Marktgröße für Gelatine in Nordamerika
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.88 % |
| Marktkonzentration | Hoch |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Gelatine in Nordamerika
Es wird erwartet, dass der nordamerikanische Gelatinemarkt von 205,79 Millionen US-Dollar im Jahr 2023 auf 237,14 Millionen US-Dollar im Jahr 2028 wachsen wird, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,88 % im Prognosezeitraum (2023–2028) entspricht.
- Der Gelatinemarkt in Nordamerika wächst aufgrund seiner Verwendung in Lebensmitteln, Getränken und Körperpflegeprodukten stark. Gelatine ist ein Protein, das die Gesundheit von Haut, Gelenken, Haaren, Nägeln und Darm fördert. Es liefert auch essentielle Aminosäuren, die Bausteine von Proteinen, die starke gesundheitliche Vorteile bieten können.
- Das Protein und die Aminosäuren in Gelatine können dem Körper helfen, mehr Kollagen aufzubauen, ein lebenswichtiges Element für eine gesunde Haut. Mit zunehmendem Alter sinkt der natürliche Kollagenspiegel, was dazu führen kann, dass die Haut an Elastizität verliert und Falten entstehen. Da die nordamerikanische Bevölkerung großen Wert auf ihre persönliche Gesundheit, Hautgesundheit und Haargesundheit legt, steigt der Verbrauch von Körperpflegeprodukten mit Gelatine, was das Marktwachstum in der Region vorantreibt.
- Darüber hinaus führt die Entwicklung innovativer Technologien, die den Herstellungsprozess gelatinebasierter Produkte unterstützen und verkürzen, dazu, dass Hersteller diese als Hauptzutat in ihren Prozessen wählen.
- Beispielsweise gab Darling Ingredients Inc., das weltweit führende Unternehmen, das Lebensmittelabfälle in nachhaltige Produkte umwandelt und erneuerbare Energie produziert, im Dezember 2022 bekannt, dass das US-Patent- und Markenamt (USPTO) seiner Gesundheitsmarke das US-Patent Nr. 11.490.634 erteilt hat Rousselot sichert sich Rousselots geistiges Eigentum für SiMoGel, eine Gelatinetechnologie, die die Herstellung von Gummibärchen auf Stärkebasis überflüssig macht. Aufgrund seiner vielfältigen Funktions- und Verarbeitungsvorteile soll SiMoGel von einer Vielzahl von Süßwaren- und Nutraceutical-Herstellern verwendet werden, um Endprodukte mit hervorragendem Aussehen, Geschmacksfreisetzung und Transparenz herzustellen. Das Unternehmen behauptete, dass es die Herstellung von Süßwarenprodukten mit Silikon- oder Metallformen ermöglichen könne, die im Gegensatz zu herkömmlichen Stärkeschalen leicht zu reinigen seien und bei der Herstellung Staub eliminieren. Es wird erwartet, dass solche Entwicklungen in der Region das Marktwachstum im Prognosezeitraum ankurbeln und unterstützen.
Markttrends für Gelatine in Nordamerika
Verbraucherneigung zu funktionellen Lebensmitteln und Getränken
- Die Zunahme verschiedener Gesundheits- und Körperpflegeprobleme in der Region veranlasst die Verbraucher, sich auf funktionelle Lebensmittelprodukte zu konzentrieren. Funktionelle Lebensmittel bieten spezifische gesundheitliche Vorteile, die über die normale tägliche Nährstoffaufnahme hinausgehen, wie z. B. eine verbesserte Knochengesundheit, ein besseres Cholesterinmanagement, eine verbesserte Herzgesundheit und andere Vorteile im Zusammenhang mit der Augengesundheit und dem Sehvermögen. Die steigende Nachfrage nach solchen nahrhaften und angereicherten Lebensmitteln lässt die Nachfrage nach Gelatine in der gesamten Region steigen.
- Darüber hinaus suchen Verbraucher nach Produkten, die ihr Wohlbefinden steigern und gleichzeitig Komfort bieten. Hektische Routinen und Lebensstile in der Region haben den Stresspegel erhöht, was zu einem Anstieg von Zivilisationskrankheiten wie Fettleibigkeit, Bluthochdruck, Haarausfall, vorzeitigem Altern und Diabetes geführt hat. Solche Faktoren haben die Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Getränken vorangetrieben und damit das Marktwachstum vorangetrieben.
- Beispielsweise beliefen sich laut StatCan die Verkäufe von Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Nahrungsergänzungsmitteln im vierten Quartal 2021 auf etwa 1,17 Milliarden CAD (922,3 Millionen US-Dollar), was einem Anstieg gegenüber 1,13 Milliarden CAD (890,27 Millionen US-Dollar) im vierten Quartal entspricht von 2020.
- Da Gelatine Proteine und Antioxidantien enthält, die zum Schutz der Körperzellen beitragen und die Gesundheit des Verdauungssystems, der Knochen, der Haut, der Gelenke usw. unterstützen können, lockt es Hersteller dazu, die meisten funktionellen Nahrungsergänzungsmittel und Produkte zu verwenden. Darüber hinaus entwickeln viele Hersteller auch Körperpflege- und Gesundheitsprodukte mit einem ausreichenden Gelatinegehalt, um die Leistung des Produkts zu verbessern und Verbraucher mit vorteilhaften Aussagen anzulocken. Angesichts der wachsenden Nachfrage nach solchen Produkten in der untersuchten Region und der zunehmenden Entwicklungen auf dem Markt wird daher erwartet, dass der Gelatinemarkt im Prognosezeitraum wächst.
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Die Vereinigten Staaten halten den größten Marktanteil
- Die Vereinigten Staaten blieben der größte Gelatineverbraucher in der Region, was vor allem auf die zunehmende Verbreitung von Körperpflege- und Kosmetikprodukten zur Unterstützung der Haut- und Haargesundheit zurückzuführen ist. Der sich verändernde und hektische Lebensstil der Verbraucher in der Region hat zu einer steigenden Nachfrage nach multifunktionalen Schönheits- und Körperpflegeprodukten geführt.
- Die Verbraucher verfolgen ganzheitliche Ansätze in der Schönheits- und Gesundheitspflege, anstatt sie jeweils als separates Segment zu behandeln. Gelatine wird als Gelierbestandteil in vielen Kosmetikprodukten verwendet, darunter Gesichtscremes, Körperlotionen, Shampoos, Haarsprays, Sonnenschutzmittel, Badesalze und Seifenblasen. Daher wird erwartet, dass die wachsende Nachfrage nach solchen Produkten mit erheblichem Gelatinegehalt letztendlich das Wachstum des Gelatinemarktes im Land vorantreiben wird.
- Darüber hinaus ist auch der erhöhte Verbrauch von Back- und Süßwarenprodukten, bei denen Gelatine am häufigsten verwendet wird, einer der wichtigsten Markttreiber im Land. Ebenso sind die jeweiligen Hersteller aufgrund ihrer Verarbeitungsvorteile daran interessiert, Gelatine als Zutat zu verwenden. Gelatine erhöht die Festigkeit und das Gashaltevermögen von Teig/Brot. Es verbessert auch die Porosität und Zellgröße der Krümel sowie das spezifische Brotvolumen. Solche Faktoren, gepaart mit dem erhöhten Verbrauch solcher Produkte, treiben die Nachfrage an. Nach Angaben von Agriculture and Agri-Food Canada beispielsweise erzielte Brot in den Vereinigten Staaten im Jahr 2021 einen Umsatz von etwa 2,66 Milliarden US-Dollar. Der Einzelhandelsumsatz mit Kuchen belief sich auf etwa 2 Milliarden US-Dollar.
- Angesichts des zunehmenden Trends zu Clean-Label-Produkten konzentrieren sich die Hersteller in der Region auf die Entwicklung von Gelatineinhaltsstoffen mit Clean-Label-Angaben, die den Herstellern dabei helfen, ihre Produkte mit signifikanten Auslobungen auf dem Markt zu platzieren.
- Beispielsweise hat Shiru, ein in Emeryville, Kalifornien, ansässiges Startup, das Proteine durch mikrobielle Fermentation herstellt, um kennzeichnungsfreundliche Alternativen zu allem von Methylzellulose bis hin zu Gelatine und Kasein zu entwickeln, im Oktober 2021 17 Millionen US-Dollar gesammelt, um eine Bio-Fermentationsplattform zur Produktion zu starten etikettenfreundliche Alternativen zu allem, von Methylzellulose bis Gelatine. Solche Entwicklungen unterstützen das Marktwachstum im Land und dürften den Markt im Prognosezeitraum antreiben.
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Überblick über die Gelatineindustrie in Nordamerika
Der nordamerikanische Gelatinemarkt ist konsolidiert und verschiedene Unternehmen versuchen, Marktanteile zu erobern. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Ajinomoto Co. Inc., Nitta Gelatin Inc., Darling Ingredients Inc., Gelita AG und SAS Gelatines Weishardt. Investitionen und Erweiterungen waren bei den Hauptakteuren die am meisten bevorzugte Strategie, um neue Kunden in der Region zu gewinnen und zu halten. Die Hersteller konzentrieren sich auch auf die Einführung verschiedener hochwertiger Gelatinezutaten, um ihre Kundenbasis zu vergrößern. Darüber hinaus konzentrieren sich große Akteure auf die Einführung von Gelatinezutaten mit vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten, um ihre Kundenbasis in der Region zu erweitern. Sogar Handelsmarkenunternehmen verfolgen aktiv Produkteinführungen, Innovationen, Allianzen und Markterweiterungen, um das Marktwachstum zu fördern.
Marktführer für Gelatine in Nordamerika
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Ajinomoto Co. Inc.
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Darling Ingredients Inc.
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GELITA AG
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SAS Gelatines Weishardt
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Nitta Gelatin Inc.
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Neuigkeiten zum nordamerikanischen Gelatinemarkt
- April 2023 Darling Ingredients Inc., ein weltweit führender Anbieter von Lebensmittelabfällen in nachhaltige Produkte und erneuerbare Energien, hat die Übernahme von Gelnex erfolgreich abgeschlossen. Gelnex mit Hauptsitz in Brasilien gilt als weltweit führender Hersteller von Gelatine- und Kollagenprodukten.
- Mai 2021 Darling Ingredients Inc. machte mit seiner Marke Rousselot eine aufregende Ankündigung. Sie stellten die Erweiterung ihres Portfolios vor und stellten X-Pure GelDAT vor, eine gereinigte Gelatine in pharmazeutischer Qualität mit modifizierten Eigenschaften.
- März 2021 Gelita, ein in den USA ansässiges Unternehmen, erlebte einen bedeutenden Meilenstein, als es seine neue Kollagenpeptidanlage mit einer Fläche von 30.000 Quadratmetern in Iowa einweihte. Auslöser dieser Expansion war vor allem das beeindruckende zweistellige Wachstum der Kollagenpeptide von Gelita, insbesondere im Gesundheits- und Schönheitssektor.
Nordamerika-Gelatine-Marktbericht – Inhaltsverzeichnis
1. INTRODUCTION
1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.1.1 Consumer inclination toward functional food and beverages
4.1.2 Increasing Number of Applications and Growing Industrial Use
4.2 Market Restraints
4.2.1 Increasing Shift Toward Plant-Based Protein
4.3 Industry Attractiveness - Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Bargaining Power of Suppliers
4.3.2 Bargaining Power of Buyers
4.3.3 Threat of New Entrants
4.3.4 Threat of Substitute Products and Services
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5. Market Segmentation
5.1 Form
5.1.1 Animal Based
5.1.2 Marine Based
5.2 End-User
5.2.1 Personal Care and Cosmetics
5.2.2 Food and Beverages
5.2.2.1 Bakery
5.2.2.2 Beverages
5.2.2.3 Condiments/Sauces
5.2.2.4 Confectionery
5.2.2.5 Dairy and Dairy Alternative Products
5.2.2.6 RTE/RTC Food Products
5.2.2.7 Snacks
5.3 Geography
5.3.1 United States
5.3.2 Mexico
5.3.3 Canada
5.3.4 Rest of North America
6. Competitive Landscape
6.1 Key Strategic Moves
6.2 Market Share Analysis
6.3 Company Profiles
6.3.1 Ajinomoto Co. Inc.
6.3.2 Baotou Dongbao Bio-tech Co. Ltd
6.3.3 Darling Ingredients Inc.
6.3.4 Gelita AG
6.3.5 Hangzhou Qunli Gelatin Chemical Co. Ltd
6.3.6 Italgelatine S.p.A.
6.3.7 Lapi Gelatine S.p.A
6.3.8 Nitta Gelatin Inc.
6.3.9 SAS Gelatines Weishardt
6.3.10 Norland Products, Inc.
- *List Not Exhaustive
7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
Segmentierung der Gelatineindustrie in Nordamerika
Der Hauptbestandteil von Gelatine wird aus tierischem Protein gewonnen, das durch Kochen von Knochen, Muskeln, Sehnen, Bändern und Haut verstorbener Tiere gewonnen wird.
Der nordamerikanische Gelatinemarkt ist nach Form, Endverbraucher und Land segmentiert. Basierend auf der Form wird der Markt in tierbasierte und meeresbasierte Produkte unterteilt. Basierend auf dem Endverbraucher wird der Markt in Körperpflege und Kosmetik, Lebensmittel und Getränke unterteilt. Das Segment Lebensmittel und Getränke ist weiter in Backwaren, Getränke, Gewürze/Soßen, Süßwaren, Milchprodukte und alternative Milchprodukte, RTE/RTC-Lebensmittelprodukte und Snacks unterteilt. Nach Ländern ist der Markt in die Vereinigten Staaten, Mexiko, Kanada und den Rest Nordamerikas unterteilt.
Die Marktgröße wurde wertmäßig in USD und volumenmäßig in Tonnen für alle oben genannten Segmente ermittelt.
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Häufig gestellte Fragen zur Gelatine-Marktforschung in Nordamerika
Wie groß ist der Gelatinemarkt in Nordamerika derzeit?
Der nordamerikanische Gelatinemarkt wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 2,88 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem nordamerikanischen Gelatine-Markt?
Ajinomoto Co. Inc., Darling Ingredients Inc., GELITA AG, SAS Gelatines Weishardt, Nitta Gelatin Inc. sind die größten Unternehmen, die auf dem nordamerikanischen Gelatinemarkt tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser nordamerikanische Gelatinemarkt ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des nordamerikanischen Gelatinemarkts für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des nordamerikanischen Gelatinemarkts für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Bericht über die Gelatineindustrie in Nordamerika
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Gelatine in Nordamerika im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Gelatine für Nordamerika umfasst eine Marktprognose für die Jahre 2024 bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
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