Объем рынка молочных продуктов в Индии
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер Рынка (2024) | 31.95 Миллиардов долларов США |
|
|
Размер Рынка (2029) | 44.49 Миллиардов долларов США |
|
Наибольшая доля по каналу распределения | Офф-трейд |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 6.61 % |
|
|
Самый быстрорастущий по каналу распределения | Офф-трейд |
|
|
Концентрация Рынка | Терпимая |
Ключевые игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка молочных продуктов в Индии
Объем молочного рынка Индии оценивается в 26,11 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 35,96 млрд долларов США к 2029 году, рост со среднегодовым темпом роста 6,61% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
26,11 млрд
Объем рынка в 2024 году (долл. США)
35,96 млрд
Объем рынка в 2029 году (долл. США)
3.75 %
Среднегодовой темп роста (2017-2023)
6.61 %
Среднегодовой темп роста (2024-2029)
Крупнейший рынок по категориям
66.30 %
стоимостная доля, Молоко, 2023
Поддержка со стороны правительства Индии в создании Национальной молочной программы по увеличению производства молока облегчила фермерам получение молока, что способствовало росту сегмента.
Крупнейший рынок по каналам сбыта
91.76 %
стоимостная доля, Офф-трейд, 2023
Ассортимент продукции с надежным полочным пространством для различных видов продукции на рынке с растущей видимостью стал одним из основных факторов в сегменте.
Самый быстрорастущий рынок по категориям
12.24 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста йогурта, Йогурт,
Ожидается, что с появлением функциональных продуктов и акцентом на низкокалорийные продукты с низким содержанием сахара и пищеварительными продуктами, сегмент йогурта станет самым быстрым сегментом в прогнозируемый период.
Самый быстрорастущий рынок по каналам сбыта
6.78 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста (CAGR), Офф-трейд,
Легкость захвата продуктов питания с помощью множества дисплеев, относящихся к симпатиям и антипатиям потребителей, считается наиболее предпочтительной для каналов розничной торговли.
Ведущий игрок рынка
23.95 %
доля рынка, Гуджаратская кооперативная федерация маркетинга молока Ltd, 2022 г.
Доступность различных продуктов Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd наряду с дифференцированными сертификатами для производителя стимулирует потребительский выбор на рынке.
Доступность продуктов с чистой этикеткой способствует росту розничной торговли в Индии
- Канал сбыта вне торговли является основным каналом, через который молочные продукты потребляются больше в стране. Среди каналов off-trade супермаркеты и гипермаркеты являются крупнейшими каналами сбыта на индийском молочном рынке. Молочные продукты являются неотъемлемой частью индийской диеты, и супермаркеты в Индии предлагают широкий выбор блюд для удовлетворения разнообразных потребностей и вкусов потребителей. В 2022 году на супермаркеты и гипермаркеты пришлось более 47,4% стоимостной доли по сравнению с другими каналами розничной торговли.
- В Индии мини-маркеты стоят на втором месте по продажам молочной продукции, уступая супермаркетам и гипермаркетам. В 2022 году стоимость продаж молочной продукции через магазины шаговой доступности увеличилась на 6,2% по сравнению с 2021 годом. Более широкий ассортимент молочных продуктов, предлагаемых магазинами шаговой доступности, побуждает городских потребителей покупать продукцию в магазинах шаговой доступности.
- Существует растущий спрос на рецепты на основе молочных продуктов со стороны каналов общественного питания, что еще больше стимулирует рост рынка. Ожидается, что продажи молочной продукции в канале on-trade вырастут на 2206 млн долларов США в 2025 году по сравнению с 1967 млн долларов США в 2022 году. Рост в сегменте объясняется потреблением пищи, приготовленной вне дома, будь то еда в ресторане или заказ еды на вынос. По состоянию на 2021 год индийские потребители питаются вне дома почти семь раз в месяц, и более 80% людей заявили, что предпочли бы доступные повседневные варианты питания и рестораны быстрого обслуживания, в то время как кафе, десерты и кафе-мороженое являются наиболее посещаемыми.
- По сравнению с другими молочными продуктами, молоко занимало большую долю в общем объеме розничных каналов. В 2022 году на молоко пришлось 67,4% от общей категории, а на втором месте йогурт с долей стоимости 18,2%.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Тенденции рынка молочной продукции в Индии
Растущее внимание к здоровью и растущая западная культура влияют на потребление молочных продуктов
- Что касается потребления, то потребление молока на душу населения в Индии, по оценкам, увеличится на 2,12% в течение 2023-2024 годов. Уттар-Прадеш, Раджастхан, Гуджарат, Махараштра и Бихар являются основными штатами по потреблению молочных продуктов в стране.
- Все больше потребителей, заботящихся о своем здоровье, переходят на молоко и сопутствующие продукты, чтобы дополнить пищу необходимыми для организма питательными веществами. Большинство людей употребляют молоко с чаем, кофе, коктейлями или другими напитками. Около трети населения страны моложе 14 лет, и эта группа склонна потреблять большее количество молока.
- С принятием западной культуры и изменением пищевых привычек спрос на сыр в Индии увеличился. Кроме того, существует высокий спрос со стороны сектора быстрого питания, где иностранный общепит стратегически расширяет свое присутствие. В 2021 году в Индии насчитывалось 1 4095 точек Domino's Pizza, тогда как в 2014 году их было 830.
- Йогурт в стране называют творогом, и существует большое потребление простого йогурта, поскольку он обычно потребляется как часть еды или освежающего напитка индийским населением в своей повседневной жизни.
- Мороженое является популярным освежающим напитком среди индийцев, и его потребление растет с каждым годом. Этот всплеск спроса во многом обусловлен ранним летом и последующим повышением температуры, доступностью различных вкусов и открытием кафе-мороженого. В настоящее время Baskin Robbins управляет более чем 800 эксклюзивными кафе-морожеными в более чем 230 городах, что делает ее одной из крупнейших эксклюзивных розничных сетей мороженого в Индии. В конце концов, производство также увеличилось, чтобы удовлетворить растущее потребление мороженого. Индия произвела более 200 миллионов литров мороженого в 2020 году. Это значительный рост по сравнению с 2015 годом.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ОТРАСЛЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ОТРАЖЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- Растущий спрос на сливочное масло на международных рынках, приводящий к росту производства сливочного масла
- Изменение погодных условий в сочетании с ценами на корма и зерно во многом влияет на производство молока в стране
- Поддержка со стороны государственных структур является движущей силой рынка
Обзор молочной промышленности Индии
Молочный рынок Индии умеренно консолидирован, при этом пять крупнейших компаний занимают 41,34%. Основными игроками на этом рынке являются Федерация кооперативного маркетинга молока штата Гуджарат, Федерация производителей молока штата Карнатака, Компания Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd, Кооперативная молочная федерация Раджастана и Федерация производителей молока штата Тамилнад (в алфавитном порядке).
Лидеры молочного рынка Индии
Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd
Karnataka Cooperative Milk Producers Federation Ltd
Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd
Rajasthan Co-operative Dairy Federation Ltd
Tamil Nadu Cooperative Milk Producers Federation Ltd
Other important companies include Britannia Industries, Dodla Dairy Ltd, Hatsun Agro Product Ltd, Nestlé SA, Parag Milk Foods Ltd.
Отказ от ответственности: Основные игроки упорядочены в алфавитном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости молочного рынка Индии
- Июль 2022 г. Компания Amul объявила об инвестициях в размере 60,57 млн долларов США в строительство нового молочного завода в Раджкоте, чтобы расширить свои производственные возможности по производству молока, йогурта и пахты.
- Май 2022 г. Компания Amul выпустила мороженое со вкусом Isabcool. Он содержит шелуху подорожника, которая помогает в правильном пищеварении.
- Март 2022 г. Dodla Dairy Ltd приобрела Sri Krishna Milks за 50 крор индийских рупий. Целью приобретения было расширение бизнеса компании.
Бесплатно с этим отчетом
Отчет о рынке молочных продуктов в Индии - Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ОТЧЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЙ
3. ВВЕДЕНИЕ
- 3.1 Допущения исследования и определение рынка
- 3.2 Объем исследования
- 3.3 Методология исследования
4. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
- 4.1 Потребление на душу населения
-
4.2 Сырье/товарное производство
- 4.2.1 Масло
- 4.2.2 Сыр
- 4.2.3 Молоко
-
4.3 Нормативно-правовая база
- 4.3.1 Индия
- 4.4 Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США и объеме, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
-
5.1 Категория
- 5.1.1 Масло
- 5.1.1.1 По типу продукта
- 5.1.1.1.1 Культивированное масло
- 5.1.1.1.2 Некультурное сливочное масло
- 5.1.2 Сыр
- 5.1.2.1 По типу продукта
- 5.1.2.1.1 Натуральный сыр
- 5.1.2.1.2 Плавленный сыр
- 5.1.3 Крем
- 5.1.3.1 По типу продукта
- 5.1.3.1.1 Двойной крем
- 5.1.3.1.2 Одни сливки
- 5.1.3.1.3 Взбитые сливки
- 5.1.3.1.4 Другие
- 5.1.4 Молочные Десерты
- 5.1.4.1 По типу продукта
- 5.1.4.1.1 Чизкейки
- 5.1.4.1.2 Замороженные Десерты
- 5.1.4.1.3 Мороженое
- 5.1.4.1.4 Пены
- 5.1.4.1.5 Другие
- 5.1.5 Молоко
- 5.1.5.1 По типу продукта
- 5.1.5.1.1 Сгущенное молоко
- 5.1.5.1.2 Ароматизированное молоко
- 5.1.5.1.3 Свежее молоко
- 5.1.5.1.4 Порошковое молоко
- 5.1.5.1.5 Ультрапастеризованное молоко
- 5.1.6 Кисломолочные напитки
- 5.1.7 Йогурт
- 5.1.7.1 По типу продукта
- 5.1.7.1.1 Ароматизированный йогурт
- 5.1.7.1.2 Неароматизированный йогурт
-
5.2 Канал распределения
- 5.2.1 Вне торговли
- 5.2.1.1 Магазины
- 5.2.1.2 Интернет-торговля
- 5.2.1.3 Специализированные розничные продавцы
- 5.2.1.4 Супермаркеты и гипермаркеты
- 5.2.1.5 Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.)
- 5.2.2 Он-Трейд
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 6.1 Ключевые стратегические шаги
- 6.2 Анализ доли рынка
- 6.3 Ландшафт компании
-
6.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).
- 6.4.1 Britannia Industries
- 6.4.2 Dodla Dairy Ltd
- 6.4.3 Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd
- 6.4.4 Hatsun Agro Product Ltd
- 6.4.5 Karnataka Cooperative Milk Producers Federation Ltd
- 6.4.6 Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd
- 6.4.7 Nestlé SA
- 6.4.8 Parag Milk Foods Ltd
- 6.4.9 Rajasthan Co-operative Dairy Federation Ltd
- 6.4.10 Tamil Nadu Cooperative Milk Producers Federation Ltd
7. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ ГЕНЕРАЛЬНЫХ ДИРЕКТОРОВ МОЛОЧНЫХ И МОЛОЧНЫХ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
8. ПРИЛОЖЕНИЕ
-
8.1 Глобальный обзор
- 8.1.1 Обзор
- 8.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 8.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 8.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 8.2 Источники и ссылки
- 8.3 Список таблиц и рисунков
- 8.4 Первичная информация
- 8.5 Пакет данных
- 8.6 Словарь терминов
Сегментация молочной промышленности Индии
Масло, сыр, сливки, молочные десерты, молоко, кисломолочные напитки, йогурт разделены на сегменты по категориям. Off-Trade, On-Trade охватываются как сегменты каналом сбыта.
- Канал сбыта вне торговли является основным каналом, через который молочные продукты потребляются больше в стране. Среди каналов off-trade супермаркеты и гипермаркеты являются крупнейшими каналами сбыта на индийском молочном рынке. Молочные продукты являются неотъемлемой частью индийской диеты, и супермаркеты в Индии предлагают широкий выбор блюд для удовлетворения разнообразных потребностей и вкусов потребителей. В 2022 году на супермаркеты и гипермаркеты пришлось более 47,4% стоимостной доли по сравнению с другими каналами розничной торговли.
- В Индии мини-маркеты стоят на втором месте по продажам молочной продукции, уступая супермаркетам и гипермаркетам. В 2022 году стоимость продаж молочной продукции через магазины шаговой доступности увеличилась на 6,2% по сравнению с 2021 годом. Более широкий ассортимент молочных продуктов, предлагаемых магазинами шаговой доступности, побуждает городских потребителей покупать продукцию в магазинах шаговой доступности.
- Существует растущий спрос на рецепты на основе молочных продуктов со стороны каналов общественного питания, что еще больше стимулирует рост рынка. Ожидается, что продажи молочной продукции в канале on-trade вырастут на 2206 млн долларов США в 2025 году по сравнению с 1967 млн долларов США в 2022 году. Рост в сегменте объясняется потреблением пищи, приготовленной вне дома, будь то еда в ресторане или заказ еды на вынос. По состоянию на 2021 год индийские потребители питаются вне дома почти семь раз в месяц, и более 80% людей заявили, что предпочли бы доступные повседневные варианты питания и рестораны быстрого обслуживания, в то время как кафе, десерты и кафе-мороженое являются наиболее посещаемыми.
- По сравнению с другими молочными продуктами, молоко занимало большую долю в общем объеме розничных каналов. В 2022 году на молоко пришлось 67,4% от общей категории, а на втором месте йогурт с долей стоимости 18,2%.
Категория
| Масло | По типу продукта | Культивированное масло |
| Некультурное сливочное масло | ||
| Сыр | По типу продукта | Натуральный сыр |
| Плавленный сыр | ||
| Крем | По типу продукта | Двойной крем |
| Одни сливки | ||
| Взбитые сливки | ||
| Другие | ||
| Молочные Десерты | По типу продукта | Чизкейки |
| Замороженные Десерты | ||
| Мороженое | ||
| Пены | ||
| Другие | ||
| Молоко | По типу продукта | Сгущенное молоко |
| Ароматизированное молоко | ||
| Свежее молоко | ||
| Порошковое молоко | ||
| Ультрапастеризованное молоко | ||
| Кисломолочные напитки | ||
| Йогурт | По типу продукта | Ароматизированный йогурт |
| Неароматизированный йогурт |
Канал распределения
| Вне торговли | Магазины |
| Интернет-торговля | |
| Специализированные розничные продавцы | |
| Супермаркеты и гипермаркеты | |
| Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.) | |
| Он-Трейд |
| Категория | Масло | По типу продукта | Культивированное масло |
| Некультурное сливочное масло | |||
| Сыр | По типу продукта | Натуральный сыр | |
| Плавленный сыр | |||
| Крем | По типу продукта | Двойной крем | |
| Одни сливки | |||
| Взбитые сливки | |||
| Другие | |||
| Молочные Десерты | По типу продукта | Чизкейки | |
| Замороженные Десерты | |||
| Мороженое | |||
| Пены | |||
| Другие | |||
| Молоко | По типу продукта | Сгущенное молоко | |
| Ароматизированное молоко | |||
| Свежее молоко | |||
| Порошковое молоко | |||
| Ультрапастеризованное молоко | |||
| Кисломолочные напитки | |||
| Йогурт | По типу продукта | Ароматизированный йогурт | |
| Неароматизированный йогурт | |||
| Канал распределения | Вне торговли | Магазины | |
| Интернет-торговля | |||
| Специализированные розничные продавцы | |||
| Супермаркеты и гипермаркеты | |||
| Прочее (Складские клубы, АЗС и т.д.) | |||
| Он-Трейд | |||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Определение рынка
- Масло - Сливочное масло представляет собой твердую эмульсию желто-белого цвета, состоящую из жировых шариков, воды и неорганических солей, получаемую путем сбивания сливок из коровьего молока
- Молочный - К молочным продуктам относятся молоко и любые продукты, изготовленные из молока, включая сливочное масло, сыр, мороженое, йогурт, а также сгущенное и сухое молоко.
- Замороженные десерты - Замороженный молочный десерт означает и включает в себя продукты, содержащие молоко или сливки и другие ингредиенты, замороженные или полузамороженные перед употреблением, такие как ледяное молоко или щербет, в том числе замороженные молочные десерты для специальных диетических целей, и сорбет
- Кисломолочные напитки - Кислое молоко – это густое, простоквашное, с кислым вкусом, полученное в результате сквашивания молока. В исследовании рассматривались кисломолочные напитки, такие как кефир, лабан, пахта
| Ключевое слово | Определение |
|---|---|
| Кисломолочное масло | Кисломолочное масло готовится путем химической обработки сырого масла и добавляется с определенными эмульгаторами и посторонними ингредиентами. |
| Некультивированное сливочное масло | Этот вид масла не подвергался какой-либо обработке |
| Натуральный сыр | Вид сыра в его наиболее натуральном виде. Он изготовлен из натуральных и простых продуктов и ингредиентов, включая свежие и натуральные соли, натуральные красители, ферменты и высококачественное молоко. |
| Плавленый сыр | Плавленый сыр подвергается тем же процессам, что и натуральный сыр; Тем не менее, для этого требуется больше шагов и множество различных форм ингредиентов. Приготовление плавленого сыра включает в себя плавление натурального сыра, его эмульгирование и добавление консервантов и других искусственных ингредиентов или красителей. |
| Одинарный крем | Одинарные сливки содержат около 18% жира. Это один слой сливок, который появляется над кипяченым молоком. |
| Двойные сливки | Двойные сливки содержат 48% жира, что более чем в два раза превышает количество жира одинарных сливок. Он тяжелее и гуще, чем одиночные сливки |
| Взбитые сливки | Он имеет гораздо более высокий процент жира, чем одиночные сливки (36%). Используется для начинки тортов, пирогов и пудингов, а также в качестве загустителя для соусов, супов и начинок. |
| Замороженные десерты | Десерты, которые предназначены для употребления в замороженном виде. Например, щербеты, сорбеты, замороженные йогурты |
| Ультрапастеризованное молоко (молоко при сверхвысокой температуре) | Молоко нагревают при очень высокой температуре. Ультравысокотемпературная обработка (УВТ) молока предполагает нагревание в течение 1–8 сек при 135–154°С, что убивает спорообразующий патогенный микроорганизм, в результате чего получается продукт со сроком годности несколько месяцев. |
| Сливочное масло немолочное/сливочное масло на растительной основе | Сливочное масло, изготовленное из растительного масла, такого как кокосовое, пальмовое и т. д. |
| Немолочный йогурт | Йогурт, приготовленный из орехов, таких как миндаль, кешью, кокос, и даже других продуктов, таких как соевые бобы, бананы, овес и горох. |
| Он-трейд | Это относится к ресторанам, ресторанам быстрого обслуживания и барам. |
| Офф-трейд | Речь идет о супермаркетах, гипермаркетах, интернет-каналах и т.д. |
| Сыр Нёфшатель | Один из старейших сортов сыра во Франции. Это мягкий, слегка рассыпчатый, созревший с плесенью сыр с цветущей корочкой, изготовленный в регионе Нёфшатель-ан-Брей в Нормандии. |
| Флекситарианский | Это относится к потребителю, предпочитающему полувегетарианскую диету, которая сосредоточена на растительной пище с ограниченным или редким включением мяса. |
| Непереносимость лактозы | Непереносимость лактозы – это реакция пищеварительной системы на лактозу, сахар, содержащийся в молоке. Он вызывает неприятные симптомы в ответ на употребление молочных продуктов. |
| Сливочный сыр | Сливочный сыр - это мягкий и сливочный свежий сыр с острым вкусом, приготовленный из молока и сливок. |
| Сорбеты | Сорбет — это замороженный десерт, приготовленный со льдом в сочетании с фруктовым соком, фруктовым пюре или другими ингредиентами, такими как вино, ликер или мед. |
| Шербет | Щербет - это подслащенный замороженный десерт, приготовленный из фруктов и некоторых молочных продуктов, таких как молоко или сливки. |
| Стабильность при хранении | Продукты, которые можно безопасно хранить при комнатной температуре, или на полке, не менее одного года и не нужно готовить или хранить в холодильнике, чтобы безопасно есть. |
| ДСД | Прямая доставка в магазин — это процесс управления цепочкой поставок, при котором товар доставляется с завода-изготовителя непосредственно розничному продавцу. |
| OU Кошерный продукт | Ортодоксальный Союз Кошер - это агентство по сертификации кошерности, базирующееся в Нью-Йорке. |
| Мороженое | Джелато - это замороженный сливочный десерт, приготовленный из молока, жирных сливок и сахара. |
| Коровы травяного откорма | Коровам травяного откорма разрешается пастись на пастбищах, где они питаются разнообразными травами и клевером. |
Нужна дополнительная информация об определении рынка?
Задать вопрос
Методология исследования
Во всех своих отчетах Mordor Intelligence придерживается четырехступенчатой методологии.
- Шаг 1 Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на шаге 1, сравниваются с имеющимися историческими показателями рынка. В ходе итеративного процесса задаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2 Постройте модель рынка: Оценки объема рынка на прогнозируемые годы приведены в номинальном выражении. Инфляция не является частью ценообразования, а средняя цена продажи (ASP) остается неизменной в течение всего прогнозируемого периода для каждой страны.
- Шаг 3 Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов по исследованиям исследуемого рынка. Респонденты подбираются по уровням и функциям для создания целостной картины исследуемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
