Tamaño y Análisis de Participación del Mercado de Piezas y Polvo de Frutas y Verduras - Tendencias de Crecimiento y Pronósticos (2025 - 2030)

Tendencias e Información del Mercado Global de Piezas y Polvos de Frutas y Verduras

Aumento de la Demanda de Ingredientes Naturales en la Industria de Alimentos y Bebidas

Se espera que la rápida expansión de la industria de alimentos procesados y envasados acelere la demanda de aditivos alimentarios naturales, impulsando en última instancia las ventas de extractos de frutas y verduras. Según datos publicados por el Consejo Internacional de Información Alimentaria, los tipos de alimentos enriquecidos buscados por los consumidores en los Estados Unidos en 2021 fueron jugos de frutas y verduras (50%), productos lácteos (47%), cereales para el desayuno (46%) y pan (34%). El mercado global ha sido testigo de un aumento en la extracción de compuestos bioactivos de frutas y verduras para ser utilizados como aditivos naturales para la industria alimentaria.

Se prevé que los ingredientes naturales, como los concentrados de frutas y verduras, ganen una mayor participación en los mercados en desarrollo de Asia-Pacífico durante el período de pronóstico. La inclusión de estos concentrados naturales en los alimentos para bebés puede impulsar el mercado de ingredientes de frutas y verduras a nivel mundial, ya que la seguridad alimentaria es la principal preocupación en este segmento. Por lo tanto, se espera que esta creciente conciencia sobre los ingredientes utilizados en los productos, junto con el aumento de la conciencia sanitaria y el uso de productos alimenticios naturales y orgánicos, favorezca el mercado de ingredientes de frutas y verduras en el futuro.

Europa Dominará el Mercado Global

Europa ofrece una ubicación geográfica favorable para los fabricantes de piezas y polvos de frutas y verduras, con canales de transporte bien desarrollados y procesadores de alimentos bien situados, así como instalaciones de exportación para transportar polvos y piezas de verduras a otros países de la Unión Europea. La demanda de ingredientes procedentes de frutas y verduras, como aguacates, bayas y mangos, es alta en Europa. Forman una parte importante de las cocinas locales y los alimentos básicos, como los productos de panadería.

Existe una mayor preferencia de los consumidores por los ingredientes de frutas y verduras liofilizados y congelados, con una creciente conciencia sobre su mayor valor nutricional entre los consumidores de toda la región. Los ingredientes alimentarios, como el puré de tomate, la pasta de ajo y jengibre, y los colorantes de frutas y verduras, se utilizan en toda Europa para la preparación de aperitivos, frutas frescas y secas, verduras, mariscos, cereales, salsas, aderezos para ensaladas, productos de confitería y salsas para mojar, y tienen buenas perspectivas de crecimiento en el país debido a la demanda estable y continua. Con el mayor protagonismo de los platos mediterráneos en los países europeos, existe una mayor demanda de piezas elaboradas con tomate, ajo, cebolla y otras verduras.

El gobierno del Reino Unido está fomentando la alimentación y los estilos de vida saludables. Existe una oportunidad para nuevos ingredientes de frutas y verduras, como jugos NFC, piezas y productos en polvo, que pueden comercializarse como naturales, nutritivos y saludables. En esta categoría, los ingredientes orgánicos también tienen perspectivas lucrativas, siempre que sigan las regulaciones orgánicas de la Unión Europea y el Reino Unido.