| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 6.45% |
| 市場集中度 | 高い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
APAC発酵素材市場分析
アジア太平洋地域の発酵食品市場は、予測期間中（2020～2025）に6.45%のCAGRを記録すると予測されている。
- 人間の消化器系に有益であり、免疫力や脳機能の向上にも役立つことから、発酵食品や発酵食品の利用に対する消費者の関心はアジア太平洋全域で高まっている。発酵食品の腸を癒す特性の源はプロバイオティクス、すなわち善玉菌であり、コンブチャ、ザワークラウト、キムチ、ケフィア、ピクルスなどの製品に含まれている。
- したがって、機能的で栄養強化された加工食品の需要や、世界的な食肉・乳製品消費の増加による飼料強化とともにビタミンやその他のミネラル欠乏症の蔓延により、予測期間中に研究された市場規模は拡大すると予想される。
APAC発酵素材市場動向
南アジア諸国におけるビタミンの利用拡大
過去20年間、特に南アジア地域において、人々のライフスタイルや食生活に大きな変化が生じている。都市化と消費主義がこのシフトを後押しし、人工的な合成食品の消費が急増し、その結果、生活習慣病の罹患率が上昇した。そのため、人々はこうした問題を認識するようになり、ビタミンやその他のミネラルを強化した機能性食品や飲料に徐々に移行しつつある。これらの製品は、最適な栄養を提供し、疾病発生のリスクを低減すると報告されている。こうして、国内の発酵食品市場が拡大している。
さらに、特に中国やインドのような発展途上国では、栄養強化食品・飲料の消費を増やすために様々な政府の取り組みが行われており、それによって市場はさらに拡大している。例えば。
- 中国保健省による強化食品の促進は、加齢、成人の近視、その他の疾病に関連する健康懸念の高まりと相まって、研究された市場を牽引すると予想される。
- 同様に、国連食糧農業機関（FAO）と世界保健機関（WHO）は、特に低開発国における栄養不良の蔓延を削減するための戦略の1つとして食品強化を挙げている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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地域で高まる発酵食品・飲料への嗜好
パッケージ化された発酵飲料の人気は、その認識された健康上の利点に起因するまま、アジア太平洋地域における発酵成分のアプリケーションを増加している。例えば、有機酸を豊富に含むコンブチャは重要な抗菌活性を示し、多くの治療用途に利用される可能性がある。さらに、コンブチャ（発酵緑茶、紅茶）のような発酵製品は、同国では長い歴史があり、その解毒作用と活力を与える特性で広く知られている。
インドでは、発酵食品は食事としてだけでなく、伝統的な薬としても地元の人々に広く消費されている。発酵食品の多くは、現地の人々によって病気の際に有益な効果をもたらすことが確認されており、特別な食事や薬として使用されている。
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APAC発酵素材産業概要
アジア太平洋地域の発酵食品市場は、世界的に見ても競争の激しい市場である。とはいえ、デュポン、味の素、Chr.Hansen Holding A/Sといった世界的な主要企業や、協和発酵バイオ、厦門キングダムウェイグループといった国内メーカーが強い存在感を示している。
例えば、厦門キングダムウェイ・グループは、ビタミン、ミネラル、VMS、パーソナルケア製品の世界的な食品小売業者であるiHerb Inc.との合弁を発表し、4.8％の少数株主持分を取得した。これにより、同社はビタミン市場における海外のビジネスシステムとのより強い結びつきを形成することができた。
APAC発酵素材市場のリーダーたち
-
Ajinomoto Co., Inc.
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Chr. Hansen Holding A/S
-
Evonik Nutrition & Care GmbH
-
Lonza Group Ltd.
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DuPont de Nemours, Inc.
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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APAC発酵素材産業のセグメント化
アジア太平洋地域の発酵食品市場は、タイプ、形態、用途、地域によって区分される。タイプ別では、市場はアミノ酸、有機酸、ポリマー、ビタミン、工業用酵素、抗生物質に区分される。形態別では、市場は乾燥と液体に区分される。用途別では、市場は食品・飲料、飼料、医薬品、工業用、その他の用途に区分される。さらに、アジア太平洋地域の新興市場および既存市場における発酵食品市場の分析も行っている。
製品タイプ別
| アミノ酸 |
| 有機酸 |
| ポリマー |
| ビタミン |
| 工業用酵素 |
| 抗生物質 |
フォーム別
| ドライ |
| 液体 |
用途別
| 食品と飲料 |
| 餌 |
| 医薬品 |
| 産業用 |
| 他の |
地理別
| インド |
| 中国 |
| 日本 |
| オーストラリア |
| 韓国 |
| アジア太平洋のレゾ |
| 製品タイプ別 | アミノ酸 |
| 有機酸 | |
| ポリマー | |
| ビタミン | |
| 工業用酵素 | |
| 抗生物質 | |
| フォーム別 | ドライ |
| 液体 | |
| 用途別 | 食品と飲料 |
| 餌 | |
| 医薬品 | |
| 産業用 | |
| 他の | |
| 地理別 | インド |
| 中国 | |
| 日本 | |
| オーストラリア | |
| 韓国 | |
| アジア太平洋のレゾ |
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APAC発酵素材市場に関する調査FAQ
現在のアジア太平洋地域の発酵原料市場規模はどれくらいですか?
アジア太平洋地域の発酵原料市場は、予測期間（6.45%年から2029年）中に6.45％のCAGRを記録すると予測されています
アジア太平洋発酵原料市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Ajinomoto Co., Inc.、Chr. Hansen Holding A/S、Evonik Nutrition & Care GmbH、Lonza Group Ltd.、DuPont de Nemours, Inc. は、アジア太平洋地域の発酵原料市場で事業を展開している主要企業です。
このアジア太平洋発酵原料市場は何年間を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のアジア太平洋発酵原料市場の過去の市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年のアジア太平洋発酵原料市場の規模も予測しています。そして2029年。
最終更新日:
アジア太平洋発酵素材産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のアジア太平洋地域の発酵原料市場シェア、規模、収益成長率の統計。アジア太平洋地域の発酵原料分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
