ウイスキー市場規模とシェア

ウイスキー市場概要
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モルドー・インテリジェンスによるウイスキー市場分析

2025年、ウイスキー市場は1,558億7,000万米ドルと評価され、予測期間中の着実な年平均成長率4.35%を反映して、2030年までに1,928億7,000万米ドルに成長すると予測される。米国アルコール・タバコ税・貿易局によると、この成長は消費者の嗜好の変化、2025年1月のアメリカン・シングル・モルトの正式認定、プレミアム化への継続的な注力によって推進される。スコッチが支配的カテゴリーであり続ける一方、アイリッシュウイスキーは数量面で最も高い成長を示している。さらに、女性消費者の参加拡大やeコマースチャネルの拡大が市場動向と流通戦略を大きく変革している。主要ウイスキー生産国の規制改革により、クラフト蒸留所の参入障壁が軽減され、イノベーションと競争が促進されている。これらの前向きな動向にもかかわらず、市場は潜在的なEU関税や米国のラベル規制案などの課題に直面しており、これらが運営コストを増加させる可能性がある。供給面では、2025年1月に発表されたバッファロー・トレースの12億米ドルの投資などの生産能力拡大により、市場の長期的な成長ポテンシャルへの信頼が示されている。この拡張により蒸留所の生産能力は150%増加し、年間最大50万樽の生産が可能となり、短期的な在庫変動にもかかわらず将来の需要に対応する準備が整う。

主要レポートの要点

  • 製品タイプ別では、スコッチが2024年のウイスキー市場シェアの32.65%を維持し、アイリッシュウイスキーは2030年まで年平均成長率4.86%で成長すると予測される。
  • エンドユーザー別では、男性消費者が2024年のウイスキー市場の67.46%を占め、女性セグメントは2030年まで年平均成長率5.03%で拡大している。
  • カテゴリー別では、マスセグメントが2024年のウイスキー市場規模の61.55%を占め、プレミアム商品は2030年まで年平均成長率5.43%で上昇すると予測される。
  • 原料別では、トウモロコシベースのスピリッツが2024年のウイスキー市場規模の27.53%を占め、モルトベースは2025年から2030年の間に年平均成長率5.75%で進歩している。
  • 流通チャネル別では、オントレードが2024年のウイスキー市場の53.65%を獲得し、オフトレードは2030年まで年平均成長率4.63%で拡大すると予想される。
  • 地域別では、アジア太平洋が2024年のウイスキー市場シェア30.65%でトップに立ち、南米は2030年まで最も高い地域年平均成長率5.95%を示すと予想される

セグメント分析

製品タイプ別:アイリッシュの俊敏性がスコッチの重厚さに挑戦

 2024年、スコッチウイスキーは世界ウイスキー市場の32.65%の重要なシェアを保持し、その持続的な評判と広範なグローバル流通ネットワークを強調した。このカテゴリーの優位性は、プレミアムエイジステートメント商品に根ざしており、これらは特にギフト文化が強いアジア市場で一貫した需要を牽引し、引き続き高く求められている。しかし、スコッチウイスキーには課題もある。EUの炭素国境調整メカニズムによって推進される上昇コストは、ガラスボトルの輸入費用を増加させ、価格戦略に影響を与える可能性がある。さらに、このカテゴリーは新興ウイスキータイプからの競争拡大と、イノベーションと多様性に傾く消費者嗜好の変化に直面している。これらのハードルにもかかわらず、スコッチウイスキーの深い伝統、一貫した品質、ラグジュアリーセグメントでの確立された存在感により、グローバルウイスキー市場の礎としての地位は揺るがない。

アイリッシュウイスキーは急成長を遂げており、2030年まで年平均成長率4.86%が予測されている。この成長は、先進的な三回蒸留技術、多様な樽フィニッシュ、ブランドエンゲージメントを向上させる没入型ビジター体験への的確な投資によって促進されている。アイリッシュ・ウイスキー協会によると、ダブリンとコークで稼働している蒸留所の数は、2010年のわずか4か所から2025年までに32か所になると予想され、著しい増加を見せている。これらの蒸留所はイノベーションをリードし、カルヴァドス、ソーテルヌ、さらには茶樽などのユニークな樽フィニッシュを実験し、従来のハイランドやスペイサイドスコッチ品種とは異なる独特のフレーバープロファイルを創造している。世界的に、アイリッシュウイスキーブランドは、シンガポールからサンパウロまでの都市のプレミアムカクテルメニューで牽引力を得ている。より軽く、親しみやすいスタイルは特に新しい成人消費者に魅力的であり、グローバル市場でのアイリッシュウイスキーの成長する重要性をさらに固めている。

ウイスキー市場:製品タイプ別市場シェア
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エンドユーザー別:女性参加が需要を再構成

2024年、男性は世界のウイスキー消費を支配し続け、市場シェアの67.46%を占めた。この人口統計は長い間ウイスキー文化と購買トレンドに影響を与え、大胆な樽強度商品や発酵ライ麦フローラルなどの伝統的フレーバープロファイルを好んでいる。蒸留所は深み、複雑性、伝統を強調する商品に焦点を当てることで、一貫してこのコア層に対応してきた。しかし、マーケティング戦略は、忠実な男性消費者ベースを疎外しないことを確保しながら、伝統を尊重することと現代的な嗜好に訴求することの間でバランスを取るため、徐々に進化している。これらの戦略は、より包括的なナラティブを取り入れている。

女性はウイスキー市場で最も成長の早い人口統計として浮上しており、2030年まで年平均成長率5.03%を誇っている。正式なテイスティングクラブへの参加拡大は市場への重要な影響力を強調し、フレーバーイノベーションやパッケージデザインからイベントプログラミングまで、あらゆるものに影響を与えている。例えば、スペイン薬物・依存症監視機構のデータによると、2024年時点で、若い女性は年配の女性よりも多くのアルコールを消費している[2]出典:スペイン薬物・依存症監視機構、「2024年アルコール技術レポート」、pnsd.sanidad.gob.es。このトレンドに照らして、蒸留所は樽強度プロファイルとフローラルライ麦ノートに注目し、女性の味覚に合わせてカスタマイズしている。マーケティング戦略は、従来の男性的なナラティブから、マスターブレンダーや蒸留所リーダーの多様性を強調する包括的なストーリーテリングへとシフトし、進化してきた。女性はプレミアムウイスキーセグメントに惹かれ、しばしばギフトや個人的な取得として限定版を選択している。 

カテゴリー別:プレミアムがマスを上回り続ける

2024年、マス市場ウイスキー商品は世界数量の61.55%を獲得し、特に新興市場でハイボール文化とカクテルトレンドに飛び込む消費者にとって重要となった。これらの予算に優しいオプションは、新規参入者にウイスキーを親しませるだけでなく、カジュアルな集まりでのミックスドリンクの人気ベースとしても機能する。しかし、数量でのリードにもかかわらず、マス市場商品はインフレと変化する消費者の嗜好からの課題に取り組み、マージンと裁量支出の両方に負担をかけている。このアリーナの生産者は、関連性を保ち数量を維持するため、手頃な価格を確保しながら品質イメージを維持するという二重の課題に直面している。

一方、プレミアムとスーパープレミアムウイスキーセグメントは急速に上昇しており、2030年まで年平均成長率5.43%を狙っている。この成長は、特にアジア市場で、祝い事やギフト時にアップスケール選択肢を選ぶ消費者によって促進される。ここでは、エンボス加工ボトル、カスタムクロージャー、再利用可能デカンターなどの高級タッチが品質の指標として機能し、高い価格帯を正当化している。プレミアム化のトレンドは、真正性と職人技を表現する樽強度リリースによってさらに強化されている。同時に、特に18年以上熟成されたウルトラプレミアムウイスキーは堅調な需要を享受し、しばしば直販売を通じて売り切れとなっている。

原料別:トウモロコシ優位と実験の波

2024年、トウモロコシベースのスピリッツであるバーボンは、世界ウイスキー市場の27.53%の圧倒的シェアを占めた。この優位性は主に、米国でのバーボンの根深い人気とグローバル市場での急激な魅力に起因する。例えば、米国蒸留酒評議会は2024年の輸出が記録的な24億米ドルに達したと報告した[3]出典:米国蒸留酒評議会、「2024年アメリカンスピリッツ輸出報告書」、distilledspirits.org。バーボンの独特な甘くフルボディのプロファイルは、その豊かな伝統と相まって、世界的なウイスキーの主流としての地位を固めている。このセグメントは、確立された製造基準、広範な消費者認知、強力な流通ネットワークからの利点を享受している。さらに、しばしばトウモロコシを他の穀物と混合するブレンデッド・グレイン・ウイスキーは、一貫したフレーバーとスケールエフィシエンシーを提供することで、主流価格帯で著名な地位を維持し、オントレードとオフトレードの両チャネルでの利用可能性を確保している。

2030年まで年平均成長率5.75%で成長すると予測されるモルトベースウイスキーは、職人技と真正性に対する世界的評価の高まりに促進され、最も成長の早いセグメントとして浮上している。100%麦芽大麦から作られるこれらのウイスキーは、深み、複雑性、伝統を価値とする愛好家を引き付ける。アメリカン・シングル・モルト・カテゴリーは、小さな樽での熟成や地域的実験などの国内イノベーションと伝統的なスコッチ製造を融合させて際立っている。このトレンドは、プレミアム化とナラティブ主導の選択への広範な消費者シフトを反映している。一方、ライと小麦ウイスキーはそれぞれのニッチを切り開いている:カクテル愛好家にはライ、より滑らかな味を好む人には小麦。モルトへの急激な需要は、消費者嗜好の進化を強調するだけでなく、グローバルウイスキー景観におけるセグメントの成長する重要性も強調している。

ウイスキー市場:原料タイプ別市場シェア
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流通チャネル別:デジタルオフトレードが加速

2024年、バー、レストラン、体験型会場を総称するオントレードチャネルは、世界ウイスキー市場の53.65%の重要なシェアを占めた。このセグメントは、キュレートされた設定での没入型飲酒体験、革新的カクテル、社会的交流への消費者の渇望で繁栄している。プレミアムウイスキーセレクションとオーダーメイドカクテルメニューの魅力がオントレードの訴求力を高め、消費者にプレミアムを支払わせている。デジタルコマースが牽引力を得る一方で、オントレードチャネルはブランド発見と感覚探索において重要であり続け、消費者とウイスキーブランド間の深い感情的結びつきを育んでいる。

小売店舗とオンラインプラットフォームを包含するオフトレードチャネルは、規制変更とデジタル進歩に拍車をかけられ、2030年まで年平均成長率4.63%で拡大すると予想される。米国では、アルコールeコマース規制の変化により48州での直販配送が可能となり、多くのEU市場がこのアプローチを反映している。オンライン専門小売業者は、ライブストリームテイスティングを通じてエンゲージメントを向上させ、視聴者を即座の購買者に変え、購買プロセスを簡素化している。中国では、ソーシャルコマースプラットフォームがブランドライブストリームをホストし、数万人の視聴者を引き付け、しばしば

地域分析

2024年、アジア太平洋はウイスキー市場の30.65%のシェアを保持し、地域の成長する豊かさと進化する飲酒習慣を反映している。数量で世界最大のウイスキー市場であるインドは、一人当たりアルコール消費量の増加とプレミアム化への強い注力から恩恵を受け続けている。このトレンドは、2024年9月にナーグプルのモルト施設への17億8,500万ルピーのペルノ・リカールの重要な投資によってさらに強調され、現地調達能力を向上させることになる。さらに、高品質穀物輸入割当を支持する規制変更が、地域の成長に支持的な環境を創出している。

南米は2030年まで年平均成長率5.95%を達成すると予測され、いくつかの主要要因によって推進される。2024年のブラジルによるスコッチの地理的表示としての正式認定は、より大きな法的明確性を提供し、カテゴリーに対する消費者の信頼を向上させた。さらに、チリやコロンビアなどの国々での中産階級の拡大と入国観光の増加により、プレミアムウイスキー輸入の需要が拡大している。サンパウロやパタゴニアなどの地域の地元蒸留業者も、樽フィニッシングにネイティブウッドを活用し、真正性を強化するだけでなく、輸入代替と持続可能性の成長するナラティブと整合している。

北米とヨーロッパは成熟市場でありながら、ブランドエクイティの確立と維持にとって重要である。ヨーロッパでは、ウイスキー消費はカクテルバーや家庭での集まりなどの社会的環境に深く根ざし続け、安定した需要を維持している。一方、アフリカと湾岸地域は新興市場でありながら、重要な成長機会を示している。ケニアでは、規制自由化が市場拡大への道を開いており、UAEでの選択的免税開放は、以前に開拓されていない消費者セグメントにプレミアムウイスキーカテゴリーを導入し、長期成長の可能性を示している。

ウイスキー市場CAGR(%)、地域別成長率
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競争環境

グローバルウイスキー市場は適度に断片化されており、多国籍企業と敏捷な独立企業の動的な組み合わせが競争環境を形成している。ペルノ・リカールの米国での専用ウイスキー部門設立への動きは、中国でのハイエンドモルト蒸留所への投資と相まって、確立されたスコッチ商品を超えてポートフォリオを多様化し、進化する消費者嗜好に対応する戦略的努力を強調している。

ブランドが成長する将来需要を満たし、一貫した製品配分を確保するため、生産能力拡張が業界全体で主要な焦点であり続けている。同時に、新興企業は市場で競争優位性を確保するために先端技術をますます採用している。著名な例は、2024年7月にウイスキー・ハウス・オブ・ケンタッキーが発酵プロセスを向上させるために人工知能を導入したことである。この技術的進歩により、Energy Starベンチマークと比較してエネルギー消費が印象的な50%削減された。この成果は、ウイスキー生産内での持続可能性促進における技術主導イノベーションの重要な役割を強調している。 

クラフトウイスキー生産者間の合併は選択的であり続ける一方で、戦略的統合は運営効率の達成にますます焦点を当てている。これらには、共有瓶詰め施設、向上したビジターセンター体験、より広い層にリーチするためのデジタルストアフロントのスケーリングが含まれる。競争が激化する中、業界はブランド伝統の保護と、環境意識が高く現代的な消費者に響くデータ主導の生産方法と持続可能性慣行の採用のバランスを取る課題に直面している。

ウイスキー業界リーダー

  1. ディアジオPLC

  2. ペルノ・リカールSA

  3. サントリーホールディングス株式会社

  4. アサヒグループホールディングス株式会社

  5. バカルディ・リミテッド

  6. *免責事項:主要選手の並び順不同
ウイスキー市場集中度
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最近の業界動向

  • 2025年2月:ブラウンフォーマンとレイエス・ベバレッジ・グループは、カリフォルニアで強固な流通ネットワークを協力して管理する戦略的パートナーシップを締結した。このコラボレーションは、地域全体でのウイスキーとその他のアルコール飲料の流通と利用可能性を向上させることを目的としている。
  • 2024年12月:バランタインは独占コレクション「ザ・ウェイティング」の第2版を発表した。このシリーズは5つのユニークな商品で構成される。アルコール度数45.4%でわずか108本の非常に限定的な生産により、この希少な商品は高級商品として位置づけられ、12,000米ドル(9,500ユーロ)の希望小売価格を設定している。
  • 2024年11月:ディアジオPLCは、中国でのウイスキーおよびその他のアルコール飲料の生産を開始することで市場での存在感を強化した。この戦略的動きは約1億2,000万米ドルの投資に支えられ、地域に最先端の生産施設を設立するために配分された。この拡張は、中国市場でのプレミアムアルコール飲料への成長する需要を活用する会社のコミットメントを強調している。
  • 2024年6月:サントリーホールディングスは、4つのユニークな商品を展示する日本ウイスキーの新しいレンジを発表した:山崎ゴールデン・プロミス、山崎アイラ・ピーテッド・モルト、山崎18年ミズナラ、白州18年ピーテッド・モルト。この発売は、プレミアムウイスキー市場でのイノベーションと職人技への会社のコミットメントを強調している。

ウイスキー業界レポートの目次

1. はじめに

  • 1.1 研究前提と市場定義
  • 1.2 研究範囲

2. 研究手法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場環境

  • 4.1 市場概要
  • 4.2 市場推進要因
    • 4.2.1 熟成・限定リリースのプレミアム化
    • 4.2.2 グローバルなカクテル文化とミクソロジーの成長
    • 4.2.3 ウイスキー愛好とエデュケーションの拡大
    • 4.2.4 持続可能性とエコフレンドリーなパッケージング
    • 4.2.5 クラフト蒸留所の拡大
    • 4.2.6 ウイスキーツーリズムと体験型マーケティング
  • 4.3 市場制約要因
    • 4.3.1 厳格な政府規制
    • 4.3.2 健康的飲料への消費者傾向
    • 4.3.3 原料供給への気候変動の影響
    • 4.3.4 低アルコール・ノンアルコール代替品への消費者シフト増加
  • 4.4 消費者行動分析
  • 4.5 規制見通し
  • 4.6 ポーターの5つの力分析
    • 4.6.1 供給者の交渉力
    • 4.6.2 買い手の交渉力
    • 4.6.3 新規参入者の脅威
    • 4.6.4 代替品の脅威
    • 4.6.5 競争の度合い

5. 市場規模と成長予測(価値)

  • 5.1 製品タイプ別
    • 5.1.1 アメリカンウイスキー
    • 5.1.2 アイリッシュウイスキー
    • 5.1.3 スコッチウイスキー
    • 5.1.4 カナディアンウイスキー
    • 5.1.5 その他の製品タイプ
  • 5.2 エンドユーザー別
    • 5.2.1 男性
    • 5.2.2 女性
  • 5.3 カテゴリー別
    • 5.3.1 マス
    • 5.3.2 プレミアム
  • 5.4 原料別
    • 5.4.1 トウモロコシ
    • 5.4.2 モルト
    • 5.4.3 ブレンデッド
    • 5.4.4 その他
  • 5.5 流通チャネル別
    • 5.5.1 オントレード
    • 5.5.2 オフトレード
    • 5.5.2.1 専門店・酒販店
    • 5.5.2.2 その他のオフトレードチャネル
  • 5.6 地域別
    • 5.6.1 北米
    • 5.6.1.1 米国
    • 5.6.1.2 カナダ
    • 5.6.1.3 メキシコ
    • 5.6.1.4 その他の北米
    • 5.6.2 ヨーロッパ
    • 5.6.2.1 ドイツ
    • 5.6.2.2 フランス
    • 5.6.2.3 英国
    • 5.6.2.4 スペイン
    • 5.6.2.5 オランダ
    • 5.6.2.6 イタリア
    • 5.6.2.7 スウェーデン
    • 5.6.2.8 ノルウェー
    • 5.6.2.9 その他のヨーロッパ
    • 5.6.3 アジア太平洋
    • 5.6.3.1 中国
    • 5.6.3.2 インド
    • 5.6.3.3 日本
    • 5.6.3.4 オーストラリア
    • 5.6.3.5 韓国
    • 5.6.3.6 ベトナム
    • 5.6.3.7 インドネシア
    • 5.6.3.8 その他のアジア太平洋
    • 5.6.4 南米
    • 5.6.4.1 ブラジル
    • 5.6.4.2 アルゼンチン
    • 5.6.4.3 チリ
    • 5.6.4.4 その他の南米
    • 5.6.5 中東・アフリカ
    • 5.6.5.1 南アフリカ
    • 5.6.5.2 ナイジェリア
    • 5.6.5.3 その他の中東・アフリカ

6. 競争環境

  • 6.1 市場集中度
  • 6.2 戦略的動向
  • 6.3 市場シェア分析
  • 6.4 企業プロファイル(グローバルレベル概要、市場レベル概要、コアセグメント、財務、戦略情報、市場ランク・シェア、製品・サービス、最近の動向を含む)
    • 6.4.1 ディアジオPLC
    • 6.4.2 ペルノ・リカールSA
    • 6.4.3 サントリーホールディングス株式会社
    • 6.4.4 アサヒグループホールディングス株式会社
    • 6.4.5 バカルディ・リミテッド
    • 6.4.6 ブラウンフォーマン・コーポレーション
    • 6.4.7 ウィリアム・グラント&サンズ・リミテッド
    • 6.4.8 エドリントン・グループ
    • 6.4.9 キリンホールディングス株式会社
    • 6.4.10 アンガス・ダンディー蒸留所Plc
    • 6.4.11 コンステレーション・ブランズ・インク
    • 6.4.12 カンパリ・グループ
    • 6.4.13 ヘブン・ヒル・ブランズ
    • 6.4.14 サゼラック・カンパニー
    • 6.4.15 ギングラニ蒸留所プライベート・リミテッド
    • 6.4.16 ニッカウヰスキー蒸溜株式会社
    • 6.4.17 アムルット蒸留所リミテッド
    • 6.4.18 アライド・ブレンダーズ&蒸留所株式会社
    • 6.4.19 スターワード蒸留所
    • 6.4.20 アーチー・ローズ蒸留会社

7. 市場機会と将来展望

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グローバルウイスキー市場レポート範囲

ウイスキーは、発酵大麦、トウモロコシ、ライ麦、小麦マッシュから作られた、またはビールを蒸留することによって作られた蒸留アルコール飲料である。ウイスキー市場は製品タイプ、流通チャネル、地域によってセグメント化される。製品タイプに基づいて、市場はアメリカンウイスキー、アイリッシュウイスキー、スコッチウイスキー、カナディアンウイスキー、その他の製品タイプにセグメント化される。流通チャネル別では、市場はオントレードとオフトレードチャネルにセグメント化される。地域に基づいて、市場は北米(米国、カナダ、メキシコ、その他の北米)、ヨーロッパ(スペイン、英国、ドイツ、フランス、イタリア、ロシア、その他のヨーロッパ)、アジア太平洋(中国、日本、インド、オーストラリア、その他のアジア太平洋)、南米(ブラジル、アルゼンチン、その他の南米)、中東・アフリカ(南アフリカ、サウジアラビア、その他の中東・アフリカ)にセグメント化される。各セグメントについて、市場規模と予測は価値(百万米ドル)ベースで行われている。

製品タイプ別
アメリカンウイスキー
アイリッシュウイスキー
スコッチウイスキー
カナディアンウイスキー
その他の製品タイプ
エンドユーザー別
男性
女性
カテゴリー別
マス
プレミアム
原料別
トウモロコシ
モルト
ブレンデッド
その他
流通チャネル別
オントレード
オフトレード 専門店・酒販店
その他のオフトレードチャネル
地域別
北米 米国
カナダ
メキシコ
その他の北米
ヨーロッパ ドイツ
フランス
英国
スペイン
オランダ
イタリア
スウェーデン
ノルウェー
その他のヨーロッパ
アジア太平洋 中国
インド
日本
オーストラリア
韓国
ベトナム
インドネシア
その他のアジア太平洋
南米 ブラジル
アルゼンチン
チリ
その他の南米
中東・アフリカ 南アフリカ
ナイジェリア
その他の中東・アフリカ
製品タイプ別 アメリカンウイスキー
アイリッシュウイスキー
スコッチウイスキー
カナディアンウイスキー
その他の製品タイプ
エンドユーザー別 男性
女性
カテゴリー別 マス
プレミアム
原料別 トウモロコシ
モルト
ブレンデッド
その他
流通チャネル別 オントレード
オフトレード 専門店・酒販店
その他のオフトレードチャネル
地域別 北米 米国
カナダ
メキシコ
その他の北米
ヨーロッパ ドイツ
フランス
英国
スペイン
オランダ
イタリア
スウェーデン
ノルウェー
その他のヨーロッパ
アジア太平洋 中国
インド
日本
オーストラリア
韓国
ベトナム
インドネシア
その他のアジア太平洋
南米 ブラジル
アルゼンチン
チリ
その他の南米
中東・アフリカ 南アフリカ
ナイジェリア
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レポートで回答される主要な質問

現在のウイスキー市場の規模は?

ウイスキー市場は2025年に1,558億7,000万米ドルと評価されています。

ウイスキー市場はどの程度の速度で成長すると予想されますか?

年平均成長率4.35%で拡大し、2030年までに1,928億7,000万米ドルに達すると予測されています。

最も成長の早いウイスキーカテゴリーはどれですか?

アイリッシュウイスキーが2030年まで年平均成長率4.86%でリードし、スコッチを上回っています。

最も強い成長ポテンシャルを示す地域はどこですか?

南米がブラジル主導で2030年まで地域年平均成長率5.95%で見通しをトップにしています。

最終更新日:

ウイスキー レポートスナップショット