Analyse der Marktgröße und des Marktanteils von Zitronensäure – Wachstumstrends und Prognosen (2024 – 2029)

Der Bericht deckt den globalen Markt für Zitronensäure nach Anwendung ab und ist segmentiert nach Form (flüssig und wasserfrei), Anwendung (Lebensmittel und Getränke (Bäckerei, Süßwaren, Milchprodukte, Getränke und andere Lebensmittel und Getränke), Pharmazeutika, Körperpflege und andere Anwendungen). und Geographie (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika, Naher Osten und Afrika). Die Marktgröße und Prognosen werden für alle oben genannten Segmente in Wert (USD) angegeben.

Marktgröße für Zitronensäure

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Zusammenfassung des Zitronensäure-Marktes
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Studienzeitraum 2019 - 2029
Marktgröße (2024) USD 3.62 Milliarden
Marktgröße (2029) USD 4.45 Milliarden
CAGR(2024 - 2029) 4.16 %
Schnellstwachsender Markt Asien-Pazifik
Größter Markt Asien-Pazifik

Hauptakteure

Zitronensäuremarkt

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

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Marktanalyse für Zitronensäure

Die Marktgröße für Zitronensäure wird im Jahr 2024 auf 3,62 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2029 4,45 Milliarden US-Dollar erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 4,16 % im Prognosezeitraum (2024–2029) entspricht.

  • Die Vielseitigkeit der Zitronensäure macht sie zu einem wertvollen Bestandteil in verschiedenen Branchen, einschließlich der Lebensmittel- und Non-Food-Branche. Es wird als Säuerungsmittel, Konservierungsmittel, Antioxidans, Puffer und Bindemittel verwendet. Die Anwendungen von Zitronensäure, sowohl in flüssiger als auch in wasserfreier Form, erstrecken sich über verschiedene Bereiche wie Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, Körperpflege und mehr. In Lebensmitteln wird Zitronensäure als Zusatzstoff zugesetzt, um die Säure, Säure und den Geschmack zu verstärken. Darüber hinaus unterdrückt seine Einbeziehung das mikrobielle Wachstum, wodurch die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert und die Nachfrage nach Zitronensäure gesteigert wird.
  • Die Popularität von Zitronensäure in Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln nimmt weltweit zu. Seine Verwendung trägt zur Erhaltung und Stabilisierung der Wirkstoffe in Arzneimitteln bei und kann auch den Geschmack von Kau- und Sirupmedikamenten verbessern. Es ist auch bekannt, dass Zitronensäure die Aufnahme von Mineralstoffzusätzen wie Magnesium und Kalzium fördert.
  • Darüber hinaus fordern Verbraucher zunehmend die Extraktion von Zitronensäure aus natürlichen Quellen, da sie vegane Quellen für ihre Produkte bevorzugen. Dieser Trend hat dazu geführt, dass sich die Marktteilnehmer auf die kontinuierliche Einführung neuer Produkte mit verbesserten Anwendungsmöglichkeiten und hohen Qualitätsstandards konzentrieren. Daher wird erwartet, dass der Markt für Zitronensäure in den kommenden Jahren deutlich wachsen wird.

Markttrends für Zitronensäure

Steigende Nachfrage nach Clean-Label- und natürlichen/biologischen Inhaltsstoffen

  • Mit der Einführung von Verboten und Grenzwerten durch Regierungen und verschiedenen Forschungsprojekten werden sich Verbraucher zunehmend der gesundheitsschädlichen Auswirkungen synthetischer Lebensmittelzusatzstoffe bewusst. Diese Zusatzstoffe können zu gesundheitlichen Problemen wie Hyperkinesie, Tumoren, Hautausschlägen, Nierenschäden, Migräne, Schlafstörungen, Asthma und einer schlechten Darmgesundheit führen. Infolgedessen kam es zu einer Verlagerung hin zu natürlichen Zusatzstoffen und einer Bevorzugung von Clean Labels und natürlichen Inhaltsstoffen bei den Verbrauchern.
  • Regierungsbehörden wie die Weltgesundheitsorganisation (WHO), die Food and Drug Administration (FDA), die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit und die Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) haben die gefährlichen Auswirkungen synthetischer Inhaltsstoffe erkannt und Richtlinien dafür festgelegt deren Verwendung in Lebensmitteln, die Lebensmittel- und Getränkehersteller einhalten müssen. Darüber hinaus haben verschiedene Organisationen Sensibilisierungsprogramme und Forschungsprojekte gestartet, die die Verwendung von aus pflanzlichen Quellen gewonnenen Bio-Zutaten in Lebensmitteln und Getränken fördern, um Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit auszuräumen.
  • Beispielsweise startete Organic India im Jahr 2022 in Indien eine neue Kampagne mit dem Titel #TowardsHealthyEating mit dem Ziel, gesunde Ernährungspraktiken bei Kindern zu fördern. Daher reagiert die globale Lebensmittelindustrie auf die hohe Verbrauchernachfrage, indem sie diesen Aspekten im Entwicklungsprozess von Lebensmittelprodukten zusätzlichen Wert beimisst.
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Zitronensäuremarkt Verbraucherpräferenz für die Erwähnung von Clean-Label-Zutaten auf ihren Lebensmitteln (%), nach Inhaltsstoffen, USA, 2021

Der asiatisch-pazifische Raum hält im Jahr 2022 den größten Anteil

  • China ist einer der größten Hersteller und Exporteure von Lebensmittelzusatzstoffen unter den asiatischen Ländern und deckt fast drei Viertel des weltweiten Zutatenmarktes in den meisten Zutatenkategorien ab, die in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet werden. China produziert Inhaltsstoffe in großem Umfang und liefert sie zu geringeren Kosten als andere Regionen, was es zu einem bedeutenden Exporteur von Zitronensäure macht.
  • Darüber hinaus ist China auch einer der größten Verbraucher von Inhaltsstoffen weltweit, und die expandierende Pharmaindustrie schafft Wachstumschancen für den Zitronensäuremarkt in China. Beispielsweise erwirtschaftete das chinesische Pharmaunternehmen im Jahr 2021 einen Betriebsumsatz von 3,3 Billionen CNY (515,6 Milliarden US-Dollar), was einem Wachstum von fast 20 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Darüber hinaus treibt die wachsende Nachfrage nach Haushaltsreinigern, darunter Reinigungsmittel, Spülmittel und Rostlöserprodukte, die Zitronensäure als Inhaltsstoff enthalten, das Marktwachstum in China weiter voran.
  • Auch in Japan ist die einheimische, säuerliche Zitrusfrucht nach Salz eines der wichtigsten Gewürze des Landes und wird häufig als Aromastoff in der japanischen Küche verwendet. Angesichts der hohen Nachfrage nach gesunden Produkten im Land integrieren Hersteller natürliche Zitronensäure in Lebensmittel, um ihre Produkte als sicher, konservierungsmittelfrei und natürlich zu verkaufen und so der steigenden Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln auf dem japanischen Markt gerecht zu werden.
  • Japan ist einer der wohlhabendsten und kultiviertesten Verbrauchermärkte Asiens und bevorzugt eine beschreibende Kennzeichnung, die ein besseres Verständnis der in der Produktformulierung verwendeten Inhaltsstoffe vermittelt. Dies macht Zitronensäure aus natürlichen Quellen zu einer idealen Wahl für Lebensmittelhersteller in Japan.
Zitronensäuremarkt Marktgröße (%), nach Geografie, weltweit, 2022

Überblick über die Zitronensäurebranche

Der globale Zitronensäuremarkt ist hart umkämpft und fragmentiert, mit wichtigen Akteuren wie Archer Daniels Midland (ADM), Cargill Incorporated, Jungbunzlauer Company, Cofco Biochemical und Gadot Biochemical Industries Ltd. Diese Akteure dominieren den Markt aufgrund von Faktoren wie der Kontinuität Einführung neuer Produkte mit hochwertigen und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten. Um sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen, konzentrieren sich Marken darauf, ihre Produkte durch Geschmack und hohe Löslichkeit zu differenzieren.

Darüber hinaus investieren Unternehmen in Forschung und Entwicklung (FE) sowie Marketing und erweitern gleichzeitig ihre Vertriebskanäle, um ihre Position am Markt zu behaupten. Darüber hinaus verfolgen sie Wettbewerbsstrategien, indem sie in die Entwicklung von Technologien der neuen Generation zur Herstellung von Zitronensäureinhaltsstoffen investieren, was dazu beitragen kann, die Kosten zu senken und die Nachhaltigkeit des Produkts zu verbessern. Insgesamt wird die Positionierung der Marktteilnehmer durch ihre Fähigkeit zur Innovation und Bereitstellung hochwertiger Produkte bestimmt, die den unterschiedlichen Anforderungen der Kunden gerecht werden.

Marktführer für Zitronensäure

  1. Jungbunzlauer Suisse AG

  2. Cofco Biochemical

  3. Cargill, Incorporated

  4. Gadot Biochemical Industries Ltd

  5. Shandong Ensign Industry Co. Ltd

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

Marktkonzentration von Zitronensäure
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Marktnachrichten für Zitronensäure

  • November 2022 Gadot Biochemical Industries bringt ein neues Produkt namens Cal2Mg auf den Markt, eine Zusammensetzung aus Calciumcitrat und Magnesiumcitrat. Das Produkt wird durch ein einzigartiges Granulationsverfahren unter Zugabe eines Bindemittels hergestellt. Dieser Prozess trägt dazu bei, die Textur des Produkts zu verbessern und es einfacher zu handhaben und in verschiedene Lebensmittelanwendungen zu integrieren. Mit dieser Einführung möchte Gadot Biochemical Industries der wachsenden Nachfrage nach hochwertigen, funktionellen Lebensmittelzutaten gerecht werden, die den Verbrauchern zusätzliche ernährungsphysiologische Vorteile bieten können.
  • Juni 2022 Jungbunzlauer, ein wichtiger Akteur auf dem Zitronensäuremarkt, hat kürzlich ein neues Produkt namens Monomagnesiumcitrat auf den Markt gebracht. Es ist ein einbasisches Magnesiumsalz mit einem Molverhältnis von 1:1 und wird hauptsächlich als Mineralstoffquelle in funktionellen Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Aufgrund seines angenehm säuerlichen Geschmacks und seiner hohen Löslichkeit ist Monomagnesiumcitrat das bevorzugte Magnesiumsalz für mit Mineralien angereicherte Getränkepulver. Mit diesem neuen Produkt möchte Jungbunzlauer der wachsenden Nachfrage nach funktionellen Lebensmittelzutaten gerecht werden, die zusätzliche ernährungsphysiologische Vorteile bieten und den Verbrauchern gleichzeitig ein angenehmes Geschmackserlebnis bieten.
  • April 2021 Jungbunzlauer, ein führender Hersteller von Zitronensäure und Inhaltsstoffen auf Citratbasis, hat Pläne für die Erweiterung seines Citric-Werks in Port Colborne, Kanada, angekündigt. Ziel der Erweiterung ist es, die weltweit wachsende Nachfrage nach funktionellen und biobasierten Inhaltsstoffen auf Zitronensäure- und Citratbasis zu decken. Der Schritt ist eine Reaktion auf die anhaltend starke Nachfrage nach diesen Inhaltsstoffen und soll dem Unternehmen eine größere Produktionskapazität verschaffen, um den wachsenden Bedürfnissen seiner Kunden gerecht zu werden. Mit diesem Expansionsplan will Jungbunzlauer seine Position als wichtiger Akteur auf dem Zitronensäuremarkt stärken und hochwertige Inhaltsstoffe auf Zitronensäure- und Citratbasis anbieten, um den vielfältigen Anforderungen der Lebensmittel-, Getränke-, Pharma- und Körperpflegeindustrie gerecht zu werden.

Zitronensäure-Marktbericht – Inhaltsverzeichnis

  1. 1. EINFÜHRUNG

    1. 1.1 Studienannahmen und Marktdefinition

      1. 1.2 Umfang der Studie

      2. 2. FORSCHUNGSMETHODIK

        1. 3. ZUSAMMENFASSUNG

          1. 4. MARKTDYNAMIK

            1. 4.1 Marktführer

              1. 4.2 Marktbeschränkungen

                1. 4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse

                  1. 4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer

                    1. 4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern

                      1. 4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten

                        1. 4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte

                          1. 4.3.5 Wettberbsintensität

                        2. 5. MARKTSEGMENTIERUNG

                          1. 5.1 Bilden

                            1. 5.1.1 Flüssig

                              1. 5.1.2 Wasserfrei

                              2. 5.2 Anwendung

                                1. 5.2.1 Nahrungsmittel und Getränke

                                  1. 5.2.1.1 Bäckerei

                                    1. 5.2.1.2 Süßwaren

                                      1. 5.2.1.3 Molkerei

                                        1. 5.2.1.4 Getränke

                                          1. 5.2.1.5 Andere Lebensmittel und Getränke

                                          2. 5.2.2 Pharmazeutisch

                                            1. 5.2.3 Körperpflege

                                              1. 5.2.4 Andere Anwendungen

                                              2. 5.3 Erdkunde

                                                1. 5.3.1 Nordamerika

                                                  1. 5.3.1.1 Vereinigte Staaten

                                                    1. 5.3.1.2 Kanada

                                                      1. 5.3.1.3 Mexiko

                                                        1. 5.3.1.4 Rest von Nordamerika

                                                        2. 5.3.2 Europa

                                                          1. 5.3.2.1 Deutschland

                                                            1. 5.3.2.2 Großbritannien

                                                              1. 5.3.2.3 Frankreich

                                                                1. 5.3.2.4 Russland

                                                                  1. 5.3.2.5 Spanien

                                                                    1. 5.3.2.6 Italien

                                                                      1. 5.3.2.7 Rest von Europa

                                                                      2. 5.3.3 Asien-Pazifik

                                                                        1. 5.3.3.1 Indien

                                                                          1. 5.3.3.2 China

                                                                            1. 5.3.3.3 Japan

                                                                              1. 5.3.3.4 Australien

                                                                                1. 5.3.3.5 Rest des asiatisch-pazifischen Raums

                                                                                2. 5.3.4 Südamerika

                                                                                  1. 5.3.4.1 Brasilien

                                                                                    1. 5.3.4.2 Argentinien

                                                                                      1. 5.3.4.3 Rest von Südamerika

                                                                                      2. 5.3.5 Naher Osten und Afrika

                                                                                        1. 5.3.5.1 Südafrika

                                                                                          1. 5.3.5.2 Vereinigte Arabische Emirate

                                                                                            1. 5.3.5.3 Rest des Nahen Ostens und Afrikas

                                                                                        2. 6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

                                                                                          1. 6.1 Die am häufigsten verwendeten Strategien

                                                                                            1. 6.2 Marktanteilsanalyse

                                                                                              1. 6.3 Firmenprofile

                                                                                                1. 6.3.1 Jungbunzlauer Suisse AG

                                                                                                  1. 6.3.2 Cargill Incorporated

                                                                                                    1. 6.3.3 Merck KGaA

                                                                                                      1. 6.3.4 Gadot Biochemical Industries

                                                                                                        1. 6.3.5 Archer Daniels Midland Company

                                                                                                          1. 6.3.6 Foodchem International Corporation

                                                                                                            1. 6.3.7 Cofco Biochemical

                                                                                                              1. 6.3.8 Posy Pharmachem Pvt Ltd

                                                                                                                1. 6.3.9 Hawkins Pharmaceutical Group

                                                                                                                  1. 6.3.10 Saudi Bio-Acids Company

                                                                                                                2. 7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS

                                                                                                                  **Je nach Verfügbarkeit
                                                                                                                  bookmark Sie können Teile dieses Berichts kaufen. Überprüfen Sie die Preise für bestimmte Abschnitte
                                                                                                                  Holen Sie sich jetzt einen Preisnachlass

                                                                                                                  Segmentierung der Zitronensäureindustrie

                                                                                                                  Zitronensäure ist eine schwache organische Säure, die natürlicherweise in mehreren Zitrusfrüchten wie Zitronen, Limetten usw. vorkommt.

                                                                                                                  Der Zitronensäuremarkt ist nach Form, Anwendung und Geografie segmentiert. Je nach Form ist der Markt in flüssig und wasserfrei unterteilt. Je nach Anwendung wird es in Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, Körperpflege und andere Anwendungen unterteilt. Das Lebensmittel- und Getränkesegment ist weiter in Backwaren, Süßwaren, Milchgetränke und andere Lebensmittel und Getränke unterteilt. Geografisch ist der untersuchte Markt in Nordamerika, Südamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, den Nahen Osten und Afrika unterteilt.

                                                                                                                  Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf der Grundlage des Wertes (in USD) erstellt.

                                                                                                                  Bilden
                                                                                                                  Flüssig
                                                                                                                  Wasserfrei
                                                                                                                  Anwendung
                                                                                                                  Nahrungsmittel und Getränke
                                                                                                                  Bäckerei
                                                                                                                  Süßwaren
                                                                                                                  Molkerei
                                                                                                                  Getränke
                                                                                                                  Andere Lebensmittel und Getränke
                                                                                                                  Pharmazeutisch
                                                                                                                  Körperpflege
                                                                                                                  Andere Anwendungen
                                                                                                                  Erdkunde
                                                                                                                  Nordamerika
                                                                                                                  Vereinigte Staaten
                                                                                                                  Kanada
                                                                                                                  Mexiko
                                                                                                                  Rest von Nordamerika
                                                                                                                  Europa
                                                                                                                  Deutschland
                                                                                                                  Großbritannien
                                                                                                                  Frankreich
                                                                                                                  Russland
                                                                                                                  Spanien
                                                                                                                  Italien
                                                                                                                  Rest von Europa
                                                                                                                  Asien-Pazifik
                                                                                                                  Indien
                                                                                                                  China
                                                                                                                  Japan
                                                                                                                  Australien
                                                                                                                  Rest des asiatisch-pazifischen Raums
                                                                                                                  Südamerika
                                                                                                                  Brasilien
                                                                                                                  Argentinien
                                                                                                                  Rest von Südamerika
                                                                                                                  Naher Osten und Afrika
                                                                                                                  Südafrika
                                                                                                                  Vereinigte Arabische Emirate
                                                                                                                  Rest des Nahen Ostens und Afrikas

                                                                                                                  Häufig gestellte Fragen zur Zitronensäure-Marktforschung

                                                                                                                  Es wird erwartet, dass die Marktgröße für Zitronensäure im Jahr 2024 3,62 Milliarden US-Dollar erreichen und mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,16 % auf 4,45 Milliarden US-Dollar bis 2029 wachsen wird.

                                                                                                                  Im Jahr 2024 wird die Marktgröße für Zitronensäure voraussichtlich 3,62 Milliarden US-Dollar erreichen.

                                                                                                                  Jungbunzlauer Suisse AG, Cofco Biochemical, Cargill, Incorporated, Gadot Biochemical Industries Ltd, Shandong Ensign Industry Co. Ltd sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Zitronensäuremarkt tätig sind.

                                                                                                                  Schätzungen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024–2029) mit der höchsten CAGR wachsen.

                                                                                                                  Im Jahr 2024 hat der asiatisch-pazifische Raum den größten Marktanteil am Zitronensäuremarkt.

                                                                                                                  Im Jahr 2023 wurde die Größe des Zitronensäuremarktes auf 3,48 Milliarden US-Dollar geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Zitronensäuremarkts für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße des Zitronensäuremarkts für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.

                                                                                                                  Branchenbericht Zitronensäure

                                                                                                                  Statistiken zum Marktanteil, der Größe und der Umsatzwachstumsrate von Zitronensäure im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Zitronensäure-Analyse umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.

                                                                                                                  close-icon
                                                                                                                  80% unserer Kunden suchen maßgeschneiderte Berichte. Wie möchten Sie, dass wir Ihren anpassen?

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