الهند رذاذ حجم سوق الأغذية المجففة
| فترة الدراسة | 2018 - 2028 |
| السنة الأساسية للتقدير | 2022 |
| حجم السوق (2023) | USD 3.79 مليار دولار |
| حجم السوق (2028) | USD 4.80 مليار دولار |
| CAGR(2023 - 2028) | 4.84 % |
| تركيز السوق | منخفض |
اللاعبون الرئيسيون
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
الهند رذاذ تحليل سوق الأغذية المجففة
من المتوقع أن ينمو حجم سوق الأغذية المجففة بالرش في الهند من 3.79 مليار دولار أمريكي في عام 2023 إلى 4.80 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2028 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.84٪ خلال فترة التنبؤ (2023-2028).
- السوق مدفوع بالتطبيقات المتنوعة للمكونات المجففة بالرش مع فوائدها الوظيفية في صناعة الأغذية. توفر مساحيق الطعام المجففة بالرش المحضرة باستخدام تقنية التجفيف بالرذاذ فترة صلاحية ممتدة ومتطلبات تخزين أقل وتكلفة أقل للتعبئة بالجملة.
- علاوة على ذلك ، يعد زيادة وعي المستهلك بالفوائد الصحية للاستهلاك الغذائي سببا آخر لزيادة استهلاك المكونات المجففة بالرش في صناعة الخدمات الغذائية في الهند ، حيث يتضمن التجفيف بالرذاذ وقت معالجة تجفيف أقصر (90-120 ثانية) ، بكفاءة عالية مقارنة بتقنيات التجفيف التقليدية الأخرى ، وبالتالي الاحتفاظ بالعناصر الغذائية الحساسة للحرارة في المنتجات الغذائية. إن الرغبة المتزايدة في الأطعمة الغنية بالمغذيات وتطبيقاتها العديدة في العديد من الصناعات ، وخاصة منتجات الألبان أو الفاكهة والخضروات ، هي العامل الرئيسي الذي يقود السوق العالمية للأغذية المجففة بالرش.
- علاوة على ذلك ، فإن سوق الأطعمة المجففة بالرش مدفوع أيضا بتوسيع الآفاق في صناعة الأغذية والمشروبات ، بما في ذلك قطاعات المخابز والوجبات الخفيفة والحلويات ، فضلا عن التمديد المتزايد لعمر صلاحية هذه العناصر لفترات طويلة. على سبيل المثال ، وفقا لخدمة الزراعة الخارجية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، ارتفع حجم إنتاج طاقة الحليب منزوع الدسم إلى 740 ألف طن متري في عام 2023 من 635 ألف طن متري في عام 2019. وبالتالي ، فإن الاستهلاك المتزايد للأطعمة ذات الجسيمات الجافة يقود الطلب على سوق الأغذية المجففة بالرش.
- ومع ذلك ، فإن السوق مقيد بعوامل تشمل متطلبات رأس المال الأولية العالية ، وارتفاع تكاليف الصيانة ، وتوافر التقنيات المتطورة المنافسة مثل التجفيف بالتجميد والتجفيف بالفراغ.
زيادة الطلب من صناعة الألبان
- استخدمت صناعة الألبان في الغالب التجفيف بالرذاذ كتقنية معروفة في الهند. وهي أكبر منتج للحليب في العالم ، حيث بلغ إنتاجها أكثر من 209.96 مليون طن من حليب الأبقار في عام 2021 ، وفقا لقاعدة البيانات الإحصائية المؤسسية لمنظمة الأغذية والزراعة (FAOSTAT). عن طريق رش محلول الحليب أو التعليق في وسط غاز تجفيف ساخن ، يعد التجفيف بالرش طريقة قائمة على التشتت الصلب تحول المادة من حالة السائل إلى حالة المسحوق المجفف. كما أنها تقنية حفظ تقلل من محتوى الماء في الحليب ، مما يعزز مدة صلاحيته.
- يتم تحويل الحليب إلى أشكال مختلفة باستخدام العديد من طرق التجفيف ، بما في ذلك التجفيف بالرش. العناصر الأكثر إنتاجا التي تستخدم تقنية التجفيف بالرذاذ هي منتجات الألبان المختلفة ، بما في ذلك مسحوق الحليب ، مركزات بروتين الحليب ، مزيج مسحوق الآيس كريم ، الكريمات الجافة ، وغيرها الكثير.
- مسحوق مصل اللبن هو منتج يتم الحصول عليه من خلال التجفيف بالرش ويمكن تصنيعه عن طريق فصل البروتين عن الحليب من خلال اعتماد تقنيات الفصل قبل التجفيف. تزيل عملية الفصل معظم الكربوهيدرات وتترك وراءها المعادن فقط مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم ، والتي ترتبط بعد ذلك بالبروتينات. وبالتالي ، فهو مصدر غني بالبروتين عند مقارنته بمسحوق الحليب منزوع الدسم ومسحوق الحليب كامل الدسم. يفضل مصنعو المنتجات الغذائية الرياضية على نطاق واسع تركيز بروتين مصل اللبن نظرا لتوافره على نطاق واسع ، وملف الأحماض الأمينية القوي ، وسهولة الهضم.
- وفي الوقت نفسه ، زاد استهلاك التغذية الرياضية بين عشاق اللياقة البدنية ومستهلكي نمط الحياة النشط لأنها تساعد في اكتساب الطاقة والعضلات وتدعم إدارة الوزن في جميع أنحاء دول مثل الهند. وفقا ل MuscleBlaze في الهند ، شهدت الشركة نمو مبيعاتها السنوية بنسبة 25٪ تقريبا في عام 2020 ، وكان النمو مدفوعا إلى حد كبير بشعبية المنتجات ، مثل Biozyme Whey Protein.
- أيضا ، وفقا لقاعدة بيانات إحصاءات تجارة السلع التابعة للأمم المتحدة (UN COMTRADE) ، شهد استيراد مركزات البروتين والمواد البروتينية المحكم إلى الهند نموا في واردات نفس الشيء ، أي 4,480,336 كجم في عام 2021. وبالتالي ، فإن الطلب المتزايد على المنتجات المماثلة يقود نمو سوق الأغذية المجففة بالرش الهندي.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
ميل المستهلك نحو الأطعمة الغنية بالمغذيات
- تشهد صناعة الأغذية تحولا كبيرا ، حيث تنتج منتجات غذائية غنية بالمكونات بسبب وعي المستهلكين المتزايد بتأثير المكونات الغذائية على صحتهم. بدلا من المواد الاصطناعية للحفاظ على بعض الأطعمة ، فضل المستهلكون المزيد من الأطعمة الطبيعية وعدد أقل من السلع غير العضوية. يمكن أن يساعد استخدام التجفيف بالرذاذ في إنشاء إجراءات متطورة لأنه ضروري للحفاظ على المكونات النشطة مثل مضادات الأكسدة والفيتامينات والمركبات المتطايرة الأخرى في العديد من المنتجات الغذائية ، مثل التوابل والأعشاب ومساحيق الفاكهة والخضروات ، على وجه الخصوص.
- أيضا ، هناك اهتمام كبير من مصنعي المواد الغذائية في إنتاج أشكال مسحوق نباتي طبيعي من الملونات والأصباغ والمواد الحيوية بسبب قدراتها المحتملة. يتناقص استخدام الملونات الاصطناعية بالتوازي مع طلب المستهلكين بسبب الآثار الضارة على الصحة والبيئة لديهم. ومع ذلك ، فإن الملونات الطبيعية لها بعض القيود ، مثل الاستقرار والتوافر. لهذا السبب ، لا يمكن استخدام الملونات الطبيعية مباشرة في معالجة الأغذية ، وتتحلل الملونات الطبيعية في ظروف العملية.
- لذلك ، يتم تعزيز استقرار وخصائص الملونات الطبيعية باستخدام طرق مختلفة. واحدة من أكثر الطرق فعالية هي التجفيف ، والذي يعتبر وسيلة جيدة لحماية المواد الحساسة مثل الملونات الطبيعية. من بين تقنيات التجفيف هذه ، يعد التجفيف بالرذاذ أحد أكثر الطرق استخداما للأغذية الحساسة للحرارة. يتميز مسحوق الملونات الطبيعية التي يتم الحصول عليها بواسطة مجففات الرذاذ بعمر افتراضي طويل وثبات عالي وقابلية للتطبيق. إلى جانب ذلك ، يستخدم التجفيف بالرذاذ على نطاق واسع في عملية التغليف ، عندما يحبس المواد النشطة بيولوجيا داخل مصفوفة واقية لتحسين استقرار المكونات الغذائية الحساسة والوظيفية ، مثل ملونات الطعام الطبيعية.
- على سبيل المثال ، أظهرت نتائج العديد من الأبحاث أن التجفيف بالرذاذ عزز كل من الاسترداد وجودة المنتج. اكتشفت دراسة حديثة نشرت في مجلة Powder Technology أن مسحوق المانجو ، المجفف بالرش (باستخدام الهواء منزوع الرطوبة) ، يحتوي على محتوى كاروتينويد إجمالي أكبر من نظيراته المجففة بالشريط المصبوب.
الهند رذاذ صناعة الأغذية المجففة نظرة عامة
سوق الهند المجففة بالرش مجزأة للغاية ، لا سيما مع الوجود الكبير للعديد من اللاعبين المحليين والإقليميين. اللاعبون الرئيسيون الرئيسيون هم عمليات التكنولوجيا الجافة ، و Aarkay Foods ، و Foods Inns ، و Venkatesh Naturals ، و Mevive International ، و Green Rootz ، و Naturex. بعض اللاعبين المحليين الآخرين في السوق الهندي المجفف بالرش تشمل HBH Foods و RB Foods و Natural Dehydrd Vegetables و Vee Kay International و National Food Spices و Aayush Food Products و Kirti Foods Pvt Ltd. وغيرها. يتبنى اللاعبون ويرتجلون عروضهم في السوق مع سيناريو السوق المتطور باستمرار.
الهند رذاذ قادة سوق الأغذية المجففة
-
Drytech Processes Pvt Ltd.
-
Foods & Inns Ltd.
-
Mevive International Food Ingredients
-
Venkatesh Natural Extract Pvt. Ltd
-
Aarkay Food Products Ltd.
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
الهند رذاذ أخبار سوق الأغذية المجففة
نوفمبر 2021 أعلنت شركة Sudeep Pharma Pvt. Ltd. ، المنتج الرائد في الهند للمواد المعدنية النشطة والسواغات الصيدلانية ، عن مشروعها الجديد Sudeep Nutrition Pvt. Ltd. ، في فادودارا ، الهند. ووفقا للشركة، تمتد المنشأة الجديدة على مساحة 40,000 متر مربع بسعة 50,000 طن متري. وسوف يلبي الطلب العالمي على خلطات المغذيات المخصصة بالإضافة إلى العديد من الحلول الغذائية والغذائية التي تشمل الفيتامينات المغلفة والمعادن ومجموعة من المكونات الغذائية المجففة بالرش.
ديسمبر 2021 توسعت Roquette Frères ، وهي شركة فرنسية للمكونات النباتية ، في بانتناجار ، الهند ، استجابة للطلب المتزايد من أسواق الأغذية والتغذية المحلية. افتتحت الشركة مجفف رذاذ في منشأة Roquette في Anandnagar ، الهند ، لتصنيع Lucidex maltodextrins وشراب الجلوكوز المجفف ، والمصنع الجديد هو جزء من شبكة عالمية واسعة من مرافق الإنتاج التي تديرها Roquette والتي تتبع إرشادات صارمة لسلامة العمليات.
مارس 2021 تعاونت Tetra Pak و Rockwell Automation في حلول الجبن والمسحوق. ستوفر الخبرة التجارية المشتركة البيانات والتكنولوجيا لتقليل التباين وتحسين اتساق الجودة ، مما يساعد على ضمان إنتاج المنتجات النهائية بشكل مستدام وفعال من حيث التكلفة في بيئات التصنيع القائمة على الطلب في جميع أنحاء العالم ، وفقا لأخبار الشركة. علاوة على ذلك، بدأ التعاون بالتبخير والتجفيف بالرش، مما أدى إلى تطوير حل Powder Plant Booster™ الجديد من Tetra Pak، المعبأ بنموذج التحكم التنبئي (MPC) من Rockwell Automation وتقنية Pavilion8® و PlantPAx® MPC.
تقرير سوق الأغذية المجففة بالرش في الهند - جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتحديد السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 نوع المنتج
5.1.1 الفاكهة
5.1.2 خضروات
5.1.3 منتجات الألبان
5.1.4 اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية
5.1.5 أنواع المنتجات الأخرى
5.2 طلب
5.2.1 مخبز وحلويات
5.2.2 ألبان
5.2.3 أغذية الرضع
5.2.4 المغذيات
5.2.5 أغذية الحيوانات الأليفة
5.2.6 تطبيقات أخرى
6. مشهد تنافسي
6.1 معظم الاستراتيجيات المعتمدة
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Givaudan S.A. (Naturex)
6.3.2 Drytech Processes Pvt Ltd.
6.3.3 Foods & Inns Ltd.
6.3.4 Venkatesh Natural Extract Pvt. Ltd .
6.3.5 Green Rootz
6.3.6 Mevive International Food Ingredients
6.3.7 Aarkay Food Products Ltd.
6.3.8 Vinayak Ingredients (India) Pvt. Ltd.
6.3.9 Saipro Biotech Private Limited
6.3.10 Nestle S.A. ايه
6.3.11 Dohler GmbH
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
الهند رذاذ تجزئة صناعة الأغذية المجففة
الأطعمة المجففة بالرش هي الأطعمة المحضرة باستخدام تقنية التجفيف بالرذاذ الحراري المستخدمة لتحويل منتج غذائي في شكل سائل أو ملاط إلى مسحوق جاف حر التدفق. عززت الأطعمة المجففة بالرش مدة الصلاحية وحافظت على المكونات الطبيعية للمنتجات الغذائية حيث تتضمن طرق التجفيف تجفيف الأطعمة لفترة قصيرة من الزمن.
تم تقسيم سوق الأغذية المجففة بالرش في الهند على أساس نوع المنتج والتطبيق. حسب نوع المنتج ، يتم تقسيم السوق إلى الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان واللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والتوابل والتوابل وأنواع المنتجات الأخرى. حسب التطبيق ، يتم تقسيم السوق إلى المخابز والحلويات ومنتجات الألبان وأغذية الأطفال والمغذيات وأغذية الحيوانات الأليفة وغيرها من التطبيقات.
يقدم التقرير حجم السوق وتوقعات السوق بقيمة (مليون دولار أمريكي) لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| نوع المنتج | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| طلب | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
الهند رذاذ الأغذية المجففة أبحاث السوق أسئلة وأجوبة
ما هو حجم سوق الأغذية المجففة بالرش الهندي؟
من المتوقع أن يصل حجم سوق الأغذية المجففة بالرش في الهند إلى 3.79 مليار دولار أمريكي في عام 2023 وأن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.84٪ ليصل إلى 4.80 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2028.
ما هو حجم سوق الأغذية المجففة بالرش الحالي في الهند؟
في عام 2023 ، من المتوقع أن يصل حجم سوق الأغذية المجففة بالرش في الهند إلى 3.79 مليار دولار أمريكي.
من هم اللاعبون الرئيسيون في سوق الأغذية المجففة بالرش في الهند؟
Drytech Processes Pvt Ltd. ، Foods & Inns Ltd. ، Mevive International Food Ingredients ، Venkatesh Natural Extract Pvt. Ltd ، Aarkay Food Products Ltd. هي الشركات الكبرى العاملة في الهند رش سوق الأغذية المجففة.
تقرير صناعة الأغذية المجففة بالرش في الهند
إحصائيات لحصة سوق الأغذية المجففة بالرش في الهند لعام 2023 وحجمها ومعدل نمو الإيرادات ، التي أنشأتها تقارير صناعة موردور إنتليجنس™. يتضمن تحليل الأغذية المجففة بالرش في الهند توقعات توقعات السوق للفترة من 2023 إلى 2028 ونظرة عامة تاريخية. حصل عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني تنزيل PDF.
