美国食品甜味剂市场规模和份额分析 - 增长趋势和预测(2024 - 2029 年)

该报告涵盖了美国甜味剂市场制造商,并按产品类型(蔗糖、淀粉甜味剂和葡萄糖醇以及高强度甜味剂)、应用(乳制品、面包店、饮料、糖果、汤、酱汁和调味品等)进行细分应用)和地理(美国、加拿大、墨西哥和北美其他地区)。

美国食品甜味剂市场规模

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美国食品甜味剂市场概况
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研究期 2019 - 2029
估计的基准年 2023
预测数据期 2024 - 2029
历史数据期 2019 - 2022
CAGR 5.43 %
市场集中度 低的

主要参与者

美国食品甜味剂市场

*免责声明:主要玩家排序不分先后

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美国食品甜味剂市场分析

美国食品甜味剂市场规模预计将从 2023 年的 44.5 亿美元增长到 2028 年的 58 亿美元,预测期内(2023-2028 年)复合年增长率为 5.43%。

美国是世界上主要的食糖生产国之一。与大多数其他生产国不同,美国拥有庞大且发达的甘蔗和甜菜产业。对天然甜味剂的需求主要是由于健康食品的趋势。人们对过量食糖有害影响的认识不断提高,正在促进市场的增长。可口可乐和百事可乐等公司推出了含有天然甜味剂的产品,预计会对健康产生积极影响。公司正致力于满足对低热量产品不断增长的需求。目前,美国市场的天然和人造甜味剂已经饱和。因此,市场增长缓慢。

由于人们越来越担心过量糖消费对美国平均饮食的健康影响,预计该国对糖替代品的需求将会增加。另一方面,对天然甜味剂的同样需求是健康食品大趋势的延伸。由于清楚地认识到过量食糖的有害影响,该国的公司在其食品和饮料应用中选择了天然甜味剂。美国消费者越来越多地寻求植物性零热量甜味剂,以过上更健康的生活方式。因此,许多食品和饮料制造商正在推出零热量甜味剂来迎合消费者的喜好。

美国食品甜味剂市场趋势

对植物基和清洁标签解决方案的需求

低糖、天然甜味的植物性原料市场需求不断增长,罗汉果和甜叶菊是 FDA GRAS 批准的两种高强度植物性甜味剂。由于消费者越来越意识到人造成分对健康的负面影响,国内对清洁标签或天然食品的需求正在上升。美国国际食品信息理事会2021年进行的一项调查显示,近48%的受访者表示,他们比五年前更加关注商品和饮料的成分列表。超过 22% 的受访者表示,每当他们在网上购买杂货时,他们都会努力购买成分清洁的食品和饮料。

清洁标签现已被视为食品行业的标准。全球消费者强烈要求一份简约、透明且可识别的成分清单,这促使制造商强调产品的天然来源。对食品处理和食品添加剂、防腐剂、甜味剂和调味剂过度使用的担忧导致消费者对标签和食品供应链的透明度提出要求。食品生产商必须在标签上注明内容和原产地。这导致制造商增加了枫糖浆在食品应用中的使用,从而导致该国枫糖浆产量的增加。随着人们越来越意识到人工添加剂的不良影响,清洁标签的缺乏被证明是市场的主要限制。

美国食品甜味剂市场:消费者对食品成分的看法(百分比),美国,2021 年

甜味剂在烘焙行业的应用不断增加

烘焙产品中甜味剂的一些重要功能包括增甜、嫩化和面糊充气(结晶糖)。美国各地的面包师在饼干、面包、面包卷、蛋糕、曲奇饼、饼干、甜甜圈和糖霜中使用甜味剂。据美国劳工统计局统计,2021年美国约有18万名面包师。随着烘焙行业的增长,甜味剂市场在美国各地蓬勃发展。此外,出于健康原因,人们对此类烘焙产品中天然甜味剂的偏好不断增加,这也推动了市场的增长。

美国各地的消费者对健康和保健食品的了解越来越丰富,许多人正在寻求相应地改变他们的饮食习惯。随着注重健康的消费者的食品增长,对全麦、低热量或无糖以及无麸质烘焙产品的需求增加,为该国低热量糖替代品创造了潜力。该地区的公司正在将烘焙原料纳入其产品组合中,并将甜叶菊引入其产品中。这不仅为企业提供了避免糖税的选择,而且鼓励消费者采取更健康的生活方式,从而推动市场发展。

美国食品甜味剂市场:2017-2021 年美国面包师数量(千人)

美国食品甜味剂行业概况

美国食品甜味剂市场本质上是分散的,有多家地区和国际参与者在该市场运营。主要参与者通常使用新产品创新和收购等策略来巩固其在市场中的地位。美国食品甜味剂市场的主要参与者包括嘉吉公司、阿彻丹尼尔斯米德兰公司、泰莱公司、安瑞安公司和 Südzucker AG。市场上的公司还一直在加强其分销网络,以获得相对于所研究市场中其他甜味剂供应商的竞争优势。领先公司专注于推出创新、低热量和天然成分的产品。我们在研发方面进行了大量投资,以开发满足特定需求的产品。因此,在预测期内,产品创新、扩张和合作伙伴关系可能会有强劲的需求。然而,随着多元化以促进不断增长的消费者需求,预计并购在不久的将来将呈现上升趋势。

美国食品甜味剂市场领导者

  1. Cargill, Incorporated

  2. Archer Daniels Midland Company

  3. Ingredion Incorporated

  4. Südzucker AG

  5. Tate & Lyle PLC

*免责声明:主要玩家排序不分先后

美国食品甜味剂市场集中度
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美国食品甜味剂市场新闻

  • 2022 年 3 月:嘉吉公司的一种甜叶菊甜味剂 EverSweet 广泛上市。由于该公司的 ClearFlo 技术和平台,它可以与各种天然口味混合。该混合物旨在提供风味改变、更好的溶解度、配方稳定性和更快的溶解。
  • 2022 年 1 月:Barentz Company 与 ACT Polyols 合作,开始在包括美国在内的北美各州分销来自 ACT Polyols 的大米甜味剂和蛋白质。其用途包括膳食补充剂、糖果、能量棒、甜点和烘焙食品。
  • 2021 年 4 月:Manus Bio Inc.(Manus Bio)是专注于可持续发展的美国天然产品生产商之一,宣布推出 NutraSweet Natural,这是一种零卡路里的植物性甜味剂。

美国食品甜味剂市场报告 - 目录

  1. 1. 介绍

    1. 1.1 研究假设和市场定义

      1. 1.2 研究范围

      2. 2. 研究方法论

        1. 3. 执行摘要

          1. 4. 市场动态

            1. 4.1 市场驱动因素

              1. 4.2 市场限制

                1. 4.3 波特五力分析

                  1. 4.3.1 新进入者的威胁

                    1. 4.3.2 买家/消费者的议价能力

                      1. 4.3.3 供应商的议价能力

                        1. 4.3.4 替代产品的威胁

                          1. 4.3.5 竞争激烈程度

                        2. 5. 市场细分

                          1. 5.1 产品类别

                            1. 5.1.1 蔗糖(普通糖)

                              1. 5.1.2 淀粉甜味剂和葡萄糖醇

                                1. 5.1.2.1 高果糖玉米糖浆 (HFCS)

                                  1. 5.1.2.2 麦芽糖糊精

                                    1. 5.1.2.3 山梨醇

                                      1. 5.1.2.4 木糖醇

                                        1. 5.1.2.5 其他的

                                        2. 5.1.3 高强度甜味剂 (HIS)

                                          1. 5.1.3.1 三氯蔗糖

                                            1. 5.1.3.2 阿斯巴甜

                                              1. 5.1.3.3 糖精

                                                1. 5.1.3.4 甜蜜素

                                                  1. 5.1.3.5 ACE-K

                                                    1. 5.1.3.6 纽甜

                                                      1. 5.1.3.7 甜叶菊

                                                        1. 5.1.3.8 其他的

                                                      2. 5.2 应用

                                                        1. 5.2.1 奶制品

                                                          1. 5.2.2 面包店

                                                            1. 5.2.3 汤、酱汁和调料

                                                              1. 5.2.4 糖果点心

                                                                1. 5.2.5 饮料

                                                                  1. 5.2.6 其他应用

                                                                2. 6. 竞争格局

                                                                  1. 6.1 最常用的策略

                                                                    1. 6.2 市场份额分析

                                                                      1. 6.3 公司简介

                                                                        1. 6.3.1 Cargill Incorporated

                                                                          1. 6.3.2 Archer Daniels Midland Company

                                                                            1. 6.3.3 Stevia First Corporation

                                                                              1. 6.3.4 Tate & Lyle PLC

                                                                                1. 6.3.5 Ingredion Incorporated

                                                                                  1. 6.3.6 Barentz International BV

                                                                                    1. 6.3.7 Ajinomoto Co. Inc.

                                                                                      1. 6.3.8 Sanxinyuan Food Industry Corporation Limited

                                                                                        1. 6.3.9 Manus Bio Inc.

                                                                                          1. 6.3.10 Südzucker AG

                                                                                            1. 6.3.11 Roquette Frères

                                                                                              1. 6.3.12 Guilin Layn Natural Ingredients Corp.

                                                                                            2. 7. 市场机会和未来趋势

                                                                                              **视供应情况而定
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                                                                                              美国食品甜味剂行业细分

                                                                                              甜味剂是添加到食品或饮料中以赋予其甜味的物质,因为它含有糖或具有甜味的糖替代品。

                                                                                              美国食品甜味剂市场按产品类型和应用细分。按产品类型划分,市场分为蔗糖、淀粉甜味剂和葡萄糖醇以及高强度甜味剂(HIS)。淀粉甜味剂和葡萄糖醇包括 HFCS、麦芽糖糊精、山梨糖醇和木糖醇。其他淀粉甜味剂和糖醇包括葡萄糖浆、葡萄糖-果糖糖浆、果糖-葡萄糖浆、异葡萄糖、果糖、甘露醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、乳糖醇、异麦芽酮糖醇。高强度甜味剂包括三氯蔗糖、阿斯巴甜、糖精、甜蜜素、ace-k、纽甜和甜叶菊。其他高强度甜味剂 (HIS) 包括甘草酸、罗汉果甙 V、罗汉果、索马甜和莫纳甜。按应用划分,市场分为乳制品、面包店、饮料、糖果、汤、酱汁和调料以及其他应用。对于每个细分市场,市场规模和预测都是根据价值(以美元计)进行的。

                                                                                              产品类别
                                                                                              蔗糖(普通糖)
                                                                                              淀粉甜味剂和葡萄糖醇
                                                                                              高果糖玉米糖浆 (HFCS)
                                                                                              麦芽糖糊精
                                                                                              山梨醇
                                                                                              木糖醇
                                                                                              其他的
                                                                                              高强度甜味剂 (HIS)
                                                                                              三氯蔗糖
                                                                                              阿斯巴甜
                                                                                              糖精
                                                                                              甜蜜素
                                                                                              ACE-K
                                                                                              纽甜
                                                                                              甜叶菊
                                                                                              其他的
                                                                                              应用
                                                                                              奶制品
                                                                                              面包店
                                                                                              汤、酱汁和调料
                                                                                              糖果点心
                                                                                              饮料
                                                                                              其他应用

                                                                                              美国食品甜味剂市场研究常见问题解答

                                                                                              美国食品甜味剂市场预计在预测期内(2024-2029)复合年增长率为 5.43%

                                                                                              Cargill, Incorporated、Archer Daniels Midland Company、Ingredion Incorporated、Südzucker AG、Tate & Lyle PLC 是在美国食品甜味剂市场运营的主要公司。

                                                                                              该报告涵盖了美国食品甜味剂市场的历史市场规模:2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了美国食品甜味剂市场的规模:2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。

                                                                                              美国食品甜味剂行业报告

                                                                                              Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年美国食品甜味剂市场份额、规模和收入增长率统计数据。美国食品甜味剂分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本(免费下载 PDF 报告)。

                                                                                              close-icon
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