欧洲机上餐饮市场规模和份额分析-行业研究报告-增长趋势

Q: 目前欧洲机上餐饮市场规模有多大？

2024年，欧洲机上餐饮市场规模预计将达到38.6亿美元。 Read More

欧洲机上餐饮服务市场规模

研究期	2019 - 2029
估计的基准年	2023
市场规模 (2024)	USD 4.14 Billion
市场规模 (2029)	USD 5.86 Billion
CAGR (2024 - 2029)	7.21 %
市场集中度	中等的
主要参与者 *免责声明：主要玩家排序不分先后

欧洲机上餐饮服务市场分析

2024年欧洲机上餐饮市场规模预计为38.6亿美元，预计到2029年将达到54.7亿美元，在预测期内（2024-2029年）复合年增长率为7.21%。

欧洲地区是受COVID-19大流行影响严重的主要航空业之一。该地区的航空公司大幅减少了飞机运营，并限制了包括餐饮服务在内的机上服务。尽管如此，2021年的客运量较上一年有所增加，预计到2024年将全面恢复。随着客运量恢复到COVID-19之前的水平，该地区的航空公司逐渐重新推出机上餐饮菜单。

在欧洲地区，航空公司的经济舱更加注重食品质量和产品。经济舱乘客为航空公司带来收入，并且仍然是航空公司最重要的乘客舱位。为了维持自己的市场份额，大多数航空公司都在提高所提供食品的质量。

由于盈利性长途航线的竞争日益激烈，航空公司正在与著名厨师合作，通过专门的菜单项目来提供差异化的服务。与星级厨师合作可以帮助航空公司推出特色菜肴来吸引乘客并增加市场份额。

欧洲机上餐饮服务市场趋势

预计烘焙和糖果领域将在预测期内主导市场

面包店和糖果市场主导着欧洲机上餐饮市场。预计在预测期内，该地区将继续在市场上占据主导地位，因为与其他地区相比，该地区的乘客在大部分用餐中更喜欢面包和其他烘焙食品。
2021年，国内和欧洲内部旅游显着增长，总市场份额超过60%。这一运营转变将平均飞行时间从 45 分钟更改为 60 分钟。在此类短途航班中，乘客偏好的变化导致对面包和糖果的需求增加。烘焙产品中，糖醋面包、风味牛角面包、奶酪糖果的市场份额最高。
然而，该地区的一些航空公司正在将补充服务转变为零售服务，这可能有助于航空公司增加收入并减轻疫情造成的损失。例如，2021 年 12 月，作为复苏计划的一部分，汉莎航空开始向长途航班的经济舱和豪华经济舱乘客收取飞行途中零食和酒类的费用。 2021 年初，该航空公司取消了短途航线上为经济舱乘客提供的免费零食和饮料，以支持机上零售服务。菜单上新零食和糖果的推出预计将推动市场的增长。

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预计英国在预测期内将出现显着增长

根据旅客预报信息（API）和边境及移民交易数据（BITD）的数据，2020 年英国航空入境人数为 2860 万人次，2021 年为 2284 万人次。尽管 2021 年航空入境人数较 2020 年下降了 20.1%，但在2021年下半年，航空抵达人数较2020年增加约88%。
随着该国航空业的逐步复苏，英国航空和易捷航空等主要航空公司正在通过引入新目的地来增加其全球连通性，预计将为飞机带来新的菜单。该国的航空公司正在寻求根据季节和航班目的地改善其食品供应。与明星厨师合作可以帮助他们在不产生高成本的情况下修改菜肴。有鉴于此，维珍航空于 2021 年 10 月推出了新的秋季菜单选项，并在其所有客舱中重新推出了机上最爱美食，包括新的餐食、饮料和小吃选项。
大公司正在大力投资以加强其在英国的业务。例如，2022 年 3 月，全球地面服务提供商德纳达 (dnata) 被任命负责管理易捷航空广泛网络中的机上零售服务。根据合同，该公司将为该航空公司提供机上零售计划和先进的解决方案，并进一步支持其提高机上零售范围和客户满意度。预计这些发展将有助于预测期内该国收入的增长。

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欧洲机上餐饮服务行业概况

欧洲的机上餐饮市场适度整合，主要由几家主要参与者主导，例如 Gategroup、KLM 餐饮服务、阿联酋航空集团、DO CO Aktiengesellschaft 和 Newrest Group Services SAS。这些公司过去通过收购当地餐馆和其他小型餐饮公司来增加其市场份额。 Gategroup 对 LSG 欧洲业务的收购将使 Gategroup 在未来几年占据欧洲机上餐饮市场的主要份额。

除此之外，餐饮公司正在引入新技术来降低总体运营成本并提高运营效率。例如，荷航餐饮服务（KCS）更注重技术整合来应对危机。新的成本削减措施的引入以及与新航空公司的合作预计将有助于这些公司在未来几年扩大在该地区的地理影响力。

欧洲机上餐饮服务市场领导者

Newrest Group Services SAS
DO & CO Aktiengesellschaf
The Emirates Group
KLM Catering Services
Gategroup
*免责声明：主要玩家排序不分先后

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欧洲机上餐饮服务市场新闻

2022 年 1 月：斯堪的纳维亚航空与 Newrest 合作提供机上餐饮服务。根据协议，该公司将在瑞典、挪威和丹麦的首都为 SAS 提供机上餐饮服务。
2021 年 7 月：Gategroup 从德国汉莎航空公司 (Lufthansa) 手中收购了 LSG 集团的欧洲业务。此次交易包括LSG在德国、瑞士、荷兰、比利时、意大利和西班牙的机上餐饮业务以及以SPIRIANT品牌进行的全球设备业务交易。

欧洲机上餐饮服务市场报告 - 目录

1. 介绍

1.1 研究假设
1.2 研究范围

2. 研究方法论

3. 执行摘要

4. 市场动态

4.1 市场概况
4.2 市场驱动因素
4.3 市场限制
4.4 行业吸引力——波特五力分析
- 4.4.1 新进入者的威胁
- 4.4.2 买家的议价能力
- 4.4.3 供应商的议价能力
- 4.4.4 替代产品的威胁
- 4.4.5 竞争激烈程度

5. 市场细分

5.1 食物类型
- 5.1.1 膳食
- 5.1.2 面包店和糖果店
- 5.1.3 饮料
- 5.1.4 其他食物类型
5.2 航班类型
- 5.2.1 全方位服务运营商
- 5.2.2 低成本航空公司
5.3 飞机座位等级
- 5.3.1 经济舱
- 5.3.2 商务课程
- 5.3.3 头等舱
5.4 地理
- 5.4.1 英国
- 5.4.2 德国
- 5.4.3 法国
- 5.4.4 俄罗斯
- 5.4.5 意大利
- 5.4.6 西班牙
- 5.4.7 欧洲其他地区

6. 竞争格局

6.1 公司简介
- 6.1.1 Flying Food Group
- 6.1.2 DO & CO Aktiengesellschaf
- 6.1.3 Gategroup
- 6.1.4 The Emirates Group
- 6.1.5 Newrest Group Services SAS
- 6.1.6 SATS Ltd
- 6.1.7 IGS Ground Services
- 6.1.8 KLM Catering Services
- 6.1.9 Fleury Michon Airline Catering
- 6.1.10 Carlos Aviation Catering Network GmbH

7. 市场机会和未来趋势

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欧洲机上餐饮服务行业细分

机上食品是在商业客机上为乘客提供的食品。专业的航空餐饮服务机构负责准备这些餐食，并通常使用航空服务推车将其提供给乘客。

欧洲机上餐饮市场按座位等级、航班类型、食物类型和国家/地区进行细分。按座位等级划分，市场分为经济舱、商务舱和头等舱。按航班类型，市场分为全方位服务航空公司（FSCS）和低成本航空公司（LCC）。按食品类型，市场分为膳食、烘焙和糖果、饮料和其他食品类型。

该报告提供了上述所有细分市场的市场规模和价值（百万美元）预测。

食物类型	膳食
	面包店和糖果店
	饮料
	其他食物类型
航班类型	全方位服务运营商
	低成本航空公司
飞机座位等级	经济舱
	商务课程
	头等舱
地理	英国
	德国
	法国
	俄罗斯
	意大利
	西班牙
	欧洲其他地区