| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| CAGR | 5.48% |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del norte |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de sabores de carne
Se prevé que el mercado mundial de sabores de carne crezca a una tasa compuesta anual del 5,48% durante el período previsto.
- El interés del consumidor por sabores atrevidos más étnicos y exóticos ha llevado a la creación y experimentación con sabores, que actualmente se utilizan en fusiones o blends, impulsando así el crecimiento del mercado.
- Además, la creciente población vegana se ha convertido en uno de los consumidores objetivo del mercado. Las diferentes pautas regulatorias entre regiones y países están limitando el alcance de los fabricantes para presentar innovaciones y nuevos lanzamientos. Givaudan, International Flavors and Fragrances, Firmenich y Symrise son algunas de las empresas destacadas del mercado estudiadas.
Tendencias del mercado de sabores de carne
El sabor a carne de res domina el mercado
El sabor a carne de res tiene la participación máxima en el mercado de sabores a carne y registra una tasa de crecimiento prometedora. Dado que el consumo mundial de carne vacuna ascendió a 129,5 mil millones de libras en 2016, la demanda de sabores de carne vacuna en productos RTE ha aumentado y es probable que crezca en el período previsto. Uruguay, Argentina, Hong Kong, Estados Unidos, Brasil, Paraguay, Australia, Canadá, Kazajstán y Chile fueron los diez principales países del mundo, con un consumo de carne vacuna per cápita de más de 50 libras en 2016. Debido a sentimientos religiosos, el El consumo de carne vacuna está prohibido en algunos países, por lo que en los productos terminados se utilizan sabores de carne vacuna en lugar de carne vacuna. Países como India, Nepal y Bután son algunos países potenciales para el mercado del sabor a carne de vacuno.
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Asia-Pacífico sigue siendo la región de más rápido crecimiento
Al ser una de las economías de más rápido crecimiento, Asia-Pacífico tiene un gran potencial para el sector de servicios de alimentos, aumentando el crecimiento de los mercados asociados, incluidos ingredientes como el mercado de sabores de carne. Algunas empresas en China, como Shanghai Shihao Flavor Fragrance Co. Ltd, participan en la preparación de todas las categorías de sabores de carne, incluida la carne de cerdo, ternera, pollo y pato, que presentan un sabor fuerte y fresco y un regusto duradero. Los sabores filipinos se están volviendo populares y preferidos por consumidores de países como Singapur, Tailandia y Malasia, entre otros. Este factor ha llevado a los fabricantes de alimentos a considerar una gran infusión de sabores en el producto formulado. Este factor está impulsando el crecimiento del mercado de sabores de carne en la región.
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Descripción general de la industria de sabores cárnicos
El mercado mundial de sabores cárnicos está muy concentrado y es competitivo. La industria está dominada por grandes multinacionales. Las mezclas de sabores se han convertido en una práctica estándar en la industria de los sabores y están provocando la erosión de los márgenes de beneficio. Givadudan, IFF y Firmenich son algunos de los actores clave activos en el mercado. El desarrollo de nuevos productos también es una estrategia bastante popular adoptada por los jugadores. Se fabrican sabores a base de carne en diferentes concentraciones y variaciones para satisfacer la demanda en aplicaciones, como bocadillos salados y otros alimentos procesados.
Líderes del mercado de sabores de carne
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Firmenich SA
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Kerry Group plc
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Koninklijke DSM N.V.
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International Flavors & Fragrances Inc.
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Sensient Technologies Corporation
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de sabores cárnicos
El mercado de sabores de carne incluye en términos generales sabores de carne naturales y artificiales que ofrecen sabores como carne de res, pollo, cerdo, pavo, pescado y mariscos y otros tipos. Los productos ofrecidos son aplicables en sopas y salsas, fideos instantáneos, comidas preparadas, salados, productos horneados y otras industrias.
Por tipo
| Sabor natural a carne |
| Sabor a carne artificial |
Por tipo de sabor
| Carne de res |
| Pollo |
| Cerdo |
| Pavo |
| Pescados y Mariscos |
| Otros |
Por aplicación
| Sopas y Salsas |
| Fideos instantáneos |
| Comidas listas |
| Tapas |
| Productos horneados |
| Otros |
Geografía
| América del norte | Estados Unidos |
| Canada | |
| México | |
| Resto de América del Norte | |
| Europa | España |
| Reino Unido | |
| Alemania | |
| Francia | |
| Italia | |
| Rusia | |
| El resto de Europa | |
| Asia Pacífico | Porcelana |
| Japón | |
| India | |
| Australia | |
| Resto de Asia-Pacífico | |
| Sudamerica | Brasil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica | |
| Medio Oriente y África | Sudáfrica |
| Arabia Saudita | |
| Resto de Medio Oriente y África |
| Por tipo | Sabor natural a carne | |
| Sabor a carne artificial | ||
| Por tipo de sabor | Carne de res | |
| Pollo | ||
| Cerdo | ||
| Pavo | ||
| Pescados y Mariscos | ||
| Otros | ||
| Por aplicación | Sopas y Salsas | |
| Fideos instantáneos | ||
| Comidas listas | ||
| Tapas | ||
| Productos horneados | ||
| Otros | ||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos |
| Canada | ||
| México | ||
| Resto de América del Norte | ||
| Europa | España | |
| Reino Unido | ||
| Alemania | ||
| Francia | ||
| Italia | ||
| Rusia | ||
| El resto de Europa | ||
| Asia Pacífico | Porcelana | |
| Japón | ||
| India | ||
| Australia | ||
| Resto de Asia-Pacífico | ||
| Sudamerica | Brasil | |
| Argentina | ||
| Resto de Sudamérica | ||
| Medio Oriente y África | Sudáfrica | |
| Arabia Saudita | ||
| Resto de Medio Oriente y África | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de sabores de carne
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Sabores de carne?
Se proyecta que el mercado Sabores de carne registrará una tasa compuesta anual del 5,48% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Sabores de carne?
Firmenich SA, Kerry Group plc, Koninklijke DSM N.V., International Flavors & Fragrances Inc., Sensient Technologies Corporation son las principales empresas que operan en Meat Flavors Market.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Sabores de carne?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de sabores de carne?
En 2024, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en el mercado de sabores de carne.
¿Qué años cubre este mercado de Sabores de carne?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Sabores de carne para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Sabores de carne para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de sabores cárnicos
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos del MERCADO DE SABORES DE CARNE en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis del MERCADO DE SABORES DE CARNE incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
