| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| CAGR | 6.25% |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
プレミアムベーカリー製品市場分析
プレミアムベーカリー製品市場は予測期間中（2022～2027）に6.25%のCAGRを記録すると予測される。
COVID-19のパンデミックは、プレミアム焼き菓子セクターに大きな影響を与えました。市場の悪影響は、グローバルサプライチェーンの混乱によって引き起こされ、その結果、企業は事業を閉鎖したり、従業員を減らして事業を展開したりし、生産が不十分になりました。さらに、クッキーなどの長寿命の商品を積み重ねる顧客は、市場の可用性を低下させ、消費者のニーズに応じた製品が入手できなくなり、最終的に市場に影響を与えました。
世界的に健康志向の人口が増加しているため、プレミアムベーカリー製品の販売が勢いを増し、全粒小麦、砂糖の少ない、植物ベースの成分を含む製品が主にパンデミックのためにトレンドになっています。
中期的には、市場に影響を与える要因は、世界的な健康志向の人口の増加、プレミアム製品への支出の増加、オンライン販売チャネルを介したプレミアム製品の入手のしやすさ、個人の可処分所得の増加、およびインドなどの急速に発展している経済におけるプレミアム製品の需要の高まりです。
国際糖尿病連盟のデータによると、糖尿病を患っている人の総数は2030年までに6億4300万人に増加すると予測されており、これらの驚くべき数は、健康に害を及ぼさないプレミアム成分を含むベーカリー製品の必要性を生み出しています。市場は、プレミアム全粒小麦、ライト(低カロリー)、天然、および無添加のベーカリー製品の発売により、中期的に大幅に押し上げられると予想されます。2022年、ZeelandiaはInnoVと協力して、スペインのフリーフロム機能性食品博覧会で展示されるプレミアムグルテンフリークロワッサンなどのフリーフロム製品を作成しました。予測期間中、これらのプレミアムベーカリー製品のアクセシビリティの高まりは、市場の拡大をさらにサポートします。
プレミアムベーカリー製品の市場動向
プレミアムで健康的なスナックオプションに対する需要の高まりが市場を牽引しています
世界のプレミアムベーカリー製品市場は、消費パターンの変化とより健康的な食品への嗜好の結果として着実に拡大しています。今日の消費者は、毎日の栄養需要を満たすことができる迅速でおいしいスナックオプションを探しています。たとえば、プレミアムビスケットの一部には、人間の健康に不可欠な炭水化物、脂質、繊維などの栄養成分が含まれています。プレミアムビスケットの栄養価は、世界中で人気のある朝食オプションであることを証明しています。その結果、豊かな味と風味を持つプレミアムビスケットが広く消費されています。魅力、風味、利便性の向上によるベーカリー製品に対する消費者の嗜好の変化は、業界拡大の主要な推進力です。先進国だけでなく新興経済国でも、プレーヤーはプレミアム製品の発売に注力しており、たとえば、2022年1月、モンデリーズインドは、オレオダブルスタフという名前のプレミアムビスケットセグメントのポートフォリオにオレオビスケットの新しいバリエーションを追加しました。通常の甘味料よりも害が少ない植物ベースの甘味料などのプレミアムベーカリー製品に使用される新しい革新的なベーキング成分の最近の開発も健康志向の消費者を魅了しており、焼き菓子にステビアとイヌリンを使用しても血糖値は急上昇しません通常の甘味料ほど。この種の製品革新は、予測期間中に市場を大幅に押し上げると予想されます。
プレミアムベーカリー製品の市場に影響を与える主な要因の1つは、世界中の人々の可処分所得の増加です。たとえば、米国商務省の経済分析局の最近のデータによると、2022年8月の可処分所得は前月と比較して0.4%増加しています。この可処分所得の増加は、予測期間(2022年から2027年)を通じてプレミアムベーカリー業界を大幅に後押しすると予想されます。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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ヨーロッパが最大のシェアを保持しています
プレミアムベーカリー製品の需要は、特に穀物、豆類、油糧種子で強化された製品で高まっています。ヨーロッパの消費者による年間食料支出は増加しており、この地域で肥満、糖尿病、心臓病などの健康への懸念が高まっているため、プレミアムベーカリー製品を含むプレミアム製品に高額を支払う準備ができています。IDF糖尿病アトラスのデータによると、2021年のヨーロッパの糖尿病患者数は6,142万人であり、天然植物ベースの甘味料を含むプレミアムベーカリー製品をさらに押し上げるでしょう。ヨーロッパで人気のあるプレミアムベーカリー製品は、砂糖、脂肪、防腐剤、添加物などの不健康な成分の量が少なく、全粒穀物から作られているものです。また、グルテンフリーおよびビーガンのプレミアムベーカリー製品は、プレミアムベーカリー製品市場の成長に大きく貢献しています。ドイツは、ヨーロッパのオーガニックで健康的なプレミアムベーカリー製品の消費でチャートをリードしています。
たとえば、2022年5月、英国にある天然菓子事業のProdigyは、プロディジーフェノメノムチョコレートダイジェスティとプロディジーフェノメノムチョコレートオーティーの2つの低糖、小麦を含まないフレーバーで提供される「フェノメノムと呼ばれる新しいチョコレートビスケットコレクションのデビューを発表しました。食品への支出の増加、健康への懸念の高まり、新旧のプレーヤーによる製品の革新は、ヨーロッパをプレミアムベーカリー製品プレーヤーにとって収益性の高い市場にするいくつかの主要な要因です。
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プレミアムベーカリー製品業界の概要
世界のプレミアムベーカリー製品市場は細分化されており、市場は非常に競争が激しいため、主要企業は現在の顧客の好みや好みに応じて関心に応えるために市場で新製品を提供することに集中しています。強化クッキーとビスケットはベーキング部門で重要な役割を果たしているため、大手企業は幅広いフレーバーと種類のクッキーに対する顧客の需要を満たすために取り組んでいます。ベーカリー製品会社の発展は、成長、コラボレーション、契約、および新製品リリースの戦術によって大いに助けられてきました。最先端の製品を作ることになると、スタートアップは確立されたプレーヤーとも激しく競争しています。主要なプレーヤーは革新的な製品の発売に基づいて競争しており、たとえば、プレミアムベーカリーカテゴリーでは継続的な製品革新があります。 2022年8月、モンデリーズはHFSS(高脂肪、砂糖、塩)に分類されないプレミアムベーカリー製品を発売し、主要なプレーヤーはHFSSとして特徴付けられない製品の開発に注力しています。モンデリーズインターナショナルインク、アソシエイテッドブリティッシュフーズplc、ゼネラルミルズインク、フィンズベリーフードグループPlc、ベーカーズディライトホールディングスリミテッドなどは、有名な業界参加者の一部です。
プレミアムベーカリー製品市場のリーダー
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Mondelez International, Inc.
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Associated British Foods plc
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General Mills, Inc.
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Finsbury Food Group Plc
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Bakers Delight Holdings Limited
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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プレミアムベーカリー製品市場ニュース
- 2022年4月、ウォーカーズショートブレッドは小売業者のDufryと提携し、フランスを含む世界中の55を超える旅行サイトで新しいグローバルトラベルリテーラーの範囲を立ち上げます。製品範囲には、数種類のショートブレッドやその他の製品が含まれます。
- 2022年4月、バートンのビスケットカンパニーは、サイモンブラウンのリーダーシップの下でこの斬新なビジネスで最新のビスケットを作るために、英国の有名なビスケット会社フォックスビスケットとの合併ニュースを宣言しました。
- 2021年5月、モンデリーズインターナショナルは、チピタがヨーロッパ市場でおいしい甘いスナックを製造および販売するのとほぼ同じ2億米ドルでギリシャのスナック会社Chipita S.A.を買収したと宣言しました。
プレミアムベーカリー製品業界のセグメンテーション
ベーカリー製品には多種多様なものがあり、穀物から作られた小麦粉または食事から作られています。プレミアムベーカリー製品の品質は平均よりも高いですが、多くの場合、より高価です。世界のプレミアムベーカリー製品市場は、製品の種類、流通チャネル、および地理学に基づいて分割されます。製品の種類に基づいて、市場はパン、クッキーとビスケット、朝の商品、ケーキとペストリーなどに分割されます。流通チャネルに基づいて、市場はハイパーマーケット/スーパーマーケット、専門店、オンライン小売店、およびその他の流通チャネルに分割されます。この調査では、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東、アフリカなどの主要地域のグローバルレベルの分析もカバーしています。各セグメントについて、市場のサイジングと予測は価値(百万米ドル)に基づいて行われています。
製品タイプ別
| パン |
| クッキーとビスケット |
| モーニンググッズ |
| ケーキとペストリー |
| その他 |
販売チャネル別
| スーパーマーケット/ハイパーマーケット |
| 専門店 |
| オンライン小売店 |
| その他の流通チャネル |
地理別
| 北米 | アメリカ |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| 北米のその他の地域 | |
| ヨーロッパ | イギリス |
| ドイツ | |
| スペイン | |
| フランス | |
| イタリア | |
| ロシア | |
| ヨーロッパの残りの部分 | |
| アジア太平洋地域 | 中国 |
| 日本 | |
| インド | |
| オーストラリア | |
| 残りのアジア太平洋地域 | |
| 南アメリカ | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| 南アメリカの残りの地域 | |
| 中東とアフリカ | サウジアラビア |
| 南アフリカ | |
| 残りの中東とアフリカ |
| 製品タイプ別 | パン | |
| クッキーとビスケット | ||
| モーニンググッズ | ||
| ケーキとペストリー | ||
| その他 | ||
| 販売チャネル別 | スーパーマーケット/ハイパーマーケット | |
| 専門店 | ||
| オンライン小売店 | ||
| その他の流通チャネル | ||
| 地理別 | 北米 | アメリカ |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| 北米のその他の地域 | ||
| ヨーロッパ | イギリス | |
| ドイツ | ||
| スペイン | ||
| フランス | ||
| イタリア | ||
| ロシア | ||
| ヨーロッパの残りの部分 | ||
| アジア太平洋地域 | 中国 | |
| 日本 | ||
| インド | ||
| オーストラリア | ||
| 残りのアジア太平洋地域 | ||
| 南アメリカ | ブラジル | |
| アルゼンチン | ||
| 南アメリカの残りの地域 | ||
| 中東とアフリカ | サウジアラビア | |
| 南アフリカ | ||
| 残りの中東とアフリカ | ||
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プレミアムベーカリー製品の市場調査に関するFAQ
現在のプレミアムベーカリー製品の市場規模はどれくらいですか?
プレミアムベーカリー製品市場は、予測期間（6.25%年から2029年）中に6.25％のCAGRを記録すると予測されています
プレミアムベーカリー製品市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Mondelez International, Inc.、Associated British Foods plc、General Mills, Inc.、Finsbury Food Group Plc、Bakers Delight Holdings Limited は、プレミアム ベーカリー製品を扱う主要企業です。
プレミアムベーカリー製品市場で最も急成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間（2024年から2029年）にわたって最も高いCAGRで成長すると推定されています。
プレミアムベーカリー製品市場で最大のシェアを持っているのはどの地域ですか?
2024年には、ヨーロッパがプレミアムベーカリー製品市場で最大の市場シェアを占めます。
このプレミアムベーカリー製品市場は何年まで対象になりますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のプレミアムベーカリー製品市場の歴史的市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のプレミアムベーカリー製品市場規模も予測します。
最終更新日:
プレミアムベーカリー製品業界レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のプレミアム ベーカリー製品の市場シェア、規模、収益成長率の統計。プレミアムベーカリー製品の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
