| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Tamanho do Mercado (2024) | USD 8.45 Billion |
| Tamanho do Mercado (2029) | USD 12.08 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 7.41 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | Ásia-Pacífico |
| Concentração do Mercado | Baixo |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de substitutos de açúcar
O tamanho do mercado de substitutos do açúcar é estimado em US$ 7,87 bilhões em 2024, e deverá atingir US$ 11,24 bilhões até 2029, crescendo a um CAGR de 7,41% durante o período de previsão (2024-2029).
- A crescente conscientização sobre a saúde entre os consumidores do país, aliada à alta demanda por alimentos e bebidas prontos para consumo e ao aumento dos gastos com alimentação, estão impulsionando o crescimento do mercado estudado. Além disso, nos últimos anos, tem havido um aumento significativo na procura de alternativas saudáveis ao açúcar refinado.
- Por exemplo, em 2022, de acordo com o Conselho Internacional de Informação Alimentar (IFIC), 31% dos consumidores da Geração Z, 30% dos millennials e 23% dos consumidores da Geração X estão inclinados a adoçantes sem ou de baixas calorias. Isso pode ser atribuído à crescente conscientização dos indivíduos sobre o impacto negativo do açúcar na saúde.
- O consumo consistente de açúcar em excesso pode causar cáries e cáries, obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardíacas, hipertensão e muitas outras condições prejudiciais à saúde. Pode até contribuir para deficiências nutricionais por fornecer calorias, mas limitar os nutrientes. Em outras palavras, os açúcares adicionados são calorias vazias que oferecem pouco ou nenhum benefício nutricional. Portanto, os consumidores procuram substitutos saudáveis do açúcar, como estévia, aspartame, sorbitol, maltitol, neotame, acessulfame e D-tagatose, por serem baixos em calorias.
- Fabricantes proeminentes no mercado estão certificando suas ofertas de produtos por organizações renomadas para ganhar a confiança do consumidor. Eles também estão se concentrando na inovação e na introdução de adoçantes de alta intensidade.
- Por exemplo, em 2022, a Sweegen expandiu o seu extenso portfólio de adoçantes com o adoçante de alta intensidade e zero calorias Brazzein. O produto foi desenvolvido em colaboração com o parceiro de inovação de longa data Conagen, que o escalou para produção comercial. Tais inovações provavelmente influenciarão positivamente a procura de substitutos do açúcar durante o período do estudo.
Tendências do mercado de substitutos do açúcar
A consciência da saúde entre os indivíduos impulsiona o mercado
- A ingestão excessiva de açúcar pode levar a vários problemas de saúde, incluindo cáries, obesidade, diabetes, doenças cardíacas e hipertensão. Portanto, a crescente consciência destes impactos adversos para a saúde e a crescente consciência sobre a saúde incentivam os indivíduos a limitar a ingestão de açúcares adicionados. De acordo com uma pesquisa do Conselho Internacional de Informação Alimentar (IFIC), 61 por cento dos adultos dos Estados Unidos estariam tentando limitar o açúcar em sua dieta em 2023.
- Outro estudo realizado em 2022 para compreender as razões por detrás de limitar ou evitar açúcares revela que evitar ganhar peso foi a explicação mais frequentemente mencionada entre aproximadamente 41 por cento dos inquiridos. Cerca de 38 por cento dos entrevistados disseram que limitam a ingestão de açúcar para melhorar a dieta, 36 por cento para perder peso, 35 por cento para prevenir um problema de saúde futuro e 23 por cento para gerir um problema de saúde existente.
- À medida que o diabetes e a obesidade se tornam mais prevalentes, os consumidores se esforçam para ter um estilo de vida mais saudável. Eles procuram adoçantes naturais com zero calorias para manter os níveis de glicose no sangue sob controle. Portanto, espera-se que a procura pela estévia cresça à medida que está alinhada com as necessidades dos consumidores.
- Além disso, os consumidores preocupados com a saúde estão a evitar alimentos e bebidas altamente refinados com adição de açúcares e adoçantes e a optar por produtos com baixo teor de açúcar, uma vez que são considerados uma opção alimentar saudável. As estatísticas da IFIC mostram que quase 37% dos entrevistados nos Estados Unidos disseram que o termo baixo teor de açúcar define melhor a alimentação saudável para eles. Portanto, os fabricantes de alimentos e bebidas estão migrando para substitutos do açúcar, pois eles não contêm calorias nem açúcar.
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Ásia-Pacífico detém uma importante participação de mercado
- A Ásia-Pacífico representa atualmente a maior parte do mercado global de substitutos do açúcar. Os principais factores por detrás deste crescimento significativo incluem a expansão da população, o número crescente de indivíduos preocupados com a saúde e a crescente prevalência de condições médicas crónicas.
- A tendência crescente de produtos naturais e orgânicos impulsionou a demanda por adoçantes naturais na região. Além disso, os substitutos do açúcar, como o adoçante de fruta do monge, a estévia e o xarope de yacon, são comparativamente sustentáveis e ganharam imensa popularidade na região. Além disso, o aumento da consciencialização dos consumidores sobre o impacto negativo do açúcar branco na saúde, juntamente com a mudança dos padrões alimentares, está a impulsionar o mercado. Além disso, os principais intervenientes estão a fazer parcerias e aquisições para lançar produtos inovadores e sustentáveis.
- Por exemplo, em janeiro de 2021, a Tate Lyle e a Codexis expandiram a sua colaboração para melhorar a produção de dois dos seus mais recentes adoçantes, Dolcia Prima Allulose e Tasteva M Stevia Sweetener. Além disso, órgãos reguladores de vários países autorizaram o uso de substitutos do açúcar em produtos de consumo. Isto, por sua vez, impulsiona a procura de adoçantes alternativos entre as empresas de alimentos e bebidas para introduzir produtos de baixo teor calórico para capitalizar as necessidades dos clientes e impulsionar as suas vendas globais.
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Visão geral da indústria de substitutos do açúcar
O mercado global de substitutos do açúcar é altamente competitivo, com a presença de importantes players regionais e nacionais em diversos países. Ênfase é dada às fusões, expansões, aquisições e parcerias como estratégias-chave para a construção de uma base sólida de consumidores. Junto com isso, as empresas líderes também estão focando no desenvolvimento de produtos para aumentar a presença de sua marca entre os consumidores.
Alguns dos principais players do mercado incluem Cargill Incorporated, Tate Lyle PLC, Ajinomoto Co., Inc., Ingredion Incorporated e ADM. Os principais fatores que determinam a posição dos players de mercado no mercado em questão são o lançamento contínuo de novos produtos com tecnologia avançada e alta qualidade. Assim, as marcas diferenciam seus produtos em doçura, qualidade e inovação para obter vantagem competitiva.
Líderes de mercado de substitutos de açúcar
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Cargill Incorporated
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Tate & Lyle PLC
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Ajinomoto Co., Inc
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Ingredion Incorporated
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ADM
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de substitutos do açúcar
- Julho de 2023 A Tate Lyle revelou uma adição interessante à sua linha de adoçantes, conhecida como TASTEVA SOL Stevia Sweetener. Esta inovação revolucionária, protegida por patentes internacionais, aumenta significativamente a capacidade da empresa de ajudar os clientes a enfrentar os desafios de solubilidade associados à estévia no domínio dos alimentos e bebidas. Além disso, contribui para satisfazer a crescente procura dos consumidores por produtos mais saudáveis, mais saborosos e com menos calorias e menos açúcar.
- Abril de 2022 A Tate Lyle respondeu à crescente demanda por alulose. Este açúcar raro ganhou grande popularidade desde a decisão da Food and Drug Administration (FDA) de excluí-lo das declarações de açúcares totais e adicionados nos rótulos de informações nutricionais. Numa tentativa de satisfazer esta crescente procura, a empresa expandiu a sua capacidade de produção de alulose.
- Março de 2022 A Cargill apresentou sua linha inovadora de produtos de estévia, aproveitando o poder da tecnologia EverSweet + ClearFlo. Este sistema de adoçantes de última geração integra perfeitamente o adoçante estévia da Cargill com sabores naturais, oferecendo uma série de vantagens, incluindo a capacidade de modificar perfis de sabor, acelerar a dispersão e aumentar a solubilidade e a estabilidade em diversas formulações.
Segmentação da indústria de substitutos do açúcar
Os substitutos do açúcar são substâncias químicas ou vegetais utilizadas para adoçar ou realçar o sabor de produtos alimentares e bebidas.
O mercado de substitutos do açúcar é segmentado por tipo, aplicação e geografia. Por tipo, o mercado é segmentado em acessulfame de potássio, advantame, aspartame, neotame, sacarina, sucralose, estévia, entre outros. Por aplicação, o mercado é segmentado em alimentos, bebidas e produtos farmacêuticos. O segmento de alimentos é ainda segmentado em alimentos assados e cereais, confeitaria, laticínios e alternativas lácteas, molhos, condimentos e temperos e outras aplicações alimentícias. O relatório analisa ainda o cenário global do mercado, incluindo uma análise detalhada da América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.
O dimensionamento do mercado foi feito em termos de valor em USD para todos os segmentos acima mencionados.
| Tipo | Acessulfame de potássio | ||
| Vantame | |||
| Aspartame | |||
| Neotame | |||
| Sacarina | |||
| Sucralose | |||
| Estévia | |||
| Outros tipos | |||
| Aplicativo | Comida | Alimentos Assados e Cereais | |
| Confeitaria | |||
| Laticínios e alternativas lácteas | |||
| Molhos, condimentos e temperos | |||
| Outras aplicações alimentares | |||
| Bebida | |||
| Produtos farmacêuticos | |||
| Geografia | América do Norte | Estados Unidos | |
| Canadá | |||
| México | |||
| Resto da América do Norte | |||
| Europa | Espanha | ||
| Reino Unido | |||
| Alemanha | |||
| França | |||
| Itália | |||
| Rússia | |||
| Resto da Europa | |||
| Ásia-Pacífico | China | ||
| Japão | |||
| Índia | |||
| Austrália | |||
| Resto da Ásia-Pacífico | |||
| América do Sul | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto da América do Sul | |||
| Médio Oriente e África | África do Sul | ||
| Emirados Árabes Unidos | |||
| Resto do Médio Oriente e África | |||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de substitutos de açúcar
Qual é o tamanho do mercado de substitutos do açúcar?
O tamanho do mercado de substitutos do açúcar deverá atingir US$ 7,87 bilhões em 2024 e crescer a um CAGR de 7,41% para atingir US$ 11,24 bilhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de substitutos do açúcar?
Em 2024, o tamanho do mercado de substitutos do açúcar deverá atingir US$ 7,87 bilhões.
Quem são os principais atores do mercado de substitutos do açúcar?
Cargill Incorporated, Tate & Lyle PLC, Ajinomoto Co., Inc, Ingredion Incorporated, ADM são as principais empresas que operam no Mercado de Substitutos do Açúcar.
Qual é a região que mais cresce no mercado de substitutos do açúcar?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de substitutos do açúcar?
Em 2024, a Ásia-Pacífico é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Substitutos do Açúcar.
Que anos esse mercado de substitutos do açúcar cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado de substitutos do açúcar foi estimado em US$ 7,33 bilhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de substitutos de açúcar para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de substitutos de açúcar para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da Indústria de Substitutos do Açúcar
Estatísticas para a participação de mercado de substitutos de açúcar em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise dos substitutos do açúcar inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2024 a 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
