Tamaño del mercado europeo de ingredientes fermentados y análisis de participación tendencias de crecimiento y pronósticos (2024-2029)

El mercado europeo de ingredientes fermentados está segmentado por tipo (aminoácidos, ácidos orgánicos, polímeros, vitaminas y enzimas), aplicación (alimentos y bebidas, piensos, uso industrial y otras aplicaciones) y geografía (Reino Unido, Francia, Alemania, Italia). , España, Rusia y Resto de Europa). El informe ofrece el tamaño del mercado y previsiones en valor (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.

Tamaño del mercado europeo de ingredientes fermentados

Análisis del mercado europeo de ingredientes fermentados

Se prevé que el mercado europeo de ingredientes fermentados registre una tasa compuesta anual del 7,8% durante el período previsto (2022-2027).

El mercado de ingredientes fermentados está alcanzando rápidamente sus niveles anteriores a COVID 19. Se espera una tasa de crecimiento saludable durante el período previsto, impulsada por la recuperación en forma de V en la mayoría de los países en desarrollo. Los bloqueos en todo el mundo en 2020 y las continuas restricciones en 2021 interrumpieron la cadena de suministro, planteando desafíos para los fabricantes en el mercado de ingredientes fermentados. La intensa competencia, los problemas de precios y las cambiantes preferencias de los consumidores seguirán presionando los márgenes de beneficio de los proveedores.

La inclinación de los consumidores hacia el uso de alimentos e ingredientes fermentados está aumentando, debido a los beneficios de dichos ingredientes para el sistema digestivo humano, lo que ayuda aún más a aumentar la inmunidad y las funciones cerebrales.

El cómodo y avanzado proceso de producción de biomoléculas bioactivas, que tiene diversas aplicaciones industriales en la industria de alimentos y bebidas, está impulsando el crecimiento del mercado en Europa.

Descripción general de la industria de ingredientes fermentados en Europa

El mercado europeo de alimentos e ingredientes fermentados se desarrolla debido a la disponibilidad de instalaciones adecuadas de procesamiento de alimentos, un mercado lácteo avanzado y la demanda cada vez mayor de alimentos sabrosos y nutritivos. El yogur, un producto lácteo fermentado desarrollado tras varias actividades de I+D, tiene una demanda muy alta y ha mostrado un enorme crecimiento en el mercado en términos de ingresos. El cacao fermentado es otro producto fermentado que utilizan muchos fabricantes de chocolate con sede en Europa.

Algunas empresas importantes del mercado son DuPont, Lallemand Inc., Cargill Incorporated, Associated British Foods PLC, Ajinomoto Co. Inc., Chr. Hansen A/S, Döhler Group SE, Lonza, Angel levadura co. Ltd., General Mills, entre otras. Los actores clave se centran en diversas estrategias, como fusiones y adquisiciones, expansiones, desarrollos de nuevos productos y asociaciones, para fortalecer sus posiciones en el mercado.

Líderes del mercado europeo de ingredientes fermentados

  1. Cargill, Incorporated

  2. DuPont de Nemours, Inc.,

  3. Döhler Group SE

  4. Chr. Hansen A/S

  5. Ajinomoto Co., Inc.

  6. *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado europeo de ingredientes fermentados

En 2021, Dupont lanzó los fermentados MicroGARD, producidos a partir de buenos ingredientes, como leche, harina y azúcar, para ayudar a controlar el crecimiento microbiano.

En 2019, DSM adquirió por completo CSK Food Enrichment. La adquisición de CSK ayudará a DSM a fortalecer su cartera de productos y su experiencia en la industria de alimentos y bebidas.

En 2019, Carbery Group lanzó en Europa un ingrediente lácteo fermentado llamado Bifipro.

Informe del mercado europeo de ingredientes fermentados índice

1. INTRODUCCIÓN

  • 1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
  • 1.2 Alcance del estudio

2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

3. RESUMEN EJECUTIVO

4. DINÁMICA DEL MERCADO

  • 4.1 Indicadores de mercado
  • 4.2 Restricciones del mercado
  • 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
    • 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
    • 4.3.2 Poder de negociación de los consumidores
    • 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
    • 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
    • 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

  • 5.1 Por tipo
    • 5.1.1 Aminoácidos
    • 5.1.2 Ácidos orgánicos
    • 5.1.3 Polímeros
    • 5.1.4 vitaminas
    • 5.1.5 enzimas
  • 5.2 Por aplicación
    • 5.2.1 Alimentos y bebidas
    • 5.2.2 Alimentar
    • 5.2.3 Uso industrial
    • 5.2.4 Otras aplicaciones
  • 5.3 País
    • 5.3.1 Reino Unido
    • 5.3.2 Francia
    • 5.3.3 Alemania
    • 5.3.4 Italia
    • 5.3.5 España
    • 5.3.6 Rusia
    • 5.3.7 El resto de Europa

6. PANORAMA COMPETITIVO

  • 6.1 Empresas más activas
  • 6.2 Estrategias más adoptadas
  • 6.3 Análisis de cuota de mercado
  • 6.4 Perfiles de empresa
    • 6.4.1 Chr. Hansen A/S
    • 6.4.2 Döhler Group SE
    • 6.4.3 Ajinomoto Co. Inc.
    • 6.4.4 DuPont de Nemours Inc.
    • 6.4.5 Lallemand Inc.
    • 6.4.6 Cargill Incorporated
    • 6.4.7 Lonza
    • 6.4.8 General Mills
    • 6.4.9 Angel Yeast Co. Ltd.
    • 6.4.10 Associated British Foods PLC

7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

8. IMPACTO DEL COVID-19 EN EL MERCADO

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Segmentación de la industria de ingredientes fermentados en Europa

El mercado europeo de ingredientes fermentados está segmentado por tipo en aminoácidos, ácidos orgánicos, polímeros, vitaminas y enzimas. Según las aplicaciones, el mercado se divide en alimentos y bebidas, piensos, uso industrial y otras aplicaciones. Este estudio también analiza regiones como Reino Unido, Francia, Alemania, España, Italia, Rusia y el resto de Europa. El informe ofrece el tamaño del mercado y el pronóstico en valor (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.

Por tipo Aminoácidos
Ácidos orgánicos
Polímeros
vitaminas
enzimas
Por aplicación Alimentos y bebidas
Alimentar
Uso industrial
Otras aplicaciones
País Reino Unido
Francia
Alemania
Italia
España
Rusia
El resto de Europa
Por tipo
Aminoácidos
Ácidos orgánicos
Polímeros
vitaminas
enzimas
Por aplicación
Alimentos y bebidas
Alimentar
Uso industrial
Otras aplicaciones
País
Reino Unido
Francia
Alemania
Italia
España
Rusia
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de ingredientes fermentados en Europa

¿Cuál es el tamaño actual del mercado europeo de ingredientes fermentados?

Se proyecta que el mercado europeo de ingredientes fermentados registre una tasa compuesta anual del 7,80% durante el período previsto (2024-2029)

¿Quiénes son los actores clave en el mercado europeo de ingredientes fermentados?

Cargill, Incorporated, DuPont de Nemours, Inc.,, Döhler Group SE, Chr. Hansen A/S, Ajinomoto Co., Inc. son las principales empresas que operan en el mercado europeo de ingredientes fermentados.

¿Qué años cubre este mercado europeo de Ingredientes fermentados?

El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Ingredientes fermentados de Europa durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Ingredientes fermentados de Europa para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.

Última actualización de la página el: Junio 9, 2023

Informe de la industria de ingredientes fermentados en Europa

Estadísticas para la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de ingredientes fermentados en Europa en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de ingredientes fermentados en Europa incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.

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