| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 4.60 % |
| Concentración del Mercado | Medio |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de almidón y derivados del almidón de la India
Se espera que el tamaño del mercado indio de almidón y derivados de almidón crezca de 3,93 mil millones de dólares en 2023 a 4,92 mil millones de dólares en 2028, a una tasa compuesta anual del 4,60% durante el período previsto (2023-2028).
- Los derivados del almidón representan más de la mitad del mercado de derivados del almidón y se utilizan como espesantes, emulsionantes, agentes gelificantes y aditivos formadores de película en la industria alimentaria. La gama de usos de los almidones modificados se ha ampliado considerablemente debido a su mejor funcionalidad. Sus características funcionales influyen en gran medida en el desempeño de los almidones en el mercado.
- Muchas empresas utilizan derivados del almidón para diversas aplicaciones. Se utilizan como espesantes y estabilizantes en la industria de alimentos y bebidas, como aglutinantes de tabletas en la industria farmacéutica, como emulsionantes en la industria cosmética y como aditivos de fibra en la alimentación animal. Entre las funciones adicionales que llevan a cabo los derivados del almidón se encuentran la mejora de la floculación, la adhesividad, la formación de películas, la estabilidad del pH, la estabilidad al corte, la estabilidad a los ácidos y la tolerancia al proceso. El mercado está impulsado principalmente por la abundante disponibilidad de materias primas de las que se deriva el almidón, los bajos costos de producción incurridos por los fabricantes y la presencia de muchos nuevos actores en el mercado.
- Además, el mercado se ve muy afectado por los factores de exportación-importación, que añaden un alto valor a los ingresos. Debido a la alta producción y menor consumo de almidón y derivados del almidón en India, las exportaciones contribuyen, en mayor medida, al crecimiento del mercado estudiado. Además, las propiedades funcionales que poseen los derivados del almidón también han sido fundamentales para promover su uso en las industrias farmacéutica, cosmética y del bioetanol.
- Además, se utiliza en los sectores químico, agrícola, médico y sanitario como medio de cultivo, agente de carga, agente apelmazante, deshumidificador y agente de carga. El negocio de papel y pulpa utiliza encolador de superficies, papel corrugado, aglutinante de capas y cinta engomada como aditivos de extremo húmedo. Se utiliza en la industria textil para impresión, fibras de vidrio, encolado por urdimbre, encolado por aspersión y acabado. También se utilizan en celdas secas, retardantes de cemento, espesantes para decapado con ácido, fibras cerámicas y una variedad de otras aplicaciones.
- El almidón también se utiliza a menudo en la industria cosmética para una serie de productos, como cremas, geles de afeitar, lociones, tratamientos de baño y polvos corporales. Se espera que el mercado de derivados del almidón se expanda a medida que los consumidores se interesen más en utilizar cosméticos naturales. Además, con una innovación cada vez mayor, se espera que las aplicaciones en el segmento de confitería crezcan a un ritmo más rápido, lo que conduce a un aumento en la necesidad de jarabe de glucosa y maíz en aplicaciones alimentarias.
- Sin embargo, la fabricación inadecuada de almidones especiales y modificados para satisfacer la demanda de diferentes sectores está frenando el crecimiento del mercado en todo el país.
India Tendencias del mercado de almidón y derivados del almidón
Presencia de materias primas en abundancia
- El cultivo agrícola de plantas con alto contenido de almidón, como patatas, trigo, maíz, mandioca y arroz, sirve como principal suministro de materias primas para la síntesis de almidón. El tipo de materia prima dependerá del potencial de producción agrícola en los lugares de producción. Por ejemplo, aunque en Asia se utilizan con frecuencia arroz y yuca, en América se utiliza con frecuencia maíz.
- La molécula de almidón puede extraerse de las materias primas enumeradas y comercializarse en esa forma (denominada almidón nativo), pero también puede pasar por uno o más cambios químicos o físicos para mejorar sus propiedades y ampliar el alcance de sus aplicaciones.. Tanto los almidones nativos como los modificados se utilizan en la producción de literalmente miles de productos básicos de supermercado. Actualmente, los almidones se utilizan comúnmente en la producción de alimentos instantáneos y listos para comer, lo que les permite conservar las propiedades de textura adecuadas mientras se congelan, descongelan y calientan.
- Los cereales se utilizan casi en su totalidad como materia prima para la fabricación de almidón. Por ejemplo, según artículos sobre el almidón publicados por el Centro Federal de Investigación sobre Nutrición y Alimentos, Detmold, Alemania, se afirma que más del 80% de los mercados mundiales de almidón son abastecidos por maíz. El trigo produce menos almidón (>8%) que otros cultivos. Los créditos para subproductos desempeñan un papel importante en la economía del procesamiento de estos cultivos, que es convencional.
- Además de los sustratos ya enumerados, otras materias primas incluyen los tubérculos de yuca y papa. Otras materias primas incluyen arroz, batatas, cebada, avena y sagú, todas ellas incluidas en la categoría otras. La principal materia prima para el mercado indio de almidón y derivados del almidón es el maíz. Otras materias primas utilizadas son la patata y la tapioca, pero el volumen de producción de almidón utilizando estas materias primas es pequeño en comparación con el del maíz.
- Por ejemplo, según UN COMTRADE 2021, el principal importador de maíz de la India incluye países como Bangladesh, Vietnam, Nepal, Malasia y Myanmar. Al mismo tiempo, entre los principales exportadores de maíz a la India se encuentran países como Sudáfrica, los Estados Unidos de América, Argentina, Brasil y Francia. Por lo tanto, los importantes valores de importación y exportación de maíz en la India indican su abundancia de materia prima. Por lo tanto, la alta disponibilidad de materia prima es un importante impulsor del mercado de almidón y derivados del almidón de la India.
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Creciente demanda de almidón modificado
- El proceso de mejorar o reducir las propiedades beneficiosas y perjudiciales de los almidones se conoce como modificación del almidón. Altera el proceso de cocción, disminuye la retrogradación y mejora la creación y adhesión de la película. Ayuda a mejorar el potencial de gelificación de las pastas.
- Los restaurantes de comida rápida utilizan con frecuencia almidón modificado para mejorar el sabor, el gusto y la textura de sus alimentos, lo que impulsará la demanda del producto durante el período de proyección. El segmento de almidones modificados ha sido testigo del mayor crecimiento en el mercado de almidón y derivados del almidón de la India. Esto se debe principalmente a la creciente demanda de productos alimenticios bajos en calorías debido al creciente número de personas obesas y diabéticas y a la creciente concienciación sobre la salud.
- Las principales fuentes de la industria del almidón modificado son el maíz, la papa, el trigo, la yuca y la tapioca. El maíz es la fuente dominante de almidón modificado, mientras que la tapioca es la fuente cada vez mayor de materia prima para la industria. Además, la creciente demanda de los consumidores de productos de etiqueta limpia y alimentos funcionales en todo el país ha desencadenado el crecimiento del mercado.
- Existen numerosos usos industriales para el almidón de maíz, que es versátil y fácil de modificar. Sus usos incluyen agentes antiadherentes y adhesivos en el sector papelero. Además, se emplea en la fabricación de textiles, azúcar y jarabe de maíz. La adición de almidones modificados, que son excelentes transportadores de sabor, puede mejorar las mezclas listas para beber. Aumenta ligeramente la viscosidad para lograr una suavidad sedosa en café, granizados, batidos y otras bebidas. Mejora la calidad de dichos productos para hornear cuando se agrega a pasta, sopa y mayonesa. En muchos sectores diferentes, especialmente aquellos que utilizan aceites aromatizados, también resulta muy útil para emulsionar productos finales.
- Debido a sus numerosas ventajas, el almidón modificado se emplea en una variedad de industrias, incluidas la alimentaria, la fabricación de papel, la cosmética, el cuidado personal y la textil. El almidón modificado es un ingrediente versátil utilizado en las industrias cosmética y de cuidado personal. Dado que la demanda de cosméticos naturales ha aumentado en los últimos años y se prevé que continúe expandiéndose en los próximos años, los fabricantes están creando nuevos productos cosméticos que emplean ingredientes orgánicos como el almidón modificado.
- Por ejemplo, en junio de 2022, la marca StarDesign constaba de varias gamas de productos de almidón bajo Cargill Beauty. La empresa tiene operaciones y redes de distribución en India. Su oferta de productos incluye espesantes, emulsionantes y potenciadores sensoriales a base de maíz ceroso obtenidos de forma sostenible del maíz.
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Descripción general de la industria del almidón y sus derivados de la India
El mercado indio del almidón y sus derivados es competitivo y muchos actores nacionales y multinacionales compiten por la cuota de mercado. Se da énfasis a la fusión, expansión, adquisición, asociación y desarrollo de nuevos productos de las empresas como enfoques estratégicos adoptados por las empresas líderes para impulsar la presencia de su marca entre los consumidores. Los actores clave que dominan el mercado del país incluyen actores globales como ADM y actores regionales como Tirupati Starch Chemicals Ltd., Gayatri, Universal Starch Chem Allied Ltd., Sahyadri Starch Industries Pvt. Limitado. Limitado, entre otros.
Líderes del mercado indio de almidón y derivados del almidón
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Archer Daniels Midland Company
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Tirupati Starch & Chemicals Ltd.
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Gayatri Bio Organics Limited
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Universal Starch Chem Allied Ltd.
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Sahyadri Starch & Industries Pvt. Limited
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria del almidón y sus derivados de la India
El almidón es un carbohidrato extraído de materias primas agrícolas, que encuentra aplicaciones en literalmente miles de productos alimentarios y no alimentarios cotidianos.
El mercado indio de almidón y derivados del almidón está segmentado según el tipo, la fuente y la aplicación. Por tipo, el mercado se segmenta en maltodextrina, ciclodextrina, jarabes de glucosa, hidrolizados, almidón modificado y otros. Por procedencia, el mercado estudiado se segmenta en maíz, trigo, yuca y otras procedencias. Por aplicación, el mercado estudiado se segmenta en alimentos y bebidas, piensos, industria papelera, industria farmacéutica, bioetanol, cosméticos y otras aplicaciones industriales.
El dimensionamiento del mercado se ha realizado en términos de valor en USD para todos los segmentos mencionados anteriormente.
| Tipo | maltodextrina |
| ciclodextrina | |
| Jarabes de glucosa | |
| Hidrolizados | |
| Almidón modificado | |
| Otros tipos | |
| Fuente | Maíz |
| Trigo | |
| Mandioca | |
| Otras fuentes | |
| Solicitud | Alimentos y bebidas |
| Alimentar | |
| Industria del papel | |
| Industria farmacéutica | |
| Bioetanol | |
| Productos cosméticos | |
| Otras aplicaciones |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de almidón y derivados de almidón de India
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Almidón y derivados del almidón de la India?
Se proyecta que el mercado indio de almidón y derivados del almidón registrará una tasa compuesta anual del 4,60% durante el período previsto (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado India Almidón y derivados del almidón?
Archer Daniels Midland Company, Tirupati Starch & Chemicals Ltd., Gayatri Bio Organics Limited, Universal Starch Chem Allied Ltd., Sahyadri Starch & Industries Pvt. Limited son las principales empresas que operan en el mercado de almidón y derivados del almidón de la India.
¿Qué años cubre este mercado indio de almidón y derivados del almidón?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Almidón y derivados del almidón de la India para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Almidón y derivados del almidón de la India para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria del almidón y sus derivados de la India
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de almidón y derivados del almidón de la India en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de almidón y derivados de almidón de India incluye una perspectiva de pronóstico de mercado para 2024 a 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
