Analyse der Marktgröße und des Marktanteils für europäische Clean-Label-Zutaten – Wachstumstrends und Prognose (2026 – 2031)

Trends und Erkenntnisse des europäischen Marktes für Clean-Label-Zutaten

Wachsende Nachfrage nach natürlichen und pflanzenbasierten Zutaten

Verbraucher in der Region priorisieren zunehmend Transparenz bei Lebensmittelprodukten, was die Nachfrage nach natürlichen und pflanzenbasierten Zutaten antreibt. Ein Bericht des Europäischen Rats für Lebensmittelinformation hebt hervor, dass die Mehrheit der europäischen Verbraucher Clean-Label-Produkte bevorzugt, was ihre Präferenz für erkennbare, natürliche Komponenten unterstreicht. Darüber hinaus stärkt die „Vom Hof auf den Tisch”-Strategie der Europäischen Kommission, die die Bedeutung nachhaltiger Lebensmittelsysteme betont, den Vorstoß für pflanzenbasierte Zutaten in der Lebensmittelproduktion. Daten aus der ITC-Handelskarte zeigen, dass Mittel- und Osteuropa im Jahr 2024 natürliche Farbstoffe im Wert von 86,6 Millionen USD importierte, ein deutlicher Anstieg gegenüber 61,8 Millionen USD im Jahr 2020, was die wachsende Nachfrage nach natürlichen Zutaten weiter widerspiegelt ^{[1]Quelle: Internationales Handelszentrum, „Importwert von natürlichen Farbstoffen (HS-Code 32030010)”, www.trademap.org}. Die Europäische Vegetarierunion (EVU) verzeichnet einen kontinuierlichen Anstieg des Konsums pflanzenbasierter Alternativen, einschließlich Hafermilch und pflanzenbasierter Fleischprodukte, in ganz Europa. Diese Verbrauchertrends, unterstützt durch staatliche Initiativen zur Förderung nachhaltiger Landwirtschaft und pflanzenbasierter Ernährung, sind darauf ausgerichtet, den Markt voranzutreiben.

Zunehmender Einfluss von Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten auf das Verbraucherverhalten

Die zunehmende Verbreitung von Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten beeinflusst das Verbraucherverhalten erheblich und treibt die Nachfrage nach Clean-Label-Zutaten auf dem europäischen Markt an. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat darauf hingewiesen, dass in Europa etwa 2 % der Erwachsenen und 6 % der Kinder von Lebensmittelallergien betroffen sind, was die Notwendigkeit von Transparenz bei der Lebensmittelkennzeichnung unterstreicht ^{[2]Quelle: Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit, „Wissenschaftliches Gutachten zur Bewertung allergener Lebensmittel und Lebensmittelzutaten für Kennzeichnungszwecke”, www.efsa.europa.eu}. Regierungen und Regulierungsbehörden gehen dieses Problem aktiv an. So schreibt beispielsweise die Lebensmittelinformationsverordnung (FIC) der Europäischen Union eine klare Kennzeichnung von Allergenen auf vorverpackten Lebensmitteln vor. Diese Verordnung hat Hersteller dazu veranlasst, Clean-Label-Praktiken zu übernehmen, um sicherzustellen, dass Verbraucher fundierte Entscheidungen treffen können. Verbände wie die Europäische Vereinigung der Allergie- und Atemwegserkrankungen-Patientenorganisationen (EFA) setzen sich ebenfalls für strengere Kennzeichnungsvorschriften und ein erhöhtes Bewusstsein für Lebensmittelallergien ein. Diese Bemühungen haben zu einem Anstieg der Nachfrage nach allergenfreien und minimal verarbeiteten Zutaten geführt, die dem Clean-Label-Trend entsprechen. Beispielsweise verwenden Unternehmen zunehmend natürliche Ersatzstoffe wie Reismehl und Kichererbsenmehl anstelle von Weizenmehl, um glutanintolerante Verbraucher zu versorgen. Ebenso gewinnen pflanzenbasierte Milchalternativen wie Mandel- und Hafermilch bei Menschen mit Laktoseintoleranz an Popularität. Diese Verschiebungen in den Verbraucherpräferenzen treiben Innovation und Wachstum auf dem europäischen Markt für Clean-Label-Zutaten voran.

Steigende Verbraucherpräferenz für nachhaltige und ethische Produkte

Verbraucher in der Region orientieren sich zunehmend an nachhaltigen und ethischen Produkten, angetrieben durch ein gesteigertes Bewusstsein für Gesundheit, Umweltbelange und ethische Beschaffung. Dieser Wandel hat das Wachstum des Marktes für Clean-Label-Zutaten in Europa vorangetrieben. Untersuchungen des CBI, des Ministeriums für Auswärtige Angelegenheiten, heben diesen Trend hervor und prognostizieren, dass Clean-Label-Produkte von einem Anteil von 52 % der Portfolios im Jahr 2021 auf über 70 % in den Jahren 2025 und 2026 ansteigen werden ^{[3]Quelle: CBI Ministerium für Auswärtige Angelegenheiten, Welche Trends bieten Chancen, www.cbi.eu}. Dieses Wachstum wird dadurch beflügelt, dass Verbraucher bei Produktzutaten wählerischer werden, was zu einem Anstieg der Nachfrage nach Clean-Label-Zutaten führt, die natürlich, minimal verarbeitet und frei von künstlichen Zusatzstoffen sind. Als Reaktion darauf priorisieren Hersteller Transparenz sowohl bei der Zutatenbeschaffung als auch bei den Produktionsprozessen. Gleichzeitig verschärfen europäische Regulierungsbehörden die Kennzeichnungsanforderungen, was die Clean-Label-Bewegung weiter stärkt. Da Unternehmen ihr Angebot zunehmend an den Verbraucherpräferenzen für Nachhaltigkeit und Ethik ausrichten, wird dieser Trend das Marktgeschehen in den kommenden Jahren maßgeblich beeinflussen.

Wachsende Durchdringung von funktionellen und angereicherten Lebensmitteln

Die zunehmende Durchdringung von funktionellen und angereicherten Lebensmitteln ist ein wesentlicher Treiber des europäischen Marktes für Clean-Label-Zutaten. Verbraucher suchen zunehmend nach gesünderen Lebensmitteloptionen, was zu einer wachsenden Nachfrage nach Produkten geführt hat, die mit Vitaminen, Mineralstoffen und anderen funktionellen Zutaten angereichert sind. Laut der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) unterstützt der Rechtsrahmen in Europa die Entwicklung und Vermarktung von angereicherten Lebensmitteln, sofern diese Sicherheits- und Kennzeichnungsstandards erfüllen. Die Clean-Label-Allianz hat ferner hervorgehoben, dass die Verlagerung hin zu funktionellen und angereicherten Lebensmitteln mit der wachsenden Verbrauchernachfrage nach natürlichen und minimal verarbeiteten Zutaten übereinstimmt. Es wird erwartet, dass dieser Trend die Einführung von Clean-Label-Zutaten in der gesamten Region weiter vorantreibt, da Hersteller zunehmend auf die Neuformulierung ihrer Produkte setzen, um diesen sich wandelnden Präferenzen gerecht zu werden.

Saisonale Schwankungen in der Zutatenversorgung

Saisonale Schwankungen in der Zutatenzufuhr stellen ein erhebliches Hemmnis auf dem europäischen Markt für Clean-Label-Zutaten dar. Diese Schwankungen führen häufig zu Inkonsistenzen bei der Verfügbarkeit von Rohstoffen, was sich direkt auf Produktionspläne und die Effizienz der Lieferkette auswirkt. Bestimmte natürliche Zutaten wie Obst, Gemüse und Getreide unterliegen beispielsweise saisonalen Erntezyklen, was zu einer eingeschränkten Verfügbarkeit außerhalb der Saison führen kann. Diese Variabilität erhöht nicht nur die Beschaffungskosten, sondern schafft auch Herausforderungen bei der Aufrechterhaltung einer gleichbleibenden Produktqualität und der Erfüllung der Verbrauchernachfrage. Darüber hinaus können widrige Witterungsbedingungen wie Dürren oder Überschwemmungen diese Versorgungsprobleme verschärfen und den Markt weiter stören. Infolgedessen müssen Hersteller auf dem Markt für Clean-Label-Zutaten strategische Beschaffungs- und Bestandsmanagementpraktiken einsetzen, um die Auswirkungen dieser saisonalen Schwankungen zu mindern.

Regulatorische Herausforderungen bei der Zertifizierung natürlicher Produkte

Regulatorische Herausforderungen im Zusammenhang mit der Zertifizierung natürlicher Produkte stellen ein erhebliches Hemmnis für den Markt dar. In Europa ist der Zertifizierungsprozess für natürliche Produkte häufig durch strenge und länderübergreifend variierende regulatorische Anforderungen erschwert. Diese Vorschriften sollen die Produktauthentizität, -sicherheit und die Einhaltung von Clean-Label-Standards gewährleisten, mangeln jedoch an einer Harmonisierung innerhalb der Region. Diese Inkonsistenz zwingt Hersteller dazu, diverse regulatorische Rahmenbedingungen zu navigieren, was sowohl den Zeitaufwand als auch die Kosten für die Erlangung von Zertifizierungen erhöht. Gemäß der Europäischen Kommission müssen Lebensmittelprodukte in der EU spezifische Kennzeichnungs- und Zertifizierungsanforderungen erfüllen, was den Prozess für Hersteller weiter verkompliziert. Diese Anforderungen verlangen häufig detaillierte Dokumentation, strenge Tests und die Einhaltung strikter Richtlinien, was für Unternehmen ressourcenintensiv sein kann. Darüber hinaus fügt die Notwendigkeit, sich häufigen regulatorischen Aktualisierungen anzupassen, eine weitere Komplexitätsebene hinzu und erfordert kontinuierliche Investitionen in Compliance-Bemühungen. Zusammen hemmen diese Faktoren das Wachstum des Marktes für Clean-Label-Zutaten in Europa, indem sie Markteintrittsbarrieren für Neuzugänge schaffen und den Betrieb bestehender Akteure verkomplizieren.

*Unsere Prognosen behandeln die Auswirkungen von Treibern und Einschränkungen als richtungsweisend und nicht additiv. Die Wirkungsprognosen berücksichtigen Basiswachstum, Mischungseffekte und Wechselwirkungen zwischen Variablen.

Segmentanalyse

Nach Zutatentyp: Aromen dominieren, Farbstoffe beschleunigen

Lebensmittelaromen und -verstärker beanspruchten im Jahr 2025 einen Marktanteil von 36,74 %, was ihre zentrale Rolle bei der Maskierung von Fehlaromen während der Neuformulierung ohne Rückgriff auf synthetische Verbindungen unterstreicht. Das Wachstum dieses Segments wird durch Fortschritte bei fermentationsbasierten Estern und botanischen Extrakten gestützt, die beide thermische Verarbeitungsprozesse überstehen können. Diese Innovationen bedienen die wachsende Nachfrage nach natürlichen und nachhaltigen Lösungen in der Lebensmittelproduktion. 

Lebensmittelfarbstoffe hingegen, obwohl ein kleinerer Akteur auf dem Markt, verzeichnen mit einer CAGR von 6,95 % ein starkes Wachstum. Dieser Anstieg wird durch regulatorische Verbote von Titandioxid und einen Verbrauchertrend weg von Azofarbstoffen angeheizt, was einen breiteren Trend hin zu saubereren und sichereren Lebensmitteln widerspiegelt. Insbesondere „färbende Lebensmittel”, die rechtlich als Zutaten und nicht als bloße Zusatzstoffe anerkannt werden, ermächtigen Hersteller, lebendige Farbtöne beizubehalten und dabei eine sauberere Zutatenliste einzuhalten. Diese Unterscheidung ermöglicht es Unternehmen, den Verbrauchererwartungen hinsichtlich Transparenz und natürlicher Zutaten gerecht zu werden und die Einführung von Clean-Label-Lösungen in der gesamten Region weiter voranzutreiben.

Notiz: Segmentanteile aller Einzelsegmente sind nach dem Berichtskauf verfügbar

Nach Form: Flüssige Innovationen fordern die Dominanz der Trockenform heraus

Trockene Formate behaupten im Jahr 2025 einen substanziellen Anteil von 59,63 %. Diese Dominanz ist auf ihre stabile Handhabung, einfache Lagerung und nahtlose Kompatibilität mit Produktionslinien zurückzuführen. Produkte wie dehydrierte Kräutermischungen, pulverförmige Antioxidantien und gefriergetrocknete Fruchtpulver lassen sich mühelos in bestehende Mischer integrieren und reduzieren den Bedarf an zusätzlichen Kapitalausgaben. Diese Eigenschaften machen Trockenbformate zur bevorzugten Wahl für Hersteller, die die betriebliche Effizienz optimieren möchten. Darüber hinaus sind Trockenformate besonders vorteilhaft für die Langzeitlagerung und den Transport, da sie weniger anfällig für Verderb sind und minimale Konservierungsmaßnahmen erfordern, was sie kostengünstig und nachhaltig macht. 

Andererseits etablieren sich flüssige Extrakte als ein hochgradig wachstumsstarkes Segment, das voraussichtlich während des Prognosezeitraums eine robuste CAGR von 7,74 % verzeichnen wird. Dieses Wachstum wird durch technologische Fortschritte angetrieben, darunter Mikroverkapselung, osmotische Konzentration und aseptische Verpackung, die frühere Stabilitätsprobleme wirksam gelöst haben. Diese Innovationen haben die Haltbarkeit und Funktionalität flüssiger Extrakte verbessert und sie für verschiedene Anwendungen innerhalb des Marktes für Clean-Label-Zutaten zunehmend attraktiver gemacht. Darüber hinaus gewinnen flüssige Extrakte aufgrund ihrer einfachen Einarbeitung in Getränke, Soßen und andere flüssigkeitsbasierte Rezepturen an Bedeutung und bieten Herstellern mehr Vielseitigkeit bei der Produktentwicklung.

Nach Anwendung: Getränke führen, Fleischprodukte boomen

Im Jahr 2025 entfielen auf Getränke 29,41 % des europäischen Marktes für Clean-Label-Zutaten, wobei bemerkenswerte Fortschritte bei Säften, Tees und aromatisierten Wässern durch die prominente Darstellung der Zutatenlisten auf der Verpackungsvorderseite sichtbar sind. Die wachsende Verbrauchernachfrage nach Transparenz und gesünderen Optionen hat Hersteller dazu veranlasst, ihre Produkte unter Verwendung von Clean-Label-Zutaten zu innovieren und neu zu formulieren. Dieser Trend ist insbesondere im Getränkesegment ausgeprägt, wo natürliche Aromen, Süßungsmittel und Farbstoffe künstliche Zusatzstoffe ersetzen, um den Verbrauchererwartungen gerecht zu werden. 

Gleichzeitig verzeichnet das Segment Fleisch und Fleischprodukte eine CAGR von 7,58 %, angetrieben durch das Bestreben der Verarbeiter, natürliche Nitritersatzstoffe und Antioxidantiensysteme zu finden, die die Haltbarkeit gewährleisten und gleichzeitig die Sicherheit priorisieren. Der Wandel hin zu Clean-Label-Lösungen in diesem Segment wird durch das wachsende Bewusstsein für die potenziellen Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit synthetischen Konservierungsstoffen vorangetrieben. Hersteller konzentrieren sich auf die Einbeziehung pflanzenbasierter Extrakte und anderer natürlicher Lösungen, um die Produktqualität und -sicherheit zu erhalten und gleichzeitig Clean-Label-Standards zu erfüllen. Dieser Trend spiegelt die breitere Bewegung im gesamten Markt hin zu Transparenz, Nachhaltigkeit und gesundheitsbewusstem Konsum wider.

Notiz: Segmentanteile aller Einzelsegmente sind nach dem Berichtskauf verfügbar

Geografische Analyse

Im Jahr 2025 führt Deutschland den europäischen Markt für Clean-Label-Zutaten mit einem Anteil von 22,05 % an und etabliert sich als dominierender Akteur in der Region. Das Land verzeichnet mit einer CAGR von 7,98 % bis 2031 auch die höchste Wachstumsrate, was seine starke Position in Bezug auf Marktgröße und Expansionsgeschwindigkeit widerspiegelt. Deutschlands robuste Lebensmittel- und Getränkeindustrie, kombiniert mit der wachsenden Verbrauchernachfrage nach Clean-Label-Produkten, treibt diese Wachstumsentwicklung voran. Der Fokus des Landes auf Innovation und die Einhaltung strenger regulatorischer Standards stärkt seine Marktführerschaft weiter.

Das Vereinigte Königreich und Frankreich halten ebenfalls bedeutende Anteile am europäischen Markt für Clean-Label-Zutaten. Das Vereinigte Königreich profitiert von einer wachsenden Präferenz für natürliche und minimal verarbeitete Zutaten, unterstützt durch strenge regulatorische Rahmenbedingungen, die Transparenz bei der Lebensmittelkennzeichnung fördern. Darüber hinaus hat das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher im Vereinigten Königreich die Nachfrage nach Clean-Label-Produkten angekurbelt. Frankreich, bekannt für sein reiches kulinarisches Erbe, erlebt einen Anstieg bei der Einführung von Clean-Label-Zutaten, da Verbraucher zunehmend Transparenz, Nachhaltigkeit und gesundheitsbewusste Entscheidungen bei ihren Lebensmittelprodukten priorisieren.

Italien, ein weiteres Schlüsselland in der Region, verzeichnet ein stetiges Wachstum aufgrund seines starken Fokus auf ökologische und natürliche Lebensmittelproduktion. Die Betonung traditioneller, hochwertiger Lebensmittelprodukte im Land stimmt gut mit dem Clean-Label-Trend überein und macht es zu einem bedeutenden Beitragenden zum Markt. Gemeinsam spielen Deutschland, das Vereinigte Königreich, Frankreich und Italien eine zentrale Rolle bei der Gestaltung des europäischen Marktes für Clean-Label-Zutaten und treiben dessen Wachstum und Entwicklung durch Innovation, Verbraucherbewusstsein und die Einhaltung sich wandelnder regulatorischer Standards voran.

Regulatorisches Umfeld

Der europäische Markt für Clean-Label-Zutaten unterliegt dem EU-Rahmenwerk für Lebensmittelzusatzstoffe und Verbraucherinformationen, wobei viele Zutaten, die technologische Funktionen erfüllen, als Zusatzstoffe reguliert werden, selbst wenn sie mit einer Clean-Label-Positionierung vermarktet werden. Die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 (Lebensmittelzusatzstoffe) und die EFSA-Sicherheitsbewertungen bilden die Grundlage für Zulassung, Verwendungsbedingungen und Kennzeichnung (einschließlich E-Nummern und/oder spezifischer Bezeichnungen), wobei Änderungen an Anhang II durch Verordnungen der Kommission erfolgen; so genehmigte beispielsweise die Verordnung (EU) 2025/2060 Sorbinsäure (E 200) und Kaliumsorbat (E 202) für nicht wärmebehandelte pflanzliche Mousses, während die Änderungen von 2024 (einschließlich der Verordnung (EU) 2024/2597 und der Verordnung (EU) 2024/1451) die Bedingungen und Spezifikationen für mehrere häufig verwendete Konservierungsstoff- und Säuerungssysteme aktualisierten.

Die EU-Vorschriften zur Information der Verbraucher über Lebensmittel (LMIV) prägen ebenfalls die Clean-Label-Aussagen durch die Pflicht zur Angabe der Zutatenliste und der Allergene, wodurch die Reformulierung auf erkennbare Zutaten fokussiert bleibt und umstrittene Zusatzstoffe vermieden werden. Der EU-Zulassungspfad für neue Zusatzstoffe folgt dem gemeinsamen Verfahren (Verordnung (EG) Nr. 1331/2008), und Neubewertungen bestehender Zusatzstoffe durch die EFSA können Verwendungsmengen einschränken oder Reformulierungsprozesse auslösen. Darüber hinaus können Zutaten, die additivähnliche Funktionen erfüllen, jedoch nicht gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 zugelassen sind, von nationalen Behörden (zum Beispiel der niederländischen NVWA) genauer geprüft werden, was die Anforderungen an die Compliance-Sorgfalt für Lieferanten und Lebensmittelhersteller gleichermaßen erhöht.

Wertschöpfungskettenanalyse

Die Wertschöpfungskette beginnt bei landwirtschaftlichen und botanischen Rohstoffen (Obst und Gemüse für färbende Lebensmittel und Fasern, Kräuter und Gewürze, Getreide und Hülsenfrüchte, Zucker- und Stärkerohstoffe sowie ölsaatenbasierte Inputs) sowie Fermentationsrohstoffen zur Herstellung funktioneller Clean-Label-Zutaten. Die Primärverarbeitung umfasst Extraktion, Konzentration, Fermentation/Bioprozessierung, Trocknung und Standardisierung, um eine gleichmäßige Farbe, Geschmack und Funktionalität zu gewährleisten. Diese Zutaten werden dann zu anwendungsfertigen Systemen wie natürlichen Aromen und Verstärkern, Hydrokolloiden, Süßungssystemen und Konservierungsmischungen weiterverarbeitet.

Die regulatorische Konformität, das Spezifikationsmanagement und die Rückverfolgbarkeit durchziehen die gesamte Kette, getrieben durch das EU-Zulassungsregime für Zusatzstoffe (Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) und laufende Spezifikationsaktualisierungen, die wichtige Texturgeber und Stabilisatoren betreffen. Zu den Akteuren im mittleren Bereich der Kette gehören multinationale Zutatenhersteller und spezialisierte Clean-Label-Lieferanten, die Anwendungslabore, Validierungen im Pilotmaßstab und Co-Entwicklung unterstützen, wobei sich wichtige Verarbeitungs- und Vertriebszentren über Deutschland, Frankreich, die Niederlande, das Vereinigte Königreich, Spanien und Italien erstrecken. Nachgeschaltet versorgen Distributoren Getränke-, Backwaren-, Molkerei- und Fleischverarbeiter, die die Zutatenfunktionalität in fertige Produkte mit vereinfachten Kennzeichnungen umsetzen, während Branchenverbände (zum Beispiel NATCOL für die Klassifizierung natürlicher Farbstoffe) das technische Verständnis und die Marktakzeptanz prägen. Zu den wichtigsten Engpässen zählen saisonale und witterungsbedingte Schwankungen bei natürlichen Rohstoffen, die Komplexität der grenzüberschreitenden Logistik und der operative Aufwand, mit den Änderungen der EU-Zusatzstoffspezifikationen Schritt zu halten (zum Beispiel die Verordnung (EU) 2026/196 der Kommission, die ab dem 18. August 2026 gilt und die Bedingungen und Spezifikationen für mehrere in Clean-Label-Formulierungen verwendete Hydrokolloide und modifizierte Stärken ändert).

Marktchancen und Zukunftsaussichten

Die Chancen in Europa sind eng mit Reformulierungsprogrammen verbunden, die die Abhängigkeit von umstrittenen Zusatzstoffen verringern und die Transparenz in volumenstarken Kategorien wie Getränken und verarbeitetem Fleisch verbessern, wo Geschmack, Textur und Haltbarkeitsbeschränkungen die Nachfrage nach funktionellen Clean-Label-Systemen (natürliche Aromen, Hydrokolloide und Konservierungslösungen) antreiben. Regulatorische Aktivitäten und Neubewertungszyklen schaffen zudem Möglichkeiten für Lieferanten, die konforme Alternativen mit robusten technischen Dossiers und Anwendungsunterstützung bereitstellen können, da Lebensmittelhersteller bestrebt sind, die Bedingungen von Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 zu erfüllen und dabei vereinfachte Zutatenlisten beizubehalten.

Branchenbemühungen zur Modernisierung der Kennzeichnung und zur Vereinfachung der Zulassungsverfahren unterstützen kurzfristige Kommerzialisierungswege für neue Clean-Label-Zutaten und -Systeme. FoodDrinkEurope hat sich für einen EU-weiten Ansatz für digitale Kennzeichnung eingesetzt (Februar 2025) und durch Aktionspläne und Positionspapiere im Jahr 2025 (Juli und September 2025) für vorhersehbarere und vereinfachte Regulierungsprozesse geworben, um Reformulierung und Innovation bei nachhaltigen Lebensmittelsystemen zu unterstützen. Auf der regulatorisch-wissenschaftlichen Seite beeinflusst die EFSA-Aktivität weiterhin Portfolioentscheidungen: Ihre Neubewertungsstellungnahme zu Sucralose (E 955) vom Februar 2026 bestätigte die bestehende ADI, und die EFSA aktualisierte die Leitlinien zu den Anforderungen an wissenschaftliche Daten für Zulassungsanträge von Lebensmittelzusatzstoffen, wirksam für Einreichungen ab dem 20. Juli 2026, wodurch die Anforderungen an die Datenqualität steigen und Lieferanten mit stärkeren regulatorischen und analytischen Fähigkeiten begünstigt werden.