientes alimenticios naturales.
Análisis de mercado de ingredientes no cárnicos

Descripción general de la industria de ingredientes no cárnicos

El mercado global de ingredientes no cárnicos es altamente competitivo, a pesar de tener una estructura altamente fragmentada. Sin embargo, los principales actores globales representan una posición importante en el mercado, siendo la lealtad a la marca un factor importante. La internacionalización de los sabores locales ha establecido el impulso para la experimentación de especias, los gigantes clave han exhibido su inclinación por desplegar productos y soluciones que han aumentado la comodidad y una mayor estabilidad de almacenamiento. Este escenario de consumo ha dado lugar a que los actores regionales tengan una posición dominante. Losactores clave se han embarcado intensamente en la consolidación de la industria aprovechando su red de distribución, estableciendo asociaciones con distribuidores locales, especialmente en las economías emergentes y desarrollando nuevos productos, con personalización para diferentes industrias de usuarios finales.

Líderes del mercado de ingredientes no cárnicos

  1. DuPont de Nemours Inc

  2. Associated British Foods PLC

  3. Archer Daniels Midland Company

  4. Koninklijke Dsm N.V

  5. BASF SE

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

DuPont de Nemours Inc, Associated British Foods PLC, Archer Daniels Midland Company, Koninklijke Dsm N.V, BASF SE
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Informe de mercado de ingredientes no cárnicos - Tabla de contenido

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio

      1. 1.2 Supuestos de estudio

        1. 1.3 Alcance del estudio

        2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

          1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

            1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

              1. 4.1 Indicadores de mercado

                1. 4.2 Restricciones del mercado

                  1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                    1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                      1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                        1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                          1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                            1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                          2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                            1. 5.1 por ingrediente

                              1. 5.1.1 Carpetas

                                1. 5.1.2 Extensores

                                  1. 5.1.3 Rellenos

                                    1. 5.1.4 Agentes aromatizantes

                                      1. 5.1.5 Agentes colorantes

                                        1. 5.1.6 conservantes

                                          1. 5.1.7 Sal

                                            1. 5.1.8 Agentes texturizantes

                                            2. 5.2 Por tipo de producto

                                              1. 5.2.1 Fresco Procesado

                                                1. 5.2.2 Crudo Cocido

                                                  1. 5.2.3 Precocido

                                                    1. 5.2.4 Salchichas Crudas Fermentadas

                                                      1. 5.2.5 Otros

                                                      2. 5.3 Geografía

                                                        1. 5.3.1 América del norte

                                                          1. 5.3.1.1 Estados Unidos

                                                            1. 5.3.1.2 Canada

                                                              1. 5.3.1.3 México

                                                                1. 5.3.1.4 Resto de América del Norte

                                                                2. 5.3.2 Europa

                                                                  1. 5.3.2.1 España

                                                                    1. 5.3.2.2 Reino Unido

                                                                      1. 5.3.2.3 Alemania

                                                                        1. 5.3.2.4 Francia

                                                                          1. 5.3.2.5 Italia

                                                                            1. 5.3.2.6 El resto de Europa

                                                                            2. 5.3.3 Asia Pacífico

                                                                              1. 5.3.3.1 Porcelana

                                                                                1. 5.3.3.2 Japón

                                                                                  1. 5.3.3.3 India

                                                                                    1. 5.3.3.4 Australia

                                                                                      1. 5.3.3.5 Resto de Asia-Pacífico

                                                                                      2. 5.3.4 Resto del mundo

                                                                                        1. 5.3.4.1 Brasil

                                                                                          1. 5.3.4.2 Argentina

                                                                                            1. 5.3.4.3 Otros

                                                                                            2. 5.3.5 Oriente Medio y África

                                                                                              1. 5.3.5.1 Sudáfrica

                                                                                                1. 5.3.5.2 Arabia Saudita

                                                                                                  1. 5.3.5.3 Resto de Oriente Medio y África

                                                                                              2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                                                                1. 6.1 Empresas más activas

                                                                                                  1. 6.2 Estrategias más adoptadas

                                                                                                    1. 6.3 Análisis de posición de mercado

                                                                                                      1. 6.4 Perfiles de la empresa

                                                                                                        1. 6.4.1 Archer Daniels Midland Company

                                                                                                          1. 6.4.2 Associated British Foods plc

                                                                                                            1. 6.4.3 Koninklijke Dsm N.V

                                                                                                              1. 6.4.4 DuPont de Nemours Inc

                                                                                                                1. 6.4.5 Kerry Group PLC

                                                                                                                  1. 6.4.6 Ingredion Incorporated

                                                                                                                    1. 6.4.7 BASF SE

                                                                                                                      1. 6.4.8 Advanced Food Systems, Inc.

                                                                                                                    2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                                                                      **Sujeto a disponibilidad
                                                                                                                      bookmark Puedes comprar partes de este informe. Consulta los precios para secciones específicas
                                                                                                                      Obtenga un desglose de precios ahora

                                                                                                                      Segmentación de la industria de ingredientes no cárnicos

                                                                                                                      El mercado global de ingredientes no cárnicos incluye ingredientes comoaglutinantes, rellenos, extensores, agentes colorantes, agentes aromatizantes, agentes conservantes, agentes texturizantes y sales. Además, el informe proporciona un análisis del mercado de ingredientes cárnicos en las regiones emergentes y establecidas, incluidas América del Norte, Europa, América del Sur, Asia-Pacífico y Oriente Medio y África.También incluye un análisis de los principales actores en el mercado, y sus estrategias y desarrollos recientes.

                                                                                                                      por ingrediente
                                                                                                                      Carpetas
                                                                                                                      Extensores
                                                                                                                      Rellenos
                                                                                                                      Agentes aromatizantes
                                                                                                                      Agentes colorantes
                                                                                                                      conservantes
                                                                                                                      Sal
                                                                                                                      Agentes texturizantes
                                                                                                                      Por tipo de producto
                                                                                                                      Fresco Procesado
                                                                                                                      Crudo Cocido
                                                                                                                      Precocido
                                                                                                                      Salchichas Crudas Fermentadas
                                                                                                                      Otros
                                                                                                                      Geografía
                                                                                                                      América del norte
                                                                                                                      Estados Unidos
                                                                                                                      Canada
                                                                                                                      México
                                                                                                                      Resto de América del Norte
                                                                                                                      Europa
                                                                                                                      España
                                                                                                                      Reino Unido
                                                                                                                      Alemania
                                                                                                                      Francia
                                                                                                                      Italia
                                                                                                                      El resto de Europa
                                                                                                                      Asia Pacífico
                                                                                                                      Porcelana
                                                                                                                      Japón
                                                                                                                      India
                                                                                                                      Australia
                                                                                                                      Resto de Asia-Pacífico
                                                                                                                      Resto del mundo
                                                                                                                      Brasil
                                                                                                                      Argentina
                                                                                                                      Otros
                                                                                                                      Oriente Medio y África
                                                                                                                      Sudáfrica
                                                                                                                      Arabia Saudita
                                                                                                                      Resto de Oriente Medio y África

                                                                                                                      Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de ingredientes no cárnicos

                                                                                                                      Se proyecta que el mercado de ingredientes no cárnicos registre una CAGR de 3.9% durante el período de pronóstico (2023-2028).

                                                                                                                      DuPont de Nemours Inc, Associated British Foods PLC, Archer Daniels Midland Company, Koninklijke Dsm N.V, BASF SE son las principales empresas que operan en el mercado de ingredientes no cárnicos.

                                                                                                                      Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2023-2028).

                                                                                                                      En 2023, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en el mercado de ingredientes no cárnicos.

                                                                                                                      Informe de la industria de ingredientes no cárnicos

                                                                                                                      Estadísticas para la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Non-Meat Ingredients 2023, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de ingredientes no cárnicos incluye una perspectiva de pronóstico del mercado para 2028 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita de PDF de informe.

                                                                                                                      close-icon
                                                                                                                      80% de nuestros clientes buscan informes hechos a la medida. ¿Cómo quieres que adaptemos el tuyo?

                                                                                                                      Por favor ingrese un ID de correo electrónico válido

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