中東の赤身肉市場の規模＆シェア分析-2030年までの成長と予測

中東の赤身肉市場を種類別（牛肉、マトン、豚肉）、形態別（缶詰、生鮮／冷蔵、冷凍、加工）、流通チャネル別（非貿易、貿易）、国別（バーレーン、クウェート、オマーン、カタール、サウジアラビア、アラブ首長国連邦）に分類しています。市場価値（米ドル）および市場量（トン）が示されている。主要データには生産量と価格が含まれます。

今すぐアクセス

Home Market Analysis Food & Beverage Research Food Research Processed Food Research Meat Research Red Meat Research Middle East Red Meat Market 中東の赤身肉市場

中東の赤身肉市場規模

svg icon 調査期間 2017 - 2030
svg icon 市場規模 (2025) USD 14.29 Billion
svg icon 市場規模 (2030) USD 16.15 Billion
svg icon タイプ別最大シェア Beef
svg icon CAGR (2025 - 2030) 2.48 %
svg icon 国別の最大シェア Saudi Arabia
svg icon 市場集中度 Low

主要プレーヤー

中東の赤身肉市場 Major Players

*免責事項:主要選手の並び順不同
中東赤身肉市場の概要

なぜ私たちから購入するのですか？

1. 歯切れよく洞察に富む
2. 真の底上げ
3. 徹底性
4. 透明性
5. 便利
もっと知る

中東の赤身肉市場分析

中東の赤身肉市場規模は2025年に142.9億米ドルと推定され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は2.48%で、2030年には161.5億米ドルに達すると予測されている。

142億9000万ドル

2025年の市場規模（米ドル）

161億5000万ドル

2030年の市場規模（米ドル）

3.59 %

CAGR（2017年～2024年）

2.48 %

カグル（2025-2030年）

タイプ別最大市場

56.96 %

牛肉のシェア,2024年

Icon image

生鮮牛肉とチルド牛肉のカテゴリーは、入手が容易で、牧草飼育のものを中心に品質が良いとされているため、市場での普及率が高い。

国別最大市場

9.50 %

金額シェア,サウジアラビア、,2024年

Icon image

牛肉はサウジアラビアで最も消費されている赤身肉である。サウジアラビアの規制機関は、急増する需要に対応するため、地元生産者に食肉生産の拡大を奨励している。

タイプ別急成長市場

2.79 %

年平均成長率予測、牛肉、,2025-2030年

Icon image

欧米食の影響力の高まりと、国際的な料理や牛肉を使った料理を出すレストランの増加が、この地域の需要につながっている。

国別急成長市場

2.24 %

CAGR予測,サウジアラビア,2025-,2030

Icon image

サウジアラビアへの外国人の流入は、料理の嗜好のグローバル化をもたらし、豚肉製品を含む肉製品に対する国民の食欲の高まりをもたらした。

市場をリードするプレーヤー

1.17 %

市場シェア,BRFS.A.

Icon image

BRF SAとそのサブブランドは、中東で高いブランド・エクイティを持っている。イスラム市場では、人口の約90％がハラル製品でこのブランドを認知している。

多様な美食の嗜好が各種食肉製品の需要を牽引する

  • マトンは、バーレーンの人口の宗教的な所属により、主に消費される赤身肉の種類である。2023年のバーレーンの人口は1,485,509人で、2022年から0.9％増加した。バーレーン、カタール、クウェートの一人当たりのマトン消費量はこの地域で最も多い。バーレーンにおけるマトン消費量の増加は、可処分所得の増加に起因している。バーレーンの国民1人当たりの可処分所得は、2022年には22,707.50米ドルであった。また、過去20年間に欧米やアジア諸国からの外国人駐在員人口が増加し、ハンバーガーのような品目を含め、より多様な美食の嗜好が見られるようになった。
  • マトンやその他の肉類を除けば、豚肉がこの地域で最も急速に消費される肉類となり、予測期間中のCAGRは10.50%と予想される。同地域では、外国人人口の増加により豚肉の需要が増加している。2022年には、UAEの人口の12.9％がキリスト教徒であった。同様に、キプロス（クリスチャン人口78％）、レバノン、エジプトなどの他の中東諸国もクリスチャン人口が多い。この層は豚肉を含むあらゆる種類の赤身肉を消費するため、消費量が多くなる。
  • 牛肉はこの地域で2番目に消費量の多い肉であり、バーレーンは1人当たりの牛肉消費量が最も多く、2023年には15.80kgに達した。同国はニュージーランド、パキスタン、アラブ首長国連邦からの牛肉輸入に依存している。オンライン・チャネルで購入できる生鮮肉のほとんどは、ニュージーランドのビーフ・サーロイン、トップサイド・ステーキ、シルバーサイド・ステーキである。今後の成長は、特にサウジアラビアのような観光産業の発展を目指す国々での高級外食に期待される。
中東の赤身肉市場

自給自足に向けた取り組みが市場の成長を後押しすると予想される

  • 中東の赤身肉消費量は2017年から2022年にかけて金額ベースで20.61％の成長を観察した。中東、特に湾岸協力会議（GCC）諸国では、豊かな人口が増加しているため、輸入肉への支出が高い傾向にある。中東の消費者が赤身肉の購入を決定する際に考慮する主な要因は、品質、ハラル保証、味である。しかし、中東の消費者が牛肉や羊肉を購入する主な理由は持続可能性ではない。
  • 2022年にはサウジアラビアが金額ベースで主要シェアを占め、CAGRも最高となった。サウジアラビアの赤身肉市場は2017年から2022年にかけて17.36%成長した。消費の増加は、可処分所得の増加と現地生産に起因する需要の増加の結果である。サウジアラビアは、サウジアラビア食品医薬品局（SFDA）が定めるハラル基準が非常に高く、これが消費者、特にイスラム教徒のサウジアラビア製製品に対する信頼を高めるのに役立っている。同国では、多忙なライフスタイルや働く女性の増加などを背景に、加工赤身肉が最も急成長している。
  • オマーンは予測期間中、赤身肉の消費国として2番目に急成長すると予想される。金額ベースでは2.23%の成長が見込まれる。自給自足を支援するための政府からの投資の増加が成長に重要な役割を果たすと予想される。赤身肉企業を含む国営企業は、引き続き生産を強化し、投資機会を提供している。オマーンにおける赤身肉の消費は、主にオマーンの消費者の宗教的信条に起因するマトンが大部分を占めている。マトンはシャワルマ、ケバブ、ビリヤニなどの伝統料理によく使われる。

中東の赤身肉市場動向

地域のサプライチェーンが未発達であることが、牛肉生産の障害となっている。

  • 2022年の同地域の牛肉生産量は2021年から7.92％減少した。サウジアラビアはこの地域の牛肉生産の主要シェアを占めている。しかし、サウジアラビアでは牛肉生産が減少している。2022年の同国の牛肉生産量は21.63％減少し、2021年の40千トンから2022年には31千トンに減少した。サウジアラビアの主要な牛肉供給源は輸入である。サウジアラビアの牛肉輸入量は、2021年と比較して2022年には1.54%増加した。2021年にはインド、ブラジル、オーストラリアがサウジアラビアへの主な牛肉輸出国であり、インドは約27千トンを輸出している。輸入冷凍製品の最大賞味期限が変更されたことで、米国のメーカーは同国での売上増に期待している。
  • カタールの牛肉生産量は指数関数的に減少しており、2022年には前年比43.74％減となった。カタールの牛肉生産量は2021年の1644トンから2022年には925トンに達した。しかし、ウシのバリューチェーンは未発達であり、生きたウシは輸入され、現地で食肉処理されている。牛のような大型動物の肥育には大量の水と飼料が必要である。
  • バーレーンの生産量はこの地域で最も低い。しかし、2022年の牛肉生産量は3.40%増加した。バーレーンの牛肉市場はラマダン（断食月）シーズンに大きな需要がある。自治体・農業省の畜産資源担当次官によると、同国は十分な在庫を確保するため、羊10,500頭、牛1,077頭、ラクダ40頭を含む11,611頭の家畜を輸入し、2023年のラマダン・シーズンには合計27,000頭の家畜が入手可能となった。
中東の赤身肉市場

同地域では、高級食肉製品に対する需要が高まっている。

  • クウェートとバーレーンは湾岸地域で最も高い必需品価格を記録した。2022年、牛肉1kgの価格はバーレーンで4.91米ドル、クウェートで4.93米ドルだったのに対し、アラブ首長国連邦とサウジアラビアでは4米ドルを下回った。湾岸諸国が牛肉や牛肉製品を含む必需品の輸入に依存していることが、価格上昇の主な原因のひとつである。
  • 中東諸国では富裕層が多いため、高級肉への支出が多い。過去8年間、アラブ首長国連邦（UAE）とサウジアラビアは、オーストラリアにとって最も価値のある牛肉輸出市場トップ20に常にランクインしている。2022年10月、オーストラリアの牛肉価格は2.82米ドル／1kgに達し、輸出の増加により前週比5.3％、前年同月比5.1％上昇した。急速な都市化による経済成長の加速、可処分所得の増加、観光客の増加により、洋風外食はここ10年で急成長した。このため、高品質の牛肉等級とカットへの需要が高まっている。
  • サウジアラビア食品医薬品局（SFDA）は、米国産チルド牛肉の賞味期限を70日から120日に拡大した。この措置により、サウジアラビアの輸入業者が米国産牛肉を大量に購入できる柔軟性を提供する一方で、海上輸送を利用した輸送コストの削減により、米国の輸出業者は少なくともkgあたり4米ドルのコスト削減が期待できる。サウジアラビアの輸入業者が米国産牛肉を販売できる期間は、従来の規制ではわずか数週間であったが、現在では少なくとも70日間となった。賞味期限が長くなることで、直前になって急な値引き販売をする必要が最小限に抑えられるため、この余分な時間によって収益性が向上することが期待されている。
中東の赤身肉市場

本レポートで取り上げているその他の主要業界動向

  • 輸入に依存することで、この地域は物価を把握しにくくなる。
  • 拡大する需要と地域の羊肉生産を支援する政府の取り組み
  • 豚肉消費の自由化が需要を牽引し、その結果価格も上昇すると予想される。

中東の赤身肉産業の概要

中東の赤身肉市場は断片化されており、上位5社で2.64％を占めている。この市場の主要プレーヤーは、BRF S.A.、JBS SA、Tanmiah Food Company、The Organic Meat Company Ltd、The Savola Groupである（アルファベット順）。

中東赤身肉市場のリーダーたち

  1. BRF S.A.

  2. JBS SA

  3. Tanmiah Food Company

  4. The Organic Meat Company Ltd

  5. The Savola Group

中東赤身肉市場の集中度

Other important companies include Almunajem Foods, Golden Gate Meat Company, Kibsons International LLC.

*免責事項：主な参加者はアルファベット順に分類されている

市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
PDFをダウンロード

中東赤身肉市場ニュース

  • 2023年2月サウジアラビアを拠点とするTanmiah Food Companyと米国を拠点とするTyson Foods Inc.は、2022年に締結したパートナーシップを更新した。このパートナーシップは、サウジアラビアと中東全域における潜在的な成長機会を認識するために締結された。
  • 2022年7月：Tanmiah Food CompanyとTyson Foods社は、鶏肉の生産能力を拡大するための戦略的パートナーシップを締結した。この投資はタンミアの戦略的拡大アジェンダに沿ったもので、付加価値製品の生産能力を倍増させることが期待される。
  • 2021年12月タンミア・フード・カンパニーの完全子会社であるガルフ・ブランド・ファースト・フード社は、国際的なクイック・サービス・レストラン・チェーンであるポパイズとマスター・フランチャイズ及び開発契約を締結し、新鮮で地元産の新鮮な鶏肉を使用したポパイズ・チキン・サンドイッチを含む高品質のフード・オプションを提供することで、バリュー・チェーン全体の多様化を図る。

このレポートで無料

包括的かつ網羅的なデータ・ポインターを提供しています。これらは、食肉および食肉代替品業界の基礎を説明する世界、地域、および国レベルの指標をカバーしています。クライアントは45以上の無料チャートを通じて詳細な市場分析にアクセスすることができます。この分析は、様々な種類の食肉と魚介類の生産量、食肉、代用食肉、様々な種類の魚介類の価格に基づいています。市場データ、トレンド、専門家による分析のリポジトリに支えられた、きめ細かなレベルのセグメント情報を提供します。食肉の種類、魚介類の種類、代用食肉の種類、形態、流通チャネルなどに関するデータと分析が入手可能です。これらは包括的なレポートやエクセルベースのデータワークシートの形で提供されます。

中東の赤身肉市場
中東の赤身肉市場
中東の赤身肉市場
中東の赤身肉市場

中東の赤身肉市場レポート -目次

1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果

2. 導入

  • 2.1 研究の前提と市場の定義
  • 2.2 研究の範囲​
  • 2.3 研究方法

3. 主要な業界動向

  • 3.1 価格動向
    • 3.1.1 牛肉
    • 3.1.2 マトン
    • 3.1.3 豚肉
  • 3.2 生産動向
    • 3.2.1 牛肉
    • 3.2.2 マトン
    • 3.2.3 豚肉
  • 3.3 規制の枠組み
    • 3.3.1 サウジアラビア
    • 3.3.2 アラブ首長国連邦
  • 3.4 バリューチェーンと流通チャネル分析

4. 市場セグメンテーション（米ドル建ての市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）

  • 4.1 タイプ
    • 4.1.1 牛肉
    • 4.1.2 マトン
    • 4.1.3 豚肉
    • 4.1.4 その他の肉
  • 4.2 形状
    • 4.2.1 缶詰
    • 4.2.2 新鮮 / 冷蔵
    • 4.2.3 凍った
    • 4.2.4 処理済み
  • 4.3 流通チャネル
    • 4.3.1 オフトレード
    • 4.3.1.1 コンビニエンスストア
    • 4.3.1.2 オンラインチャンネル
    • 4.3.1.3 スーパーマーケットとハイパーマーケット
    • 4.3.1.4 その他
    • 4.3.2 オントレード
  • 4.4 国
    • 4.4.1 バーレーン
    • 4.4.2 クウェート
    • 4.4.3 私自身の
    • 4.4.4 カタール
    • 4.4.5 サウジアラビア
    • 4.4.6 アラブ首長国連邦
    • 4.4.7 その他の中東

5. 競争環境

  • 5.1 主要な戦略的動き
  • 5.2 市場シェア分析
  • 5.3 会社の状況
  • 5.4 企業プロファイル（世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む）
    • 5.4.1 アルムナジェム・フーズ
    • 5.4.2 BRFSA
    • 5.4.3 ゴールデンゲートミートカンパニー
    • 5.4.4 JBS SA
    • 5.4.5 キブソンズインターナショナルLLC
    • 5.4.6 タンミアフードカンパニー
    • 5.4.7 オーガニックミートカンパニー
    • 5.4.8 サヴォラグループ

6. 食肉業界のCEOにとって重要な戦略的質問

7. 付録

  • 7.1 グローバル概要
    • 7.1.1 概要
    • 7.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
    • 7.1.3 グローバルバリューチェーン分析
    • 7.1.4 マーケットダイナミクス (DRO)
  • 7.2 出典と参考文献
  • 7.3 表と図の一覧
  • 7.4 主要な洞察
  • 7.5 データパック
  • 7.6 用語集

表と図のリスト

  1. 図 1:  
  2. 牛肉価格／トン、米ドル、中東、2017年～2023年
  1. 図 2:  
  2. マトン価格／トン、米ドル、中東、2017年～2023年
  1. 図 3:  
  2. 豚肉価格／トン、米ドル、中東、2017年～2023年
  1. 図 4:  
  2. 牛肉生産量, 米トン, 中東, 2017 - 2029
  1. 図 5:  
  2. マトン生産量（トン）、中東、2017年～2029年
  1. 図 6:  
  2. 豚肉生産量, 米トン, 中東, 2017 - 2029
  1. 図 7:  
  2. 赤肉市場の数量（トン）、中東、2017年～2029年
  1. 図 8:  
  2. 赤身肉市場の金額（米ドル）、中東、2017年～2029年
  1. 図 9:  
  2. 赤肉市場のタイプ別数量（トン）（中東、2017年～2029年
  1. 図 10:  
  2. 赤身肉の種類別市場規模（米ドル）（中東、2017年～2029年
  1. 図 11:  
  2. 赤身肉市場のタイプ別数量シェア（%）（中東、2017年対2023年対2029年
  1. 図 12:  
  2. 赤身肉市場のタイプ別シェア（％）（中東、2017年対2023年対2029年
  1. 図 13:  
  2. 牛肉市場数量（トン）、中東、2017年～2029年
  1. 図 14:  
  2. 牛肉市場の金額（米ドル）（中東、2017年～2029年
  1. 図 15:  
  2. 牛赤身肉市場の形態別シェア（%）（中東、2022年対2029年
  1. 図 16:  
  2. マトン市場数量（トン）：中東、2017年～2029年
  1. 図 17:  
  2. マトン市場の金額（米ドル）（中東、2017年～2029年
  1. 図 18:  
  2. マトン赤身肉市場の形態別シェア（%）（中東、2022年～2029年
  1. 図 19:  
  2. 豚肉市場数量（トン）、中東、2017年～2029年
  1. 図 20:  
  2. 豚肉市場の金額（米ドル）、中東、2017年～2029年
  1. 図 21:  
  2. 豚肉赤身肉の形態別シェア（%）（中東、2022年対2029年
  1. 図 22:  
  2. その他の食肉市場数量（トン）、中東、2017年～2029年
  1. 図 23:  
  2. その他の食肉市場の金額（米ドル）、中東、2017年～2029年
  1. 図 24:  
  2. その他の食肉赤身肉市場の形態別シェア（%）（中東、2022年～2029年
  1. 図 25:  
  2. 赤肉市場の形態別数量（トン）（中東、2017年～2029年
  1. 図 26:  
  2. 赤身肉の形態別市場規模（米ドル）（中東、2017年～2029年
  1. 図 27:  
  2. 赤肉市場の形態別数量シェア（%）（中東、2017年対2023年対2029年
  1. 図 28:  
  2. 赤身肉市場の形態別シェア（%）（中東、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 29:  
  2. 赤身肉缶詰市場の数量（トン）、中東、2017年～2029年
  1. 図 30:  
  2. 赤身肉缶詰市場の金額（米ドル）、中東、2017年～2029年
  1. 図 31:  
  2. 赤身肉缶詰市場のタイプ別シェア（%）（中東、2022年対2029年
  1. 図 32:  
  2. 生鮮／冷蔵赤身肉市場規模（トン）：中東、2017年～2029年
  1. 図 33:  
  2. 生鮮／冷蔵赤身肉市場の金額（米ドル）（中東、2017年～2029年
  1. 図 34:  
  2. 生鮮／冷蔵赤身肉市場のタイプ別シェア（%）（中東、2022年対2029年
  1. 図 35:  
  2. 冷凍赤身肉市場の数量（トン）、中東、2017年～2029年
  1. 図 36:  
  2. 冷凍赤身肉市場の金額（米ドル）、中東、2017年～2029年
  1. 図 37:  
  2. 冷凍赤身肉市場のタイプ別シェア（%）（中東、2022年対2029年
  1. 図 38:  
  2. 加工赤身肉市場の数量（トン）、中東、2017年～2029年
  1. 図 39:  
  2. 加工赤身肉市場の金額（米ドル）、中東、2017年～2029年
  1. 図 40:  
  2. 加工赤身肉市場のタイプ別シェア（%）（中東、2022年対2029年
  1. 図 41:  
  2. 赤肉市場の流通チャネル別数量（トン）（中東、2017年～2029年
  1. 図 42:  
  2. 赤身肉市場の流通チャネル別金額（米ドル）（中東、2017年～2029年
  1. 図 43:  
  2. 赤身肉市場の流通チャネル別数量シェア（%）（中東、2017年対2023年対2029年
  1. 図 44:  
  2. 赤身肉市場の流通チャネル別シェア（％）（中東、2017年対2023年対2029年
  1. 図 45:  
  2. オフ・トレードによる赤身肉市場販売量（トン）、中東、2017～2029年
  1. 図 46:  
  2. オフ・トレード経由で販売される赤身肉市場の金額（米ドル）、中東、2017年～2029年
  1. 図 47:  
  2. 赤身肉の非売品チャネル経由販売量（%）（中東、2017年対2023年対2029年
  1. 図 48:  
  2. 非取引チャネル経由で販売された赤身肉市場の金額（%）（中東、2017年対2023年対2029年
  1. 図 49:  
  2. コンビニエンスストア経由の赤身肉市場販売量（トン）、中東、2017年～2029年
  1. 図 50:  
  2. コンビニエンスストア経由で販売される赤身肉市場の金額（米ドル）（中東、2017年～2029年
  1. 図 51:  
  2. コンビニエンスストア経由で販売される赤身肉市場のタイプ別シェア（%）（中東、2022年対2029年
  1. 図 52:  
  2. 赤身肉のオンライン販売量（トン）、中東、2017年～2029年
  1. 図 53:  
  2. オンライン・チャネルによる赤身肉の販売額（米ドル）（中東、2017年～2029年
  1. 図 54:  
  2. 赤身肉のオンライン販売市場におけるタイプ別シェア（%）（中東、2022年対2029年
  1. 図 55:  
  2. スーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由で販売される赤肉市場の数量（トン）、中東、2017～2029年
  1. 図 56:  
  2. スーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由で販売される赤身肉市場の金額（米ドル）（中東、2017年～2029年
  1. 図 57:  
  2. スーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由で販売される赤身肉市場のタイプ別シェア（%）（中東、2022年対2029年
  1. 図 58:  
  2. その他経由で販売される赤肉市場の数量（トン）、中東、2017～2029年
  1. 図 59:  
  2. その他経由で販売される赤肉市場の金額（米ドル）（中東、2017年～2029年
  1. 図 60:  
  2. その他経由で販売される赤身肉市場のタイプ別シェア（％）、中東、2022年対2029年
  1. 図 61:  
  2. オン・トレードによる赤身肉市場販売量（メートルトン）、中東、2017～2029年
  1. 図 62:  
  2. オン・トレードで販売される赤身肉市場の金額（米ドル）、中東、2017年～2029年
  1. 図 63:  
  2. 赤肉市場の国別数量（トン）（中東、2017年～2029年
  1. 図 64:  
  2. 赤身肉の国別市場規模（米ドル）（中東、2017年～2029年
  1. 図 65:  
  2. 赤身肉市場の国別数量シェア（%）（中東、2017年対2023年対2029年
  1. 図 66:  
  2. 赤身肉市場の国別シェア（%）（中東、2017年対2023年対2029年
  1. 図 67:  
  2. 赤肉市場の数量（トン）、バーレーン、2017年～2029年
  1. 図 68:  
  2. 赤身肉市場の金額（米ドル）、バーレーン、2017年～2029年
  1. 図 69:  
  2. 赤肉市場の流通チャネル別シェア（%）（バーレーン、2022年対2029年
  1. 図 70:  
  2. 赤肉市場数量（トン）、クウェート、2017年～2029年
  1. 図 71:  
  2. 赤肉市場の金額（米ドル）、クウェート、2017年～2029年
  1. 図 72:  
  2. 赤身肉市場の流通経路別シェア(%)（クウェート、2022年対2029年
  1. 図 73:  
  2. 赤肉市場の数量（トン）、オマーン、2017年～2029年
  1. 図 74:  
  2. 赤身肉市場規模, 米ドル, オマーン, 2017 - 2029年
  1. 図 75:  
  2. 赤身肉市場の流通チャネル別シェア(%)（オマーン、2022年対2029年
  1. 図 76:  
  2. 赤肉市場数量（トン）、カタール、2017年～2029年
  1. 図 77:  
  2. 赤肉市場の金額（米ドル）、カタール、2017年～2029年
  1. 図 78:  
  2. 赤身肉市場の流通経路別シェア（％）、カタール、2022年対2029年
  1. 図 79:  
  2. 赤身肉市場数量（トン）、サウジアラビア、2017年～2029年
  1. 図 80:  
  2. 赤身肉市場規模, 米ドル, サウジアラビア, 2017 - 2029
  1. 図 81:  
  2. サウジアラビアの赤身肉市場における流通経路別シェア（%）（2022 vs 2029年
  1. 図 82:  
  2. アラブ首長国連邦の赤身肉市場数量（トン）、2017年～2029年
  1. 図 83:  
  2. アラブ首長国連邦の赤身肉市場規模（米ドル）、2017年～2029年
  1. 図 84:  
  2. アラブ首長国連邦の赤身肉市場における流通経路別シェア（％）、2022年対2029年
  1. 図 85:  
  2. 赤身肉市場数量（トン）、中東その他地域、2017年～2029年
  1. 図 86:  
  2. 赤身肉市場の金額（米ドル）、中東その他地域、2017年～2029年
  1. 図 87:  
  2. 赤身肉市場の流通チャネル別シェア（%）（中東その他地域、2022年対2029年
  1. 図 88:  
  2. 戦略的移籍の回数で最も活発な企業数（中東、2020年～2023年
  1. 図 89:  
  2. 最も採用された戦略(件数ベース)（中東、2020年～2023年
  1. 図 90:  
  2. 主要プレーヤーの金額シェア, %, 中東

中東の赤身肉産業セグメント

牛肉、羊肉、豚肉はタイプ別セグメントとしてカバーされている。 缶詰、フレッシュ／チルド、冷凍、加工は形態別セグメントとしてカバーされている。 流通チャネル別では、オフトレード、オントレードが対象となる。 バーレーン、クウェート、オマーン、カタール、サウジアラビア、アラブ首長国連邦は国別セグメントとしてカバーされている。

  • マトンは、バーレーンの人口の宗教的な所属により、主に消費される赤身肉の種類である。2023年のバーレーンの人口は1,485,509人で、2022年から0.9％増加した。バーレーン、カタール、クウェートの一人当たりのマトン消費量はこの地域で最も多い。バーレーンにおけるマトン消費量の増加は、可処分所得の増加に起因している。バーレーンの国民1人当たりの可処分所得は、2022年には22,707.50米ドルであった。また、過去20年間に欧米やアジア諸国からの外国人駐在員人口が増加し、ハンバーガーのような品目を含め、より多様な美食の嗜好が見られるようになった。
  • マトンやその他の肉類を除けば、豚肉がこの地域で最も急速に消費される肉類となり、予測期間中のCAGRは10.50%と予想される。同地域では、外国人人口の増加により豚肉の需要が増加している。2022年には、UAEの人口の12.9％がキリスト教徒であった。同様に、キプロス（クリスチャン人口78％）、レバノン、エジプトなどの他の中東諸国もクリスチャン人口が多い。この層は豚肉を含むあらゆる種類の赤身肉を消費するため、消費量が多くなる。
  • 牛肉はこの地域で2番目に消費量の多い肉であり、バーレーンは1人当たりの牛肉消費量が最も多く、2023年には15.80kgに達した。同国はニュージーランド、パキスタン、アラブ首長国連邦からの牛肉輸入に依存している。オンライン・チャネルで購入できる生鮮肉のほとんどは、ニュージーランドのビーフ・サーロイン、トップサイド・ステーキ、シルバーサイド・ステーキである。今後の成長は、特にサウジアラビアのような観光産業の発展を目指す国々での高級外食に期待される。
タイプ 牛肉
マトン
豚肉
その他の肉
形状 缶詰
新鮮 / 冷蔵
凍った
処理済み
流通チャネル オフトレード コンビニエンスストア
オンラインチャンネル
スーパーマーケットとハイパーマーケット
その他
オントレード
国 バーレーン
クウェート
私自身の
カタール
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
その他の中東
別の地域やセグメントが必要ですか？
今すぐカスタマイズ

市場の定義

  • 肉 - 食肉とは、食用に供される動物の肉またはその他の可食部位を指す。食肉産業の最終用途は人間の消費のみである。食肉は一般的に、家庭で調理して消費するために小売店から購入される。調査対象市場では、未調理の食肉のみを対象としている。この食肉は様々な形で加工される可能性があり、それらは「加工形態でカバーされている。その他の食肉購入は、外食店（レストラン、ホテル、ケータリングなど）での消費を通じて行われる。
  • その他の肉類 - その他の食肉には、ラクダ、馬、ウサギなどの肉が含まれる。これらはそれほど一般的に消費される肉ではないが、それでも世界の明確な地域で存在感を示している。赤身肉の一部であるかにかかわらず、市場をよりよく理解するために、これらの肉類を個別に検討した。
  • 鶏肉 - 鶏肉は白身肉とも呼ばれ、人間が食べるために商業的または国内で飼育された鳥からとれる。これには鶏、七面鳥、アヒル、ガチョウが含まれる。
  • 赤身肉 - 赤身肉は通常、生では赤色で、加熱調理すると濃い色になる。牛肉、ラム肉、豚肉、ヤギ肉、子牛肉、羊肉など、哺乳類に由来するすべての肉が含まれる。
キーワード 定義＃テイギ＃
A5 日本の牛肉の格付けシステムである。Aは枝肉の歩留まりが最高であることを意味し、数値評価は牛肉の霜降り、肉の色と輝き、食感と色、光沢、脂肪の質に関係する。A5は和牛の最高得点である。
アバトワール 食肉処理場の別名であり、食肉を食用とする動物の食肉処理に使用される、またはそれに関連する施設を指す。
急性肝膵壊死症（AHPND） エビが罹患する病気で、死亡率が高いのが特徴であり、多くの場合、生育池に仕入れてから30～35日で100％に達する。
アフリカ豚コレラ（ASF） Asfarviridae科の二本鎖DNAウイルスによって引き起こされる豚の伝染性の強いウイルス性疾患である。
ビンナガマグロ 大西洋、太平洋、インド洋、地中海に分布する世界6大マグロ資源に含まれる最小マグロ種のひとつである。
アンガスビーフ スコットランド固有の特定品種の牛に由来する牛肉である。認定アンガスビーフの品質マークを取得するには、米国アンガス協会の認定が必要。
ベーコン 豚の背中や脇腹の肉を塩漬けや燻製にしたもの。
ブラックアンガス 角のない黒毛和種の牛肉である。
ボローニャ イタリアの燻製ソーセージで、豚肉、牛肉、子牛肉から作られる。
牛海綿状脳症（BSE） 牛の進行性神経疾患で、プリオンと呼ばれる異常な伝達因子の感染によって起こる。
ブラートヴルスト 豚肉、牛肉、子牛肉を使ったドイツのソーセージの一種を指す。
BRC 英国小売業協会
ブリスケット 牛や子牛の胸肉や下胸肉をカットしたもの。ビーフ・ブリスケットは、9つの牛肉のプライマル・カットのひとつである。
ブロイラー 食肉用に特別に繁殖・飼育された鶏（Gallus domesticus）を指す。
ブッシェル 穀物や豆類の計量単位。1ブッシェル＝27.216kg
枝肉 肉屋が肉を切り取る際に、服を着た動物の体を指す。
CFIA カナダ食品検査庁
チキンテンダー 鶏の小胸筋から作られる鶏肉を指す。
チャックステーキ 牛の肩の部分であるチャック・プライマルの一部である。
コンビーフ 塩水に漬けて茹でた牛のブリスケットのことで、通常は冷やして食べる。
CWT 百貫（ひゃくけん）とも呼ばれ、肉の量を表す単位。1 CWT = 50.80 kg
ドラムスティック 鶏のもも肉を除いたものを指す。
欧州安全保障理事会 欧州食品安全機関
ERS 米国農務省経済調査局
エウ 雌の成羊である。
食品医薬品局 食品医薬品局
フィレ・ミニヨン テンダーロインの小さい方の端から切り取った肉である。
フランクステーキ 牛の後ろ4分の1より前方にある脇腹の肉をステーキにしたもの。
フードサービス 家庭の外で食事を作る企業、施設、会社を含む食品産業の一部を指す。レストラン、学校、病院の食堂、ケータリング、その他多くの業態が含まれる。
飼料 家畜の飼料のことである。
フォアシャンク 牛の前脚の上部である。
フランクス フランクフルトやヴュルステンとも呼ばれるこのソーセージは、オーストリアやドイツで人気の味付けが濃い燻製ソーセージの一種である。
FSANZ 食品基準オーストラリア ニュージーランド
FSIS 食品安全検査局
FSSAI インド食品安全基準局
砂肝 鳥類の消化管にある器官を指す。鳥の機械胃とも呼ばれる。
グルテン 小麦、ライ麦、スペルト小麦、大麦などの穀物に含まれるタンパク質の一種。
穀物肥育牛肉 大豆やトウモロコシなどの添加物を加えた飼料を与えられた牛からとれる牛肉である。穀物飼料で育った牛には、早く太らせるために抗生物質や成長ホルモンが投与されることもある。
グラスフェッドビーフ 牧草のみを飼料として与えられた牛の肉である。
ハム 豚のモモ肉である。
ホリカ ホテル、レストラン、カフェ
ジャーキー 赤身の切り落とし肉を短冊切りにし、腐敗を防ぐために乾燥（脱水）させたもの。
神戸ビーフ 神戸ビーフは、日本の黒毛和種から作られた和牛である。神戸ビーフとして分類されるには、日本の神戸市にある兵庫県内で生まれ、育ち、屠殺された牛でなければならない。
レバーヴルスト ドイツのソーセージの一種で、牛や豚のレバーから作られる。
ロース 牛の肋骨下部と骨盤の間の側面、および背中の下部を指す。
モルタデッラ 細かく砕いた豚肉、または挽いた熱処理豚肉で作られる大型のイタリアン・ソーセージ、またはランチョン・ミートで、豚脂肪の角切りが少なくとも15％含まれている。
パストラミ 味付けの濃いスモークビーフのことで、一般的には薄切りで提供される。
ペパロニ 生肉から作られるスパイシーなサラミの一種で、アメリカ産である。
プレート 牛の腹の部分、リブカットのすぐ下から切り出されるフォアクォーターのことを指す。
豚繁殖・呼吸器症候群（PRRS） 豚に発生する病気で、後期の繁殖不全と新生豚の重症肺炎を引き起こす。
プライマルカット 枝肉の主要な部分を指す。
クオン これは、マイコプロテインを原料として調製された食肉代替品で、菌類培養物を乾燥させ、バインダーとなる卵白やジャガイモのタンパク質と混合し、食感を調整し、様々な形状にプレスしたものである。
レディ・トゥ・クック（RTC） すべての原材料を含み、パッケージに記載された工程を経て何らかの準備や調理が必要な食品を指す。
レディ・トゥ・イート（RTE） あらかじめ調理された食品のことで、食べる前に調理や準備をする必要がない。
レトルト包装 食品をパウチや金属缶に充填し、密封した後、超高温に加熱することで、製品を商業的に無菌化する無菌包装のプロセスである。
ラウンドステーキ 牛の後ろ足のステーキを指す。
ランプステーキ モモ肉とヒレ肉に分けられる牛肉の部位を指す。
サラミ 発酵させた肉を空気乾燥させた生ソーセージである。
飽和脂肪 脂肪酸鎖がすべて単結合である脂肪の一種である。一般的に不健康とされている。
ソーセージ 細かく刻んで味付けした肉を使った肉製品で、生肉、燻製肉、漬け肉などがあり、通常はケーシングに詰められる。
ホタテ 軟体動物で、殻が2つに分かれている。
セイタン 小麦グルテンから作られた植物性の肉の代用品である。
セルフサービス・キオ これは、顧客がキオスク端末で注文と支払いを行うセルフ・オーダーPOSシステムのことで、完全に非接触で摩擦のないサービスを可能にする。
サーロイン 牛の背中の下の部分と横の部分をカットしたもの。
すり身 魚の骨を抜いてペースト状にしたもの。
テンダーロイン 牛のテンダーロイン筋全体からなる牛肉のカットを指す。
タイガーシュリンプ インド洋と太平洋に生息する大型のエビを指す。
トランス脂肪酸 トランス不飽和脂肪酸またはトランス脂肪酸とも呼ばれ、肉に少量含まれる不飽和脂肪酸の一種である。
ヴァナメイエビ 赤道付近の地域、一般的には海岸沿いの人工池で養殖される熱帯のエビやクルマエビを指す。
和牛の蜂 黒毛和種または赤毛和種の4つの系統のいずれかに由来する牛肉で、霜降りの多い肉質が珍重されている。
動物園衛生 動物や畜産物の清潔さを指す。
市場定義に関する詳細情報は必要ですか？
質問する

研究方法論

モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。

  • ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
  • ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格（ASP）は予測期間を通じて一定に保たれている。
  • ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
  • ステップ-4：研究成果 シンジケートレポート、カスタムコンサルティング、データベース、サブスクリプションプラットフォーム。
research-methodology
研究方法についての詳細を得ることができます。
PDFをダウンロード
close-icon
80% のお客様がオーダーメイドのレポートを求めています。 あなたのものをどのように調整したいですか？

名前を入力してください

有効なメールIDを入力してください

電話番号を入力してください

有効なメッセージを入力してください。

なぜ私たちから購入するのですか？
card-img
01. CRISP、INSIGHTFUL分析
私たちの焦点は文字数ではありません。市場に影響を与える主要なトレンドのみを提示するため、ハヤスタックの中の針を見つけるのに時間を無駄にしないでください。
card-img
02. 真のボトムアップアプローチ
私たちは市場だけでなく、業界を研究しています。ボトムアップのアプローチにより、業界を形成する力について広く深い理解を得ることができます。
card-img
03. 徹底的なデータ
タンパク質産業に関する100万のデータポイントを追跡します meats and meat substitutes 業界。当社の常時市場追跡は、45か国以上、150社以上の企業にわたる100万以上のデータポイントをカバーしています meats and meat substitutes 業界。
card-img
04. 透明性
データの出所を知ってください。今日のほとんどの市場レポートは、独自のモデルのベールの後ろに使用されるソースを隠しています。私たちはそれらを誇りに思って提示しますので、私たちの情報を信頼できます。
card-img
05. 便利
表はスプレッドシートに属しています。あなたと同じように、私たちはスプレッドシートがデータの評価に適しているとも考えています。私たちはデータテーブルでレポートをごちゃごちゃにしません。市場を分析するために使用されるすべてのデータを含むExcelドキュメントを各レポートに提供します。

中東の赤身肉市場に関する調査FAQ

中東の赤身肉市場規模は2025年に142.9億米ドルに達し、年平均成長率2.48％で成長し、2030年には161.5億米ドルに達すると予測される。

2025年には、中東の赤身肉市場規模は142億9000万米ドルに達すると予想される。

BRF S.A.、JBS SA、Tanmiah Food Company、The Organic Meat Company Ltd、Savola Groupが中東の赤身肉市場で事業を展開している主要企業である。

中東の赤身肉市場では、牛肉セグメントがタイプ別で最大のシェアを占めている。

2025年、サウジアラビアは中東赤身肉市場の国別シェアで最大を占める。

2025年の中東赤身肉市場規模は142.9億と推定される。本レポートでは、中東赤身肉市場の過去の市場規模を2017年、2018年、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年について調査しています。また、中東の赤肉市場規模を2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年と予測しています。

中東赤身肉産業レポート

Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した、2024年の中東の赤肉市場のシェア、規模、収益成長率の統計。中東の赤身肉の分析には、2030年までの市場予測展望と過去の概観が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手する。

中東の赤身肉 レポートスナップショット