中東の赤肉市場規模
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調査期間 | 2016 - 2029 |
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市場規模 (2024) | USD 140億ドル |
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市場規模 (2029) | USD 156.9億ドル |
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市場集中度 | 高い |
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タイプ別最大シェア | マトン |
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CAGR(2024 - 2029) | 2.31 % |
主要プレーヤー |
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中東の赤肉市場分析
中東の赤肉市場規模は2.31%年に140億米ドルと推定され、2029年までに156億9,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に2.57％のCAGRで成長します。
- マトン が最大の種類です: 生のマトンとチルドのマトンは、簡単に入手でき、また市場に浸透しています。品質が優れていると考えられており、主にグラスフェッドのものです。
- サウジアラビア は最大の国です: サウジアラビアで最も消費されている赤身肉は牛肉です。地元の規制当局は、急増する需要に対応するために地元の生産者に食肉の生産を増やすよう奨励しています。
- 豚肉 は最も急成長している種類です: この地域での外国人人口の増加と観光客の増加により、豚肉の需要が高まっています。生の冷蔵豚肉は、この地域で最も急速に成長している豚肉の形態である可能性があります。
- バーレーン は最も急速に成長している国です: バーレーンへの駐在員の流入により、料理の好みがグローバル化し、世界の料理の好みが高まりました。豚肉製品を含む肉製品に対する国民の欲求
マトンは最大の種類
- マトンは中東で消費される主要な赤身肉の種類であるが、これは主に同地域におけるマトンの一人当たり消費量が増加しているためであり、2016年から2021年には70％増加した。バーレーン、カタール、クウェートはこの地域でマトンの一人当たり消費量が最も多い。バーレーンにおけるマトン消費量の増加は、可処分所得の増加に起因している。 また、バーレーンでは過去20年間に欧米やアジア諸国からの外国人駐在員が増加し、ハンバーガーなど、より多様な美食の嗜好が見られるようになった。同様に赤身肉の中でも、バーレーンの人々の宗教的な傾向から、マトンの消費量が圧倒的に多い。undefined
- マトンやその他の肉類を除けば、豚肉がこの地域で最も急速に消費される肉類になると予想され、予測期間中（2022～2028年）の年平均成長率は10.50%と予想される。同地域では、外国人人口の増加により豚肉の需要が増加した。2020年には、UAEの人口の12.9％がキリスト教徒であった。同様に、キプロス（クリスチャン人口78％）、レバノン、エジプトといった他の中東諸国もクリスチャン人口が多い。この人口層は豚肉を含むあらゆる種類の赤身肉を消費するため、消費量が多くなる。undefined
- 牛肉はこの地域で2番目に消費量の多い肉であり、オマーンの1人当たり牛肉消費量は最も多く、2021年には16.28kgに達する。同国はニュージーランド、パキスタン、アラブ首長国連邦からの牛肉輸入に頼っている。オンライン・チャネルで購入できる生鮮肉のほとんどは、ニュージーランドのビーフ・サーロイン、トップサイド・ステーキ、シルバーサイド・ステーキである。undefined
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サウジアラビアは最大の国
- すべての国の中で、バーレーンは予測期間中に最も急成長する赤肉消費国になると予想されている。金額ベースでは4.04％の成長が見込まれる。2020年に欧米やアジア諸国からの外国人駐在員が約48.9％増加する結果、バーレーンの料理の嗜好はより多様化し、地元の人々はハンバーガーやソーセージといったアイテムを好んで食べている。赤身肉の中でもバーレーンでの消費はマトンが大部分を占めているが、これは主にバーレーンの消費者の宗教上の理由によるものである。
- イラン、イラク、トルコなどの国々を含むその他の中東地域は、2021年の市場において赤身肉を消費する主要な地域セグメントであった。また、このセグメントは2022年から2028年にかけて金額ベースで16.7%の成長が見込まれている。これは、このセグメントにおける政府支援の増加に大きく起因している。例えば、2021年にイランの畜産物供給評議会のトップは、食肉を保証価格で購入することにより、食肉の地元生産者を支援するよう政府に促した。この制度はイランの15の州で実施され、イラン暦第4月（（7月22日～8月21日）のイランの赤身肉生産量を2020年の同時期と比べて41％増加させ、その効率性を証明した。
- バーレーンに次いで、オマーンは赤肉消費市場で最も急成長している国になると予想され、予測期間中のCAGRは金額ベースで3.31%を記録すると予測される。この成長は、オマーンで最も消費されている赤身肉である牛肉の消費量増加によるところが大きいと予想される。例えば、牛肉消費量は2016年から2021年にかけて2.7%増加した。
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中東の赤身肉産業の概要
中東の赤身肉市場は断片化されており、上位5社で4.71％を占めている。この市場の主要プレーヤーは、BRF S.A.、Herfy Food Services Co.、Tanmiah Food Company、The Organic Meat Company LTD.、The Savola Groupである（アルファベット順）。
中東赤身肉市場のリーダーたち
BRF S.A.
Herfy Food Services Co.
Tanmiah Food Company
The Organic Meat Company LTD.
The Savola Group
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中東赤身肉市場ニュース
- May 2022 オーガニック・ミート・カンパニー社（The Organic Meat Company Ltd.(TOMCL)は、クウェートとヨルダンを含む中東諸国への新鮮なチルド、冷凍牛肉製品の輸出で220万米ドルの契約を締結した。
- 2022年2月 BRFグローバルは、スイスに本部を置く独立した非政府組織が発行するISO37001贈収賄防止マネジメントシステム認証を取得した。この認証は国際的に認知されており、会社が技術的要件を満たし、贈収賄を防止・撲滅するための効果的な方針、手順、統制を備えていることを強調し、倫理的で健全な環境を促進するものです。
- 2021年5月 ：アラブ首長国連邦（UAE）のKibsons International LLCは、サーモキング社のV-300ユニットを冷蔵した80台の新しい冷蔵バンを導入し、食料品の宅配車両を拡大した。この新しい冷蔵車両は、キブソンの複数の販売拠点、冷蔵倉庫、食肉加工工場で稼働し、同社の宅配事業の範囲をアラブ首長国連邦全土に拡大する。
中東の赤身肉市場レポート -目次
エグゼクティブサマリーと主な調査結果
1. 導入
1.1. 研究の前提条件と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界トレンド
2.1. 価格動向
2.2. 生産動向
2.3. 規制の枠組み
2.4. バリューチェーンと流通チャネルの分析
3. 市場セグメンテーション
3.1. タイプ
3.1.1. 牛肉
3.1.2. マトン
3.1.3. 豚肉
3.1.4. その他の肉
3.2. 形状
3.2.1. 生/冷蔵
3.2.2. 冷凍・缶詰
3.2.3. 加工済み
3.3. 流通経路
3.3.1. オフトレード
3.3.1.1. コンビニ
3.3.1.2. オンラインチャンネル
3.3.1.3. スーパーマーケットとハイパーマーケット
3.3.1.4. その他
3.3.2. オントレード
3.4. 国
3.4.1. バーレーン
3.4.2. クウェート
3.4.3. オマーン
3.4.4. カタール
3.4.5. サウジアラビア
3.4.6. アラブ首長国連邦
3.4.7. 中東の残りの地域
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の風景
4.4. 会社概要
4.4.1. Almunajem Foods
4.4.2. BRF S.A.
4.4.3. Golden Gate Meat Company
4.4.4. Herfy Food Services Co.
4.4.5. Kibsons International LLC
4.4.6. Tanmiah Food Company
4.4.7. The Organic Meat Company LTD.
4.4.8. The Savola Group
5. 食肉業界の CEO にとって重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバルな概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図のリスト
6.4. 主な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- 中東の赤身肉市場、牛肉、価格（米ドル／トン）、2016年～2022年
- 図 2:
- 中東の赤身肉市場、マトン、価格（米ドル／トン）、2016年～2022年
- 図 3:
- 中東の赤身肉市場、豚肉、価格（米ドル／トン）、2016年～2022年
- 図 4:
- 中東赤身肉市場、牛肉、生産量（トン）、2016年～2028年
- 図 5:
- 中東の赤身肉市場、マトン生産量（トン）、2016年～2028年
- 図 6:
- 中東の赤身肉市場、豚肉、生産量（トン）、2016年～2028年
- 図 7:
- 中東の赤身肉市場：数量（トン）、2016年～2028年
- 図 8:
- 中東の赤身肉市場：金額（米ドル）、2016～2028年
- 図 9:
- 中東の赤身肉市場：種類別数量（トン）、2016年～2028年
- 図 10:
- 中東赤身肉市場：タイプ別金額（2016～2028年
- 図 11:
- 中東赤身肉市場：タイプ別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 12:
- 中東赤身肉市場：タイプ別シェア（％）、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 13:
- 中東の赤身肉市場：数量（トン）、牛肉、2016年～2028年
- 図 14:
- 中東の赤身肉市場：金額（米ドル）、牛肉、2016年～2028年
- 図 15:
- 中東の赤肉市場、牛肉、形態別シェア（%）、2021年 vs 2028年
- 図 16:
- 中東の赤身肉市場：羊肉の数量（トン）、2016年～2028年
- 図 17:
- 中東の赤身肉市場：金額（米ドル）、マトン、2016年～2028年
- 図 18:
- 中東の赤肉市場、マトン、形態別シェア（%）、2021 vs 2028年
- 図 19:
- 中東の赤身肉市場：豚肉（トンベース）、2016年～2028年
- 図 20:
- 中東の赤身肉市場：金額（米ドル）、豚肉、2016年～2028年
- 図 21:
- 中東赤身肉市場、豚肉、形態別シェア（％）、2021年 vs 2028年
- 図 22:
- 中東の赤身肉市場：その他の食肉、数量（トン）、2016年～2028年
- 図 23:
- 中東の赤肉市場：その他の食肉（金額：米ドル）、2016～2028年
- 図 24:
- 中東の赤肉市場、その他の肉、形態別シェア（%）、2021年 vs 2028年
- 図 25:
- 中東の赤身肉市場：形態別数量（トン）、2016年～2028年
- 図 26:
- 中東の赤身肉市場：形態別、金額（米ドル）、2016～2028年
- 図 27:
- 中東赤身肉市場：形態別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 28:
- 中東赤身肉市場：形態別シェア（％）、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 29:
- 中東の赤身肉市場：生鮮／冷蔵肉、数量（トン）、2016年～2028年
- 図 30:
- 中東の赤身肉市場：生鮮／冷蔵、金額（米ドル）、2016年～2028年
- 図 31:
- 中東の赤肉市場：生鮮／冷蔵、タイプ別シェア（％）、2021年 vs 2028年
- 図 32:
- 中東の赤身肉市場：冷凍／缶詰数量（トン）、2016年～2028年
- 図 33:
- 中東の赤身肉市場：金額（米ドル）、冷凍／缶詰：2016～2028年
- 図 34:
- 中東赤身肉市場：冷凍／缶詰、タイプ別シェア（％）、2021年 vs 2028年
- 図 35:
- 中東の赤身肉市場：加工処理された食肉（トンベース）、2016年～2028年
- 図 36:
- 中東の赤身肉市場：加工肉、金額（米ドル）、2016～2028年
- 図 37:
- 中東の赤肉市場：加工肉、タイプ別シェア（％）、2021年 vs 2028年
- 図 38:
- 中東赤身肉市場：流通チャネル別数量（トン）、2016年～2028年
- 図 39:
- 中東赤身肉市場：流通チャネル別、2016-2028年
- 図 40:
- 中東赤身肉市場：流通チャネル別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 41:
- 中東赤身肉市場：流通チャネル別金額シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 42:
- 中東赤身肉市場：オフ・トレード別数量（トン）、2016年～2028年
- 図 43:
- 中東赤身肉市場：オフ・トレード別、金額（米ドル）、2016～2028年
- 図 44:
- 中東赤身肉市場：数量シェア（%）：非売品別、2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 45:
- 中東の赤身肉市場、オフ・トレード別金額シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 46:
- 中東の赤身肉市場：量（トン）、コンビニエンスストア、2016年～2028年
- 図 47:
- 中東の赤身肉市場：金額（米ドル）、コンビニエンスストア、2016年～2028年
- 図 48:
- 中東赤身肉市場：コンビニエンスストア、タイプ別シェア（％）、2021年 vs 2028年
- 図 49:
- 中東の赤身肉市場：オンライン・チャネル別数量（トン）、2016年～2028年
- 図 50:
- 中東の赤身肉市場（金額：米ドル）：オンライン・チャネル、2016年～2028年
- 図 51:
- 中東赤身肉市場：オンラインチャネル別シェア（％）、タイプ別、2021年 vs 2028年
- 図 52:
- 中東の赤身肉市場：スーパーマーケットとハイパーマーケットの数量（トン）、2016年～2028年
- 図 53:
- 中東の赤身肉市場：スーパーマーケットとハイパーマーケットの金額（米ドル）、2016年～2028年
- 図 54:
- 中東赤身肉市場：スーパーマーケットとハイパーマーケット、タイプ別シェア（％）、2021年 vs 2028年
- 図 55:
- 中東の赤身肉市場：数量（トン）、その他：2016年～2028年
- 図 56:
- 中東の赤身肉市場：金額（米ドル）、その他、2016年～2028年
- 図 57:
- 中東の赤肉市場、その他：タイプ別シェア（％）、2021 vs 2028年
- 図 58:
- 中東の赤身肉市場：量（トン）、オン・トレード、2016年～2028年
- 図 59:
- 中東の赤身肉市場：金額（米ドル）、オン・トレード、2016年～2028年
- 図 60:
- 中東の赤身肉市場：国別数量（トン）、2016年～2028年
- 図 61:
- 中東赤身肉市場：国別金額（2016-2028年
- 図 62:
- 中東赤身肉市場：国別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 63:
- 中東赤身肉市場：国別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
- 図 64:
- 中東赤身肉市場：数量（トン）、バーレーン、2016年～2028年
- 図 65:
- 中東赤身肉市場：金額（米ドル）（バーレーン、2016年～2028年
- 図 66:
- 中東赤身肉市場：バーレーン 流通チャネル別シェア（%）：2021 vs 2028年
- 図 67:
- 中東赤身肉市場：数量（トン）、クウェート、2016年～2028年
- 図 68:
- 中東赤身肉市場（金額：米ドル）（クウェート、2016年～2028年
- 図 69:
- 中東赤身肉市場：クウェート流通チャネル別シェア（%）：2021 vs 2028年
- 図 70:
- 中東赤身肉市場：数量（トン）（オマーン、2016年～2028年
- 図 71:
- 中東赤身肉市場：オマーン（米ドルベース、2016年～2028年
- 図 72:
- 中東赤身肉市場：オマーン 流通チャネル別シェア（%）：2021 vs 2028年
- 図 73:
- 中東の赤身肉市場：数量（トン）、カタール、2016年～2028年
- 図 74:
- 中東赤身肉市場：カタール（金額：米ドル）、2016年～2028年
- 図 75:
- 中東赤身肉市場：カタール、流通チャネル別シェア（%）：2021 vs 2028年
- 図 76:
- 中東の赤身肉市場：数量（トン）、サウジアラビア、2016年～2028年
- 図 77:
- 中東の赤身肉市場（金額：米ドル）（サウジアラビア、2016年～2028年
- 図 78:
- 中東赤身肉市場：サウジアラビア 販売チャネル別シェア(%) 2021 vs 2028年
- 図 79:
- 中東の赤肉市場：数量（トン）、アラブ首長国連邦、2016年～2028年
- 図 80:
- 中東の赤肉市場（金額：米ドル）（アラブ首長国連邦、2016年～2028年
- 図 81:
- 中東赤身肉市場：アラブ首長国連邦、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
- 図 82:
- 中東の赤身肉市場：数量（トン）、中東その他地域、2016年～2028年
- 図 83:
- 中東の赤身肉市場（金額：米ドル）（その他の地域、2016年～2028年
- 図 84:
- 中東赤身肉市場：その他の地域、流通チャネル別シェア（%）：2021 vs 2028年
- 図 85:
- 中東の赤身肉市場、最も活発な企業：戦略的移転件数別、2017年～2022年
- 図 86:
- 中東の赤身肉市場：戦略的移転の総件数（2017年～2022年
- 図 87:
- 中東赤身肉市場シェア（％）：主要プレーヤー別(2021年)
中東の赤身肉産業セグメント
牛肉、羊肉、豚肉はタイプ別セグメントとしてカバーされている。 フレッシュ／チルド、冷凍／缶詰、加工は形態別セグメントとしてカバーされている。 流通チャネル別では、オフトレード、オントレードが対象となる。 バーレーン、クウェート、オマーン、カタール、サウジアラビア、アラブ首長国連邦は国別セグメントとしてカバーされている。| タイプ | |
| 牛肉 | |
| マトン | |
| 豚肉 | |
| その他の肉 |
| 形状 | |
| 生/冷蔵 | |
| 冷凍・缶詰 | |
| 加工済み |
| 流通経路 | ||||||
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| オントレード |
| 国 | |
| バーレーン | |
| クウェート | |
| オマーン | |
| カタール | |
| サウジアラビア | |
| アラブ首長国連邦 | |
| 中東の残りの地域 |
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市場の定義
- 肉 - 食肉とは、食用に供される動物の肉またはその他の可食部位を指す。食肉産業の最終用途は人間の消費のみである。食肉は一般的に、家庭で調理して消費するために小売店から購入される。調査対象市場では、未調理の食肉のみを対象としている。この食肉は様々な形で加工される可能性があり、それらは「加工形態でカバーされている。その他の食肉購入は、外食店（レストラン、ホテル、ケータリングなど）での消費を通じて行われる。
- その他の肉類 - その他の食肉には、ラクダ、馬、ウサギなどの肉が含まれる。これらはそれほど一般的に消費される肉ではないが、それでも世界の明確な地域で存在感を示している。赤身肉の一部であるかにかかわらず、市場をよりよく理解するために、これらの肉類を個別に検討した。
- 鶏肉 - 鶏肉は白身肉とも呼ばれ、人間が食べるために商業的または国内で飼育された鳥からとれる。これには鶏、七面鳥、アヒル、ガチョウが含まれる。
- 赤身肉 - 赤身肉は通常、生では赤色で、加熱調理すると濃い色になる。牛肉、ラム肉、豚肉、ヤギ肉、子牛肉、羊肉など、哺乳類に由来するすべての肉が含まれる。
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研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格（ASP）は予測期間を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
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