تحليل سلسلة قيمة حبوب الكاكاو - النمو والاتجاهات وتأثير COVID-19 والتوقعات (2022-2027)

يغطي التقرير تحليل سلسلة التوريد التفصيلي وتحليل سلسلة القيمة لصناعة حبوب الكاكاو على المستوى العالمي. يشتمل نظام سلسلة قيمة حبوب الكاكاو النموذجي على تشغيل خمسة قطاعات رئيسية - إنتاج حبوب الكاكاو ، وتحديد المصادر والتجارة ، والتسويق ، والمعالجة ، والتوزيع ، والبيع بالتجزئة للمستهلكين النهائيين.

لقطة السوق

cocoa bean
Study Period: 2017-2027
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia-Pacific
Largest Market: Europe
CAGR: 3.2 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

نظرة عامة على السوق

من المتوقع أن ينمو سوق حبوب الكاكاو بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 3.2٪ خلال فترة التنبؤ (2021-2026). كوت ديفوار وغان هما المنتجان الرئيسيان للكاكاو. شكلت أزمة COVID-19 تهديدًا خطيرًا للقطاع. على الرغم من أن التسويق الداخلي للكاكاو (أي شراء حبوب الكاكاو في المزرعة) لعام 2019-2020 انتهى في فبراير 2020 قبل أن يصبح COVID-19 مشكلة في غانا وكوت ديفوار ، إلا أن الصادرات تلقت الضربة الأكبر. أثرت الاضطرابات في سلاسل التوريد الدولية على تصدير الكاكاو من البلاد. لمعالجة العواقب الاقتصادية للوباء ، أطلقت الحكومة في أبريل 2020 مبلغ 250 مليار فرنك أفريقي (429.8 مليون دولار أمريكي) لدعم محاصيل التصدير الزراعية الرئيسية ، بما في ذلك الكاكاو.

يعد قطاع الكاكاو مصدرًا مهمًا لسبل العيش ، حيث يوفر إيرادات للعديد من المزارعين في جميع أنحاء البلدان. لذلك ، فإن الكاكاو له أهمية اقتصادية لكل من البلدان المنتجة والمستهلكة لأنه يدر عائدات التصدير والدخل والعمالة. يتزايد الطلب على منتجات الكاكاو أيضًا بشكل خاص في الاقتصادات الناشئة مثل الصين والهند والبرازيل وما إلى ذلك. يعتبر الكاكاو مكونًا مهمًا في صناعة الحلويات والأغذية والمشروبات ، ومؤخراً في صناعات الأدوية ومستحضرات التجميل. لذلك ، كان ضمان الاستدامة في إنتاج الكاكاو هو محور التركيز مؤخرًا.

على الرغم من نمو قطاع الكاكاو بشكل كبير ، إلا أن هناك مخاطر مهمة مختلفة على جانب عرض الكاكاو يمكن أن تحد من التوسع المحتمل لهذه الصناعة. لا يزال تقلب الأسعار وتفاوت الدخل عبر سلسلة القيمة يمثل تحديًا مستمرًا في هذا القطاع. يمكن معالجة هذه التحديات من خلال الجهود المنسقة بين المشاركين في الصناعة ، بما في ذلك الحكومات وهيئات وضع المعايير ومنظمات التنمية والشركات الخاصة لضمان تقاسم الفوائد من النمو المستمر في الطلب على الكاكاو بشكل عادل عبر سلسلة القيمة.

يتضمن نظام سلسلة قيمة حبوب الكاكاو النموذجي تشغيل خمس قطاعات رئيسية - إنتاج حبوب الكاكاو ، وتحديد المصادر والتسويق ، والمعالجة ، والتوزيع ، إلى المستهلكين النهائيين. يشمل أصحاب المصلحة الرئيسيون منتجي الكاكاو ومسوقي الكاكاو ومصنعي الكاكاو والتجار وتجار التجزئة. يعتبر قطاع الكاكاو صناعة كبيرة جدًا ، ولا يزال يتركز بشكل كبير على المستوى العالمي ، مع وجود عدد قليل من اللاعبين الذين يمثلون حصة كبيرة في السوق.

Scope of the report

The value chain of raw cocoa beans has been considered. The report defines the market in terms of traders, who procure beans to supply to the retail distribution channel for end consumers. Exporters and Importers are also considered as stakeholders in the value chain.

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

اتجاهات السوق الرئيسية

الاستعانة بالمصادر المستدامة لتحسين الاقتصادات لأصحاب المصلحة

يواجه إنتاج حبوب الكاكاو عددًا من مخاطر الاستدامة الاجتماعية والبيئية. وتشمل هذه العمالة القسرية وعمل الأطفال ، وظروف العمل غير المواتية ، والصراع على حقوق الأرض ، وزراعة الكاكاو في الغابات المحمية التي تحتاج إلى معالجة.

كما تم تحديد تعقيد حقوق الإنسان والقضايا البيئية بما في ذلك الفقر وعمالة الأطفال وتدمير الغابات وتلوث التربة بين مزارعي الكاكاو ، ومعظمهم من أصحاب الحيازات الصغيرة. لذلك ، حول المشاركون في الصناعة تركيزهم نحو سياسة مصادر الكاكاو المسؤولة أو المستدامة للقيام بأنشطة لدعم مزارعي الكاكاو. ويشمل ذلك تعزيز إنتاجية وجودة حبوب الكاكاو وتحسين مستوى معيشة المزارعين من خلال توفير الدعم الزراعي والتعليم. تعتبر معتمدة من UTZ و Rainforest Alliance و Fairtrade و Organic معايير الاستدامة الطوعية الرئيسية (VSS) في قطاع الكاكاو. في ساحل العاج ، UTZ ، Rainforest Alliance والشهادات العضوية تعتمد على منصة CCC SYDORE للتحقق من المجلدات والتواريخ ومعلومات البائع / المشتري.

اشترت أكبر الشركات المستهلكة للكاكاو (التجار والمطاحون والمصنعون) 6 ملايين طن متري من الكاكاو في عام 2016 ، منها 2.2 مليون طن متري تم الحصول عليها من مصادر مستدامة. التزم موردو حبوب الكاكاو في Barry Callebaut بتوفير الكاكاو المتوافق مع "مبادرة الكاكاو والغابات (CFI)" ، التي وقعها Barry Callebaut وأعضاء صناعة الكاكاو في نوفمبر 2017.

Cocoa Bean Value Chain Analysis

التركيز في سلسلة قيمة حبوب الكاكاو العالمية

من ناحية الإنتاج ، تهيمن ساحل العاج وغانا معًا على أكثر من 60٪ من الإنتاج. أي اضطرابات في سلسلة التوريد في هذه البلدان يمكن أن تؤدي إلى نقص كبير في الكاكاو. يتسم تعقيد سوق الكاكاو بسهولة وصول الشركات إلى الموارد وتحقيق وفورات الحجم. وقد أدى ذلك إلى زيادة التكامل الرأسي والأفقي في الصناعة. نتيجة لذلك ، يتحكم عدد محدود من شركات التجارة والتجهيز الكبيرة في حصة كبيرة من أسواق الكاكاو العالمية والمحلية.

يميل مصنعو الشوكولاتة في أوروبا إما إلى معالجة حبوب الكاكاو بأنفسهم أو شراء منتجات الكاكاو شبه المصنعة من المعالجات الأوروبية ، مما يجعل المنافسة شرسة بين مصدري منتجات الكاكاو شبه المصنعة. تقع الشركات متعددة الجنسيات مثل Berry Callebaut و Cargill و ADM Cemoi و ECOM / Dutch Cocoa و Olam و Nederland SA و Crown Holland (العضوية فقط) في أوروبا وتوفر مجموعة كاملة من منتجات الكاكاو شبه المصنعة إلى صناعة الأغذية والحلويات الأوروبية . يساهم التركيز في هذه الصناعات في تحسين تخصيص الموارد ووفورات الحجم على طول سلاسل القيمة الخاصة بها. تعمل هذه الشركات على تعزيز القطاع من خلال الاستحواذ على شركات أخرى. على سبيل المثال ، في عام 2019 ، استحوذت شركة Olam على شركة BT Cocoa ومقرها إندونيسيا ، وهي أكبر معالج للكاكاو في إندونيسيا.

يؤدي ذلك في النهاية إلى زيادة كفاءة التكلفة على طول السلسلة ، والتي سيتم نقلها أخيرًا إلى مختلف أصحاب المصلحة عبر السلسلة. كانت عمليات التوحيد في معالجة الكاكاو على مدى السنوات القليلة الماضية مدفوعة في المقام الأول بالانتعاش في أسعار السلع الأساسية. كما تم دمج الصناعة بشكل جيد عموديًا ، وتوسيع الأنشطة من مصادر الحبوب المستدامة إلى إنتاج المنتجات القائمة على الكاكاو

Cocoa Bean Value Chain Analysis

Recent Development

The Swiss-based Barry Callebaut Group, the world's leading manufacturer of high-quality chocolate and cocoa products, opened its new chocolate and compound manufacturing facility, located in Baramati, India in 2021.

Further, Barry Callebaut had launched new products over the last few years. These innovative launches include Ruby Chocolate(2017), Wholefruit Chocolate(2019), plant-based milk chocolate, and discovered new 3D chocolate printing technology called Mona Lisa 3D(2020).

In 2021, Cargill has completed a USD 100 million expansion of its cocoa processing facilities in Yopougon, Cote d’Ivoire. This move adds significant volumes to the company’s cocoa-grinding capacity.

In 2020, Olam Cocoa, a leading supplier of cocoa beans and ingredients, stated that it has achieved 100% traceability of directly sourced cocoa across its global supply chain. This means the company can now track cocoa beans back to an individual farm or community. To achieve this Olam Cocoa has developed an end-to-end traceability system to track cocoa at every stage in the direct supply chain across nine countries.

Further, Olam in 2019 acquired Indonesia’s largest cocoa processor, BT Cocoa, to capitalize on Asia’s trajectory to become the largest global consumer of cocoa powder.

Table of Contents

  1. 1. المقدمة

    1. 1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق

      1. 1.2 مجال الدراسة

      2. 2. مناهج البحث العلمي

        1. 3. ملخص تنفيذي

          1. 4. ديناميكيات السوق

            1. 4.1 نظرة عامة على السوق

              1. 4.2 تحليل سلسلة التوريد

                1. 4.2.1 هيكل سلسلة التوريد

                  1. 4.2.2 مشاكل متعلقة بهيكل سلسلة التوريد

                  2. 4.3 تحليل سلسلة القيمة

                    1. 4.3.1 هيكل سلسلة القيمة

                      1. 4.3.2 المشكلات المتعلقة بهيكل سلسلة القيمة

                    2. 5. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية

                      1. 6. تقييم لتأثير فيروس كورونا

                        You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                        Frequently Asked Questions

                        تمت دراسة سوق تحليل سلسلة قيمة حبوب الكاكاو في الفترة من 2017 إلى 2027.

                        ينمو تحليل سلسلة قيمة حبوب الكاكاو بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 3.2٪ على مدى السنوات الخمس المقبلة.

                        تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة 2021-2026.

                        تمتلك أوروبا أعلى حصة في عام 2021.

                        80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

                        Please enter a valid email id!

                        Please enter a valid message!