Mercado global de almidón nativo: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2023 - 2028)

El mercado global de almidón nativo está segmentado por fuente (maíz, trigo, papa, yuca y otras fuentes), aplicación (alimentos, (panadería, confitería, sopas y salsas y otros alimentos procesados), bebidas y otras aplicaciones) y Geografía

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Instantánea del mercado

native starch market ovevriew
Study Period: 2016 - 2026
Fastest Growing Market: North America
Largest Market: Asia Pacific
CAGR: 4.27 %

Major Players

native starch market major players

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
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Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado global de almidón nativo registre una CAGR de 4.27% durante el período de pronóstico (2020-2025).

  • Los almidones nativos son las formas puras de almidón, que se pueden obtener de fuentes como el maíz, el trigo, la patata, el arroz, la mandioca y la tapioca. Estos hidratos de carbono de cadena larga son insolubles en agua fría y se hinchan en diferentes grados, según el tipo y la temperatura. 
  • Además, estos almidones se han utilizado en la industria alimentaria durante muchos años. Sin embargo, debido a sus limitaciones, como descomponerse cuando se recalientan o en ambientes ácidos, algunos fabricantes de alimentos han cambiado a almidones alimentarios modificados física, química o enzimáticamente, lo que restringe el crecimiento del mercado.

Alcance del Informe

Por fuente, el mercado global de almidón nativo está segmentado en maíz, trigo, papa, mandioca y otras fuentes. Por aplicación, el mercado está segmentado en alimentos, bebidas y otras aplicaciones. El subsegmento de alimentos se divide a su vez en panadería, confitería, sopas y salsas y otros alimentos procesados.

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Tendencias clave del mercado

Incrementar la Inversión en el Mercado del Almidón, para Fortalecer el Crecimiento

Los fabricantes de todo el mundo producen más de 600 productos a partir de almidones nativos, lo que contribuye al mercado global. Según la Asociación Europea de la Industria del Almidón, en 2018, la producción total de almidón en Europa, a partir de trigo, maíz y patatas de la UE, fue de 10,7 millones de toneladas métricas, en comparación con los 8,7 millones de toneladas métricas registrados en 2004. Además, algunos fabricantes están centrándose en el desarrollo de productos, con el fin de satisfacer los diversos requisitos de las empresas de alimentos, para obtener una ventaja competitiva, impulsando así el crecimiento del mercado. 

native starch market trends

Norteamérica domina el mercado

El consumo de almidones nativos es ampliamente presenciado en la región. Estos almidones están especialmente diseñados para aplicaciones de colores claros con sabores sutiles, para ser utilizados en productos alimenticios procesados, ayudando a mantener el atractivo del producto. En junio de 2019, Ingredion Incorporated lanzó los almidones nativos funcionales NOVATION® Lumina, para mejorar el atractivo de los productos alimenticios más delicados de la región. Por lo tanto, la mayoría de los países de la región, incluidos Costa Rica y Guatemala, importan almidones nativos de sus naciones vecinas, como Estados Unidos y México.

native starch market share

Panorama competitivo

El mercado está muy fragmentado, debido a la presencia de numerosos actores regionales y globales. Las principales estrategias adoptadas por las empresas que operan en el mercado global de almidón nativo son expansiones, innovaciones de productos y asociaciones. La innovación de productos tiene la mayor parte de las estrategias adoptadas por los actores clave. Entre los jugadores, Ingredion Incorporated contribuyó con una parte importante a la estrategia de innovación de productos. En abril de 2019, la compañía lanzó un almidón nativo funcional NOVATION® Indulge 2920, que se puede usar en una variedad de productos lácteos y salados, desde sopas y salsas hasta postres lácteos y bebidas lácteas.

Principales actores

  1. Cargill, Incorporated

  2. Archer Daniels Midland Company

  3. Ingredion Incorporated

  4. AGRANA Beteiligungs-AG

  5. Tate & Lyle PLC

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

Cargill, Incorporated Archer Daniels Midland Company Ingredion Incorporated AGRANA Beteiligungs-AG Tate & Lyle PLC

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

    1. 3.1 Market Overview

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Source

      1. 5.1.1 Corn

      2. 5.1.2 Wheat

      3. 5.1.3 Cassava

      4. 5.1.4 Potato

      5. 5.1.5 Other Sources

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Food

        1. 5.2.1.1 Bakery

        2. 5.2.1.2 Confectionery

        3. 5.2.1.3 Soups and Sauces

        4. 5.2.1.4 Other Processed Foods

      2. 5.2.2 Beverage

      3. 5.2.3 Other Applications

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Spain

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 Germany

        4. 5.3.2.4 France

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia-Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 Japan

        3. 5.3.3.3 India

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East & Africa

        1. 5.3.5.1 South Africa

        2. 5.3.5.2 Saudi Arabia

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Cargill Incorporated

      2. 6.4.2 Archer Daniels Midland Company

      3. 6.4.3 Altia Industrial Services

      4. 6.4.4 Ingredion Incorporated

      5. 6.4.5 AGRANA Beteiligungs AG

      6. 6.4.6 Tate & Lyle PLC

      7. 6.4.7 Roquette Freres

      8. 6.4.8 The Tereos Group

    5. *List Not Exhaustive

  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

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Frequently Asked Questions

El mercado de almidón nativo se estudia desde 2018 hasta 2028.

El mercado de almidón nativo está creciendo a una CAGR del 4,27 % en los próximos 5 años.

América del Norte está creciendo a la CAGR más alta entre 2018 y 2028.

Asia Pacífico tiene la mayor participación en 2021.

Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, AGRANA Beteiligungs-AG, Tate & Lyle PLC son las principales empresas que operan en el mercado de almidón nativo.

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