Visão geral do mercado
| Study Period: | 2016 - 2026 |
| Fastest Growing Market: | Asia Pacific |
| Largest Market: | Europe |
| CAGR: | 7.91 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?
Visão geral do mercado
Prevê-se que o mercado global de substitutos de carne cresça a uma CAGR de 7,91% durante o período de previsão (2021-2026).
A atual pandemia de COVID-19 está reformulando o mercado de substitutos de carne das economias regionais para categorias de produtos, preços e disponibilidade de estoque para o comportamento do consumidor, à medida que o medo crescente entre os consumidores de um número crescente de doenças transmitidas por animais, como coronavírus, preocupações com a saúde e a demanda por produtos de rótulo limpo e produtos naturais são alguns dos principais fatores que estão impulsionando a demanda por produtos de carne à base de plantas durante as atuais crises de coronavírus. produtos, muitas empresas já começaram a mudar suas estratégias de negócios. Empresas como Beyond Meat Inc., Impossible Foods Inc. e Tofurky Co., estão aumentando sua produção e oferecendo descontos em seus produtos à base de vegetais para aumentar a base de consumidores, expandindo lojas,
Além disso, as empresas estão investindo pesadamente no setor de varejo por causa dos bloqueios impostos devido ao surto de COVID-19. De acordo com a Plant Based Foods Association (PBFA), as vendas de alimentos à base de plantas no varejo tiveram um aumento significativo em meados de março devido a a compra de pânico por causa da situação de bloqueio nos Estados Unidos. Durante esse período, os alimentos à base de plantas aumentaram 90% em comparação com as vendas dos anos anteriores.
A longo prazo, a crescente conscientização do consumidor sobre os efeitos negativos para a saúde, associados ao consumo de carne, está levando a uma mudança para uma dieta vegana. Isso provavelmente contribuirá para a evolução dos substitutos da carne, globalmente. Além disso, os benefícios da proteína sem colesterol, com textura semelhante à carne, são um dos principais fatores que promovem o crescimento de produtos substitutos da carne.
O alto custo de processamento envolvido na produção de substitutos de carne, em comparação com a carne natural, tem levado a um alto preço de produtos substitutos de carne, como Tofu, Tempeh e outras alternativas proteicas, e isso deve prejudicar o crescimento do mercado, especialmente em países, como Índia, Brasil, México, etc. Para substitutos de carne, como Tempeh, Tofu e Seitan, originários de países asiáticos, como Indonésia, China e Japão, respectivamente, o mercado registrou alta taxa de penetração na Ásia- região do Pacífico.
A inovação de produtos é considerada um fator chave de crescimento no mercado, pois a falta de semelhança de sabor e textura com os produtos tradicionais de carne é a principal barreira no mercado
Escopo do Relatório
Um substituto de carne é uma substância semelhante à carne feita de plantas. O mercado global de substitutos de carne oferece uma variedade de produtos, incluindo tofu, tempeh, proteína vegetal texturizada, seitan e outros tipos de produtos. Além disso, o relatório abrange a receita do mercado de canais de distribuição amplamente supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas online e outros. O estudo também abrange a análise em nível global das principais regiões, América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. Para cada segmento, o dimensionamento de mercado e as previsões foram feitos com base em valor (em milhões de dólares).
| Product Type | |
| Tofu | |
| Tempeh | |
| TVP (Textured Vegetable Protein) | |
| Seitan | |
| Other Product Types |
| Distribution Channel | |
| Supermarket/ Hypermarkets | |
| Convenience Stores | |
| Online Stores | |
| Other Distribution Channels |
| Geography | |||||||||
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Principais tendências do mercado
Crescente preferência por proteínas à base de plantas
O mercado de proteínas à base de carne registrou alta demanda, globalmente, na última década, com a maioria da população na Europa e na América do Norte altamente dependente dos produtos cárneos para a ingestão diária de proteínas necessária. Embora as proteínas da carne forneçam o conteúdo necessário de aminoácidos para o corpo, elas estão altamente associadas ao teor de colesterol, que provou ser uma das principais causas de sérios problemas de saúde. Isso se tornou a principal razão para o aumento da demanda por alimentos proteicos à base de plantas, especialmente em países desenvolvidos, como Estados Unidos, Alemanha, França e Reino Unido. Com tecnologias modificadas, as empresas têm como alvo os consumidores, criando produtos inovadores com propriedades semelhantes às da carne real. Esses substitutos de carne são feitos com uma combinação de proteína de soja, trigo e ervilha para atingir a estrutura desejada. Com a adoção da culinária ocidental, os países da Ásia também estão mudando para substitutos de carne, o que deve impulsionar o mercado. Austrália e China são os dois principais países que estão mudando rapidamente para proteínas à base de plantas.
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Europa domina o mercado global
A mudança para o consumo de alternativas de carne na parte ocidental do mundo é em grande parte impulsionada pela geração do milênio, onde a demografia, no máximo, considera a fonte de alimento, as questões de bem-estar animal e o impacto no meio ambiente ao tomar decisões relacionadas à comprando. O mercado em todo o Reino Unido é um dos pioneiros no dimensionamento da demanda por substitutos de carne, onde o consumidor comeu aproximadamente 4,4. bilhões de jantares sem carne em 2018, de acordo com estatísticas compartilhadas pelas vendas dos supermercados. Além dos produtos sem carne, os consumidores também estavam inclinados a comprar produtos sem glúten, como sem glúten. Alguns dos principais fatores que facilitam a demanda por substitutos da carne incluem consciência de saúde, ética relacionada à proteção do meio ambiente e aumento do custo da carne,
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Cenário competitivo
O mercado de substitutos de carne é altamente competitivo, devido à presença de inúmeros pequenos players. Participantes importantes, como Kellogg's, Conagra Brands Inc. e The Campbell Soup Company, entraram no mercado adquirindo pequenas empresas de substitutos de carne. Em 2017, a Campbell Soup Company adquiriu a Pacific Foods of Oregon LLC por US$ 700 milhões. Espera-se que esta aquisição ajude a fortalecer o portfólio de saúde e bem-estar da Campbell na crescente categoria natural e orgânica.
Outros grandes players, como Amy's Kitchen Inc., Beyond Meat Inc. e Impossible Foods Inc., estão se concentrando em ganhar fatias de mercado significativas no mercado de substitutos de carne. Na Europa, o volume de vendas de empresas como Quorn, Vivera, Beyond Meat e Schouten vem aumentando, desde os últimos anos, devido à alta demanda por produtos substitutos da carne.
Principais jogadores
Conagra Brand Inc.
Amy's Kitchen Inc.
Kellogg Company
Campbell Soup Company
Impossible Foods Inc.
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
Cenário competitivo
O mercado de substitutos de carne é altamente competitivo, devido à presença de inúmeros pequenos players. Participantes importantes, como Kellogg's, Conagra Brands Inc. e The Campbell Soup Company, entraram no mercado adquirindo pequenas empresas de substitutos de carne. Em 2017, a Campbell Soup Company adquiriu a Pacific Foods of Oregon LLC por US$ 700 milhões. Espera-se que esta aquisição ajude a fortalecer o portfólio de saúde e bem-estar da Campbell na crescente categoria natural e orgânica.
Outros grandes players, como Amy's Kitchen Inc., Beyond Meat Inc. e Impossible Foods Inc., estão se concentrando em ganhar fatias de mercado significativas no mercado de substitutos de carne. Na Europa, o volume de vendas de empresas como Quorn, Vivera, Beyond Meat e Schouten vem aumentando, desde os últimos anos, devido à alta demanda por produtos substitutos da carne.
Table of Contents
1. INTRODUCTION
1.1 Study Deliverables & Study Assumptions
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Bargaining Power of Suppliers
4.3.2 Bargaining Power of Buyers
4.3.3 Threat of New Entrants
4.3.4 Threat of Substitute Products and Services
4.3.5 Degree of Competition
5. MARKET SEGMENTATION
5.1 Product Type
5.1.1 Tofu
5.1.2 Tempeh
5.1.3 TVP (Textured Vegetable Protein)
5.1.4 Seitan
5.1.5 Other Product Types
5.2 Distribution Channel
5.2.1 Supermarket/ Hypermarkets
5.2.2 Convenience Stores
5.2.3 Online Stores
5.2.4 Other Distribution Channels
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 Germany
5.3.2.2 United Kingdom
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Russia
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Spain
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia - Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia - Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle East & Africa
5.3.5.1 South Africa
5.3.5.2 United Arab Emirates
5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa
6. Competitive Landscape
6.1 Most Adopted Strategies
6.2 Market Positioning of Key Players
6.3 Company Profiles
6.3.1 Conagra Brands Inc.
6.3.2 Amy's Kitchen Inc.
6.3.3 Blue Chip Group
6.3.4 The Campbell Soup Company
6.3.5 Beyond Meat Inc.
6.3.6 The Kellogg Company
6.3.7 Monde Nissin Corporation
6.3.8 The Tofurky Company
6.3.9 Vegabom Option Healthy
6.3.10 Superbom Alimentos
- *List Not Exhaustive
7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
Frequently Asked Questions
Qual é o período de estudo deste mercado?
O mercado Substitutos de carne é estudado de 2016 a 2026.
Qual é a taxa de crescimento do mercado Substitutos de carne?
O mercado de substitutos de carne está crescendo a um CAGR de 7,91% nos próximos 5 anos.
Qual região tem a maior taxa de crescimento no mercado Substitutos de carne?
A Ásia-Pacífico está crescendo no CAGR mais alto em 2021-2026.
Qual região tem a maior participação no mercado Substitutos de carne?
A Europa detém a maior participação em 2021.
Quem são os principais players do mercado Substitutos de carne?
Conagra Brand Inc., Amy's Kitchen Inc., Kellogg Company, Campbell Soup Company, Impossible Foods Inc. são as principais empresas que operam no mercado de substitutos de carne.
