| 研究期 | 2019 - 2029 |
| 市场规模 (2024) | USD 1.21 Billion |
| 市场规模 (2029) | USD 1.83 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 8.72 % |
| 增长最快的市场 | 北美 |
| 最大的市场 | 亚太地区 |
| 市场集中度 | 低的 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
多酚市场分析
2024年多酚市场规模预计为11.1亿美元，预计到2029年将达到17亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为8.72%。
COVID-19 大流行给食品供应链带来了前所未有的压力，农业劳动力、加工、运输和物流出现瓶颈，需求也发生重大变化。面对这些压力，食品供应链表现出了非凡的弹性。对水果、蔬菜、香料、茶叶（多酚原料）等农业部门的影响在一些国家很小，但在一些国家则相当大；预计这将在中期给多酚市场的整个供应链带来压力。
人们越来越认识到多酚在治疗糖尿病、心血管疾病、高胆固醇和癌症方面的有效性，以及在食品、饮料和制药领域的应用数量不断增加，预计将在预测期内推动产品需求。
此外，超级食品（如食品着色剂、营养源等）的高功能性，以及对天然一词的积极认知，一直是推动市场对天然食品着色剂需求的主要属性。食品行业因其在该领域的持续创新而占据市场主导地位，其次是其他细分市场。
根据来源，葡萄在所研究的市场中最为普遍。由于某些技术特性，葡萄对光、pH 值和热非常稳定。这些特性使它们成为人造红色食用色素的绝佳替代品，从而推动了这些天然着色剂来源在食品和饮料行业的使用。绿茶是多酚的另一个主要来源。
在全球范围内，消费者的健康意识日益增强，因此更倾向于提供额外健康益处的产品（例如保健食品）。 由于多酚广泛用于保健食品，因此这一趋势预计将推动多酚市场的发展。
多酚市场趋势
天然食用色素的广泛推广
全球天然食品着色剂市场正在大幅增长，因为消费者正在寻求更简单、更清洁的食品标签，并寻找合成成分的替代品。此外，各国政府以及本地和国际组织的支持进一步补充了市场的增长。
花青素是决定花朵和水果颜色（如橙色、红色、蓝色或紫色）的主要多酚色素，其次是其他多酚，例如各种橙酮和查耳酮衍生物。因此，在食品工业中大力提倡使用多酚作为天然食品添加剂，以赋予天然食品色素。
因此，市场正在见证世界各地多个协会的积极促销。这些协会致力于其核心价值观，以促进各行业天然食品着色剂的消费，从而进一步使所研究的市场受益。
最受欢迎的协会之一包括天然食品色素协会。该协会总部位于欧洲，致力于广泛推广包括花青素在内的天然着色剂。此外，它还与 ADM Wild、DDW Color House、Chr.汉森、FMC 和 GNT。为了提高行业效率，该协会设立了不同的工作组来研究各种天然色素来源的潜力。 2016 年，天然食用色素协会 (NATCOL) 赞助了一份关于消费者接触花青素的报告，其中调查了花青素作为食用色素的使用水平。
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亚太地区占有重要市场份额
亚太地区成为最大的区域市场，其次是北美。由于越来越多的饮食意识人群的健康意识不断增强，并寻求他们所消费的各种食品的功能性益处，预计中国、印度、韩国和日本在未来几年将出现主要的产品需求。人口激增以及人们对多酚对人类健康益处的认识预计将推动亚太地区的市场。
尽管类黄酮、异黄酮、木脂素和其他多酚类化合物是从植物性食品中天然获得的，但研究表明，中国和日本等国家人口迅速老龄化，为各种补充剂和功能性食品、饮料制造商在预测期内添加多酚类物质提供了资金。
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多酚行业概况
全球多酚市场的一些主要参与者包括 ADM、Naturex Inc.、Frutarom Ltd.、Aquanova AG.、Ajinomoto OmniChem NV - NaturalSpecialities、CPC INGREDIENTS、UNITED KINGDOM、CHR。汉森等。由于对含有大量多酚的保健食品的需求不断增加，这些公司主要专注于产能扩张。
所研究的市场中的主要参与者正在采取产品创新、并购和地域扩张等策略，以建立更强大的消费者基础和在市场上受人尊敬的地位。
多酚市场领导者
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ADM
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Aquanova AG.
-
Ajinomoto Co., Inc
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Chr. Hansen Holding A/S
-
CPC Ingredients Ltd
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
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多酚市场新闻
2021 年，Layn Natural Ingredients 推出了非转基因项目验证的植物提取物组合。该系列重点关注富含多酚的植物提取物，这些提取物在食品和饮料以及运动营养方面具有高功能性优势，以及膳食补充剂领域的植物提取物；这些产品在运动营养、食品和饮料以及膳食补充剂领域具有很高的功能优势。
2019 年，Fytexia 推出了 Oxxynea O 一系列生物活性多酚，这些多酚是从迷迭香、橄榄、葡萄和朝鲜蓟的有机来源中提取的；该公司提供定制途径计划，用于选择多酚来源并将其组合起来构建定制配方，满足配方设计师的规格，寻找抗氧化剂的天然来源，以用多酚强化其产品。
2016年，富他隆推出了NutraT系列抗氧化剂；这些产品的开发是为了使其适合溶解在水、软饮料和乳制品中的即用型可溶性粉末配方。
多酚行业细分
多酚是植物中大量存在的天然化合物，包括黄酮类化合物、单宁酸、鞣花单宁和酚酸，对人体大有裨益，有助于对抗疾病。
全球多酚市场按形式、来源、应用和地理位置进行细分。根据形式，市场分为液体、粉末等。根据来源，市场分为植物提取物、水果、蔬菜、可可等。根据应用，市场分为功能性食品、膳食补充剂、饮料等。该研究以地理为基础，对全球新兴和成熟市场的多酚市场进行了分析，包括北美、欧洲、亚太地区、南美以及中东和非洲。
| 按形式 | 液体 | ||
| 粉末 | |||
| 其他的 | |||
| 按来源 | 水果 | ||
| 蔬菜 | |||
| 可可 | |||
| 其他的 | |||
| 按申请 | 功能性食品 | ||
| 膳食补充剂 | |||
| 饮料 | |||
| 其他的 | |||
| 地理 | 北美 | 美国 | |
| 加拿大 | |||
| 墨西哥 | |||
| 北美其他地区 | |||
| 欧洲 | 英国 | ||
| 德国 | |||
| 法国 | |||
| 意大利 | |||
| 西班牙 | |||
| 俄罗斯 | |||
| 欧洲其他地区 | |||
| 亚太地区 | 印度 | ||
| 中国 | |||
| 日本 | |||
| 澳大利亚 | |||
| 亚太其他地区 | |||
| 世界其他地区 | 南美洲 | ||
| 中东和非洲 | |||
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多酚市场研究常见问题解答
多酚市场有多大？
预计2024年多酚市场规模将达到11.1亿美元，并以8.72%的复合年增长率增长，到2029年将达到17.0亿美元。
目前多酚市场规模有多大？
2024年，多酚市场规模预计将达到11.1亿美元。
多酚市场的主要参与者是谁？
ADM、Aquanova AG.、Ajinomoto Co., Inc、Chr. Hansen Holding A/S、CPC Ingredients Ltd 是多酚市场运营的主要公司。
哪个是多酚市场增长最快的地区？
预计北美地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。
哪个地区的多酚市场份额最大？
2024年，亚太地区将占据多酚市场最大的市场份额。
该多酚市场涵盖哪些年份？2023 年的市场规模是多少？
2023年，多酚市场规模估计为10.2亿美元。该报告涵盖了以下年份的多酚市场历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了以下年份的多酚市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。
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