中国机上餐饮市场规模

中国机上餐饮市场概况

中国机上餐饮市场分析

预计中国机上餐饮市场在预测期内的复合年增长率将超过4%。

中国航空业的好转以及对食品质量服务的日益重视可能会导致未来几年市场的增长。订餐设备（MOD）等技术进步，加上中国低成本航空公司越来越多地采用机上餐饮服务，预计将在未来几年为中国机上餐饮市场提供增长机会。

据国际航空运输协会（IATA）预测，到2024年，中国将超越美国，成为最大的航空市场。到2036年，中国航空旅客总量预计将达到15亿人次。除此之外，由于航空旅行需求不断增长，中国民航局 (CAAC) 计划到 2035 年建设 216 个新机场。因此，空中交通量的增加导致对新飞机的需求增加，从而推动市场的增长。

预计经济舱细分市场将在预测期内快速增长

目前，在中国机上餐饮市场中，按舱位划分，预计经济舱所占份额最高。由于空中交通量的增长，新机场建设支出的增加推动了全国范围内的细分市场增长。由于经济舱乘客可以选择航空公司的服务和类型，航空公司不能为他们提供不合格的餐食，必须保持高质量标准，因为食物是经济舱乘客的主要决定因素。航空乘客的增加将迫使航空公司在其机队中增加新飞机，这将催生机上餐饮市场。

中国经济舱餐食的一大趋势是乘客对健康机上餐饮服务的日益偏好。从历史上看，商务舱和头等舱乘客在健康食品选择方面始终处于领先地位，但现在经济舱乘客也加入了这一需求。乘客不再需要牛肉和猪肉等红肉，而是需要鸡肉和鱼等白肉。总部位于瑞典的 Kullaflyg 航空公司利用这一趋势，开始为经济舱乘客提供有机机上餐食。经济舱仍然是中国各航空公司最重要的舱位。然而，机上餐饮服务商面临着许多挑战，例如飞行时间、飞行距离、登机和下机地点、制作食品的劳动力成本以及餐食承受低湿度和压力的能力。

中国机上餐饮市场-2015-2021年中国大陆民用机场数量

中国机上餐饮行业概况

市场本质上是整合的，很少有参与者持有重要份额。国航、东航、广州南航航空食品有限公司、海航集团、LSG Sky Chefs 和国泰航空餐饮服务（香港）有限公司等主要参与者在中国机上餐饮市场占有重要的市场份额。市场上的公司正在尽最大努力通过获得新合同或延长现有合同来扩大其在市场上的影响力。

例如，LSG Sky Chefs 将与国泰港龙航空在香港枢纽的餐饮协议再延长七年，将服务延长至 2025 年。当航空公司对餐饮服务商的服务感到满意时，就可以延长此类合同。因此，餐饮服务商需要确保按照时间表为乘客提供优质的食品，以获得航空公司的信任。

中国机上餐饮市场领导者

  1. Air China

  2. Flying Food Group

  3. Cathay Pacific Catering Services (H.K) Ltd.

  4. HNA Group

  5. LSG Sky Chefs

  6. *免责声明：主要玩家排序不分先后
中国机上餐饮市场集中度
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中国机上餐饮市场动态

2022 年 12 月，中国东方航空及其控股股东东航集团将向其航空餐饮部门注资 2.174 亿美元，以增强该实体的财务安全并帮助其应对 Covid-19 的影响。

2022 年前六个月，中国东方航空的餐饮支出为 4.39 亿元人民币（6,360 万美元）。东方航空餐饮及其子公司通过其位于中国各地的机场厨房向各航空公司提供餐饮及相关服务。

中国机上餐饮市场报告 - 目录

1. 介绍

  • 1.1 研究假设
  • 1.2 研究范围

2. 研究方法论

3. 执行摘要

4. 市场动态

  • 4.1 市场概况
  • 4.2 市场驱动因素
  • 4.3 市场限制
  • 4.4 波特五力分析
    • 4.4.1 新进入者的威胁
    • 4.4.2 买家/消费者的议价能力
    • 4.4.3 供应商的议价能力
    • 4.4.4 替代产品的威胁
    • 4.4.5 竞争激烈程度

5. 市场细分

  • 5.1 飞机等级
    • 5.1.1 经济舱
    • 5.1.2 商务课程
    • 5.1.3 头等舱
  • 5.2 航班服务类型
    • 5.2.1 全方位服务运营商
    • 5.2.2 低成本航空公司
    • 5.2.3 混合动力及其他
  • 5.3 食物类型
    • 5.3.1 膳食
    • 5.3.2 面包店和糖果店
    • 5.3.3 饮料
    • 5.3.4 其他食物类型

6. 竞争格局

  • 6.1 供应商市场份额
  • 6.2 公司简介
    • 6.2.1 Cathay Pacific Catering Services (H.K) Ltd
    • 6.2.2 LSG Sky Chefs
    • 6.2.3 Air China
    • 6.2.4 China Eastern Air Holding Company
    • 6.2.5 Guangzhou Nanland Air Catering Co. Ltd
    • 6.2.6 HNA Group
    • 6.2.7 Sats Ltd
    • 6.2.8 Flying Food Group
    • 6.2.9 Newrest international Group SAS
    • 6.2.10 Emirates Flight Catering
    • 6.2.11 Gate Gourmet

7. 市场机会和未来趋势

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中国机上餐饮行业细分

机上餐饮是指由飞机运营商在机上向乘客提供的航空食品、机上餐食或航空餐食。专业的航空餐饮服务机构负责准备这些餐食，并通常使用航空服务推车为乘客提供服务。

市场按座位等级、航班服务类型和食品类型进行细分。根据座位等级，市场分为经济舱、商务舱和头等舱。根据航班服务类型，市场分为全服务提供商、低成本航空公司、混合型等。根据食品类型，市场分为膳食、烘焙和糖果、饮料和其他食品类型。市场规模和预测均以价值（百万美元）提供。

飞机等级
经济舱
商务课程
头等舱
航班服务类型
全方位服务运营商
低成本航空公司
混合动力及其他
食物类型
膳食
面包店和糖果店
饮料
其他食物类型
飞机等级 经济舱
商务课程
头等舱
航班服务类型 全方位服务运营商
低成本航空公司
混合动力及其他
食物类型 膳食
面包店和糖果店
饮料
其他食物类型
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中国机上餐饮市场研究常见问题解答

目前中国机上餐饮市场规模有多大？

预计中国机上餐饮市场在预测期内（2024-2029年）复合年增长率将超过4%

中国机上餐饮市场的主要参与者有哪些？

Air China、Flying Food Group、Cathay Pacific Catering Services (H.K) Ltd.、HNA Group、LSG Sky Chefs是中国机上餐饮市场的主要运营公司。

中国机上餐饮市场涵盖哪些年份？

该报告涵盖了中国机上餐饮市场历年市场规模：2020年、2021年、2022年和2023年。报告还预测了中国机上餐饮市场历年市场规模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年和2029年。

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中国机上餐饮行业报告

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