中東・アフリカ植物性肉・乳製品市場規模・シェア分析 - 成長トレンドおよび予測（2026年～2031年）

中東・アフリカ植物性肉・乳製品市場のトレンドとインサイト

植物性食事の健康上の利点に関する消費者意識の高まり

植物性食事の健康上の利点に関する消費者意識の高まりは、中東・アフリカ（MEA）植物性肉・乳製品市場の主要な成長ドライバーです。このトレンドは、地域における糖尿病などの生活習慣病の有病率の上昇によってさらに強化されており、より健康的な食事代替品への強い需要が生まれています。国際糖尿病連合によると、2024年には中東・北アフリカ（MENA）地域で20歳から79歳の成人約8,500万人が糖尿病と診断されており、世界的に見ても最も高い地域の糖尿病負担の一つとなっています ^{[1]出典：国際糖尿病連合、「MENA地域の糖尿病2024」、idf.org}。糖尿病および関連する健康懸念の増加により、消費者はコレステロールや飽和脂肪が低く、慢性疾患の管理に適していると認識されている植物性肉・乳製品の選択肢を採用するよう促されています。その結果、この健康志向の食事シフトは、可処分所得の増加および都市化と相まって、MEA植物性肉・乳製品市場の成長を大幅に促進しています。

地域における乳糖不耐症および乳製品アレルギーの有病率の上昇

北アフリカでは、成人の約70%が遺伝的に乳糖不耐症になりやすい体質を持っています。この広範な状態は、乳製品代替品の重要な市場を浮き彫りにするだけでなく、その医学的必要性をも強調しています。地域の医療提供者は、腹部膨満感、下痢、腹痛などの乳製品由来の消化器系疾患に関連する診断の増加を報告しています。このトレンドは特に都市部で顕著であり、食習慣の変化や包装食品の入手可能性の向上によって加工乳製品の消費が急増しています ^{[2]出典：エジプト保健省、「予防局が発行するワクチン接種の認定」、www.mohp.gov.eg}。このような生理的ニーズは、乳製品代替品への一貫した需要を育み、それは単なる嗜好に比べて価格変動の影響を受けにくいという特徴があります。さらに、植物性乳製品代替品の医学的妥当性は、乳糖不耐症の人々にとって実行可能な解決策としての地位を確立します。この妥当性により、医療システムからの推薦や保険適用の検討といった機会が生まれ、いずれも主流市場への受容と普及を大幅に加速させる可能性があります。

都市部におけるビーガンおよびフレキシタリアン人口の拡大

都市部の人口動態の変化が集中した需要クラスターを生み出し、植物性製品の効率的な流通・マーケティング戦略を促進しています。ドバイでは、人口の85%以上を外国人居住者が占めており、多様な食の嗜好の存在が植物性消費パターンの正常化を促進しています ^{[3]出典：ドバイ統計センター、「外国人居住者人口」、www.dsc.gov.ae}。このトレンドは、植物性食事に関連する健康、環境持続可能性、および倫理的考慮についての意識の高まりによってさらに支えられています。ヨハネスブルク、カイロ、リヤドなどの主要都市では、フレキシタリアンの採用が顕著に増加しており、主に食事の柔軟性を優先し、伝統的なタンパク質源に代わる選択肢を探求する若い世代によって牽引されています。これらの若い消費者はまた、植物性ライフスタイルを現代的かつ進歩的なものとして推進するグローバルトレンドやソーシャルメディアの影響も受けています。この都市部への集中は、企業にとって、ターゲットを絞った小売パートナーシップとフードサービスへの統合を通じて市場に効果的に参入し、強固な地盤を確立する機会を提供しています。 

持続可能な代替タンパク質源を推進する政府の取り組みおよび有利な規制

政府の取り組みおよび有利な規制は、中東・アフリカ（MEA）における持続可能な代替タンパク質源の促進に大きく寄与しており、植物性肉・乳製品市場の成長を牽引しています。気候変動、食料安全保障、資源不足という差し迫った課題を認識し、地域の政府は植物性、培養肉、微生物発酵由来のタンパク質などの代替タンパク質におけるイノベーションと投資を支援する政策を採用しています。例えば、サウジアラビアは最先端のバイオテクノロジーと地域資源を活用してタンパク質を生産するプロジェクトを推進し、環境負荷の軽減と食料自給率の向上を目指しています。新規タンパク質製品の安全性と市場アクセスを確保するための規制枠組みが整備される一方、研究と商業化を促進するための公的投資とパートナーシップが奨励されています。これらの取り組みは、持続可能なタンパク質選択肢の提供だけでなく、経済的機会の創出やグローバルな気候目標との整合を目指すものであり、MEA市場全体での代替タンパク質の採用を加速させています。

従来製品と比較した植物性肉・乳製品の高い価格プレミアム

従来の動物性製品と比較した植物性肉・乳製品の高い価格プレミアムは、中東・アフリカ（MEA）植物性肉・乳製品市場にとって大きな阻害要因となっています。健康・環境への関心から消費者の関心が高まっているにもかかわらず、植物性代替品に関連する比較的高い生産コスト（高価な原材料、先進的な加工技術、サプライチェーンの複雑さに起因）が高い小売価格をもたらしています。この価格差は、特に価格に敏感なセグメントおよび地域内の発展途上国においてアクセシビリティを制限しており、従来の肉・乳製品の方がより手頃な価格で入手できます。プレミアム価格付けは富裕層や都市部の消費者には訴求力がありますが、より広い市場浸透には、植物性選択肢をより競争力のある価格にするための、イノベーション、規模の経済、地域生産を通じたコスト削減戦略が必要です。コストと消費者需要のバランスという課題は、MEA市場における持続的成長と主流採用にとって不可欠です。

原料となる植物性原材料のサプライチェーンの複雑さおよび調達

中東・アフリカ植物性肉・乳製品市場は、原料となる植物性原材料の調達において著しいサプライチェーンの複雑さと課題に直面しており、これが重大な市場阻害要因となっています。この地域は主要原材料や植物性製品の完成品をインド、英国、アメリカ、各ヨーロッパ諸国などの国々からの輸入に大きく依存しており、供給の継続性に脆弱性が生じ、コストが上昇しています。地域の生産インフラの整備不足とサプライチェーンの未発達が、植物性代替品のスケーラビリティと手頃な価格の実現を阻害しています。さらに、輸送、保管、流通の非効率性などの物流上の障害が、特に食品供給システムが発達していない国々においてこれらのサプライチェーン上の課題を悪化させています。これらの要因が製品の入手可能性に影響を与え、価格プレミアムを引き起こすことで市場成長を制約し、より広い消費者採用の障壁となっています。サプライチェーンの強靭性の強化と地域での原材料調達の促進は、これらのボトルネックを克服し、MEAにおける植物性市場の持続可能な拡大を実現するために不可欠です。

*当社の予測では、推進要因および抑制要因の影響を加算的ではなく方向性のあるものとして扱います。影響予測は、ベースライン成長、構成効果、および変数間の相互作用を反映しています。

セグメント分析

製品タイプ別：代替肉が市場リーダーシップを牽引

植物性肉セグメントは、中東・アフリカ植物性肉・乳製品市場において最大の市場シェアを保有しており、2025年に市場の約67.95%を占めています。この支配的な地位は、植物性肉製品をニッチまたは特製品としてではなく、従来のタンパク質源の直接代替品として戦略的に位置づけることによって推進されています。地域の消費者は、フレキシタリアンおよび肉消費削減型の食事をますます採用しており、バーガーパティ、ソーセージ、ミートボールなどの植物性肉製品が主流の小売店で広く入手できるようになっています。このセグメントの成功は、伝統的な肉の味、食感、栄養上の利点を再現することを目指した継続的な製品イノベーションによって強化されています。UAEや南アフリカなどの主要市場は、健康意識の高まりと環境への懸念に牽引され、需要を促進する上で特に重要な役割を果たしています。これらの国の小売業者および製造業者は、多様な消費者の嗜好と食事要件に応えるために植物性肉のポートフォリオを拡大しています。

一方、植物性乳製品セグメントは中東・アフリカ市場内で最も急成長しているセグメントであり、2031年までCAGR 7.21%で成長すると予測されています。この強い成長軌跡は、主に都市部で相当な人気を得ているコーヒー文化やデザート調理における機能的な植物性乳製品応用への消費者需要の増加によって牽引されています。乳糖不耐症症例の増加とビーガン・ベジタリアンライフスタイルへの関心の高まりが、このセグメントを推進する主要因となっています。製造業者は、ビーガンチーズや植物性ミルクなど、大豆、アーモンド、ココナッツなどの様々な植物源から派生した革新的製品で応答しています。これらの製品は主流の小売チャネルへの浸透を深め、都市部のカフェやデザートショップの定番品となり始めています。味、栄養価、食感に重点を置いた製品開発の強化が植物性乳製品代替品の訴求力を高め続けており、このセグメントが市場全体の重要な成長ドライバーとなっています。

注記: 全個別セグメントのセグメントシェアはレポート購入時に入手可能

タンパク質源別：大豆の優位性が多様化圧力に直面

大豆タンパク質は、2025年の中東・アフリカ植物性肉・乳製品市場において41.86%の最大市場シェアを保有しています。この優位性は、確立されたサプライチェーンと様々な製品用途における実証済みの機能性によって支えられています。大豆タンパク質は、完全なアミノ酸プロファイルと多用途性で広く認知されており、代替肉、乳製品代替品、栄養補助食品における好まれる原料となっています。大豆タンパク質の広範な採用は、堅固な生産インフラと健康上の利点に関する消費者の意識によって支えられています。飲料、製菓品、加工食品など複数の食品への統合を促進する従来型および有機型の両方で広く使用されています。さらに、大豆タンパク質は規模の経済と競争力のある価格設定の恩恵を受け、地域における市場リーダーシップをさらに強固にしています。

一方、エンドウ豆タンパク質は市場内で最も急成長しているセグメントを代表しており、2031年までに7.55%という魅力的なCAGRが予測されており、植物性タンパク質源の多様化へのトレンドを示しています。エンドウ豆タンパク質の成長は、大豆のホルモンへの影響や遺伝子組み換えの問題に対する消費者の懸念が高まり、アレルゲンフリーおよび非GMOの代替品へのシフトを促していることによって牽引されています。地域の栽培条件への優れた適応性を提供し、様々な中東・アフリカの気候においてサプライチェーンと持続可能性への配慮に恩恵をもたらしています。クリーンラベル製品および一般的なアレルゲンを含まない植物性タンパク質オプションへの高まる嗜好が需要を促進しています。エンドウ豆タンパク質の加工と製剤のイノベーションが、代替肉、乳製品不使用製品、栄養補助食品への使用を拡大しています。このトレンドは、包括性と健康意識の高い消費パターンに向けた戦略的な市場シフトを強調しており、中東・アフリカにおける植物性タンパク質の景観を広げています。

流通チャネル別：小売インフラが市場アクセスを形成

中東・アフリカ植物性肉・乳製品市場において、オフトレードチャネルは2025年に57.10%の最大市場シェアを保有しています。これは、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアなどの小売インフラが、消費者の試用と反復購入行動を促進する上で極めて重要であることを反映しています。これらのチャネルは消費者に豊富な製品バリエーション、競争力のある価格設定、便利なアクセスを提供し、植物性代替品のより広い採用を促進しています。小売業者は植物性製品への棚スペースの割り当てを増やし、戦略的な製品配置とプロモーションを活用して視認性を高めています。確立された小売ネットワークは、植物性オプションを食事に取り入れたい消費者にワンストップショッピング体験を提供しています。この広範なリーチとアクセシビリティが、オフトレードチャネルを地域における市場浸透の主要ドライバーとして確立しています。

一方、レストラン、カフェ、フードサービスアウトレットを含むオントレードチャネルは、この市場内で最も急成長しているセグメントであり、2031年までCAGR 6.88%を示しています。この成長は、多様な食事オプションへの高まる需要を満たすためのフードサービスメニューへの植物性製品の統合が増加していることを示しています。加速は、家庭外での健康的で環境に優しく、アレルゲンに配慮した食品の選択肢への消費者の関心によって牽引されています。フードサービス施設は植物性製品の提供を拡大しており、進化する消費者の嗜好と食事要件を反映しています。このトレンドは市場消費を増加させるだけでなく、体験的な試食と食事の機会を通じて消費者の意識と受容を高めます。植物性食品が外食シナリオでより一般的になるにつれて、オントレードチャネルは市場成長と多様化においてますます重要な役割を果たすことが期待されています。

注記: 全個別セグメントのセグメントシェアはレポート購入時に入手可能

地域分析

中東・アフリカ植物性肉・乳製品市場は顕著な地理的ダイナミクスを示しており、南アフリカが2025年に地域市場シェアの29.75%を獲得して地域開発をリードしています。同国は堅固な食品加工インフラと支持的な規制枠組みを活用して製品イノベーションを推進し、市場参入を促進しています。特に、南アフリカの精密発酵への投資は、2024年に最初の公的資金調達イニシアチブの立ち上げによって強調されており、代替タンパク質開発の技術ハブとしての地位を確立しています。ヨハネスブルクやケープタウンなどの都市部では、富裕層の健康意識の高さと多様な食の嗜好に牽引され、消費者の受容率が地域平均を上回っています。

サウジアラビアは地域内で最も急成長している地域として台頭しており、2031年までにCAGR 7.34%が予測されています。この成長は、代替タンパク質を食料安全保障のための戦略的資産として優先する政府の取り組みによって支えられています。同国のビジョン2030持続可能性目標が植物性代替品への強力な政策支援を提供する一方、サウジアラビア食品医薬品局（SFDA）による微生物タンパク質の合理化された規制承認が円滑な市場参入を促進しています。これらの取り組みは、持続可能で安全な食料エコシステムの育成に対するサウジアラビアのコミットメントを反映しており、国内全体での植物性製品の採用を促進しています。

UAEは地域内の重要なイノベーションおよび流通ハブとして機能しており、ドバイの多様な外国人居住者人口が国際的な植物性ブランドおよび製品への需要を生み出しています。フューチャー・フード・ファウンドリーやフード・テック・バレーなどの政府支援による取り組みは、代替タンパク質開発の推進に対するUAEの献身を強調しています。スピニーズなどのプレミアム小売チェーンが国際ブランドに市場アクセスを提供し、ホテルやレストランへの植物性製品の統合が消費者の露出を高めています。一方、エジプト、モロッコ、ナイジェリア、トルコなどの新興市場は相当な成長ポテンシャルを示しています。しかし、インフラ上の制限や価格感受性などの課題が、障壁を克服し市場機会を解放するための地域化された戦略とカスタマイズされた製品製剤の採用を必要としています。

規制環境

中東・アフリカ地域における植物由来の肉および乳製品に関する規制は、ラベリング、食品安全登録、新規食品評価を中心に厳格化が進んでおり、施行は主に国レベルで行われている。南アフリカでは、農業・土地改革・農村開発省（DALRRD）が政府官報通知R. 6436号（2025年7月）を発行し、肉代替品に関するより厳格なラベリング基準を設定した。これには最低タンパク質含有量の基準や、動物由来を示す用語の使用制限が含まれる。これにより製造業者は、表示内容やパッケージ表面の記述、場合によっては製品処方の見直しを迫られている。

湾岸地域では、新規タンパク質や発酵由来原料に関する承認プロセスの制度化が進んでいる。サウジアラビアの食品医薬品庁（SFDA）は、新規食品として分類される製品に対し、組成、製造工程、安全性の証拠を含む技術文書の事前登録を求めており、これは同王国の食品法における登録済みかつシャリア準拠の食品取扱要件への準拠と並行して適用される。UAEでは、アブダビ農業食品安全局（ADAFSA）が2025年11月、培養肉および精密発酵由来食品の承認を加速するための規制枠組みの整備に着手したことを発表し、イノベーター企業や輸入業者向けに登録・許認可手続きの一元化を目指すとしている。

バリューチェーン分析

中東・アフリカにおける植物由来の肉および乳製品のバリューチェーンは、輸入および現地産の作物原料（大豆、エンドウ豆、小麦、アーモンド、その他の植物由来原料）から始まり、原料加工によるアイソレートおよび機能性システムの生成、製造工程（肉代替品の押出成形、乳製品代替品の飲料加工）、そして小売販売および外食産業を通じた流通に至る。主要原料および最終製品の輸入依存は依然として特徴的だが、近年の動向では、特にUAEとサウジアラビアにおいて、輸入コストの低減と供給継続性の改善を目的とした現地製造とライセンス供与の技術導入が進んでいることが示されている。

上流・中流の能力強化も、加工・包装技術を需要拠点に近づけるパートナーシップを通じて進められている。UAEでは、Al Ain Farms GroupがFoodIQと共同開発契約を締結（2025年6月）し、植物由来ミルク、チーズ、スムージーの現地生産に向けて産業規模のマルチレイヤークッカー技術を導入する。また、NÜITREEはSIG Groupと提携（2025年10月）し、Dubai Investment Cityにおいて植物由来飲料用の無菌充填ラインを統合した。次世代原料に関しては、Liberation LabsとNEOM Investment Fundがサウジアラビアにおける精密発酵施設のフィージビリティスタディに合意（2025年4月）し、国家的な食料安全保障プラットフォームが小売・外食両分野向けの現地生産能力構築にどのように活用されているかを示している。

市場機会と将来展望

中東・アフリカにおける機会は、製造の現地化によるコストとリードタイムの削減、国家の食料安全保障プログラムとの整合、そして輸入・プレミアム位置付けのSKUから、現地の消費機会に適したメインストリーム形態への展開に集中している。UAEは、ADAFSA、品質適合評議会（QCC）、アブダビ投資局（ADIO）が関与するアブダビの統一的な新規食品規制枠組みの整備を軸に、承認・生産能力モデルを構築しており、登録、ハラール認証、生産または輸入許可を一元的に扱う単一窓口を通じて承認期間を6～9か月短縮するという目標を発表している。

もう一つの機会は、植物由来の乳製品と肉製品の両用途を規模で支えられる原料・加工能力の拡大である。ADIOが支援するThe EVERY CompanyおよびViviciとのアブダビにおける産業規模のタンパク質発酵施設パートナーシップ、およびChange FoodsとKEZAD Groupによる精密発酵施設設立契約（2027年までに120万リットルの生産能力を目指す）は、追加的なB2B供給、共同生産、現地化された処方開発が市場にどのように組み込まれるかを示している。従来型の植物由来分野では、Al Ain Farms GroupのFoodIQとの取り組みや、Dubai Investment CityにおけるNÜITREEのSIG対応飲料ラインなど、地域製造技術への投資が、乳糖不耐症に起因する需要に対応するバリスタ向けミルク、ヨーグルト、機能性乳製品代替品の空白領域を支えており、小売および外食チャネル双方での流通拡大にも寄与している。