Mercado de ingredientes fermentados de América del Sur: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de ingredientes fermentados de América del Sur está segmentado por tipo (aminoácidos, ácidos orgánicos, polímeros, vitaminas, enzimas industriales y antibióticos), por forma (seca y líquida), por aplicación (alimentos y bebidas, piensos, farmacéutico, uso industrial, otros). ), y Geografía.

Instantánea del mercado

South America Fermented Ingredients Market - Summary
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 5.28 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se anticipa que el mercado de ingredientes fermentados de América del Sur registrará una CAGR de 5.28% durante el período de pronóstico (2020 - 2025).

  • Los productores de alimentos a granel e ingredientes para piensos, como aminoácidos, ácidos orgánicos y vitaminas, utilizan la fermentación como base de su producción. Los procesos biotecnológicos industriales modernos utilizan cultivos celulares microbianos cuidadosamente seleccionados y purificados para producir una variedad cada vez mayor de ingredientes y aumentar la productividad.
  • La demanda de productos alimenticios y bebidas listos para el consumo, como bebidas saludables, cereales para el desayuno y otros alimentos que ofrecen un paquete completo de nutrientes, está aumentando en la región, debido al aumento de los ingresos disponibles, la creciente concienciación y el ajetreo estilo de vida de los consumidores. Lo que resulta en el crecimiento del mercado.

Scope of the report

South America fermented ingredient market is segmented by Type into Amino Acids, Organic Acids, Polymers, Vitamins, Industrial Enzymes, and Antibiotics. The market is segmented by Form into Dry and Liquid. The market is segmented by Application into Food & beverages, Feed, Pharmaceutical, Industrial Use, Others. The report also includes the geographical segmentation of the market fragmented as Brazil, Argentina, and Rest of South America.

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Tendencias clave del mercado

Incorporación Creciente En La Alimentación Animal

La fermentación es un proceso único que mejorará el valor nutricional de los ingredientes del alimento. La fermentación reduce la presencia de quitina exoesquelética en el alimento, factores antinutricionales y fibra en los ingredientes de alimentos de origen vegetal, por lo que mejora su valor nutritivo. La fermentación bacteriana adicional es prometedora para la mejora del crecimiento y los inmunoestimulantes en la acuicultura. 

La fermentación también aumenta la disponibilidad de ciertas vitaminas, a saber, riboflavina, cianocobalamina, tiamina, niacina, B6, B12 y niveles de ácido fólico en algunos ingredientes de alimentos. La alimentación con productos fermentados se ha practicado principalmente en el campo de la nutrición porcina durante muchos años. Sin embargo, existe un interés creciente en incorporar alimentos fermentados en pollos de engorde para aprovechar sus influencias positivas, particularmente en la salud intestinal y los parámetros de producción.

South America Fermented Ingredients Market - 1

Brasil domina el mercado

La fortificación de jugos de vegetales y frutas para beneficios funcionales tiene como objetivo disminuir los niveles de carbohidratos y aumentar las enzimas beneficiosas, varias cepas de probióticos y bacterias amigables que ayudan a descomponer los alimentos en una forma más digestiva. Esto está mejorando directamente el crecimiento de los ingredientes fermentados en el país. La creciente industria de alimentos y bebidas en Brasil está impulsando la demanda de bebidas funcionales en el mercado. Se espera que el estilo de vida cambiante de los consumidores impulse el mercado de ingredientes fermentados en Brasil. Con el crecimiento de la ganadería y la agricultura integrada, existe una demanda de alimentos para animales que son más beneficiosos que los convencionales en el país.

South America Fermented Ingredients Market - 2

Panorama competitivo

El mercado de ingredientes fermentados de América del Sur es competitivo con varios actores regionales y globales en el mercado, como Evonik Industries AG, Novozymes A/S, BASF SE, Kerry Group plc, Döhler, etc. Las empresas están expandiendo activamente sus bases de productos y aumentando sus capacidades de producción. para satisfacer la demanda de aplicaciones que están surgiendo del sector de alimentos y bebidas.

Principales actores

  1. Evonik Industries AG

  2. BASF SE

  3. Kerry Group plc

  4. Novozymes A/S

  5. Lonza Group

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Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo

                            1. 5.1.1 Aminoácidos

                              1. 5.1.2 Ácidos orgánicos

                                1. 5.1.3 Polímeros

                                  1. 5.1.4 vitaminas

                                    1. 5.1.5 Enzimas Industriales

                                      1. 5.1.6 antibióticos

                                      2. 5.2 por formulario

                                        1. 5.2.1 Seco

                                          1. 5.2.2 Líquido

                                          2. 5.3 por aplicación

                                            1. 5.3.1 Alimentos y bebidas

                                              1. 5.3.2 Alimento

                                                1. 5.3.3 Farmacéutico

                                                  1. 5.3.4 Uso industrial

                                                    1. 5.3.5 Otras aplicaciones

                                                    2. 5.4 Por Geografía

                                                      1. 5.4.1 Brasil

                                                        1. 5.4.2 Argentina

                                                          1. 5.4.3 Resto de América del Sur

                                                        2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                          1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                                            1. 6.2 Análisis de cuota de mercado

                                                              1. 6.3 Perfiles de la empresa

                                                                1. 6.3.1 Industrias Evonik AG

                                                                  1. 6.3.2 Novozymes A/S

                                                                    1. 6.3.3 BASF SE

                                                                      1. 6.3.4 Grupo Kerry plc

                                                                        1. 6.3.5 Grupo Dohler SE

                                                                          1. 6.3.6 Grupo Lonza

                                                                            1. 6.3.7 Cr. Hansen Holding A/S

                                                                              1. 6.3.8 Brasil

                                                                            2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                              **Subject to Availability
                                                                              You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                              Frequently Asked Questions

                                                                              El mercado de ingredientes fermentados de América del Sur se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                              El mercado de ingredientes fermentados de América del Sur está creciendo a una CAGR del 5,28 % en los próximos 5 años.

                                                                              Evonik Industries AG, BASF SE, Kerry Group plc, Novozymes A/S, Lonza Group son las principales empresas que operan en el mercado de ingredientes fermentados de América del Sur.

                                                                              80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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