水果和蔬菜块及粉末市场规模

水果和蔬菜块及粉末市场摘要

水果和蔬菜片及粉末市场分析

水果、蔬菜块和粉末市场预计在预测期内复合年增长率为 3.98%。

加工和包装食品行业的快速扩张预计将加速对天然食品添加剂的需求，最终推动水果和蔬菜块及粉末的销售。全球市场见证了从水果和蔬菜中提取生物活性化合物作为食品工业天然添加剂的增加。全球范围内碳酸饮料、果汁、冰沙、功能饮料（如能量饮料）和其他饮料的消费量不断增加，也推动了水果和蔬菜块及粉末的市场。 饮料文摘公布的数据显示，2021年美国果汁零售额猛增，达209亿美元。对此类产品的需求为市场上提供水果和蔬菜片的参与者创造了机会。

消费者健康意识的提高和食品监管机构制定的严格法规等因素导致食品中人工香料和添加剂的使用量减少，这反过来又推动了天然水果和蔬菜成分的市场。由于消费者趋势和食品偏好的变化，浓缩水果作为糖的替代品在烘焙和糖果行业的应用越来越广泛。在烘焙食谱中，浓缩水果被认为是精制白糖的健康成分。这是大力增加全球浓缩果汁销量的主要因素之一。市场上的主要公司都专注于推出创新产品，以满足最终用户和最终用户行业对使用农场新鲜水果和蔬菜的定制配方日益增长的需求。

欧洲将主导全球市场

欧洲为果蔬块和粉末制造商提供了有利的地理位置，拥有发达的运输渠道和地理位置优越的食品加工商，以及将食品蔬菜粉末和块运输到其他欧盟国家的出口设施。欧洲对鳄梨、浆果和芒果等水果和蔬菜原料的需求很高。它们构成了当地美食和主食（例如烘焙产品）的重要组成部分。

消费者对冻干和冷冻水果和蔬菜成分的偏好日益增加，该地区消费者对其更高营养价值的认识不断增强。食品配料，如番茄酱、大蒜和姜酱以及水果和蔬菜色素，在欧洲各地用于制备休闲食品、新鲜和干果、蔬菜、海鲜、谷物、酱汁、沙拉酱、糖果产品、蘸酱、由于需求持续稳定，在国内具有良好的增长前景。随着地中海菜肴在欧洲国家的地位日益提高，对番茄、大蒜、洋葱和其他蔬菜制成的菜肴的需求也不断增加。

英国政府正在鼓励健康的饮食和生活方式。新的水果和蔬菜成分有机会，例如 NFC 果汁、块和粉末产品，可以以天然、有益健康和健康的方式进行营销。在这一类别下，有机成分也具有利润丰厚的前景，只要它们遵循欧盟/英国的有机法规。

2022 年全球水果和蔬菜片及粉末市场复合年增长率 (%)，按地区划分

水果和蔬菜块及粉末行业概述

水果、蔬菜块和粉末市场竞争激烈，许多本地和国际企业都在争夺市场份额。市场上的一些主要参与者包括 Südzucker AG (AGRANA Beteiligungs-AG)、SunOpta Inc.、Olam International、Symrise AG 和 Dohler Group。由于对水果和蔬菜块、粉末、果泥、浓缩物和果汁的需求预计在预测期内会增加，市场上的主要参与者正在采取合作伙伴/协议和扩张等策略，以加强其在市场的立足点。市场研究。有许多块和粉末生产商将它们作为主要成分出售。许多食品和饮料制造商还开设了内部原料制造厂，以降低从其他原料公司采购原料的成本。

水果和蔬菜片及粉末市场领导者

  1. Olam International

  2. SunOpta, Inc.

  3. Südzucker AG (AGRANA Beteiligungs-AG)

  4. Symrise AG

  5. Dohler Group

  6. *免责声明：主要玩家排序不分先后
果蔬片及粉市场集中度
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水果和蔬菜片及粉末市场新闻

  • 2022 年 6 月：Symrise 推出 Diana Food，这是一系列包含活性成分和蓝莓成分的产品。该公司声称，其新推出的产品质量和性能优势包括不同的感官特性、针对婴儿食品的特定应用的高质量标准、有机认证等独特认证以及声称健康益处的选项。
  • 2021 年 11 月：O​​lam Food Ingredients (OFI) 是一家提供有机环保食品配料和解决方案的公司，推出了其新品牌，为天然、健康和其他此类产品提供解决方案。
  • 2021 年 2 月：欧洲冻干公司根据纯素食市场的需求推出了其最新成分，即冻干菠萝蜜。冻干菠萝蜜的好处在于它的多种用途、质地以及在罐装食品中用作拉丝猪肉或鸡肉的替代品的机会。

水果和蔬菜片及粉末市场报告 - 目录

1. 介绍

  • 1.1 研究假设和市场定义
  • 1.2 研究范围

2. 研究方法论

3. 执行摘要

4. 市场动态

  • 4.1 市场驱动因素
  • 4.2 市场限制
  • 4.3 行业吸引力——波特五力分析
    • 4.3.1 新进入者的威胁
    • 4.3.2 买家/消费者的议价能力
    • 4.3.3 供应商的议价能力
    • 4.3.4 替代产品的威胁
    • 4.3.5 竞争激烈程度

5. 市场细分

  • 5.1 成分类型
    • 5.1.1 水果
    • 5.1.1.1 苹果
    • 5.1.1.2 橙子
    • 5.1.1.3 菠萝
    • 5.1.1.4 芒果
    • 5.1.1.5 香蕉
    • 5.1.1.6 浆果
    • 5.1.1.6.1 草莓
    • 5.1.1.6.2 蓝莓
    • 5.1.1.6.3 覆盆子
    • 5.1.1.6.4 其他浆果
    • 5.1.1.7 其他水果
    • 5.1.2 蔬菜
    • 5.1.2.1 胡萝卜
    • 5.1.2.2 番茄
    • 5.1.2.3 红菜头
    • 5.1.2.4 豌豆
    • 5.1.2.5 南瓜
    • 5.1.2.6 其他蔬菜
  • 5.2 产品类别
    • 5.2.1 浓缩物
    • 5.2.2 糊状物和果泥
    • 5.2.3 件
    • 5.2.4 粉末
    • 5.2.5 NFC果汁
  • 5.3 应用
    • 5.3.1 饮料
    • 5.3.2 糖果产品
    • 5.3.3 烘焙食品
    • 5.3.4 汤和酱汁
    • 5.3.5 乳制品
    • 5.3.6 即食产品
  • 5.4 地理
    • 5.4.1 北美
    • 5.4.1.1 美国
    • 5.4.1.2 加拿大
    • 5.4.1.3 墨西哥
    • 5.4.1.4 北美其他地区
    • 5.4.2 欧洲
    • 5.4.2.1 西班牙
    • 5.4.2.2 英国
    • 5.4.2.3 法国
    • 5.4.2.4 德国
    • 5.4.2.5 俄罗斯
    • 5.4.2.6 意大利
    • 5.4.2.7 欧洲其他地区
    • 5.4.3 亚太
    • 5.4.3.1 中国
    • 5.4.3.2 印度
    • 5.4.3.3 日本
    • 5.4.3.4 澳大利亚
    • 5.4.3.5 亚太其他地区
    • 5.4.4 南美洲
    • 5.4.4.1 巴西
    • 5.4.4.2 阿根廷
    • 5.4.4.3 南美洲其他地区
    • 5.4.5 中东和非洲
    • 5.4.5.1 南非
    • 5.4.5.2 沙特阿拉伯
    • 5.4.5.3 中东和非洲其他地区

6. 竞争格局

  • 6.1 领先企业采取的策略
  • 6.2 市场份额分析
  • 6.3 公司简介
    • 6.3.1 SunOpta Inc.
    • 6.3.2 Archer Daniels Midland Company
    • 6.3.3 International Flavors & Fragrances Inc.
    • 6.3.4 Südzucker AG (Agrana Group)
    • 6.3.5 Cargill Inc.
    • 6.3.6 Olam International
    • 6.3.7 Kanegrade Ltd
    • 6.3.8 European Freeze Dry Ltd
    • 6.3.9 Dohler Group
    • 6.3.10 Van Drunen Farms
    • 6.3.11 Symrise AG

7. 市场机会和未来趋势

**视供应情况而定
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水果和蔬菜块及粉末行业细分

水果和蔬菜块和粉末通常是可能含有添加香料或色素的块或浓缩粉末，同时保持 100% 的水果和蔬菜含量以及重要的维生素和矿物质。

水果和蔬菜块及粉末市场按成分类型、产品类型、应用和地理位置进行细分。根据成分类型，市场分为水果（苹果、橙子、菠萝、芒果、香蕉、浆果[草莓、覆盆子、蓝莓等]和其他水果）和蔬菜（胡萝卜、西红柿、甜菜根、豌豆、南瓜）和其他蔬菜）。根据产品类型，研究的市场分为浓缩物、糊状和果泥、块状、粉末和 NFC 果汁。根据应用，研究的市场分为饮料、糖果、面包店、汤和酱汁、乳制品和 RTE 产品。根据地理位置，研究的市场分为北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。对于每个细分市场，市场规模和预测都是根据价值（以百万美元为单位）进行的。

成分类型
水果 苹果
橙子
菠萝
芒果
香蕉
浆果 草莓
蓝莓
覆盆子
其他浆果
其他水果
蔬菜 胡萝卜
番茄
红菜头
豌豆
南瓜
其他蔬菜
产品类别
浓缩物
糊状物和果泥
件
粉末
NFC果汁
应用
饮料
糖果产品
烘焙食品
汤和酱汁
乳制品
即食产品
地理
北美 美国
加拿大
墨西哥
北美其他地区
欧洲 西班牙
英国
法国
德国
俄罗斯
意大利
欧洲其他地区
亚太 中国
印度
日本
澳大利亚
亚太其他地区
南美洲 巴西
阿根廷
南美洲其他地区
中东和非洲 南非
沙特阿拉伯
中东和非洲其他地区
成分类型 水果 苹果
橙子
菠萝
芒果
香蕉
浆果 草莓
蓝莓
覆盆子
其他浆果
其他水果
蔬菜 胡萝卜
番茄
红菜头
豌豆
南瓜
其他蔬菜
产品类别 浓缩物
糊状物和果泥
件
粉末
NFC果汁
应用 饮料
糖果产品
烘焙食品
汤和酱汁
乳制品
即食产品
地理 北美 美国
加拿大
墨西哥
北美其他地区
欧洲 西班牙
英国
法国
德国
俄罗斯
意大利
欧洲其他地区
亚太 中国
印度
日本
澳大利亚
亚太其他地区
南美洲 巴西
阿根廷
南美洲其他地区
中东和非洲 南非
沙特阿拉伯
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水果和蔬菜片及粉末市场研究常见问题解答

目前的水果和蔬菜片及粉末市场规模是多少？

水果和蔬菜片及粉末市场预计在预测期内（2024-2029）复合年增长率为 3.98%

谁是水果和蔬菜片及粉末市场的主要参与者？

Olam International、SunOpta, Inc.、Südzucker AG (AGRANA Beteiligungs-AG)、Symrise AG、Dohler Group 是经营水果和蔬菜片及粉末市场的主要公司。

水果和蔬菜片及粉末市场增长最快的地区是哪个？

预计亚太地区在预测期内（2024-2029 年）复合年增长率最高。

哪个地区在水果和蔬菜片及粉末市场中占有最大份额？

2024年，欧洲在水果和蔬菜块及粉末市场中占据最大的市场份额。

该水果和蔬菜片及粉末市场覆盖几年？

该报告涵盖了多年的水果和蔬菜片和粉末市场历史市场规模：2019年、2020年、2021年、2022年和2023年。该报告还预测了多年的水果和蔬菜片和粉末市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028 年和 2029 年。

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果蔬片及粉末行业报告

Mordor Intelligence™ 行业报告创建的 2024 年水果和蔬菜片及粉末市场份额、规模和收入增长率的统计数据。水果和蔬菜片及粉末分析包括 2029 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本（免费下载 PDF 报告）。