| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 2.88 % |
| Concentração do Mercado | Alto |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de gelatina da América do Norte
O mercado de gelatina da América do Norte deverá crescer de US$ 205,79 milhões em 2023 para US$ 237,14 milhões até 2028, com um CAGR de 2,88% durante o período de previsão (2023-2028).
- O mercado de gelatina na América do Norte está crescendo principalmente devido à sua aplicação em alimentos e bebidas e produtos de higiene pessoal. A gelatina é uma proteína que ajuda a promover a saúde da pele, das articulações, dos cabelos, das unhas e dos intestinos. Também fornece aminoácidos essenciais, os blocos de construção das proteínas, que podem proporcionar potentes benefícios à saúde.
- As proteínas e aminoácidos da gelatina podem ajudar o corpo a produzir mais colágeno, um elemento vital para uma pele saudável. À medida que as pessoas envelhecem, os seus níveis naturais de colagénio diminuem, o que pode levar à perda de elasticidade da pele e ao desenvolvimento de rugas. Assim, à medida que a população norte-americana cuida cuidadosamente da sua saúde pessoal, da saúde da pele e da saúde do cabelo, o consumo de produtos de cuidados pessoais com gelatina está em ascensão, o que impulsiona o crescimento do mercado na região.
- Além disso, o desenvolvimento de tecnologias inovadoras que apoiam e encurtam o processo de fabrico de produtos à base de gelatina está a atrair ainda mais os fabricantes para a escolherem como ingrediente principal nos seus processos.
- Por exemplo, em dezembro de 2022, a Darling Ingredients Inc., empresa líder mundial que transforma resíduos alimentares em produtos sustentáveis e produtora de energia renovável, anunciou que o Escritório de Marcas e Patentes dos EUA (USPTO) concedeu a patente dos EUA nº 11.490.634 à sua marca de saúde Rousselot, garantindo a propriedade intelectual da Rousselot para SiMoGel, uma tecnologia de gelatina que elimina a necessidade de produção de goma à base de amido. Com seus múltiplos benefícios funcionais e de processamento, o SiMoGel foi considerado usado por uma ampla gama de fabricantes de confeitaria e nutracêuticos para criar produtos finais com aparência superior, liberação de sabor e transparência. A empresa afirmou que pode permitir a produção de produtos de confeitaria a partir de moldes de silicone ou metal, que são facilmente limpos e eliminam a poeira durante a produção, ao contrário das tradicionais bandejas de amido. Espera-se que tais desenvolvimentos que acontecem na região impulsionem e apoiem o crescimento do mercado durante o período de previsão.
Tendências do mercado de gelatina na América do Norte
Inclinação do consumidor para alimentos e bebidas funcionais
- O aumento de diversas preocupações com a saúde e os cuidados pessoais na região está a levar os consumidores a concentrarem-se na opção por produtos alimentares funcionais. Os alimentos funcionais oferecem benefícios específicos à saúde que vão além da ingestão diária regular de nutrientes, como melhora da saúde óssea, controle do colesterol, melhora da saúde cardíaca e outros benefícios associados à saúde ocular e à visão. A crescente procura por tais alimentos nutritivos e fortificados está a aumentar a procura de gelatina em toda a região.
- Além disso, os consumidores procuram produtos que possam melhorar o seu bem-estar juntamente com a conveniência. As rotinas e estilos de vida agitados na região têm aumentado os níveis de stress, o que levou a um aumento de doenças relacionadas com o estilo de vida, como a obesidade, a hipertensão, a perda de cabelo, o envelhecimento precoce e a diabetes. Tais fatores têm impulsionado a demanda por alimentos e bebidas funcionais, impulsionando assim o crescimento do mercado.
- Por exemplo, de acordo com StatCan, as vendas de vitaminas, minerais e outros suplementos de saúde totalizaram aproximadamente CAD 1,17 bilhão (USD 922,3 milhões) no quarto trimestre de 2021, que aumentou de CAD 1,13 bilhão (USD 890,27 milhões) no quarto trimestre. de 2020.
- Como a gelatina contém proteínas e antioxidantes, que ajudam a proteger as células do corpo que podem apoiar a saúde do sistema digestivo, ossos, pele, articulações e muito mais, está atraindo fabricantes para incorporar a maioria dos suplementos e produtos funcionais. Além disso, muitos fabricantes também estão desenvolvendo produtos de cuidados pessoais e de saúde com conteúdo de gelatina suficiente para melhorar o desempenho do produto e atrair consumidores com alegações benéficas. Assim, com a crescente demanda por tais produtos na região estudada aliada aos crescentes desenvolvimentos do mercado, espera-se que o mercado de gelatina cresça durante o período de previsão.
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Os Estados Unidos detêm a maior participação no mercado
- Os Estados Unidos continuaram sendo o maior consumidor de gelatina na região, principalmente devido ao aumento dos produtos de cuidados pessoais e cosméticos que apoiam a saúde da pele e do cabelo. Os estilos de vida agitados e em mudança dos consumidores da região levaram a um aumento na procura de produtos multifuncionais de beleza e cuidados pessoais.
- Os consumidores estão seguindo abordagens holísticas em relação à beleza e aos cuidados de saúde, em vez de tratar cada um como um segmento separado. A gelatina é aplicada como ingrediente gelificante em muitos produtos cosméticos, incluindo cremes faciais, loções corporais, xampus, sprays para cabelo, protetores solares, sais de banho e espumas. Assim, espera-se que a crescente demanda por tais produtos com conteúdo significativo de gelatina acabe por impulsionar o crescimento do mercado de gelatina no país.
- Além disso, o aumento do consumo de produtos de panificação e confeitaria, entre os quais a gelatina é majoritariamente utilizada, também é um dos impulsionadores de destaque do mercado no país. Da mesma forma, os respectivos fabricantes também estão interessados em utilizar a gelatina como ingrediente devido aos seus benefícios de processamento. A gelatina aumenta a resistência e a capacidade de retenção de gases da massa/pão. Também melhora a porosidade e o tamanho das células das migalhas e o volume específico do pão. Tais factores, aliados ao aumento do consumo destes produtos, estão a impulsionar a sua procura. Por exemplo, de acordo com a Agriculture and Agri-Food Canada, nos Estados Unidos, em 2021, o pão gerou vendas no valor de aproximadamente 2,66 mil milhões de dólares. As vendas no varejo de bolos foram de cerca de US$ 2 bilhões.
- Com a tendência crescente de produtos de rótulo limpo, os fabricantes da região estão focados no desenvolvimento de ingredientes de gelatina com alegações de rótulo limpo que apoiam os fabricantes a lançar os seus produtos com reivindicações significativas no mercado.
- Por exemplo, em outubro de 2021, Shiru, uma startup sediada em Emeryville, Califórnia, que produz proteínas por meio de fermentação microbiana para criar alternativas adequadas aos rótulos para tudo, desde metilcelulose a gelatina e caseína, levantou US$ 17 milhões para lançar uma plataforma de biofermentação que produz alternativas compatíveis com rótulos para tudo, desde metilcelulose até gelatina. Tais desenvolvimentos estão apoiando o crescimento do mercado no país e deverão impulsionar o mercado durante o período de previsão.
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Visão geral da indústria de gelatina da América do Norte
O mercado de gelatina da América do Norte está consolidado, com diversas empresas em busca de participação no mercado. Os principais players deste mercado são Ajinomoto Co. Inc., Nitta Gelatin Inc., Darling Ingredients Inc., Gelita AG e SAS Gelatinas Weishardt. Investimentos e expansões formaram a estratégia preferida entre os principais players para atrair e fidelizar novos clientes na região. Os fabricantes também estão focados na introdução de vários ingredientes de gelatina de alta qualidade para aumentar a sua base de consumidores. Além disso, os principais players estão focados no lançamento de ingredientes de gelatina com múltiplas capacidades de aplicação para expandir sua base de consumidores na região. Até mesmo as empresas de marca própria estão monitorando ativamente lançamentos de produtos, inovações, alianças e expansões de mercado para o crescimento do mercado.
Líderes do mercado de gelatina da América do Norte
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Ajinomoto Co. Inc.
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Darling Ingredients Inc.
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GELITA AG
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SAS Gelatines Weishardt
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Nitta Gelatin Inc.
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de gelatina da América do Norte
- Abril de 2023 Darling Ingredients Inc., líder global na conversão de resíduos alimentares em produtos sustentáveis e energia renovável, concluiu com sucesso a aquisição da Gelnex. A Gelnex, com sede no Brasil, é uma importante produtora mundial de produtos de gelatina e colágeno.
- Maio de 2021 Darling Ingredients Inc. fez um anúncio emocionante por meio de sua marca Rousselot. Eles revelaram a expansão do seu portfólio, apresentando o X-Pure GelDAT, uma gelatina purificada de grau farmacêutico com propriedades modificadas.
- Março de 2021 Gelita, uma empresa sediada nos EUA, testemunhou um marco significativo ao inaugurar sua nova instalação de peptídeos de colágeno, com 30.000 pés quadrados, localizada em Iowa. Esta expansão foi motivada principalmente pelo impressionante crescimento de dois dígitos dos peptídeos de colágeno da Gelita, particularmente nos setores de saúde e beleza.
Segmentação da indústria de gelatina da América do Norte
O principal componente da gelatina é derivado da proteína animal, obtida pela fervura de ossos, músculos, tendões, ligamentos e pele de animais falecidos.
O mercado norte-americano de gelatina é segmentado com base na forma, usuário final e país. Com base na forma, o mercado é segmentado em animal e marinho. Com base no usuário final, o mercado é segmentado como cuidados pessoais e cosméticos, alimentos e bebidas. O segmento de alimentos e bebidas é ainda subsegmentado em panificação, bebidas, condimentos/molhos, confeitaria, laticínios e produtos alternativos aos laticínios, produtos alimentícios RTE/RTC e lanches. Por país, o mercado é segmentado nos Estados Unidos, México, Canadá e no resto da América do Norte.
O dimensionamento do mercado foi feito em termos de valor em USD e em termos de volume em volume em toneladas para todos os segmentos acima mencionados.
| Forma | Baseado em animais | ||
| Baseado em Marinha | |||
| Usuário final | Cuidados Pessoais e Cosméticos | ||
| Alimentos e Bebidas | Padaria | ||
| Bebidas | |||
| Condimentos/Molhos | |||
| Confeitaria | |||
| Laticínios e produtos alternativos ao leite | |||
| Produtos alimentícios RTE/RTC | |||
| Lanches | |||
| Geografia | Estados Unidos | ||
| México | |||
| Canadá | |||
| Resto da América do Norte | |||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de gelatina na América do Norte
Qual é o tamanho atual do mercado de gelatina da América do Norte?
O mercado de gelatina da América do Norte deverá registrar um CAGR de 2,88% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de gelatina da América do Norte?
Ajinomoto Co. Inc., Darling Ingredients Inc., GELITA AG, SAS Gelatines Weishardt, Nitta Gelatin Inc. são as principais empresas que operam no mercado de gelatina da América do Norte.
Que anos esse mercado de gelatina da América do Norte cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de gelatina da América do Norte para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de gelatina da América do Norte para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da Indústria de Gelatina da América do Norte
Estatísticas para a participação de mercado de gelatina na América do Norte em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise da Gelatina da América do Norte inclui uma previsão de mercado para 2024 a 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
