中国机上餐饮市场 - 增长、趋势、COVID-19 影响和预测(2022 - 2027 年)

中国机上餐饮市场按座位类别(经济舱、商务舱、头等舱)、飞行服务类型(全服务提供商、低成本航空公司、混合动力等)和食品类型(餐食、烘焙和糖果、饮料)细分,其他食物类型)。

市场快照

China inflight catering market_over
Study Period: 2018-2027
Base Year: 2021
CAGR: >4 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

市场概况

预计中国机上餐饮市场在预测期内的复合年增长率将超过 4%。

  • 中国航空业的好转以及对食品质量服务的日益重视可能会导致未来几年市场的增长。
  • 订餐设备 (MOD) 等技术进步,加上中国低成本航空公司越来越多地采用机上餐饮服务,预计将在未来几年为中国机上餐饮市场提供增长机会。

报告范围

机上餐饮是指由航空器运营商在机上为旅客提供的航空食品、机上餐食或航空餐食。专业的航空公司餐饮服务会准备这些餐点,通常使用航空公司服务手推车为乘客提供服务。本报告研究提供了有关不同航班服务类型、座位等级和不同膳食选择的信息。

Aircraft Class
Economy Class
Business Class
First Class
Flight Service Type
Full Service Carriers
Low-cost Carriers
Hybrid and Others
Food Type
Meals
Bakery and Confectionary
Beverages
Other Food Types

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主要市场趋势

在预测期内,全方位服务的运营商预计将以更快的速度增长

目前,在中国机上餐饮市场,全服务承运人在飞行服务类型细分市场中占据最高份额。如今,一些航空公司,如土耳其航空公司和阿提哈德航空公司,已经开始为他们的头等舱乘客提供个性化的厨师。航空公司过去常常从源头采购产品,这导致成本增加。他们现在从目的地采购产品,这大大降低了物流成本。此外,随着政府法规的有利、新城市对的开放和交通流量的自由化,市场上低成本航空公司的数量正在增加。因此,为全方位服务航空公司提供机上餐饮的持续进步可能会导致对这一细分市场的关注。为了增加航空乘客的航空公司正在推出有吸引力的菜单,例如,华航在机上菜单中推出了多款夏日主题菜品,如冲绳专属手绘环保盒饭、欧洲航线意式冰淇淋、公务舱免费梅子汁等多种夏日特色。饮料,为航空旅客提供全新的清凉餐饮服务,抵御夏日酷暑。中国的机上餐饮市场将随着许多中国航空公司扩大机队规模而增长,例如 2019 年 7 月,国航宣布计划从空中客车公司购买 20 架 A350-900,预计成本为 60 亿美元。预计此类发展将有助于该细分市场在未来几年的增长。商务舱免费提供清爽的梅子汁和其他各种夏季饮品,为航空旅客提供全新的凉爽餐饮服务,以抵御夏季炎热。中国的机上餐饮市场将随着许多中国航空公司扩大机队规模而增长,例如,2019 年 7 月,国航宣布计划从空中客车公司购买 20 架 A350-900,预计成本为 60 亿美元。预计这些发展将有助于该细分市场在未来几年的增长。商务舱免费提供清爽的梅子汁和其他各种夏季饮品,为航空旅客提供全新的凉爽餐饮服务,以抵御夏季炎热。中国的机上餐饮市场将随着许多中国航空公司扩大机队规模而增长,例如 2019 年 7 月,国航宣布计划从空中客车公司购买 20 架 A350-900,预计成本为 60 亿美元。预计此类发展将有助于该细分市场在未来几年的增长。国航宣布计划从空中客车公司购买 20 架 A350-900,估计成本为 60 亿美元。预计此类发展将有助于该细分市场在未来几年的增长。国航宣布计划从空中客车公司购买 20 架 A350-900,估计成本为 60 亿美元。预计这些发展将有助于该细分市场在未来几年的增长。

china inflight catering market_segment

经济舱部分预计将快速增长

目前,在中国机上餐饮市场中,按飞机舱位划分,经济舱有望占据最高份额。由于经济舱乘客可以选择航空公司的服务和类型,承运人不能为他们提供不合标准的膳食,必须保持高质量标准,因为食物是经济舱乘客的主要决定因素。中国航空客运量从 2018 年的 6.1174 亿人次增长到 2019 年的 6.6 亿人次。航空客运量的增加将迫使航空公司在机队中增加新飞机,从而带动机上餐饮市场。中国经济舱餐食的主要趋势之一是乘客对健康机上餐饮服务的偏好日益增加。从历史上看,商务舱和头等舱乘客在健康食品选择方面一直处于领先地位,但现在经济舱乘客也加入了这一需求。乘客需要的不是牛肉和猪肉等红肉,而是鸡肉和鱼等白肉。瑞典航空公司 Kullaflyg 抓住了这一趋势,开始为经济舱乘客提供有机机上餐食。经济舱仍然是中国每家航空公司最重要的部分。然而,机上餐饮供应商面临许多挑战,例如飞行时间、飞行长度、登机和下机地点、制作食品的人工成本、餐食承受低湿度和压力的能力。乘客要求吃白肉,比如鸡肉和鱼。瑞典航空公司 Kullaflyg 抓住了这一趋势,开始为经济舱乘客提供有机机上餐食。经济舱仍然是中国每家航空公司最重要的部分。然而,机上餐饮供应商面临许多挑战,例如飞行时间、飞行长度、登机和下机地点、制作食品的人工成本、餐食承受低湿度和压力的能力。乘客要求吃白肉,比如鸡肉和鱼。瑞典航空公司 Kullaflyg 抓住了这一趋势,开始为经济舱乘客提供有机机上餐食。经济舱仍然是中国每家航空公司最重要的部分。然而,机上餐饮供应商面临许多挑战,例如飞行时间、飞行长度、登机和下机地点、制作食品的人工成本、餐食承受低湿度和压力的能力。

china inflight catering market_geography

竞争格局

中国国航、中国东方航空、广州南国航空餐饮有限公司、海航集团、LSG Sky Chefs 和国泰航空餐饮服务(香港)有限公司等众多参与者在中国机上餐饮市场占有重要的市场份额。市场上的公司正在尽最大努力通过获得新合同或延长现有合同来扩大其在市场上的存在。2018 年 6 月,LSG Sky Chefs 将与国泰港龙航空在该航空公司香港枢纽的餐饮协议再延长七年,将服务延长至 2025 年。当航空公司对餐饮服务商的产品感到满意时,此类合同延期是可能的。因此,餐饮服务商需要确保按照时间表为乘客提供优质食品,以获得航空公司的信任。

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Overview

    2. 4.2 Market Drivers

    3. 4.3 Market Restraints

    4. 4.4 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.4.1 Threat of New Entrants

      2. 4.4.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.4.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.4.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.4.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 Aircraft Class

      1. 5.1.1 Economy Class

      2. 5.1.2 Business Class

      3. 5.1.3 First Class

    2. 5.2 Flight Service Type

      1. 5.2.1 Full Service Carriers

      2. 5.2.2 Low-cost Carriers

      3. 5.2.3 Hybrid and Others

    3. 5.3 Food Type

      1. 5.3.1 Meals

      2. 5.3.2 Bakery and Confectionary

      3. 5.3.3 Beverages

      4. 5.3.4 Other Food Types

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Vendor Market Share

    2. 6.2 Company Profiles

      1. 6.2.1 Cathay Pacific Catering Services (H.K) Ltd

      2. 6.2.2 LSG Sky Chefs

      3. 6.2.3 Air China

      4. 6.2.4 China Eastern Air Holding Company

      5. 6.2.5 Guangzhou Nanland Air Catering Co. Ltd

      6. 6.2.6 HNA Group

      7. 6.2.7 Sats Ltd

      8. 6.2.8 Flying Food Group

      9. 6.2.9 Newrest international Group SAS

      10. 6.2.10 Emirates Flight Catering

      11. 6.2.11 Gate Gourmet

  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

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Frequently Asked Questions

The China Inflight Catering Market market is studied from 2018 - 2027.

The China Inflight Catering Market is growing at a CAGR of >4% over the next 5 years.

Air China, Flying Food Group, Cathay Pacific Catering Services (H.K) Ltd., HNA Group, LSG Sky Chefs are the major companies operating in China Inflight Catering Market.

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