| Studienzeitraum | 2019 - 2030 |
| Prognosedatenzeitraum | 2025 - 2030 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2023 |
| CAGR | 3.93% |
| Marktkonzentration | Mittel |
Hauptakteure *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Analyse des europäischen Marktes für tierische Lebensmittel und Getränke von Mordor Intelligence
Es wird erwartet, dass der europäische Markt für tierische Lebensmittel und Getränke im Prognosezeitraum einen CAGR von 3,93% verzeichnen wird.
Die europäische Branche für tierische Lebensmittel und Getränke stand aufgrund von COVID-19 vor mehreren Herausforderungen, darunter Preisveränderungen, Störungen der Lieferkette, Sicherheitsbedenken und andere unvorhergesehene Auswirkungen. Seit COVID-19 wächst das Gesundheitsbewusstsein in der Bevölkerung der Region zunehmend. Darüber hinaus hat sich das Verbraucherverhalten gegenüber tierischen Lebensmitteln und Getränken in Europa erheblich verändert. So ist beispielsweise in den letzten Jahren das Volumen des aus Dänemark in die Europäische Union exportierten Specks insgesamt zurückgegangen. Im Jahr 2019 belief es sich auf rund 47 Tausend Tonnen. Im Jahr 2021 erreichte das Exportvolumen aus dem Land in die Europäische Union insgesamt rund 45 Tausend Tonnen, wovon etwa 43 Tausend Tonnen Speck für den Exporthandel mit dem Vereinigten Königreich bestimmt waren.
Mittelfristig wird erwartet, dass der wachsende Bedarf an Convenience-Food, unterstützt durch Faktoren wie einen hektischen Lebensstil, veränderte Verbraucherpräferenzen und eine steigende Nachfrage nach verzehrfertigen Lebensmitteln (wie verarbeitetes Fleisch und Milchsnacks), die Nachfrage auf dem untersuchten Markt ankurbeln wird.
Darüber hinaus haben Innovationen in der Fleischverarbeitungstechnologie zur Einführung vielfältiger Produkte auf dem Markt geführt und damit eine breitere Verbraucherbasis gesichert. Käse und Schweinefleisch sind die bevorzugten tierischen Proteinquellen in der Europäischen Union, gefolgt von Geflügel, Milch und Rindfleisch.
Trends und Erkenntnisse des europäischen Marktes für tierische Lebensmittel und Getränke
Steigende Nachfrage nach hochwertigem tierischen Protein
Laut Eurostat ist die jährliche Fleischproduktion, wie Rind, Geflügel, Schwein und Schaf, auf dem europäischen Markt kontinuierlich gestiegen. Die Schweinefleischproduktion der Europäischen Union wuchs in den ersten fünf Monaten des Jahres 2021, wie Daten der Europäischen Kommission zeigen. Die Europäische Union produzierte im Mai 1,88 Millionen Tonnen Schweinefleisch, was einem Rückgang von 1% gegenüber April, aber einem Anstieg von 5% (96.600 Tonnen) im Jahresvergleich entspricht. Im Laufe des Monats wurden 19,87 Millionen Schlachtschweine geschlachtet, 5% (949.500 Tiere) mehr als im Vorjahr. Dies ist auf die wachsende Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln zurückzuführen, die in erster Linie durch das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher weltweit angetrieben wird. Der Anstieg der Nachfrage nach tierischem Protein und die wachsende Verbraucherpräferenz für fettarme und proteinreiche Ernährung haben zu einem bemerkenswerten Anstieg des Konsums von tierischem Protein in ganz Europa geführt. Dieser Trend wird durch den Einfluss ethnischer Küchen aus Afrika, dem asiatisch-pazifischen Raum und insbesondere dem Nahen Osten, die in Europa konsumiert werden, vorangetrieben. Dies steigert die Nachfrage nach tierischen Proteinprodukten in Europa weiter. Der wachsende Konsum von verarbeitetem Geflügel- und Schweinefleisch wird voraussichtlich die Nachfrage nach verarbeitetem Fleisch in Europa ankurbeln.
Deutschland verzeichnete den größten Marktanteil
Der deutsche Fleischmarkt ist bereits ein gesättigter Markt, da der Konsum in den letzten 30 Jahren zeitweise leicht zurückgegangen ist und insgesamt bei rund 60 Kilogramm pro Kopf und Jahr weitgehend stagniert hat. Im Jahr 2021 waren es 53,5 Kilogramm pro Kopf, wobei Schweinefleisch die beliebteste Sorte blieb und 31 Kilogramm ausmachte, gefolgt von Geflügel (13,1 Kilogramm) und Rindfleisch (9,4 Kilogramm). Der Konsum von Schaf-, Ziegen- und sonstigem Fleisch (einschließlich Wild) beläuft sich auf weniger als 2 Kilogramm. Schinken gehört ebenfalls zu Deutschlands beliebtesten Fleischprodukten, sowohl der luftgetrocknete, gepökelte, prosciutto-ähnliche Rohschinken als auch der gekochte, gepökelte, rosa Kochschinken. Aufgrund des hohen Produktionsniveaus von Milch und anderen Milchprodukten war Deutschland im Jahr 2021 für 20,9% der gesamten Milchanlieferungen verantwortlich. Darüber hinaus weist Deutschland im Milchsegment einen Selbstversorgungsgrad von 133% auf.
Wettbewerbslandschaft
Die aktivsten Marktteilnehmer, wie Royal FrieslandCampina NV, Unilever PLC, Arla Foods Amba und einige weitere aktive Akteure, gehören zu den bedeutendsten Unternehmen, die auf dem europäischen Markt für tierische Lebensmittel und Getränke tätig sind. Die wichtigsten Akteure setzen auf Fusionen und Übernahmen sowie Produktinnovationen als Schlüsselstrategien zur Konsolidierung und Optimierung ihres Angebots. Darüber hinaus gehen diese Akteure Partnerschaften mit lokalen Unternehmen ein, um eine dominante Stellung auf den lokalen Märkten zu erlangen. So hat beispielsweise Royal FrieslandCampina NV eine Vereinbarung mit Royal A-ware über die Produktion und Lieferung von Mozzarella-Käse geschlossen. In dieser Partnerschaft übernimmt Royal A-ware die Verarbeitung der Milch und die Produktion von Mozzarella-Käse am neuen Mozzarella-Produktionsstandort in Heerenveen (Niederlande).
Marktführer der europäischen Branche für tierische Lebensmittel und Getränke
Danone SA
Nestle SA
Nomad Foods
Royal FrieslandCampina NV
Unilever PLC
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Aktuelle Branchenentwicklungen
Im April 2022 lancierte Nomad Foods ein Open-Innovation-Portal, das Partner einlädt, neue Lösungen zu teilen, die skaliert werden könnten, um die Zukunft der Ernährung zu gestalten und nachhaltigere Ernährungsweisen zu unterstützen.
Im Juni 2020 entwickelte Food Union mehr als 100 Produkte mit exklusiven Aromen, Texturen und ernährungsphysiologischen Vorteilen zur Einführung in Nordeuropa, einschließlich Regionen wie Litauen, Estland, Norwegen, Dänemark, Rumänien, Belarus und Russland.
Im April 2021 gab Nomad Foods den Abschluss der Übernahme des Tiefkühlkostgeschäfts der Fortenova-Gruppe bekannt.
Berichtsumfang des europäischen Marktes für tierische Lebensmittel und Getränke
Tierische Lebensmittel umfassen viele Nahrungsmittel, die aus tierischen Quellen stammen, wie Fisch, Geflügel, Rind, Schwein und andere. Der Markt wurde nach Produkttyp, Vertriebskanal und Geografie segmentiert. Nach Produkttyp ist der untersuchte Markt in verarbeitetes Fleisch, Milchgetränke, Speiseeis, Käse, Joghurt und Brotaufstriche unterteilt. Das Segment verarbeitetes Fleisch ist in Speck, Burger und Grillprodukte, Fleischbällchen, Würste und sonstiges verarbeitetes Fleisch unterteilt. Das Segment Milchgetränke ist in aromatisierte und nicht aromatisierte Produkte unterteilt. Nach Vertriebskanal ist der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-Stores, Online-Einzelhandelsgeschäfte und sonstige Vertriebskanäle segmentiert. Nach Land ist der untersuchte Markt in das Vereinigte Königreich, Deutschland, Frankreich, Belgien, Italien, Spanien, die Niederlande, die Schweiz, Schweden, Dänemark, Norwegen, Finnland, Portugal und das übrige Europa segmentiert. Der Bericht bietet Marktgröße und Prognosen in Wert (Millionen USD) für die oben genannten Segmente.
Nach Produkttyp
| Verarbeitetes Fleisch | Speck |
| Burger und Grillprodukte | |
| Fleischbällchen | |
| Würste | |
| Sonstiges verarbeitetes Fleisch | |
| Milchgetränke | Aromatisiert |
| Nicht aromatisiert | |
| Speiseeis | |
| Käse | |
| Joghurt | |
| Brotaufstriche |
Nach Vertriebskanal
| Supermärkte/Hypermärkte |
| Convenience-Stores |
| Online-Einzelhandelsgeschäfte |
| Sonstige Vertriebskanäle |
Land
| Vereinigtes Königreich |
| Deutschland |
| Frankreich |
| Belgien |
| Italien |
| Spanien |
| Niederlande |
| Schweiz |
| Schweden |
| Dänemark |
| Norwegen |
| Finnland |
| Portugal |
| Übriges Europa |
| Nach Produkttyp | Verarbeitetes Fleisch | Speck |
| Burger und Grillprodukte | ||
| Fleischbällchen | ||
| Würste | ||
| Sonstiges verarbeitetes Fleisch | ||
| Milchgetränke | Aromatisiert | |
| Nicht aromatisiert | ||
| Speiseeis | ||
| Käse | ||
| Joghurt | ||
| Brotaufstriche | ||
| Nach Vertriebskanal | Supermärkte/Hypermärkte | |
| Convenience-Stores | ||
| Online-Einzelhandelsgeschäfte | ||
| Sonstige Vertriebskanäle | ||
| Land | Vereinigtes Königreich | |
| Deutschland | ||
| Frankreich | ||
| Belgien | ||
| Italien | ||
| Spanien | ||
| Niederlande | ||
| Schweiz | ||
| Schweden | ||
| Dänemark | ||
| Norwegen | ||
| Finnland | ||
| Portugal | ||
| Übriges Europa | ||
Im Bericht beantwortete Schlüsselfragen
Wie groß ist der aktuelle europäische Markt für tierische Lebensmittel und Getränke?
Der europäische Markt für tierische Lebensmittel und Getränke wird voraussichtlich im Prognosezeitraum (2025–2030) einen CAGR von 3,93% verzeichnen.
Wer sind die wichtigsten Akteure auf dem europäischen Markt für tierische Lebensmittel und Getränke?
Danone SA, Nestle SA, Nomad Foods, Royal FrieslandCampina NV und Unilever PLC sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem europäischen Markt für tierische Lebensmittel und Getränke tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser Bericht über den europäischen Markt für tierische Lebensmittel und Getränke ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des europäischen Marktes für tierische Lebensmittel und Getränke für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 und 2024 ab. Der Bericht prognostiziert außerdem die Marktgröße des europäischen Marktes für tierische Lebensmittel und Getränke für die Jahre 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 und 2030.
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Branchenbericht über den europäischen Markt für tierische Lebensmittel
Statistiken zum Marktanteil, zur Größe und zur Umsatzwachstumsrate des europäischen Marktes für tierische Lebensmittel und Getränke 2025, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse des europäischen Marktes für tierische Lebensmittel und Getränke umfasst eine Marktprognose für 2025 bis 2030 sowie einen historischen Überblick. Laden Sie ein Muster dieser Branchenanalyse als kostenlosen Bericht im PDF-Format herunter.
