Mercado de ingredientes fermentados de Asia-Pacífico: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de ingredientes fermentados de Asia y el Pacífico está segmentado por tipo (aminoácidos, ácidos orgánicos, polímeros, vitaminas, enzimas industriales y antibióticos), forma (seca y líquida), aplicación (alimentos y bebidas, piensos, farmacéutico, uso industrial y Otras aplicaciones) y Geografía (Asia-Pacífico).

Instantánea del mercado

Number
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 6.45 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se pronostica que el mercado de ingredientes fermentados de Asia-Pacífico será testigo de una CAGR de 6.45% durante el período de pronóstico (2020 - 2025). 

  • La inclinación de los consumidores hacia el uso de alimentos e ingredientes fermentados está aumentando en Asia-Pacífico debido a sus beneficios para el sistema digestivo humano, ayudando aún más a aumentar la inmunidad y las funciones cerebrales. La fuente de las propiedades curativas del intestino de los alimentos fermentados son los probióticos, o bacterias buenas, que se encuentran en productos como la kombucha, el chucrut, el kimchi, el kéfir y los encurtidos.
  • Por lo tanto, se espera que el tamaño del mercado estudiado crezca durante el período de pronóstico, debido a la demanda de productos alimenticios procesados ​​funcional y nutricionalmente enriquecidos y la prevalencia de deficiencias de vitaminas y otros minerales, junto con la fortificación de alimentos, debido al aumento de la demanda mundial. Consumo de carne y productos lácteos.​

Scope of the report

The Asia-Pacifc fermented ingredients market is segmented by type, form, application, and geography. On the basis of type, the market is segmented into amino acids, organic acids, polymers, vitamins, industrial enzymes, and antibiotics. On the basis of form, the market is segmented into dry and liquid. On the basis of application, the market is segmented into food and beverages, feed, pharmaceutical, industrial use, and other applications. Additionally, the study provides an analysis of the fermented ingredients market in the emerging and established markets across the Asia-Pacific.

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Tendencias clave del mercado

Aumento de la aplicación de vitaminas en los países del sur de Asia

Ha habido un cambio considerable en los estilos de vida y los hábitos dietéticos de las personas en las últimas dos décadas, particularmente en la región del sur de Asia. La urbanización y el consumismo impulsaron este cambio, lo que llevó a un rápido aumento en el consumo de productos alimenticios artificiales y sintéticos, lo que resultó en una mayor incidencia de enfermedades relacionadas con el estilo de vida. Por lo tanto, las personas están tomando conciencia de estos problemas y gradualmente se están moviendo hacia alimentos y bebidas funcionales enriquecidos con vitaminas y otros minerales, que se promueven como una nutrición básica beneficiosa. Se informa que estos productos brindan una nutrición óptima y reducen el riesgo de aparición de enfermedades. De esta manera, aumentar el mercado de ingredientes fermentados en el país.

Además, se están tomando varias iniciativas gubernamentales para aumentar el consumo de alimentos y bebidas enriquecidos, especialmente en países en desarrollo, como China e India, impulsando así aún más el mercado. Por ejemplo:​

  • Se espera que la promoción de alimentos enriquecidos por parte del Ministerio de Salud de China, junto con los crecientes problemas de salud relacionados con la edad, la miopía en adultos y otras enfermedades, impulsen el mercado estudiado. ​
  • De igual forma, la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) han identificado la fortificación de alimentos como una de las estrategias para reducir la prevalencia de la desnutrición, particularmente en los países subdesarrollados.
Asia-Pacific Fermented Ingredient Market2

Creciente preferencia por alimentos y bebidas fermentados en la región

La popularidad de las bebidas fermentadas envasadas sigue siendo atribuida a sus beneficios percibidos para la salud y está aumentando la aplicación de ingredientes fermentados en la región de Asia-Pacífico. Por ejemplo, enriquecida con ácidos orgánicos, la kombucha exhibe una actividad antimicrobiana significativa y se puede utilizar para muchas aplicaciones terapéuticas, lo que se espera que impulse aún más el crecimiento del mercado en países como China. Además, los productos fermentados, como la Kombucha (té verde fermentado, té negro), tienen una larga historia en el país, popularmente conocidos por sus propiedades desintoxicantes y energizantes.

En India, los alimentos fermentados son consumidos en gran medida por la población local, no solo como dieta sino también como medicina tradicional. Se observó que muchos de los alimentos tienen efectos beneficiosos durante la dolencia por parte de la población local y se utilizan como una dieta o medicina especial, lo que está impulsando la demanda de ingredientes alimentarios fermentados en el país.

Asia-Pacific Fermented Ingredient Market

Panorama competitivo

El mercado de ingredientes fermentados de Asia-Pacífico es un mercado competitivo en todo el mundo. No obstante, el mercado exhibe una fuerte presencia de jugadores clave globales, como DuPont, Ajinomoto Co., Inc. y Chr. Hansen Holding A/S junto con otros productores nacionales como KYOWA HAKKO BIO CO., LTD.​ y XIAMEN KINGDOMWAY GROUP

Las empresas líderes en China están formando empresas conjuntas y asociaciones como una estrategia clave para mantener la posición de liderazgo en el mercado de la vitamina A y, por lo tanto, también en el mercado de ingredientes fermentados. Por ejemplo, Xiamen Kingdomway Group anunció su empresa conjunta con iHerb. Inc., que es un minorista mundial de alimentos de vitaminas, minerales, VMS y productos para el cuidado personal, al comprar una participación minoritaria del 4,8 %. Esto, a su vez, ayudó a la empresa a formar un vínculo más fuerte con el sistema comercial extranjero en el mercado de las vitaminas.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio y supuestos del estudio

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo de producto

                            1. 5.1.1 Aminoácidos

                              1. 5.1.2 Ácidos orgánicos

                                1. 5.1.3 Polímeros

                                  1. 5.1.4 vitaminas

                                    1. 5.1.5 Enzimas Industriales

                                      1. 5.1.6 antibióticos

                                      2. 5.2 por formulario

                                        1. 5.2.1 Seco

                                          1. 5.2.2 Líquido

                                          2. 5.3 por aplicación

                                            1. 5.3.1 Comida y bebidas

                                              1. 5.3.2 Alimento

                                                1. 5.3.3 Farmacéutico

                                                  1. 5.3.4 Uso industrial

                                                    1. 5.3.5 Otro

                                                    2. 5.4 Por Geografía

                                                      1. 5.4.1 India

                                                        1. 5.4.2 China

                                                          1. 5.4.3 Japón

                                                            1. 5.4.4 Australia

                                                              1. 5.4.5 Corea del Sur

                                                                1. 5.4.6 Regreso de Asia-Pacífico

                                                              2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                                1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                                                  1. 6.2 Análisis de posición de mercado

                                                                    1. 6.3 Perfiles de la empresa

                                                                      1. 6.3.1 DuPont de Nemours, Inc.

                                                                        1. 6.3.2 Ajinomoto Co., Inc.

                                                                          1. 6.3.3 Cr. Hansen Holding A/S

                                                                            1. 6.3.4 Evonik Nutrición y Cuidado GmbH

                                                                              1. 6.3.5 Grupo Foodchem

                                                                                1. 6.3.6 Cargill, Incorporado

                                                                                  1. 6.3.7 BASF SE

                                                                                    1. 6.3.8 GRUPO DEL REINO DE XIAMEN

                                                                                      1. 6.3.9 KYOWA HAKKO BIO CO., LTD

                                                                                        1. 6.3.10 Grupo Lonza Ltda.

                                                                                      2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                                        **Subject to Availability

                                                                                        You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                                        Frequently Asked Questions

                                                                                        El mercado de mercado de ingredientes fermentados de Asia y el Pacífico se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                                        El mercado de ingredientes fermentados de Asia-Pacífico está creciendo a una CAGR del 6,45 % en los próximos 5 años.

                                                                                        Ajinomoto Co., Inc., Chr. Hansen Holding A/S, Evonik Nutrition & Care GmbH, Lonza Group Ltd., DuPont de Nemours, Inc. son las principales empresas que operan en el mercado de ingredientes fermentados de Asia-Pacífico.

                                                                                        80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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