
Mordor Intelligenceによる鶏卵白タンパク質市場分析
鶏卵白タンパク質市場は、予測期間中にCAGR 3.9%を記録する見込みです。
- 市場を牽引する主要因は、健康・フィットネス志向の消費者からの強い需要と、卵白タンパク質に関連する機能的メリットです。ただし、代替品への強い傾向と規制上の問題が、卵白タンパク質市場の成長に課題をもたらしています。
- リゾチームは鶏卵白タンパク質業界において最大のシェアを占めています。その最も重要な商業的用途は、欧州型チーズの一部の熟成です。リゾチームは多くの欧州諸国で10年以上にわたって使用されており、米国食品医薬品局からGRAS(一般的に安全と認められる)ステータスを取得しています。
グローバル鶏卵白タンパク質市場のトレンドとインサイト
卵白タンパク質に関連する機能的メリット
タンパク質の摂取は世界的なトレンドとなっており、通常の食事の一部にとどまらない存在となっています。タンパク質は、筋肉増強や運動後の迅速な回復を目指す人々にとって欠かせないものとなっています。卵白タンパク質は、他の人気タンパク質と比較して吸収速度が遅いという特徴があります。吸収の遅いタンパク質はタンパク質同化作用を高め、運動やトレーニング後に摂取するのに理想的とされています。このような機能的メリットにより、動物性タンパク質市場において卵白タンパク質の需要は相当な成長率で増加しています。急増する需要に対応するため、多くのメーカーが卵白タンパク質を配合したサプリメントを導入しています。
欧州が最大の市場であり続ける
欧州における鶏卵白タンパク質市場は、機能的メリットに関する消費者意識の高まりによって牽引されています。高齢者向けおよび栄養食品セクターからの需要も市場を後押ししています。英国では卵白の需要が高まっており、ファストフードチェーンが健康志向の消費者に向けて卵白のみを使用した朝食サンドイッチ、フラットブレッド、ブリトーを提供しています。卵白は卵黄よりも大幅に高価になっていることが観察されています。さらに、欧州の一部地域では、食肉加工業界における卵白の使用は、タンパク質強化トレンドの影響というよりも、経済的合理性の問題であることが観察されています。ロシアはイタリア、アルゼンチン、フランス、ポーランド、スウェーデン、ベルギーから卵白を輸入しており、最大シェア(40%)はイタリアが占めています。

競合状況
グローバル鶏卵白タンパク質市場は高度に集約されています。Bouwhuis Enthoven、Merck KGaA(Sigma Aldrich)、Calzymeは市場で活動している企業の一部です。主要企業は、異なる濃度とグレードの鶏卵白タンパク質市場において幅広い製品ポートフォリオを有しています。これらは、栄養機能性食品、医薬品、飲料、動物飼料、化粧品、ベーカリー、菓子など、さまざまな用途の原料として使用されています。
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鶏卵白タンパク質業界のリーダー企業
Kewpie Corporation
Merck KGaA
Bouwhuis-Enthoven
Lee BioSolutions
Rembrandt Enterprises
- *免責事項:主要選手の並び順不同

グローバル鶏卵白タンパク質市場レポートの範囲
グローバル鶏卵白タンパク質市場は、リゾチーム、アビジン、オボアルブミン、オボトランスフェリン、その他のタイプを含む幅広いタンパク質を提供しており、ファンクショナルフード、ベーカリー・菓子、ビール・飲料、医薬品、動物栄養、化粧品業界に広く適用されています。本市場は、グローバルレベルでの現状と将来の見通しも対象としています。
| リゾチーム |
| アビジン |
| オボアルブミン |
| オボトランスフェリン |
| その他のタイプ |
| ファンクショナルフード |
| ベーカリー・菓子 |
| ビール・飲料 |
| 医薬品 |
| 動物栄養 |
| 化粧品 |
| 北米 | 米国 |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| 北米その他 | |
| 欧州 | スペイン |
| 英国 | |
| フランス | |
| ドイツ | |
| ロシア | |
| イタリア | |
| 欧州その他 | |
| アジア太平洋 | 中国 |
| 日本 | |
| インド | |
| オーストラリア | |
| アジア太平洋その他 | |
| 南米 | ブラジル |
| アルゼンチン | |
| 南米その他 | |
| 中東・アフリカ | 南アフリカ |
| UAE | |
| 中東・アフリカその他 |
| タイプ別 | リゾチーム | |
| アビジン | ||
| オボアルブミン | ||
| オボトランスフェリン | ||
| その他のタイプ | ||
| 用途別 | ファンクショナルフード | |
| ベーカリー・菓子 | ||
| ビール・飲料 | ||
| 医薬品 | ||
| 動物栄養 | ||
| 化粧品 | ||
| 地域 | 北米 | 米国 |
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| 北米その他 | ||
| 欧州 | スペイン | |
| 英国 | ||
| フランス | ||
| ドイツ | ||
| ロシア | ||
| イタリア | ||
| 欧州その他 | ||
| アジア太平洋 | 中国 | |
| 日本 | ||
| インド | ||
| オーストラリア | ||
| アジア太平洋その他 | ||
| 南米 | ブラジル | |
| アルゼンチン | ||
| 南米その他 | ||
| 中東・アフリカ | 南アフリカ | |
| UAE | ||
| 中東・アフリカその他 | ||
レポートで回答される主要な質問
鶏卵白タンパク質市場の現在の規模はどのくらいですか?
鶏卵白タンパク質市場は、予測期間(2025年〜2030年)にCAGR 3.9%を記録する見込みです。
鶏卵白タンパク質市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Kewpie Corporation、Merck KGaA、Bouwhuis-Enthoven、Lee BioSolutions、Rembrandt Enterprisesが鶏卵白タンパク質市場で事業を展開する主要企業です。
鶏卵白タンパク質市場で最も成長が速い地域はどこですか?
アジア太平洋地域が予測期間(2025年〜2030年)において最も高いCAGRで成長すると推定されています。
鶏卵白タンパク質市場で最大のシェアを持つ地域はどこですか?
2025年において、欧州が鶏卵白タンパク質市場で最大の市場シェアを占めています。
この鶏卵白タンパク質市場レポートはどの年を対象としていますか?
本レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年の鶏卵白タンパク質市場の過去の市場規模を対象としています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年の鶏卵白タンパク質市場規模の予測も提供しています。
最終更新日:
卵白タンパク質業界レポート
Mordor Intelligence™ 業界レポートが作成した2025年の鶏卵白タンパク質市場シェア、規模、収益成長率の統計データ。鶏卵白タンパク質分析には、2025年から2030年の市場予測見通しと過去の概要が含まれています。無料レポートPDFダウンロードとして業界分析のサンプルを入手してください。



