| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| CAGR | 5.48% |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | América do Norte |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de sabores de carne
O mercado global de sabores de carne deverá crescer a um CAGR de 5,48% durante o período de previsão.
- O interesse do consumidor por sabores mais étnicos e exóticos ousados levou à criação e experimentação de sabores, que atualmente são utilizados em fusão ou blends, impulsionando o crescimento do mercado.
- Além disso, a crescente população vegana emergiu como um dos consumidores-alvo do mercado. As diferentes diretrizes regulatórias entre regiões e países estão limitando o espaço para os fabricantes apresentarem inovações e novos lançamentos. Givaudan, International Flavors and Fragrances, Firmenich e Symrise são algumas das empresas de destaque no mercado estudado.
Tendências do mercado de sabores de carne
O sabor da carne domina o mercado
O sabor de carne detém a participação máxima no mercado de sabores de carne, registrando uma taxa de crescimento promissora. Com o consumo mundial de carne bovina em 129,5 bilhões de libras em 2016, a demanda por sabores de carne bovina em produtos RTE aumentou e provavelmente crescerá no período previsto. Uruguai, Argentina, Hong Kong, Estados Unidos, Brasil, Paraguai, Austrália, Canadá, Cazaquistão e Chile foram os dez principais países do mundo, com consumo per capita de carne bovina de mais de 50 libras em 2016. Devido a sentimentos religiosos, o o consumo de carne bovina é proibido em alguns países, portanto, sabores de carne bovina são usados em produtos acabados, em vez de carne bovina. Países como Índia, Nepal e Butão são alguns países potenciais para o mercado de sabores de carne bovina.
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Ásia-Pacífico continua sendo a região que mais cresce
Sendo uma das economias de crescimento mais rápido, a Ásia-Pacífico detém um grande potencial para o setor de serviços alimentares, aumentando o crescimento dos mercados associados, incluindo ingredientes como o mercado de sabores de carne. Algumas empresas na China, como a Shanghai Shihao Flavor Fragrance Co. Ltd, estão envolvidas na preparação de todas as categorias de sabores de carne, incluindo carne de porco, vaca, frango e pato, apresentando um sabor forte e fresco, um sabor duradouro. Os sabores filipinos estão se tornando populares e preferidos por consumidores de países como Cingapura, Tailândia e Malásia, entre outros. Este fator levou os fabricantes de alimentos a considerarem uma forte infusão de sabores no produto formulado. Esse fator está impulsionando o crescimento do mercado de sabores de carne na região.
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Visão geral da indústria de sabores de carne
O mercado global de sabores de carne é altamente concentrado e competitivo. A indústria é dominada por grandes multinacionais. As misturas de sabores tornaram-se uma prática padrão na indústria de aromas e estão levando à erosão das margens de lucro. Givadudan, IFF e Firmenich são alguns dos principais players ativos no mercado. O desenvolvimento de novos produtos também é uma estratégia bastante popular adotada pelos jogadores. Sabores à base de carne em diferentes concentrações e variações são fabricados para atender a demanda em aplicações como salgadinhos e outros alimentos processados.
Líderes de mercado de sabores de carne
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Firmenich SA
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Kerry Group plc
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Koninklijke DSM N.V.
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International Flavors & Fragrances Inc.
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Sensient Technologies Corporation
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da indústria de sabores de carne
O mercado de sabores de carne inclui amplamente sabores de carne naturais e artificiais, oferecendo sabores como carne bovina, frango, porco, peru, peixe e frutos do mar e outros tipos. Os produtos oferecidos são aplicáveis em sopas e molhos, macarrão instantâneo, pratos prontos, salgados, assados e outras indústrias.
Por tipo
| Sabor Natural de Carne |
| Sabor Artificial de Carne |
Por tipo de sabor
| Carne bovina |
| Frango |
| Carne de porco |
| Peru |
| Peixe e Marisco |
| Outros |
Por aplicativo
| Sopas e Molhos |
| Macarrão instantâneo |
| Refeições prontas |
| Salgados |
| Produtos de panificação |
| Outros |
Geografia
| América do Norte | Estados Unidos |
| Canadá | |
| México | |
| Resto da América do Norte | |
| Europa | Espanha |
| Reino Unido | |
| Alemanha | |
| França | |
| Itália | |
| Rússia | |
| Resto da Europa | |
| Ásia-Pacífico | China |
| Japão | |
| Índia | |
| Austrália | |
| Resto da Ásia-Pacífico | |
| América do Sul | Brasil |
| Argentina | |
| Resto da América do Sul | |
| Oriente Médio e África | África do Sul |
| Arábia Saudita | |
| Resto do Médio Oriente e África |
| Por tipo | Sabor Natural de Carne | |
| Sabor Artificial de Carne | ||
| Por tipo de sabor | Carne bovina | |
| Frango | ||
| Carne de porco | ||
| Peru | ||
| Peixe e Marisco | ||
| Outros | ||
| Por aplicativo | Sopas e Molhos | |
| Macarrão instantâneo | ||
| Refeições prontas | ||
| Salgados | ||
| Produtos de panificação | ||
| Outros | ||
| Geografia | América do Norte | Estados Unidos |
| Canadá | ||
| México | ||
| Resto da América do Norte | ||
| Europa | Espanha | |
| Reino Unido | ||
| Alemanha | ||
| França | ||
| Itália | ||
| Rússia | ||
| Resto da Europa | ||
| Ásia-Pacífico | China | |
| Japão | ||
| Índia | ||
| Austrália | ||
| Resto da Ásia-Pacífico | ||
| América do Sul | Brasil | |
| Argentina | ||
| Resto da América do Sul | ||
| Oriente Médio e África | África do Sul | |
| Arábia Saudita | ||
| Resto do Médio Oriente e África | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de sabores de carne
Qual é o tamanho atual do mercado de sabores de carne?
O Mercado de Sabores de Carne deverá registrar um CAGR de 5,48% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de sabores de carne?
Firmenich SA, Kerry Group plc, Koninklijke DSM N.V., International Flavors & Fragrances Inc., Sensient Technologies Corporation são as principais empresas que atuam no mercado de sabores de carne.
Qual é a região que mais cresce no mercado de sabores de carne?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de sabores de carne?
Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no Mercado de Sabores de Carne.
Que anos este Mercado de Sabores de Carne cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de sabores de carne para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de sabores de carne para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da indústria de sabores de carne
Estatísticas para a participação de mercado, tamanho e taxa de crescimento de receita do mercado de sabores de carne em 2024, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise do MERCADO DE SABORES DE CARNE inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
