| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 6.45% |
| Concentración del Mercado | Alto |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de ingredientes fermentados de APAC
Se prevé que el mercado de ingredientes fermentados de Asia y el Pacífico experimente una tasa compuesta anual del 6,45% durante el período previsto (2020-2025).
- La inclinación de los consumidores hacia el uso de alimentos e ingredientes fermentados está aumentando en toda Asia y el Pacífico debido a sus beneficios para el sistema digestivo humano, lo que ayuda aún más a aumentar la inmunidad y las funciones cerebrales. La fuente de las propiedades curativas del intestino de los alimentos fermentados son los probióticos o bacterias buenas, que se encuentran en productos como la kombucha, el chucrut, el kimchi, el kéfir y los encurtidos.
- Por lo tanto, se espera que el tamaño del mercado estudiado crezca durante el período de pronóstico, debido a la demanda de productos alimenticios procesados funcionales y enriquecidos nutricionalmente y la prevalencia de deficiencias de vitaminas y otros minerales, junto con la fortificación de los piensos, debido al aumento de la demanda mundial. consumo de carne y productos lácteos.
Tendencias del mercado de ingredientes fermentados de APAC
Aumento de la aplicación de vitaminas en los países del sur de Asia
En los dos últimos decenios se ha producido un cambio considerable en los estilos de vida y los hábitos alimentarios de la población, especialmente en la región de Asia Meridional. La urbanización y el consumismo impulsaron este cambio, lo que provocó un rápido aumento en el consumo de productos alimenticios artificiales y sintéticos, lo que ha resultado en una mayor incidencia de enfermedades relacionadas con el estilo de vida. Así, las personas están tomando conciencia de estos problemas y paulatinamente avanzan hacia alimentos y bebidas funcionales enriquecidos con vitaminas y otros minerales, que se promocionan como una nutrición básica beneficiosa. Se informa que estos productos proporcionan una nutrición óptima y reducen el riesgo de aparición de enfermedades. Incrementando así el mercado de ingredientes fermentados en el país.
Además, se están tomando varias iniciativas gubernamentales para aumentar el consumo de alimentos y bebidas enriquecidos, especialmente en países en desarrollo, como China e India, impulsando así aún más el mercado. Por ejemplo:.
- Se espera que la promoción de alimentos enriquecidos por parte del Ministerio de Salud de China, junto con las crecientes preocupaciones de salud relacionadas con la edad, la miopía en adultos y otras enfermedades, impulsen el mercado estudiado.
- De manera similar, la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) han identificado la fortificación de alimentos como una de las estrategias para reducir la prevalencia de la desnutrición, particularmente en los países subdesarrollados.
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Preferencia creciente por alimentos y bebidas fermentados en la región
La popularidad de las bebidas fermentadas envasadas sigue atribuyéndose a sus beneficios percibidos para la salud y está aumentando la aplicación de ingredientes fermentados en la región de Asia y el Pacífico. Por ejemplo, la kombucha, enriquecida con ácidos orgánicos, exhibe una importante actividad antimicrobiana y puede utilizarse para muchas aplicaciones terapéuticas, lo que se espera que impulse aún más el crecimiento del mercado en países como China. Además, los productos fermentados, como la Kombucha (té verde fermentado, té negro), tienen una larga trayectoria en el país, conocidos popularmente por sus propiedades desintoxicantes y energizantes.
En la India, los alimentos fermentados son consumidos en gran medida por la población local, no sólo como dieta sino también como medicina tradicional. La población local observó que muchos de los alimentos tienen efectos beneficiosos durante las enfermedades y se utilizan como dieta especial o medicina, lo que está impulsando la demanda de ingredientes alimentarios fermentados en el país.
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Descripción general de la industria de ingredientes fermentados de APAC
El mercado de ingredientes fermentados de Asia y el Pacífico es un mercado competitivo a nivel mundial. No obstante, el mercado exhibe una fuerte presencia de actores clave globales, como DuPont, Ajinomoto Co., Inc. y Chr. Hansen Holding A/S junto con otros productores nacionales como KYOWA HAKKO BIO CO., LTD. y XIAMEN KINGDOMWAY GROUP.
Empresas líderes en China están creando empresas conjuntas y asociaciones como estrategia clave para mantener la posición de liderazgo en el mercado de la vitamina A y, por tanto, también en el mercado de ingredientes fermentados. Por ejemplo, Xiamen Kingdomway Group anunció su empresa conjunta con iHerb Inc., que es un minorista mundial de alimentos de vitaminas, minerales, VMS y productos de cuidado personal, mediante la compra de una participación minoritaria del 4,8%. Esto, a su vez, ayudó a la empresa a formar un vínculo más fuerte con el sistema empresarial extranjero en el mercado de las vitaminas.
Líderes del mercado de ingredientes fermentados de APAC
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Ajinomoto Co., Inc.
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Chr. Hansen Holding A/S
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Evonik Nutrition & Care GmbH
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Lonza Group Ltd.
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DuPont de Nemours, Inc.
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de ingredientes fermentados de APAC
El mercado de ingredientes fermentados de Asia y el Pacífico está segmentado por tipo, forma, aplicación y geografía. Según el tipo, el mercado se segmenta en aminoácidos, ácidos orgánicos, polímeros, vitaminas, enzimas industriales y antibióticos. Según la forma, el mercado se segmenta en seco y líquido. Según la aplicación, el mercado se segmenta en alimentos y bebidas, piensos, uso farmacéutico, industrial y otras aplicaciones. Además, el estudio proporciona un análisis del mercado de ingredientes fermentados en los mercados emergentes y establecidos en toda Asia-Pacífico.
Por tipo de producto
| Aminoácidos |
| Ácidos orgánicos |
| Polímeros |
| vitaminas |
| Enzimas industriales |
| antibióticos |
Por formulario
| Seco |
| Líquido |
Por aplicación
| Comida y bebidas |
| Alimentar |
| Farmacéutico |
| Uso industrial |
| Otro |
Por geografía
| India |
| Porcelana |
| Japón |
| Australia |
| Corea del Sur |
| Reso de Asia-Pacífico |
| Por tipo de producto | Aminoácidos |
| Ácidos orgánicos | |
| Polímeros | |
| vitaminas | |
| Enzimas industriales | |
| antibióticos | |
| Por formulario | Seco |
| Líquido | |
| Por aplicación | Comida y bebidas |
| Alimentar | |
| Farmacéutico | |
| Uso industrial | |
| Otro | |
| Por geografía | India |
| Porcelana | |
| Japón | |
| Australia | |
| Corea del Sur | |
| Reso de Asia-Pacífico |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de ingredientes fermentados de APAC
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Ingredientes fermentados de Asia y el Pacífico?
Se proyecta que el mercado de ingredientes fermentados de Asia y el Pacífico registrará una tasa compuesta anual del 6,45% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de Ingredientes fermentados de Asia y el Pacífico?
Ajinomoto Co., Inc., Chr. Hansen Holding A/S, Evonik Nutrition & Care GmbH, Lonza Group Ltd., DuPont de Nemours, Inc. son las principales empresas que operan en el mercado de ingredientes fermentados de Asia y el Pacífico.
¿Qué años cubre este mercado de Ingredientes fermentados de Asia y el Pacífico?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Ingredientes fermentados de Asia y el Pacífico durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Ingredientes fermentados de Asia y el Pacífico para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de ingredientes fermentados de Asia y el Pacífico
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de ingredientes fermentados de Asia-Pacífico en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de ingredientes fermentados de Asia y el Pacífico incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
