| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 5.45 % |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Lebensmittelbeschichtungszutaten in Europa
Der europäische Markt für Lebensmittelbeschichtungszutaten wird im Prognosezeitraum (2022–2027) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 5,45 % verzeichnen.
Im Jahr 2020 hatte die globale COVID-19-Pandemie drastische Auswirkungen auf das Wachstum des europäischen Marktes für Lebensmittelbeschichtungszutaten. Der Grund dafür war die Schließung mehrerer Produktionsstätten, was zu einem Rückgang der Produktion von Lebensmittelbeschichtungen führte. Darüber hinaus war aufgrund dieser Schließungen eine Preisverschiebung in der jeweiligen Region zu beobachten; So stiegen beispielsweise die Preise für Zucker und Kakao, was letztlich auch den Preis des Produkts erhöhte. Daher kam es auf dem europäischen Markt für Lebensmittelbeschichtungszutaten zu einem Wandel im Kaufverhalten der Verbraucher.
Aufgrund der Verwendung natürlicher Inhaltsstoffe haben natürliche Inhaltsstoffe begonnen, einen bedeutenden Anteil in den Formulierungen von Beschichtungsbestandteilen einzunehmen. Daher haben europäische Verbraucher damit begonnen, den Konsum von essbaren Lebensmitteln mit Überzügen zu steigern, was das Wachstum des europäischen Marktes vorantreibt.
Da diese Zutaten außerdem RTE-Müsli, Snacks und Nährstoffriegeln dynamische Texturen verleihen, zeigen die Verbraucher ihr Interesse am Kauf dieser Lebensmittelprodukte, was auch das Wachstum des Marktes für Lebensmittelbeschichtungszutaten in Europa gefördert hat.
Markttrends für Lebensmittelbeschichtungszutaten in Europa
Steigender Einsatz von Mehl im Alltag
Mit der zunehmenden Industrialisierung verändert sich auch der Lebensstil der Verbraucher. Die Nachfrage nach mehreren neuen innovativen Köstlichkeiten ist drastisch gestiegen. Dies hat den Bedarf an Mehlen als Beschichtungszutaten für Lebensmittel erhöht. Beispielsweise wird in bestimmten etablierten Schnellrestaurants wie KFCs weißes Maismehl als Grundzutat für die Lebensmittelbeschichtung von Hühnchengerichten verwendet, da Mehl dem Hühnchengericht einen spezifischen knusprigen Geschmack verleiht und den Verbrauchern einen neuen Geschmack verleiht. Darüber hinaus wurden in den letzten Jahren aufgrund der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach innovativen Lebensmitteln auf Mehlbasis mehrere Innovationen entwickelt, die zu neuen Produktentwicklungen führten. In Europa wird ein Beschichtungssystem auf Fleisch verwendet, es kommt aber auch bei pflanzlichen Alternativen zum Einsatz. Es gibt jedoch wachsende gesundheitliche Bedenken hinsichtlich frittierter Lebensmittel; Daher liefern innovative Praktiken wie das Eintauchen von Hühnchen in Ei oder Buttermilch, das Panieren mit Semmelbröseln und das anschließende Garen im Ofen bei 400 Grad eine gesündere Version von frittiertem Hühnchen. Daher treibt auch die steigende Nachfrage dieser Region nach mehlbasierten Beschichtungsprodukten den Markt an.
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Deutschland hat einen herausragenden Marktanteil
Deutschland ist der größte Markt im europäischen Raum. Das Land hat im Laufe der Zeit einen deutlichen Anstieg der Urbanisierung erlebt. Die zunehmende Urbanisierung hat das Wachstum enormer Köstlichkeiten aus verschiedenen Teilen der Welt erforderlich gemacht. Darüber hinaus verzeichnete das Land aufgrund der stetigen wirtschaftlichen Entwicklung in den letzten Jahren einen Anstieg der Zahl an Servicerestaurants, was sich auch in der Beliebtheit von Filialen wie KFC und McDonald's widerspiegelt. Das steigende Pro-Kopf-Einkommen und die Ausgabebereitschaft der Verbraucher in Entwicklungsländern dürften im Prognosezeitraum die Nachfrage nach Zutaten für Lebensmittelbeschichtungen ankurbeln. Darüber hinaus könnte die zunehmende Forschung und Entwicklung zur Herstellung pflanzlicher Beschichtungszutaten mit längerer Haltbarkeit eine Chance für neue Marktteilnehmer auf dem Markt für Lebensmittelbeschichtungszutaten schaffen.
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Überblick über die europäische Lebensmittelbeschichtungszutaten-Branche
Der europäische Markt für Lebensmittelbeschichtungszutaten ist ein ausgereifter Markt, da es in diesem Segment mehrere nationale und internationale Akteure gibt. Die Top-Player in diesem Sektor sind Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company, Associated British Foods PLC, Ingredion Incorporated und Tate Lyle PLC. Die häufigsten strategischen Schritte unter diesen Top-Playern sind Produktentwicklung und Produktinnovation, da diese Player durch die Übernahme dieser Strategien neue Varianten von Lebensmittelbeschichtungszutaten auf den Markt bringen können, wodurch das Produktportfolio des Unternehmens erweitert werden kann, während einige der anderen Player sich dafür entscheiden Fusionen und Übernahmen sind ihre Hauptstrategie, denn sie hilft diesen Top-Performern in dieser Branche, eine marktbeherrschende Stellung zu behaupten und die bestehende Wettbewerbskonkurrenz insbesondere unter den anderen Akteuren in diesem Markt zu überwinden.
Der europäische Markt für Lebensmittelbeschichtungszutaten ist fragmentiert und es gibt verschiedene Akteure auf dem Markt. Einige der großen Marktteilnehmer erweitern ihr Produktportfolio durch die Einführung innovativer Produkte.
Europas Marktführer für Lebensmittelbeschichtungszutaten
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Cargill Inc.
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Tate & Lyle
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Archer-Daniels-Midland Company
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Kerry Group plc
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Ingredion Incorporated
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Lebensmittelbeschichtungszutaten in Europa
- Im Jahr 2022 stellte Akorn Technology essbare Beschichtungen für Frischwaren vor, die kürzlich von der Europäischen Union (EU) zugelassen wurden. Diese Innovation kann sowohl im Ganzen als auch im Schnitt von frischen Früchten mit essbaren oder ungenießbaren Schalen verwendet werden. Die Strategie hinter dieser Neueinführung bestand darin, das Produktportfolio des Unternehmens zu erweitern.
- Im Jahr 2021 eröffnete die Kerry Group PLC ihre Beschichtungsproduktionsanlage in Rome, Georgia. Der kürzlich erweiterte Standort in Rom bietet erhebliche Kapazitäten, fortschrittliche Fähigkeiten und maßgeschneiderte Beschichtungslösungen. Die Beschichtungslösungen unterstützen Gastronomie- und Einzelhandelskunden bei der Bereitstellung aromatisierter Produkte in den Kategorien beschichtetes Geflügel, Meeresfrüchte, Vorspeisen und alternatives Fleisch. Die Strategie hinter der Neugründung besteht darin, das Wachstum des Geschäfts des Unternehmens zu ermöglichen.
- Im Jahr 2021 erweiterte PPG Industries, ein etabliertes Unternehmen im Segment Lebensmittelbeschichtungen, sein Geschäft mit Lebensmittelbeschichtungen in Europa. Die wichtigste Strategie dahinter war die Geschäftsausweitung, die auch das Markenimage des Unternehmens stärken wird.
Branchensegmentierung für Lebensmittelbeschichtungszutaten in Europa
Beim Beschichten in der Lebensmittelindustrie handelt es sich um das Aufbringen einer Schicht aus Flüssigkeiten oder Feststoffen auf ein Produkt. Der Betrieb beruht im Wesentlichen auf mechanischer Energie. Es besteht hauptsächlich darin, die Produktpartikel in Bewegung zu versetzen und den Beschichtungsbestandteil in einem bestimmten Muster aufzutragen, um sie einander auszusetzen. Der europäische Markt für Lebensmittelbeschichtungszutaten ist nach Art in Zucker und Sirupe, Kakao und Schokolade, Fette und Öle, Gewürze und Würzmittel, Mehle, Teig und Krümel und andere Arten unterteilt. Je nach Anwendung ist der Markt in Backwaren, Süßwaren, Frühstückszerealien, Snacks, Milchprodukte, Fleisch und andere Anwendungen unterteilt. Geografisch ist der Markt in das Vereinigte Königreich, Deutschland, Frankreich, Spanien, Russland, Italien und das übrige Europa unterteilt. Der Bericht bietet Marktgrößen und Prognosen zum Wert (in Mio. USD) für die oben genannten Segmente.
| Typ | Zucker und Sirupe |
| Kakao und Schokolade | |
| Fette und Öle | |
| Gewürze und Gewürze | |
| Mehl | |
| Teig und Krümel | |
| Andere Arten | |
| Anwendung | Bäckerei |
| Süßwaren | |
| Frühstücksflocken | |
| Snacks | |
| Molkerei | |
| Fleisch | |
| Andere Anwendungen | |
| Erdkunde | Großbritannien |
| Deutschland | |
| Frankreich | |
| Spanien | |
| Italien | |
| Russland | |
| Rest von Europa |
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Lebensmittelbeschichtungszutaten in Europa
Wie groß ist der Markt für Lebensmittelbeschichtungszutaten in Europa derzeit?
Der europäische Markt für Lebensmittelbeschichtungszutaten wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 5,45 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem europäischen Markt für Lebensmittelbeschichtungszutaten?
Cargill Inc., Tate & Lyle, Archer-Daniels-Midland Company, Kerry Group plc, Ingredion Incorporated sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem europäischen Markt für Lebensmittelbeschichtungszutaten tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser europäische Markt für Lebensmittelbeschichtungszutaten ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des europäischen Marktes für Lebensmittelbeschichtungszutaten für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des europäischen Marktes für Lebensmittelbeschichtungszutaten für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht zu Inhaltsstoffen für Lebensmittelbeschichtungen in Europa
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Lebensmittelbeschichtungszutaten in Europa im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse der Zutaten für Lebensmittelbeschichtungen in Europa umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
