| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.60% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de almidón alimentario de América del Norte
Se proyecta que el mercado de almidón alimentario de América del Norte registre una CAGR del 5,6 % durante el período de pronóstico, 2022-2027.
El almidón alimentario tiene un papel importante en la industria alimentaria que se utiliza ampliamente en la producción de diversos productos alimenticios, incluidos los productos alimenticios precocinados, la panadería y los productos de confitería, debido a su propiedad estabilizadora y sus beneficios nutricionales. Con la creciente demanda de los consumidores de ingredientes totalmente naturales en los productos alimenticios, la demanda de almidón alimentario está aumentando rápidamente y el mercado es altamente competitivo. Además, la abundancia de materias primas integradas en la cadena de suministro y el uso diversificado del almidón en las industrias de uso final son los factores que impulsan la demanda de almidón alimentario en la región de América del Norte. Sin embargo, la pandemia de COVID-19 ha tenido un impacto negativo en la producción de almidón debido a la falta de recursos y la interrupción en la cadena de suministro de materias primas.
En los últimos años, la demanda de productos alimenticios listos para el consumo por parte de los consumidores ha aumentado debido a los cambios en los estilos de vida y a los altos ingresos disponibles. Varios alimentos RTE y envasados contienen almidón; Por lo tanto, se espera que la demanda de almidón alimentario impulse el crecimiento del mercado en los próximos años. Además, la creciente tendencia de los productos de etiqueta limpia está promoviendo aún más el crecimiento del almidón de etiqueta limpia en el mercado, ya que no contiene OGM ni productos químicos. Esto ha creado una oportunidad para que los jugadores produzcan nuevos productos en el mercado. Por ejemplo, en abril de 2022, Ingredion Inc. lanzó el almidón de arroz funcional NOVATION Lumina 8300 especialmente para el consumidor que prefiere los productos de etiqueta limpia.
Tendencias del mercado de almidón alimentario de América del Norte
Aumento de la demanda de ingredientes de etiqueta limpia
La tendencia de los ingredientes y productos de etiqueta limpia está afectando drásticamente a los alimentos y bebidas, así como a otras industrias que operan en todo el mundo. La creciente conciencia de la salud entre los consumidores y la alta demanda de productos naturales, puros y de alta calidad han generado la demanda de almidones de etiqueta limpia. Además, con la mejora gradual de la economía regional y dando lugar a un aumento de la ingesta de alimentos procesados y precocinados, el mercado del almidón modificado, que encuentra un uso sustancial en estas aplicaciones alimentarias, está encontrando una mayor demanda, lo que impulsa el mercado general del almidón alimentario. Las empresas han entendido esta creciente demanda de almidón alimentario de etiqueta limpia, debido a la creciente demanda de ingredientes limpios y simples, y por lo tanto están creando productos para satisfacer las demandas de los clientes. Por ejemplo, en marzo de 2020, Tate & Lyle, un proveedor global de ingredientes y soluciones para alimentos y bebidas, lanzó almidón de etiqueta limpia llamado CLARIA EVERLAST, que está diseñado para ofrecer una alta estabilidad en el estante y preservar la calidad de los alimentos en condiciones extremas de almacenamiento.
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El almidón modificado está dominando el mercado
La aplicación de almidón modificado en diversos productos alimenticios está contribuyendo ampliamente al crecimiento en la región de NorAmericanica. Ayuda a espesar o estabilizar los productos alimenticios, especialmente las salsas. Por lo tanto, con el creciente mercado de salsas y condimentos, el mercado de almidones industriales también está creciendo a un ritmo más rápido y alienta a los fabricantes a lanzar nuevos productos al mercado. En marzo de 2021, Ingredion Inc presentó el almidón de papa modificado ULTRA-TEX 1311 que fue formulado para crear texturas indulgentes y mejorar la estabilidad del producto. La aplicación ideal para los ingredientes incluye postres lácteos, rellenos de panadería / frutas, salsas y otras aplicaciones saladas. El almidón alimentario pregelatinizado modificado proporciona propiedades funcionales y textura mejoradas, como resultado, se usa ampliamente en productos alimenticios instantáneos.
El rápido crecimiento de la industria de alimentos procesados y el cambio de los consumidores hacia los bocadillos han actuado como un impulsor para el mercado de almidón modificado en países como Estados Unidos y Canadá. La industria alimentaria es el segmento más lucrativo teniendo en cuenta las regulaciones liberalizadas hacia el uso de almidón modificado en la producción de alimentos. Por lo tanto, también se prevé que la evolución del panorama minorista, junto con la participación de numerosos actores globales y locales que producen alimentos preparados, impulse la demanda en el mercado de almidones modificados en la región.
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Descripción general de la industria de almidón alimentario de América del Norte
El mercado de almidón alimentario de América del Norte está muy fragmentado debido a la presencia de actores globales y regionales. Los principales factores competitivos en el mercado de almidones nativos y modificados son el precio, la personalización del producto y el servicio al cliente. Los actores clave en el mercado estudiado incluyen Cargill Incorporated, Agarna, Ingredion Inc, National Starch Food Innovation y Archer-Daniels-Midland, entre otros. Los principales actores se están centrando en la innovación de productos en el mercado para ampliar su presencia, mejorar su cartera de marcas y satisfacer las diversas preferencias de los fabricantes de productos.
Líderes del mercado de almidón alimentario de América del Norte
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ADM
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Ingredion Inc
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Cargill Inc.
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AGRANA Beteiligungs-AG
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Tate & Lyle
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de almidón alimentario de América del Norte
- En abril de 2022, Royal Avebe lanzó Etenia ES, un nuevo almidón multifuncional modificado para su uso como ingrediente en productos lácteos cremosos de etiqueta limpia.
- En 2020, Ingredion Inc lanzó almidones nativos orgánicos provenientes del arroz, que son ideales para productos alimenticios como comidas preparadas congeladas, aderezos, salsas y sopas, ya que ayudan a espesar la consistencia del producto.
- En julio de 2020, Ingredion Inc lanzó una línea orgánica de almidones nativos que incluye el almidón de maíz nativo orgánico Purity Bio 201, el almidón de tapioca nativo orgánico Purity Bio 301 y el almidón de arroz ceroso nativo orgánico Purity Bio 805 en el mercado norteamericano.
Segmentación de la industria de almidón alimentario de América del Norte
El almidón es un carbohidrato de glucosa polimérico que se puede modificar para mejorar la estabilidad, la resistencia al calor y controlar la viscosidad. El mercado de almidón alimentario de América del Norte (en adelante, el mercado estudiado) está segmentado por tipo, fuente, aplicación y país. Por tipo, el mercado está segmentado en nativo y modificado. Según la fuente, el mercado está segmentado en maíz, papa, trigo, tapioca, arroz y otros. Según la aplicación, el mercado estudiado se segmenta en panadería, lácteos, confitería, alimentos y bebidas precocinados, y otros. Proporciona un análisis de las economías emergentes y establecidas en América del Norte, que comprende Estados Unidos, Canadá, México y el resto de América del Norte. Para cada segmento, el tamaño del mercado y las previsiones se han realizado sobre la base del valor (en millones de USD).
Por tipo
| Almidón Nativo |
| Almidón modificado |
Por fuente
| Maíz |
| Papa |
| Trigo |
| Tapioca |
| Arroz |
| Otros |
Por aplicación
| Panadería |
| Lácteos |
| Confitería |
| Alimentos preparados |
| Bebidas |
| Otros |
Por geografía
| Estados Unidos |
| Canada |
| México |
| Resto de América del Norte |
| Por tipo | Almidón Nativo |
| Almidón modificado | |
| Por fuente | Maíz |
| Papa | |
| Trigo | |
| Tapioca | |
| Arroz | |
| Otros | |
| Por aplicación | Panadería |
| Lácteos | |
| Confitería | |
| Alimentos preparados | |
| Bebidas | |
| Otros | |
| Por geografía | Estados Unidos |
| Canada | |
| México | |
| Resto de América del Norte |
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Preguntas frecuentes sobre la investigación de mercado de almidón alimentario en América del Norte
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de almidón alimentario de América del Norte?
Se proyecta que el mercado de almidón alimentario de América del Norte registre una CAGR del 5,60 % durante el período de pronóstico (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de almidón alimentario de América del Norte?
ADM, Ingredion Inc, Cargill Inc., AGRANA Beteiligungs-AG, Tate & Lyle son las principales empresas que operan en el mercado de almidón alimentario de América del Norte.
¿Qué años cubre este mercado de almidón alimentario de América del Norte?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de almidón alimentario de América del Norte durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de almidón alimentario de América del Norte para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de almidón alimentario de América del Norte
Estadísticas de la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Almidón alimentario de América del Norte en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de almidón alimentario de América del Norte incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
