Markt-Snapshot
| Study Period: | 2016 -2027 |
| Fastest Growing Market: | Asia Pacific |
| Largest Market: | Europe |
| CAGR: | 4.5 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
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Marktübersicht
Der globale Zitronensäuremarkt wird im Prognosezeitraum (2022–2027) voraussichtlich mit einer CAGR von 4,5 % wachsen.
Die Anwendung von Zitronensäure findet sich häufig in verpackten Lebensmitteln und Getränken, wo sie zu Konserven und Gläsern hinzugefügt wird, um sie lange frisch zu halten. Der Ausbruch der COVID-19-Pandemie führte zu einem Ungleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage und Verbraucher auf der ganzen Welt stockten ihre Lebensmittelvorräte auf, um sie zu konservieren. Die Verwendung von Zitronensäure spielte eine entscheidende Rolle. Daher war die Nachfrage nach Zitronensäure während der gesamten Pandemie stark.
Die breite Anwendbarkeit von Zitronensäure als Säuerungsmittel, Konservierungsmittel, Antioxidans, Puffer- und Bindemittel in der Lebensmittel- und Non-Food-Industrie wird voraussichtlich im Prognosezeitraum zu einem zunehmenden Wachstum führen. Zitronensäure wird in der gesamten Milchindustrie verwendet, insbesondere bei der Käseherstellung und -verarbeitung. Die Säure trägt dazu bei, die perfekte Umgebung für die Stabilisierung von Emulsionen zu schaffen, und sie verhindert, dass sich Fette abscheiden. Es kann auch verwendet werden, um den pH-Wert von Bier- und Weinlösungen während der Herstellung einzustellen.
Europa ist der weltweit größte Markt für Zitronensäure, was auf die wachsende Zahl der veganen Bevölkerung zurückzuführen ist, die in der Region drastisch zugenommen hat, was die Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelzusatzstoffen und Konservierungsmitteln wie Zitronensäure im Land weiter erhöht.
Umfang des Berichts
Zitronensäure ist eine schwache organische Säure, die natürlicherweise in mehreren Zitrusfrüchten wie Zitronen, Limetten usw. vorkommt. Der globale Zitronensäuremarkt ist nach Form in flüssige und wasserfreie Formen unterteilt, durch Anwendung in Lebensmitteln und Getränken, Pharmazeutika , Körperpflege und andere. Das Segment Lebensmittel und Getränke ist weiter in Backwaren, Süßwaren, Milchgetränke und andere unterteilt. Geografisch wird der Markt in Nordamerika, Südamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum sowie im Nahen Osten und in Afrika untersucht. Der Bericht bietet Marktgröße und Prognose in Wert in USD Millionen für alle oben genannten Segmente.
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| Liquid | |
| Anhydrous |
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| Pharmaceutical | |||||||
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| Geography | |||||||||
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Wichtige Markttrends
Umfangreiches Anwendungsspektrum
Citronensäure wird aufgrund ihrer zahlreichen vorteilhaften Eigenschaften häufig als Zusatz in Lebensmitteln und Getränken, Körperpflegeprodukten, Reinigungs- und Waschmitteln, Klebstoffen und Dichtungsmitteln, Beschichtungen, Tinten, Kunststoffen und Polymeren, pharmazeutischen Produkten und klinischer Ernährung, Futter- und Tiernahrungsartikeln verwendet . Die chemische Zusammensetzung und Wirksamkeit von Zitronensäure sind in ihrem ungeöffneten Originalbehälter mindestens fünf Jahre lang stabil. Aufgrund seiner hohen Haltbarkeit wird es als Konservierungs-, Aroma- und Farbstoff verwendet. Verbraucher wechseln zu Bio-Produkten, um ihren Chemikalienverbrauch zu reduzieren, da sie sich der negativen Folgen von Chemikalien bewusst werden, die in Alltagsgegenständen verwendet werden. Dies hat zu einer guten Prognose für das Wachstum des Zitronensäuremarktes geführt. Kontinuierliche wirtschaftliche Expansion, hektischer Lebensstil, zunehmende Urbanisierung, und steigende verfügbare Einkommen haben alle zu einer erhöhten Nachfrage nach trinkfertigen Getränken und Fertiggerichten in den Schwellenländern beigetragen. Infolgedessen dürften die Schwellenländer der zukünftige Wachstumsmotor des Zitronensäuremarktes sein.
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Europa dominiert den Zitronensäuremarkt
Der weltweite Markt für Zitronensäure wird durch die steigende Nachfrage nach Zitronensäure in europäischen Ländern wie Deutschland und dem Vereinigten Königreich angeheizt. Spanien und Italien. Beispielsweise ist die Lebensmittel- und Getränkebranche ein wichtiges Standbein in Deutschland, fast 80 % der Agrarprodukte in Deutschland werden von der Industrie zu hochwertigen Lebensmitteln und Getränken verarbeitet. Zitronensäure ist aufgrund ihrer geringen Toxizität im Vergleich zu anderen Säuerungsmitteln, die hauptsächlich in der Pharma- und Lebensmittelindustrie verwendet werden, von deutschen Lebensmittel- und Pharmaherstellern stark nachgefragt. Darüber hinaus hat sich die Zahl der Brauereien in Ländern wie Großbritannien in den letzten Jahren verdoppelt. Handwerksbrauer verwenden gelegentlich Zusätze von Zitronensäure, um dem belgischen Witbier etwas Säure zu verleihen.
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Wettbewerbslandschaft
Der globale Markt für Zitronensäure ist fragmentiert und weist Wettbewerbsmerkmale auf, wobei die Hauptakteure im Vordergrund stehen. Zu den Hauptakteuren gehören unter anderem Archer Daniels Midland (ADM), Cargill Inc., Jungbunzlauer Company und COFCO Biochemical, Gadot Biochemical Industries Ltd. Die wichtigsten globalen Akteure haben eine große geografische Reichweite. Auch die Markenbekanntheit gibt ihnen im Vergleich zu regionalen Akteuren die Oberhand. Die Hauptakteure sind auch dafür bekannt, effektive Produktionsstandards und höhere Betriebsfähigkeiten einzuführen, insbesondere bei der Konstruktion und Entwicklung spezialisierter Zitronensäuresorten für pharmazeutische und Lebensmittelanwendungen.
Hauptakteure
Jungbunzlauer Suisse AG
Cofco Biochemical
Archer Daniels Midland Company
Cargill, Incorporated
Gadot Biochemical Industries Ltd
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
Recent developments
- In April 2021, Jungbunzlauer had announced a further expansion plan of the existing Citrics plant in Port Colborne, Canada. The expansion plan is to meet the consistently strong and growing global demand for citric acid and citrates as functional and bio-based ingredients.
- In October 2020, T. Hasegawa, expands their Japanese citrus flavor portfolio, launching 8 new citrus flavours.
- In May 2019, Gadot Biochemical Industries had annonced that it is expanding its product line of magnesium citrates for food and beverage manufacturing.
Table of Contents
1. INTRODUCTION
1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5. MARKET SEGMENTATION
5.1 By Form
5.1.1 Liquid
5.1.2 Anhydrous
5.2 By Application
5.2.1 Food and Beverage
5.2.1.1 Bakery
5.2.1.2 Confectionery
5.2.1.3 Dairy
5.2.1.4 Beverages
5.2.1.5 Others
5.2.2 Pharmaceutical
5.2.3 Personal Care
5.2.4 Other Applications
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 Germany
5.3.2.2 United Kingdom
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Russia
5.3.2.5 Spain
5.3.2.6 Italy
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia Pacific
5.3.3.1 India
5.3.3.2 China
5.3.3.3 Japan
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle East and Africa
5.3.5.1 South Africa
5.3.5.2 United Arab Emirates
5.3.5.3 Rest of Middle East and Africa
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 Jungbunzlauer Suisse AG
6.4.2 Cargill Incorporated
6.4.3 Merck KGaA
6.4.4 Gadot Biochemical Industries
6.4.5 Archer Daniels Midland Company
6.4.6 Foodchem International Corporation
6.4.7 Cofco Biochemical
6.4.8 Posy Pharmachem Pvt Ltd
6.4.9 Hawkins Pharmaceutical Group
6.4.10 Saudi Bio-Acids Company
*List Not Exhaustive7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
Frequently Asked Questions
Was ist der Untersuchungszeitraum dieses Marktes?
Der Markt für Zitronensäure wird von 2016 bis 2027 untersucht.
Wie hoch ist die Wachstumsrate des Zitronensäure-Marktes?
Der Zitronensäuremarkt wächst in den nächsten 5 Jahren mit einer CAGR von 4,5 %.
Welche Region hat die höchste Wachstumsrate auf dem Zitronensäure-Markt?
Der asiatisch-pazifische Raum wächst von 2021 bis 2026 mit der höchsten CAGR.
Welche Region hat den größten Anteil am Zitronensäure-Markt?
Europa hält 2021 den höchsten Anteil.
Wer sind die wichtigsten Hersteller auf dem Zitronensäure-Markt?
Jungbunzlauer Suisse AG, Cofco Biochemical, Archer Daniels Midland Company, Cargill, Incorporated, Gadot Biochemical Industries Ltd sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Zitronensäuremarkt tätig sind.
