| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.42% |
| Marktkonzentration | Mittel |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Milchzutaten in Europa
Der europäische Markt für Milchzutaten wird im Prognosezeitraum 2020–2025 voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 4,42 % verzeichnen.
Die zunehmenden Gesundheits- und Wellnessbedenken der Verbraucher, die durch die zunehmende Beteiligung an Sportarten begünstigt werden, führten zu einem verstärkten Einsatz von Milchzutaten in der Nahrungsergänzungsmittelindustrie. Darüber hinaus konzentrieren sich die Hauptakteure auf die Einführung neuer Produkte auf dem Markt, um den Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden. Beispielsweise brachte Arla Food Ingredients im Jahr 2018 eine Molkenprotein-Zutatenlösung, Nutrilac CH-769, auf den Markt, um den Herstellungsprozess von Frischkäse zu verändern.
Molkenzutaten machten nach Art den größten Anteil aus und gelten als äußerst vielseitige Produkte. Sie werden in verschiedenen Produkten verwendet, darunter Käse und Sushi. Weltweit konzentrieren sich Unternehmen auf die Stärkung ihrer Produktionsressourcen für Molkenprotein, indem sie in die Käseproduktion investieren. Beispielsweise unterzeichneten Arla Foods (Arla) und ein deutsches Molkereiunternehmen, die DMK Group (DMK), im Dezember 2017 einen Produktionsvertrag mit einem Drittanbieter zur Herstellung von Mozzarella.
Allerdings dürften das Vorhandensein von Alternativen wie pflanzlichen Proteinen sowie die zunehmende Zahl von Laktoseintoleranzen und Milchallergien das Marktwachstum bremsen.
Markttrends für Milchzutaten in Europa
Erhöhte Produktion von Milchprodukten füllt die Konsumlücke in wichtigen Ländern
Gemessen am Verbrauchsvolumen ist die Europäische Union einer der größten Milchmärkte. Laut der European Whey Processor Association ist die Region der größte Käseproduzent und damit der größte Molkeproduzent. Mit mehr als 12.000 Milchverarbeitungs- und Produktionsstandorten in ganz Europa leistet der Milchsektor einen großen Beitrag zum Lebensmittel- und Getränkesektor. Deutschland und Polen sind die größten Abnehmer von Molkenprotein in der Europäischen Union, und immer mehr Verbraucher konzentrieren sich auf die Aufnahme von proteinreichen Pulvern, Aminosäureprodukten, proteinreichen Fertiggetränken und proteinreichen Riegeln ihre Mahlzeiten. Es wird erwartet, dass dies den Umsatz des Marktes steigern wird. Darüber hinaus ist diese Region einer der bedeutendsten Exporteure zahlreicher Milchprodukte weltweit. Beispielsweise exportierte die Europäische Union im Jahr 2018 etwa 600.000 Tonnen Molke in viele Länder auf der ganzen Welt.
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Deutschland soll den regionalen Markt vorantreiben
In Deutschland hat sich die Nachfrage nach Protein als Zutat von einer attraktiven Zutat zu einer Mainstream-Gesundheits- und Wellness-Zutat in verschiedenen Lebensmitteln entwickelt. Dies ist ein wichtiger Faktor, der den Markt für Proteinzutaten antreibt und in verschiedenen Endverbraucherbranchen Anwendung findet, insbesondere in der Sport- und klinischen Ernährung, in der Bäckerei und Konditorei sowie in der Molkerei. Die jüngeren Generationen in Deutschland zeigten ein größeres Interesse an hochwertigen Whey-Protein-Zutaten. Dies führte schließlich zu einem Anstieg des Umsatzes von Molkenprotein-Isolaten und -Hydrolysaten mit umfangreicher Anwendung in verschiedenen funktionellen Lebensmittel- und Getränkeprodukten im ganzen Land. Käse ist eine der am stärksten fragmentierten Kategorien verpackter Lebensmittel. Verschiedene regionale und internationale Käsesorten sowie kleine, große und Handelsmarkenlinien konkurrieren im ganzen Land. Zu den wichtigsten Endverbraucherindustrien, die den Markt für Milchzutaten in Deutschland antreiben, gehört die Kindernahrung.
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Überblick über die europäische Milchzutatenindustrie
Der europäische Milchmarkt ist aufgrund der Präsenz zahlreicher regionaler und inländischer Akteure in verschiedenen Ländern fragmentiert. Unternehmen konzentrieren sich auf Fusionen, Erweiterungen, Übernahmen und Partnerschaften sowie auf die Entwicklung neuer Produkte, vor allem als strategische Ansätze zur Steigerung der Markenpräsenz. Zu den wichtigsten Akteuren, die den europäischen Markt dominieren, gehören unter anderem Arla Foods Ingredients Group P/S, Eurosérum, FrieslandCampina Ingredients, Kanegrade Ltd und Lactalis Ingredients.
Europas Marktführer für Milchzutaten
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Arla Foods Ingredients Group P/S
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Eurosérum
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FrieslandCampina Ingredients
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Kanegrade Ltd.
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Lactalis Ingredients
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Hoogwegt
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Segmentierung der Milchzutaten-Industrie in Europa
Nach Typ ist der europäische Markt für Milchzutaten in Milchpulver, Milchproteinkonzentrate und Milchproteinisolate, Molkenzutaten, Laktose und Derivate, Kasein und Kaseinate und andere unterteilt. Nach Anwendung ist der Markt in Back- und Süßwaren sowie Milchprodukte unterteilt Produkte, Säuglingsmilchnahrung, Sport- und klinische Ernährung, andere. Darüber hinaus bietet die Studie eine Analyse des Marktes für Milchzutaten in den aufstrebenden und etablierten Märkten in europäischen Ländern, darunter Deutschland, Großbritannien, Frankreich, Russland, Italien, Spanien und das übrige Europa.
Nach Typ
| Milchpulver |
| Milchproteinkonzentrat und Milchproteinisolat |
| Molkezutaten |
| Laktose und Derivate |
| Kasein und Kaseinate |
| Andere Arten |
Auf Antrag
| Bäckerei und Konditorei |
| Milchprodukte |
| Säuglingsmilchnahrung |
| Sport und klinische Ernährung |
| Andere Anwendungen |
Nach Land
| Deutschland |
| Großbritannien |
| Frankreich |
| Russland |
| Italien |
| Spanien |
| Rest von Europa |
| Nach Typ | Milchpulver |
| Milchproteinkonzentrat und Milchproteinisolat | |
| Molkezutaten | |
| Laktose und Derivate | |
| Kasein und Kaseinate | |
| Andere Arten | |
| Auf Antrag | Bäckerei und Konditorei |
| Milchprodukte | |
| Säuglingsmilchnahrung | |
| Sport und klinische Ernährung | |
| Andere Anwendungen | |
| Nach Land | Deutschland |
| Großbritannien | |
| Frankreich | |
| Russland | |
| Italien | |
| Spanien | |
| Rest von Europa |
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Milchzutaten in Europa
Wie groß ist der Markt für Milchzutaten in Europa derzeit?
Der europäische Markt für Milchzutaten wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 4,42 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem europäischen Markt für Milchzutaten?
Arla Foods Ingredients Group P/S, Eurosérum, FrieslandCampina Ingredients, Kanegrade Ltd., Lactalis Ingredients, Hoogwegt sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem europäischen Markt für Milchzutaten tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser europäische Markt für Milchzutaten ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des europäischen Marktes für Milchzutaten für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des europäischen Marktes für Milchzutaten für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht für Milchzutaten in Europa
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Milchzutaten in Europa im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse der europäischen Milchzutaten umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
